Шта треба да једем за панкреатитис?

За болест као што је панкреатитис, постоји јако запаљење у панкреасу. Ова болест је обично изузетно тешка. Уобичајено, поред дрога, особа која има панкреатитис или холециститис мора се придржавати посебне дијете. А одбацивање више производа помаже у ублажавању упале и промовише брже зарастање.

Међутим, пацијенти не знају увек шта треба укључити у исхрану и које врсте хране морају бити привремено напуштене. Различите врсте дијета и са различитим облицима панкреатитиса и холециститиса.

Чињеница да можете јести с панкреатитисом, а која треба испуштати посуђе и пиће, биће описана у наставку.

Акутни панкреатитис: функције менија

  • Исхрана у овој болести подразумева присуство у исхрани великог броја хране богате беланчевинама и скоро потпуног искључивања из исхране оних хране која су високо у угљеним хидратима и масти.
  • Осим тога, забрањено је јести било коју храну у прженом облику, као и садрже влакна (нарочито грубе). Листа корисних производа у запаљеном процесу у панкреасу је довољно велика, али морамо запамтити да је забрањено јести с панкреатитисом и холециститисом: масним, зачињеним, киселим и сличним хранама.
  • Код акутног панкреатитиса, потребно је користити већу количину течности (ако је уринирање у нормалном домету). Његова дневна запремина треба да буде испод 1,5 литра дневно, а најбоље је пити минерална алкална вода - нарзан, борјоми итд. Велике количине такве течности помажу у сузбијању ослобађања сок панкреаса у дигестивном систему, смањују бол у подручју запаљене жлезде, уклоните токсичне супстанце од пацијента.
  • И првих два дана након појаве акутне форме панкреатитиса, лекари препоручују готово потпуну апстиненцију од хране, нарочито ако пацијент има тешке болове у пределу панкреаса. Таква "гладна" исхрана је неопходна како би се смањило оптерећење упаљене жлезде, како не би се повећало луч сокова.
  • Храна која се конзумира у панкреатитису мора бити кувана или печена, а ни у једном случају не пржена. То могу бити рибље посуђе (од витке рибе), месо живине, говедина. Ове дозвољене хране треба да буду у исхрани од око 100 - 120 грама дневно. Сеафоод заузима једно од главних места на столу особе која пати од акутних или хроничних облика панкреатитиса и холециститиса.
  • Медицинска исхрана за ову болест позната је као број 5 исхране. Оваква исхрана не преписује болеснику до краја живота, али се препоручује у случају акутног тока обољења, или у случају хроничног панкреатитиса. Ова дијета укључује честе оброке (најмање 5 пута дневно), али морате јести у малим порцијама.
  • Састав ове дијете укључује сушени пшенични хлеб, кекси без колача.
  • Месо не би требало да буде масно (само говедина или пилетина), јаја само у облику омлета, парова, разних јела са млеком, скутера (не киселом), различитих пудинга, житарица чине главну храну за ову болест. Куван на било који начин (осим пржења) тиквица, шаргарепа, кромпира и карфиола - такво поврће се такође укључује у мени особе која пати од панкреатитиса.
  • Супе би требало да буду или житарице (довољно мукавице), или можете јести дебеле супе, пиреће поврће и морске плодове.
  • Од пића је боље користити желе, воћне напитке или желе. Чај би требао бити слабо припремљен, боље је замијенити га са децокцијом шипки. Можете мијешати нарибано поврће или плодове слатких сорти. Можете пећи у пећници слатке сорте јабука. Али киселина сорти јабука која једу са запаљењем у панкреасу или панкреатитису строго је забрањена.

Акутни панкреатитис: шта јести је немогуће?

Постоји читав списак забрањених намирница, ствари које се не могу једити током панкреатитиса:

  • масно месо и рибу;
  • месо перади - гуске, патке;
  • било која димљена и зачињена храна и јела;
  • свако суво воће, јер садрже много влакана;
  • алкохол је потпуно искључен, пожељно је смањити број цигарета који су димљени;
  • ражљив хлеб и свако пециво (укључујући и слатко пециво);
  • било који одал;
  • кобасице;
  • корисни млечни производи, природно млеко;
  • махунарки;
  • житарице као што су просо или јечам;
  • свако конзервирано месо или риба;
  • кисело и зачинско поврће: редквица, кислица, бели лук, репа, купус, итд.;
  • супе на месу или поврћу, првобитне печурке или млечне производе;
  • окросхка, супа, борсхт или супа од цвекле;
  • било који врући сосеви;
  • зачини - бибер, итд.;
  • јак чај и кафу.

Дијета за хронични панкреатитис и холециститис

У исхрани хроничног панкреатитиса и холециститиса (у случајевима где не постоји погоршање ових болести), количина "забрањене" хране је донекле смањена.

Међутим, листа забрањења и даље остаје:

  • Не можете јести храну и пиће која доприноси лучењу жучи и разним дигестивним ензимима, посебно јајима.
  • Слана, масна и зачињена јела. Месо не би требало да буде дебело (не можете јести пачко, свињетину, јагњетину). Такви производи захтевају велике количине ензима, јер је панкреас велики терет.
  • Неопходно је напустити пилетину и говедину јетра. Јела од ових састојака доприносе побољшању синтезе ензима, повећавајући оптерећење на оболелом органу.
  • Свако поврће треба топлотно обрађивати (осим пржења), сирово, контраиндиковано. Нема печурака.
  • Неопходно је одбацити пиће са великом количином гасова, кафе, јаког чаја.
  • Производи од алкохола оштећују цело тело, а не само упаљену жлезду.
  • Било која брза храна, брза храна такође су на листи забрањених намирница.
  • Неопходно је ограничити употребу пилетина, кисели краставци, зачини.
  • Немојте јести сухо или убрзано.

Исхрана у овим хроничним болестима такође треба да се разликује у умерености - боље је јести мало, али 6 пута дневно, како не би преоптерећивали оболеле органе. Прехрамбени производи морају бити свежи. Оброци се припремају непосредно прије служења.

Главни мени за ове болести је исти као и код акутних облика. Међутим, у исхрани се смањује. Пацијентима са хроничним панкреатитисом и холециститисом понекад је дозвољено да једу следећу храну:

  • Месо је дозвољено само са малим мастима. Може бити говедина, ћуретина, пилетина, зец. Може се замрзнути, парити, печени, пржени треба одбацити.
  • Мала мастна риба је дозвољена да се конзумира у било ком облику осим прженог. Можете се припремити од њега кокице, соуфлес, само пецати или кувати.
  • Дозвољено јести разне морске плодове, они садрже велику количину протеина.
  • Млеко је прилично тежак производ, не треба га користити сирово. На њој можете кувати различите житарице (осим пшенице и бисерног јечма). Дијета треба да садржи производе млечне киселине, тешке сорте сира. Дозвољено је јести сисаљке, кнедле и печене пите (не богате) са не-киселим сиром.
  • Јаја су дозвољена у облику парне омлете или меког врела, боље је јести само протеине, жуманца је тежак производ за панкреас.
  • Хлеб је дозвољен само бијелом, у сувом облику.
  • Поврће и воће можете конзумирати кувано или печено.
  • Слаткиши су забрањени, можете јести јеле, мармеладу, мрсавље у малим количинама.
  • Чај се може пити било од лековитог биља или зеленог.

Производи са панкреатитисом треба да буду такви да их тело лако апсорбује. Дозвољени производи су управо такви. Последњи оброк не би требало да буде касније од 19 часова. Пре него што одете у кревет, можете задовољити глад са чашом кефира или компотом сушеног воћа.

Пошто акутни или хронични панкреатитис у организму доводи до недостатка витамина, лекар обично прописује комплекс витамина за такве пацијенте.

Наравно, дијета за пацијенте са хроничним панкреатитисом и холециститисом треба строго индивидуално. Одређени мени је изабран од стране дијететичара на основу тежине болести.

Пошто је хронични панкреатитис скоро немогуће излечити, онда ће пацијент морати стално дијете.

Шта можете јести с панкреатитисом

Панкреатитис, као и свака болест гастроинтестиналног тракта, захтева строго придржавање дијете. Дијета зависи од облика панкреатитиса: акутна или хронична. У акутном облику, опоравак панкреаса је могућ. Са хроничним, процес је већ неповратан, може се одржати само стање тела, повећати трајање периода ремисије.

Акутни облик може постати хроничан. Често узроци хроничног облика су развој болести трећих лица (гастритис или холециститис), неухрањеност и злоупотреба алкохола.

Храна за акутни панкреатитис

Након појаве симптома, потребно је смањити оптерећење на панкреасу. Храна за панкреатитис треба да буде ограничена, боље је сједити на гладном оброку. Са појавом тешког бола, особа је хоспитализована. Ако пацијент не затражи медицинску помоћ, стање се погоршава. Први дан боравка у болници не може се једити, тело се одржава интравенским ињекцијама глукозе и других хранљивих материја. Приказан је обиман унос течности. Пијте негазирану минералну воду, украдену боровину дивље руже.

Ако је панкреатитис ниског степена, након 3 до 6 дана, у зависности од тога како се осећате, дозвољена је течност, пиринач или каша.

Да би се спречило погоршање, све док болест није постала хронична, у акутном панкреатитису, они мењају приступ прехрани уклањањем одређених намирница из менија који активирају панкреас. Изузети: масни, зачињени, кисели, кисели. Забрана је наметнута пекарским производима, кафи, какао, алкохолу, млеку, јајима, одабраним врстама меса.

Храна за хронични панкреатитис

Здрава исхрана је препозната као главни третман болести. Препоручљиво је јести 6 пута дневно, фокусирајући се на здраву храну која олакшава пробаву. Број калорија је повезан са дневном енергијом.

Код хроничног панкреатитиса препоручује се пусто месо. Турска, зец, говедина, пилетина биће одличан извор животињских протеина, витамина, гвожђа и фосфора. У уобичајеном облику јаја не може се дозволити да се користи као компонента за јело. Можда потрошња малих масти различитих врста рибе. Млеко припада забрањеним производима, дозвољено је да се користи у саставу житарица. Препоручују се ферментисани млечни производи. Сир је дозвољен у ремисији.

За кување, морате кувати храну или користити двоструки котао. Прљање са панкреатитисом је немогуће.

Препоручени производи укључују житарице, поврће, не-киселе воће. Пошто пије користе чај, компоте, желе. Израђена специјална мешавина, уз додатак есенцијалних витамина.

Ако желите да диверзификујете листу производа и уведете нове, дозвољено је, пажљиво, почев од мале кашике или еквивалентног дела. Ако се споредни ефекти не манифестирају, једнако повећајте део. Уколико дође до мучнине, бељења или сумњивог симптома, производ се одмах прекида.

Шта јести са панкреатитисом

При састављању менија требате поставити списак производа који су дозвољени за кориштење од стране вашег лијечника и не практикују самотретање, тежећи тешком стању.

Тешко је пратити дијету која је дуготрајна или доживотна. Како не би дошло до збуњености са забрањеним и дозвољеним производима, створена је табела.

Какво поврће можете јести

За поврће мање оптерећеног дигестивног система, они морају бити подвргнути топлотној обради. Кување с паром и кухање се сматрају идеалним. Производи са панкреатитисом су замрзнути или печени. Супа направљена у биљној преради постаје важан храњив за панкреатитис. А земља уз помоћ блендера за сипање кремне супе олакшаваће рад панкреаса.

Поврће су добродошле. Најбољи избор ће бити: бундева, репе, тиквица, карфиол и шаргарепа.

Током ремисије постепено се додају бели купус и парадајз, уколико се не појаве симптоми пропадања. Поврће се третира топлотом, не једе сирово.

Забрањено поврће укључује патлиџан, ђурђевак, репу, лук, бели лук.

Јајцевице не треба јести због могућег садржаја соланина, повећавајући масу током сазревања плода. Незнатно поврће ће бити мање штетно.

Редквица, репа и редквица узрокују погоршање ремисије хроничне панкреатитиса и иритирају пробавни тракт.

Током погоршања бугарског бибера забрањен је због високог садржаја аскорбинске киселине и других биолошки активних супстанци. У фази ремисије, поврће се може конзумирати.

Који воће или бобице можете да једете

Могућност избора воћа и бобица код пацијената са панкреатитисом је мала. Листа дозвољених производа укључује слатке јабуке, пожељно печене, крушке, банане. Током ремисије, једу папаја, наругу, дињу (каранфили дневно), авокадо, шљиве и персиммон.

Јагоде су дозвољене ван фазе погоршања. Ово укључује вишње, бруснице, грожђе. Моуссес или компоти кувају на бази јагода, малина, рибизла, огрољеника, боровнице и лингвица.

Воће одаберу само зрело, препоручује се печење или компот. Свеже воће и бобице су дозвољене у малим количинама, препоручљиво је полако почети.

Одлучивање бобичастих дивљих ружа је корисно за панкреатитис. Пиће садржи обиље витамина Ц, антиоксиданата и других корисних супстанци, тоник, регенерише тело.

Који месни производи могу

Није дозвољена свака врста меса у случају панкреатитиса због сложености дигестије и садржаја ензима који стимулишу производњу супстанци, што доводи до повећања оптерећења на жлезди. Погодно за јело зеца, ћуретина, говедине и пилетине.

Да би се припремила за апликацију, потребно је очистити месо од костију, хрскавице, масти, коже и других лошије сварљивих елемената. Сирове масти се користе за супе, месне куглице, кашице за пару, шуфље, ролне, печене ескалопе, замрзнуто или парово месо са поврћем.

Чорбе, масти, кобасице припадају забрањеној храни. Када панкреатитис не може бити свињетина, јагњетина и патка месо. Без обзира колико бисте волели да пробате ароматичну кору са укусом зачина, пражњеном свињетином или кебабом, кршење исхране може довести до погубних последица.

Која риба може

Главни критеријум за избор производа за панкреатитис је проценат масти. Преко 8% садржаја масти угрожава мучнину, повраћање, бол и дијареја.

Поллок, вахња, трска и ријека се препознају као најмање масне рибе. Затим је туча, штука и бурбота. Морски бас, харинга, скуша, ослића имају нешто већи садржај масти.

Умерено мастна риба (8% масти) је уведена у фази ремисије у малим количинама. Ово укључује ружичасти лосос, сом, капелин, шаран, лосион за људе, туњевину и шљуку. Изузетно масне сорте су јесетра, скуша, халибут, жар, лосос.

Конзервирана храна, морски плодови, суши и димљена храна, кавијар и суве рибе наведени су као забрањена јела.

Препоручена је парена или кувана риба. Дозвољено је да кувају љуске парене, соуфле, каселу.

Млечни производи, шта да одаберете

Млечни производи: кефир, сиромашни сос, риазхенка, домаћи јогурт - сматрају се неопходним дијелом исхране за болест.

Кравље млеко у својој чистој форми не може бити пијано, дозвољено је користити за припрему посуђа: каша, омлета, соуфле, пире кромпира. Дозвољено је додавање чаја.

Козје млеко са панкреатитисом враћа панкреас, укључује доста минерала и макронутриената. Пре употребе, мораћете да заварите.

Маслац је дозвољен у малој количини.

Јогурт у продавници је боље да не купујете. Да би продавали производ, произвођачи рекламирају производе као природне, грешући истину. Ако је композиција назначила згушњиваче, боје, конзервансе и друге адитиве, производ се не препоручује.

Не можете јести с панкреатитисом: сладолед, масноће, кондензирано млеко, тврди сиреви, производи са додавањем конзерванса и других штетних адитива.

Да ли су сва зрна дозвољена?

Као бочно јело или главни тоалет за доручак, једу житарице. Оброци су хранљиви, испуњени суштинским здрављем.

Панкреатитис чини кашу корисним, али не и све. Пиринач, овсена каша, крух и кашица нису опасни. Опасно укључити кукуруз, просо, махунарке и јечам - због сложености асимилације ових житарица.

Неопходно је заменити кашице, а не користити стално изабране. Дакле, дигестивни систем ће се навићи на разноврсну храну, тело ће научити више хранљивих материја.

Идеално решење за панкреатитис ће бити овсена каша, дозвољено је да се користи у данима погоршања. Описани су ретки случајеви изузетака од индивидуалне нетрпељивости, али месо овсене каше се суочава са потешкоћама, а сви лекари препоручују наведено пиће. У првим данима погоршања, када је немогуће јести, али је неопходно одржавање тијела у засићењу корисним супстанцама, зеолитна јелија дође до спашавања.

Може ли слаткиша за панкреатитис

Много људи воли слаткише. Размислите како задовољити жеље са болним стомаком.

У данима проширења обима, дозвољено је додавање слаткиша у мени, боље је направити укусне јело својим рукама. Стога, пацијент познаје слаткише рецепта, свесне одсуства конзерванса, боја и других вештачких адитива. Приликом производње, узмите у обзир када панкреатитис не може чоколада, крем, кондензовано млеко, алкохол и лимунска киселина.

Дијета за панкреатитисом панкреаса ограничава избор на следећа имена: мед, џем, моуссе, желе, марсхмаллов, мармеладе, соуффле, суви кекси, фудге, марсхмаллов, слаткиши као што је "Крава".

Чак и са дозвољеним слаткишима, морате се запамтити о количини која се једе. Почните да уђете у исхрану са опрезом.

Каква се зачина може користити

Када желите да попуните посуду, наглашавајући укус, зачиниће постају неопходан додатак хранама. Када панкреатитис не може користити већину зачина, чак и природних: црни лук, бели лук, хрен. Критично не може бити зачињена храна.

Апсолутно одбијте додати изворни укус једу. Дозвољена опција - зеленило: босиљак, першун, копер, кумин, шафран. Биљке укључују различите витамине, минерале, имају антиинфламаторни ефекат. У храни која је дозвољена да додају цимет и ванилу у малим количинама.

Шта да пијеш за болести панкреаса

Од пића треба додијелити чај, Руси често пију пиће у великим количинама. Како доћи у посету без пијења чаја? Пити са панкреатитисом је дозвољено. Током дана потребно је пити до литра. Избор је боље зауставити на зеленом чају или кинеском пуеру. Листови чајева не треба да садрже боје и укусе.

Остала пића са панкреатитисом, дозвољена за употребу:

  • желе;
  • морс;
  • децокција ружних кукова, камилица, копер;
  • негазирана минерална вода (Борјоми, Ессентуки, Нарзан);
  • разблажени сокови - јабука и бундева.

Забрањена кафа, сода, квас и концентрирани сокови.

Строго је забрањено пити напитке на бази етанола када сте болесни, чак иу фази ремисије хроничног панкреатитиса. Алкохол узрокује грчеве унутар жлезде, ензими унутар почињу да варају орган.

Како погоршање панкреатитиса утиче на исхрану

На први дан погоршања панкреатитиса, смањивањем ризика од компликација, пацијенту није дозвољена храна, само вода. Понекад се поста продужи како би се утврдили узроци погоршања. Период траје 7-14 дана. На крају течне хране се администрира специјалним цевима директно у цревима.

Када се болест успорава, дијета се повећава. Код погоршавања сада омогућавају полу-флуидно писање, посматрајући температурно стање (18 - 37 степени). Количина масти се сведе на минимум. Основа исхране су угљени хидрати. Вриједност хране дневно до 500-1000 калорија.

Током погоршања хроничног панкреатитиса исхрани су житарице, супе, воћних напитака, желе, поврће, пире лук, кромпир, карфиол. Оброци се праве 6 пута дневно.

Забрањена храна и исхрана

Дозвољена и смртоносна храна одређује лекар. Не можете, ослањати се на личну процену, прилагодити дијету. Ако пацијент жели да промени састав оброка у исхрани, прво се морате консултовати са својим лекаром.

Забрањена храна за панкреатитис слабо се пробија. Ово укључује алкохол, кафу, сода, чоколаду, печурке, пециво, махунарке. Маринаде, пржене, димљене, зачињене, киселе, масне да се искључе из исхране.

Ако не пратите дијету, може доћи до последица крварења, тромбозе, жутице, тумора, дијабетеса, оштећења органа. У случајевима нарочито малигних повреда, долази до смрти.

Шта можете јести с панкреатитисом

Понекад су људи збуњени да можете јести с панкреатитисом. Чини се да су све познате намирнице забрањене, а дозвољене су само житарице.

Под забраном је било много поврћа, воћа, рибе, меса. Међутим, ово је само први утисак.

Уз запаљење панкреаса, можете направити богат и разноврстан мени.

Панкреатитис

Акутни тешки бол након једења, локализован углавном на лијевој страни стомака, поновљено повраћање, мучнина може указивати на појаву болести као што је панкреатитис.

Болест је праћена упалом и оштећењем панкреаса. Из различитих разлога, тајна панкреаса престаје да се пушта у црева, баци назад у жлезду.

Као резултат, ензими који су синтетисани од стране панкреаса почињу да варају сам орган, изазивајући дифузне промене.

Дијагноза се одређује на основу клиничких манифестација и резултата истраживања.

Постоје два главна типа панкреатитиса:

  1. Схарп Одједном се развија. У већини случајева, она се карактерише манифестацијом живих симптома, међу којима су: јак бол, повраћање, висока температура, висок притисак, тахикардија, жута кожа, високо знојење. Врста акутног панкреатитиса је реактиван.
  2. Хронично. Понекад се узнемирена акутна болест постаје хронична. Напади ексацербације се јављају до 5 пута годишње, праћени су тешким болом, вишеструким, без повраћања олакшања, грознице, која се карактерише различитим трајањем. Изван погоршања стања држава је стабилна.

Један од фактора који изазивају развој панкреатитиса и његово погоршање је нездрава исхрана.

Кафа, пијана пре оброка, зачињена, пржена јела, зачини стимулишу апетит и доводе до повећане производње ензима, чија је функција процесирање протеина, лактозе, шећера, масти.

Неки од њих су стварно укључени у прераду хране. Друга остаје у панкреасу.

Медицина је дуго сазнала да је поштовање правилне исхране потребно и обавезне мере за очување здравља унутрашњих органа.

Важно је увек запамтити да је дозвољено јести током панкреатитиса. Недостатак лечења, уважавајући храну у оба облика болести узрокује различите компликације, укључујући рак, дијабетес, перитонитис.

Нутритивне карактеристике панкреатитиса

Без обзира да ли се ради о акутном панкреатитису или хроничном, постоји неколико фаза у развоју болести:

  1. Иницијално. Повезан је са појавом напада у акутном или озбиљном погоршању хроничног панкреатитиса. Симптоми су најинтензивнији.
  2. Побољшање. Знаци болести су смањени. Бол се своди, температура се стабилизује.
  3. Опоравак. Држава је нормализована.

Свака од фаза карактерише специфични захтеви за оно што се може јести током панкреатитиса.

Почетна фаза

У процесу лечења панкреатитиса у првој фази болести, важно је избјећи стимулацију производње дигестивних ензима.

Ово се може постићи ако особа потпуно одбије да једе. Дозвољено је само пити мале порције да би се елиминисала дехидрација. Пијте минералну воду без гаса, бујице бујица.

Ове мјере ослобађају дигестивни систем, заустављају развој болести и појаву погоршања.

Постење се обавља под надзором лекара. Почетна фаза траје обично до три дана.

Фаза побољшања

Чим се стање болесника побољша, исхрана се наставља. Међутим, ово се дешава постепено, подложно одређеним правилима:

  1. Дјеломична снага. Претпоставља се да пацијент једе у малим порцијама у складу са посебним менијем. У првим данима након напада, једу 7-8 пута дневно. У будућности се смањује број оброка, али не може бити мањи од пет. Један део не би требало да прелази 300 г.
  2. Постепено увођење нових намирница. У циљу бољег прилагођавања дигестивног система, производи које је пацијент безболно конзумирао у било којој количини, не администрирају се одмах, већ један по један, постепено. Ако се поставља питање, доктор ће вам увек говорити које производе не можете јести с панкреатитисом.
  3. Повећана количина калорија. Производи калоријског убризгавања се не повећавају одмах. У првих два дана након поћења, калорични садржај свих конзумираних намирница није већи од 800 кцал. У наредна два или три дана, калорије повећавају на 1000 кцал. У будућности, дневна стопа је до 2200 кцал.
  4. Састав. У првим данима се користи прехрана угљених хидрата, мање је вероватноћа да ће изазвати производњу жучи и панкреасног сока, односно развоја холециститиса и панкреатитиса. Уводи се и други производи са садржајем протеина. У сваком случају ограничена је конзумација масти.
  5. Одбијање силе хране. Ако пацијент одбије да једе, не можете га присилити.
  6. Температура посуђа. Сва храна треба да буде на собној температури. Јело превише вруће или хладне хране доводи до оштећења органа дигестивног система.
  7. Превише Неопходно је избјећи јести велике количине хране.
  8. Водени режим. Пријем течности доводи се до нивоа од 2,2 литра.
  9. Усклађеност са правилима кувања. Храна која се може јести с панкреатитисом је само парна или кувана. Наређују се углавном у течном облику или као пире.

Правилна исхрана се врши на основу броја 5П прехране у првој, опцији спаринга.

Пацијенти често сматрају да је једење у овој фази такође немогуће. Међутим, пацијентима се нуди течност, полу течност, након 1-2 дана полу вискозне ољуштене кашице, супе са пиринчаним производима, више слузокоже у текстури, пиреће поврће и крекери.

Понекад је препоручљиво јести бебу храну. За пиће користите зелени и слаби црни чај, компоте са сувим плодовима, бисквама, воћним напитцима од рибизла, шипкама.

У просеку, 2 дана након обнављања исхране, пацијентима са панкреатитисом дају се пире кромпир, кувани у другој или трећој брозги, протеинска омлета, парођени пустињски месни производи, посуђе од скуте и путер.

За кување меса очишћена је од вена, масти, живине и рибе - од костију и коже.

Апсолутно је контраиндиковано хранити пацијенте хљебом, сланом храном, кобасицама, свежим поврћем, воћа, димљеног меса и масних намирница.

Неопходно је искључити бујоне прве пржуте, шећера, просо, јечма, грашка, кукурузне кашице.

Оно што је немогуће током погоршања је пити кофеинска пића, какао, свеже млеко.

Без обзира на то да ли су храна доступна, са панкреатитисом, једете и пијете их само ако немају адитива за храну.

Опоравак

Како симптоми нестају, ограничења постају слабија и мекша. Између оброка не сме бити више од четири сата.

Сва кухана храна мора бити добро прочишћена. Општа правила која се препоручују за другу фазу болести примећују се сада са неким променама:

  1. Мени. Користи се таблични број 5П у другој, проширена верзија. Препоручује се да се то посматра током целе године.
  2. Конзистенција. Постепено прелазак из течног посуђа и пире кромпира на припремљене од производа са кромираним месом. Временом, мање кухани производи се користе за кување.
  3. Температурни режим. Топла и хладна јела нису дозвољена.
  4. Грануларност моћи. Сачувано је начело исхране до 5-6 пута дневно у малим порцијама.
  5. Према препоруци доктора, терапија витамином је укључена у лечење. Важно је добити витамине група А, Б, Ц, К, П.
  6. Састав. Повећава потрошњу угљених хидрата, протеина. Масти се постепено уводе.

У овој фази, са панкреатитисом, листа јела која су дозвољена укључује парно поврће, пусто месо, рибу и житарице.

Дозвољено је да једе одложени хлеб, сухом несаломљеним кексима, марсхмаллову, сувим плодовима, печеним јабукама или крушама, тврком сиру у строго ограниченим количинама. Они пију чорбе, кефир, чај, компоте, не-кисели воћни напици, желе.

У хроничном панкреатитису не треба јести мастне рибе, месо, маст, остатке, конзервисана храна, кавијар и димљено месо. Искључено поврће са оштрим укусом.

Додајте печурке, киселе крајеве, кисло воће, производе брашна и кондензовано млеко на листу ствари које се не могу урадити са панкреатитисом.

Многи од ових производа узрокују побољшану акцију панкреаса и покрећу нови напад.

Ремиссион

Осим погоршања, списак оних који храни за хроничним панкреатитисом такође је ограничен.

Усклађеност са препорукама лекара ће вам омогућити да одржите асимптоматско стање дуго времена.

Састав органских супстанци

Ако се дијагностикује хронични панкреатитис, обратите пажњу на количину органске материје садржане у производима.

Ензими произведени од стране панкреаса имају за циљ прецизно пребацивање ових елемената.

Угљикохидрати

Исхрана на почетку болести заснована је на конзумацији хране угљених хидрата. У проширеном менију се мења састав главних компоненти.

Дневни унос угљених хидрата износи 350 грама. Извори угљених хидрата могу бити крекери, мед, кашица, паста, пиринач, а међу поврћем су кромпир, шаргарепа, тиквице.

Вјеверице

Протеински производи се уносе у проширени сто. Дневна стопа је 130 г. Они скрећу пажњу на чињеницу да 30% мора бити биљног поријекла.

Као извор животињских протеина, пацијентима са панкреатитисом се препоручује месо телетине, зеца, ћуретина.

Мач, гуска, месо дивљих животиња и птица су искључени. Уз приметан неугодност, умјесто месних производа користи се сурутка и сиреви.

Кравље млеко није препоручљиво, изазива надимање и надимост.

Производи који садрже масне супстанце улазе у мени други дан након што се мени проширује. Дневна цена - 71 г.

Око 20% би требало да буде биљног поријекла. Маслац се користи као додатак житарицама или пире кромпиром.

Дозвољени производи

Диет број 5П је специјално дизајниран за пацијенте са панкреатитисом. Она дефинише коју храну не може јести, што је корисно.

Поврће

Многи људи су мислили да је све поврће здрава. Ово није сасвим тачно. Када је показано да панкреатитис кува храну само од карфиола, брусничног калупа, шаргарепе. Могуће је користити кромпири, репу, тиквице, ткање.

Поврће се пари или кувају. Када се опоравља, ремисија хроничног панкреатитиса се пеки и замрзава. У почетној фази, обришите до пире.

Оно што можете јести са панкреатитисом без погоршања је термички обрађен бели купус, слатка паприка и парадајз. Међутим, уколико дође до неугодности, ово поврће се уклања из исхране.

Млеко

Прекрасно јело, доручак за панкреатитис ће бити кувану кашу. Листа допуштених производа укључује хељда, посуду од овса, пиринач.

Када се шири мени, препоручује се да их замените тако да је тело навикло на различитост.

У периоду погоршања препоручује се овсени коктел.

Уз експанзију менија постепено се уводе јела од меса од ћурке, телетине, пилетине. Користи се само чисто месо.

Препоручује се кухати парене пите, супе, суфле. Месо се кува, пече, замрзава, пари.

Главни параметар према којем је риба одабрана за кување је садржај масти. У периоду опоравка, соуфлес, коктели са смогова, полуток, бакалар се кува.

Изнад погоршања, пече или кува штука, харинга, ослића и кукуруза. Црвене врсте рибе не односе се на чињеницу да можете јести с панкреатитисом, али у изузетно ретким случајевима, можете уживати у печеном ружичастом лососу.

Млечни производи

На листи онога што можете јести с панкреатитисом, постоје млечни производи.

На почетку болести каша се припрема у млеку крава и коза. У будућности је дозвољено да пије млечне производе, једе скут. Јогурт се препоручује да пије само онај који је припремљен код куће.

Уз побољшање завршених посуда додајте мало маслаца.

Воће и бобице

Да би уклонили акутне симптоме болести, једу печене јабуке и крушке. Гранат, персиммон, шљива, диња, малина, јагода се приписују ономе што се може јести с ремисијом хроничног панкреатитиса.

Припремите моуссе, џем, компоте.

Слаткиши

У акутној фази болести, сви слаткиши су забрањени. У фази опоравка и опоравка, можете јести марсхмалловс, марсхмаллов, пожељно домаће. Мед се може додати у пиће.

Пиће

Навика да пије само чај, кафу, какао за панкреатитис мораће да се промени. Чај остави зелену, у каснијим фазама уводећи тамне црне боје. Уместо соде и кафе препоручује се коришћење компата, желеја, воћних напитака и декора.

Шољу кафе коју можете приуштити да пије тек након потпуног опоравка. Пиће је најбоље разблажено млијеком и пити сат након доручка.

Забрањени производи

Већина онога што се користи да се сматра корисним, доводи до неугодности и боли, понекад до пораза панкреаса.

Листа забрањених намирница обухвата црвену рибу, кафу, лубеницу.

Поврће

У почетној фази, забрањена су јаја, парадајз, бели купус и бугарски бибер.

У било ком стању, редквице, лук, репа, ђурђевак су контраиндиковани. Сви они иритирају дигестивни систем, узрокују погоршање и поремећај жлезде.

Немојте јести пржене, киселе и сољене поврће.

Млеко

Не препоручује се кухање јела од грашка, кукуруза, проса и јечма. Они надражују мукозне мембране.

Забрањена свињетина, дивљач, патка, јагњетина. Не кувај супе на костима. Избегавајте месо и кебаб на жару. Препоручљиво је да се ограничи, ау раним фазама болести уопште, елиминишу дробовину.

На чињеницу да не можете јести с панкреатитисом, укључите кобасице, шунку.

Овај производ садржи много хранљивих материја, елемената, али превише масне рибе изазивају неугодност и мучнину.

Лекари саветују да се из менија изузму чак иу периоду ремисије панкреатитиса лососа, скуша, јесетра, шарана.

Боље је избјећи пржену, димљену, осушену, конзервирану храну.

Млекара

Забрањено је пити кравље млеко у било којој фази болести. На чињеницу да не можете јести, пити с панкреатитисом панкреаса, укључите јогурте произведене у фабрикама.

Воће

Важно је запамтити да код хроничног панкреатитиса не можете јести све плодове. Цитруси, грожђе су искључени из менија. Често не препоручујемо конзумирање банана.

Слаткиши

Колачи, пецива, слаткиши, халва, мармелада, чоколада - ове слаткише, које воле многи, биће потпуно уклоњене из менија.

Пиће

Забрањена газирана пића, јак чај, инстант кафа.

Сампле мену

Људи који пате од панкреатитиса, препоручује се да се направи мени на основу рецепта за исхрану и броја исхране 5.

Једна од опција за такав мени за фазу опоравка је приказана у наставку. Мени не укључује све што можете јести с панкреатитисом панкреаса.

Листа забрањених производа панкреатитиса је велика. Увек можете пронаћи необичан, користан мени који ће служити као практичан одговор на питање шта јести за панкреатички панкреатитис.

Поврће, рибље специјалитети ће задовољити жеље гурмана. Међутим, важно је пратити принципе правилне исхране.

Ове препоруке ће помоћи избјегавању појаве погоршања.

Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: списак производа

За шта је дијета?

За многе, исхрана је представљена као исцрпљујући процес, присиљавајући у многим аспектима да одбије. На пример, исхрана за панкреатитис је стварно ограничена на многе производе, али истовремено је уравнотежена и не одузима тело есенцијалних хранљивих материја (протеина, масти, угљени хидрати, витамини). Напротив, он води пацијента здравој и хранљивој исхрани. Треба запамтити да пацијент са хроничним панкреатитисом, чак иу фази ремисије (слабљење симптома), мора да прати дијету. У супротном, панкреас се поново може запалити, што доводи до погоршања болести.

Исхрана током погоршања хроничног панкреатитиса

Храна у периоду погоршања је глад и одмор од 1-3 дана. Дозвољено је само пити обилно у облику дивље руже или минералне воде без гаса (Ессентуки бр. 17, Нафтусја, Славјановскаја). Такође је дозвољено одсуство зеленог чаја или желеа. Када се бол смањује, можете додати малу количину кувана витичастог меса, ниско-масног сира или сирова и супе у поврћу од поврћа. Основни принципи исхране код хроничног панкреатитиса

  1. Дијета се састоји углавном од протеинских храна. Протеини су веома корисни за поправку оштећених ћелија панкреаса.
  2. Масти и сложени угљени хидрати у телу требало би да буду у облику житарица.
  3. Лако се сварљиве угљене хидрате (шећер, џем, пециво, мед) треба ограничити.
  4. Храна би требало да буде фракционо (сваких 3 - 4 сата), у средњим деловима. Није неопходно преједати, али такође не морате старати.
  5. Храна не треба да буде врућа или хладна, већ топла, да не би иритирала слузницу гастроинтестиналног тракта и не изазива повећано ослобађање ензима.
  6. Храна треба кувати у двоструком котлу, кувана или печена. Не препоручујемо јести пржену, зачињену и конзервирану храну.
  7. Лекари не препоручују пушење и злоупотребу алкохола код хроничног панкреатитиса.

Шта можете јести с панкреатитисом?

Дозвољена и забрањена храна означена су у специјално дизајнираној дијети Певзнер (табела бр. 5).

  • Месо се може једити свакодневно, али са малим мастима. Нека буде говедина, телетина, зец, пилетина, ћуретина. Месо се може кувати, печено у пећници, кувано у облику кашице за пару. Пржено месо са корњом не треба конзумирати. Морамо запамтити да је месо боље апсорбирано влакнима (поврће). Поврће боље јести кувано или замрзнуто. Идеална опција би била парна поврћа.
  • Рибу можете јести куваним или печеним. Можете кухати паробране паре, шуфље или месне лопте. Сорте рибе треба да буду витке (бакалар, штука, шаран).

  • Морски плодови (шкампи, шкољке) су дозвољени, јер садрже велику количину протеина и врло мало масти и угљених хидрата. Могу их јести кухати.
  • Хлеб је дозвољен на пшеници 1 и 2 сорте, али осушен или на други дан печења, могуће је посно пециво.
  • Поврће се може конзумирати у неограниченим количинама. Кромпир, репа, бундеве, тиквице, карфиол, шаргарепа и зелени грашак су дозвољени у куваном облику. Можете направити поврће, чорбе, супе, рибе.
  • Млечни производи су корисни јер садрже велике количине протеина. Али цело млеко може узроковати надувавање или честе столице, па се његова употреба не препоручује. Може се додати приликом кувања житарица или супе. Биће веома корисно користити млечне производе - кефир, ниско-масни скут, јогурт са ниским садржајем масти без адитива за воће, риазхенка, јогурт. Тврди сир може да се поједе, али не и слан, без зачина и без масти. Можете да направите маслине са додавањем јабука.
  • Јаја су дозвољена у облику парних омлета, за њих можете додати и неколико поврћа.
  • Житарице. Дозвољена је хељда, крух, пиринач, овсена каша, кухана или у води или млеку.
  • Биљно уље и путер (не више од 20 грама дневно).
  • Цикорија може бити добра алтернатива за љубитеље кафе. Поред тога, садржи корисне супстанце које стимулишу покретљивост црева, снижавајући шећер у крви.
  • Могу ли јести орахе и семена за панкреатитис?

    Ораси и сјеменке садрже велику количину протеина и масти, могу их замијенити у саставу меса или рибе. У периоду погоршања хроничног панкреатитиса, коришћење ових производа није препоручљиво. А у периоду благостања, односно стабилне ремисије, дозвољено је јести орахе, али у малим количинама (3-5 нуклеола дневно). Семе не треба конзумирати пржено или у облику козинака. Можеш малу количину сировог семена сунцокрета или у виду домаће халве.

    Биљке, пистације и кикирики дозвољавају употребу само у одсуству жалби, када нема манифестације панкреатитиса. Морате почети са 1 - 2 матице, постепено повећавајући њихов број. Додаци се могу додавати у кувана јела (житарице, салате, рибизле).

    Какво воће могу да једем са панкреатитисом?


    Сирово воће се не препоручује. Можете направити воћни пире, воће, напитак. Дозвољено је јести печене јабуке, банане, крушке. Можете такође и лубеница и лубеница, али у малим количинама (1-2 комада). Грожђе, датуми, смокве нису пожељни, јер повећавају надувавање у цревима и садрже доста шећера. Лимун, наранџасти, који садржи киселину, повећава производњу желудачног сока, што је непожељно, јер се хронични панкреатитис често комбинује са болестима желуца (гастритиса) или јетром (хепатитисом).

    Шта не може јести са хроничним панкреатитисом?

    • Масно месо (јагњетина, свињетина, патка). Да би се пробила таква храна, потребна је велика количина ензима. А запаљена панкреаса ради у ограниченом режиму.
    • Препоручује се говедина и пилетина јетра, јер се односи на екстрактивне супстанце, што доводи до повећане производње ензима дигестивног система и активирања апетита.
    • Масне рибе (скуша, лосос, харинга), нарочито када су пржене, строго је забрањено. Такође, не можете јести конзервиране рибе.
    • Поврће с хроничним панкреатитисом не може се једити сировим. Од поврћа забрањено је купус, парадајз, краставци, шпинат, црни лук, редквице, пасуљ. Када се користе у великим количинама, повећавају ферментацију у цревима, што доводи до надимања.
    • Печурке се не препоручују у било којој форми, као и шампињони од печурака.
    • Пржена јаја или сирова јаја. Сирови румењак нарочито стимулише производњу жучи, што је непожељно за пацијенте са хроничним панкреатитисом.
    • Употреба просо и бисерног јечма није препоручљива.
    • Димљено месо, кобасице.
    • Маринирана храна, кисели краставци, зачини.
    • Црни чај или кафа, врућа чоколада и какао.

    Узорак менија за пацијента са хроничним панкреатитисом у периоду трајне ремисије

    Списак производа који су дозвољени за панкреатитис је прилично широк. Стога, у исхрани пацијента треба да буде довољно протеина, витамина, али количина масти и лако сварљивих угљених хидрата је ограничена.

    • Први доручак (7.00 - 8.00): овсена јела на води или млеку, кувана говедина или пилетина, зелени чај или бујонска јуха.
    • Други доручак (9.00 - 10.00): омлет од два јајета, печена јабука без шећера и пилинга, чаша цикорија са млијеком или чајем.
    • Ручак (12.00 - 13.00): чорба са поврћем, тјестенина или каша (хељда, пиринач), шуфље од меса или парове, јагодасто јаје (малина, јагода), компоте од сувог воћа.
    • Ручак (16.00 - 17.00): качкаваљ без павлаке или воћне сиреве с плодовима (јабуке, крушке, банане), чај или воћни сок.
    • Вечера (19.00 - 20.00): рибљи филе или бифтек, зелени чај или компот.
    • Ноћу можете пити чашу кефира с кикирикијем од кикирикија.

    Шта можете јести с панкреатитисом (списак производа)

    Панкреатитис поремети уобичајени начин живота, чиме се у потпуности обнавља распоред. Посебно се овај тренд односи на област исхране. Дијета за панкреатитис - главни кључ за успјешно лијечење пацијената. Значај правилне исхране не може се пренаглашавати. Ниједан лек или операција не гарантује лек за панкреатитис ако не следите редовну исхрану.

    Први курсеви

    Прво јело се служи за ручак на обавезној основи. Вегетаријанске супе (куване у вегетаријанској биљној бифтети), или супе кухане у бујону од пустих меса су дозвољене. Једном недељно можете јести супу са комадима витке рибе. Прво јело се сервира топло, али није вруће.

    Важно је!

    Сорте меса

    Дијета пацијента са панкреатитисом треба да садржи адекватну количину протеинских храна животињског порекла. Да би се то урадило, исхрана са ниским садржајем меса укључена је у исхрану: говедина, пилетина, ћуретина, зец, телетина. Од њих кувају хамбургере, шницле, паре од роштиља. На њиховој основи, бујон за прве курсеве се кува. Месо се користи у куваном облику, али ни на који начин није пржено. Кување меса без додавања зачина и зачина, са минималном количином соли.

    Сорте рибе

    Риба се кува, или парено у цијелим комадима, такођер је могуће кухати парне кутије од ње. Пожељно се даје рибама са ниским садржајем масти: штука, бакалар, трска, полуток. Одлична идеја за вечеру или снацком би била рибљи соуффле. Ова беланчевина ће засићити са потребном количином енергије, док је витка, што значи да неће изазвати секрецију у панкреасу.

    Житарице и тестенине

    Када се дијете дозвољавају сљедеће врсте житарица:

    Користе се за производњу житарица за доручак или као прилог за главно јело. Каша се кува како у води, тако иу млијеку, без додавања шећера. Искључите бисерни јечам и просо, јер они нису најбољи утицај на рад панкреаса.

    Паста је боље купити од трске пшенице, имају висок садржај влакана и сложених угљених хидрата. Куване тестенине се послужују са кашиком маслиновог уља или са слатким маслацем, лагано сланим. Они се служе за ручак као прилог, али на вечеру не би требали бити конзумирани, јер ће то пред собом дати велики терет на гастроинтестинални тракт.

    Поврће

    Главна компонента исхране пацијента са панкреатитисом је поврће. Оне чине већину све хране. Сервирани су у печеној, кувани, замрзнутој форми за доручак, ручак или вечеру. Сирово поврће се користи као грицкалице у било које доба дана. Веома је корисно кувати супе у биљној супу. Скоро све врсте поврћа ће учинити:

    • Корење;
    • Беет;
    • Кромпир;
    • Целери;
    • Пеппер (али не вруће);
    • Скуасхес;
    • Еггплант;
    • Купус;
    • Пеа;
    • Парадајз.

    Током периода погоршавања, поврће се кувају и трљају на грудима или мљевењу у блендеру, дајући конзистенцију пире кромпира у посуђе. Ово олакшава варење, смањује оптерећење не само на панкреасу, већ и на жучној кеси (често се инфламира панкреатитисом).

    Слатке бобице и воће

    Они су важна компонента исхране. Садрже велику количину корисних минералних соли и витамина. Међутим, уз болест, листа плодова је врло ограничена. То је због чињенице да оне садрже супстанце које је тешко прочишћавати. Поред тога, садрже и велику количину шећера (глукозе и фруктозе), што узрокује инсулинско оптерећење на жлезди.

    У фази погоршања болести од употребе бобица и воћа боље је у потпуности одустати. По жељи, можете јести јабуку или крушку, али морају бити препечене прије. У сировој форми, ови производи се не сервирају.

    У фази ремисије дозвољено је следеће воће:

    Можете конзумирати не више од једног воца дневно. Пре сервирања, плод се пече. Исто важи и за бобице. Алтернатива оваквим производима су плодови и јагодичасто воће за децу, али не треба их однети.

    Млеко и млечни производи

    Млеко садржи велику количину протеина и есенцијалних масти. Међутим, пуно млеко је веома тешко прочишћавати. Код панкреатитиса, конзумно млеко узрокује нелагодност у цревима, повећава настанак плода и надимање, па чак и повраћање. Због тога се препоручују само ферментисана млечна пића. Међу њима су:

    • Кефир (пожељно мала маст);
    • Риазхенка;
    • Бифидок;
    • Мало ситни кућни сир;
    • Павлака;
    • Природни јогурт;
    • Сир (не више од једног угриза дневно);

    Ови производи се користе као снацк, али лавови удео ферментисаних млечних производа треба да буду на вечери, јер се лако могу пробати и варати. Печене печурке и шуфлоне израђене су од сиромашних скутера, али се такође може послужити са малом количином воћа или јагодичастог воћа и кашичице меда за слаткоћу.

    Што се тиче целог млека, то може и треба додати приликом кувања (када се кувају житарице, млијечне супе, рибизле). А од употребе у чистој форми боље је одустати од тога.

    Пиће

    Још једна тачка исхране: каква врста пића може се конзумирати панкреатитисом. Све врсте чаја (црне, зелене, бобице, листова, биљних) су дозвољене. Такође су дозвољени броколи (лековита биља, пилетина, мравље), бобице и млечне кесе, компоти, сок у разблаженом облику и не више од једне чаше дневно.

    Међутим, најбоље пиће за панкреатитис је било и остаје минерална вода. Овај алкални напитак је прва помоћ за нападе болова иу првим данима погоршања панкреатитиса. Вода допуњује равнотежу течности у телу пацијента, а минералне соли које га чине обогаћују ћелије тела с несталим микроелементима. Дан троши најмање једну и по литара минералне воде.

    Слаткиши и десерти

    Понекад можете себи приуштити слатку. За овако добар марсхмаллов, марсхмаллов или мармаладе. Међутим, не бисте се требали укључити у ове производе, дозволите себи у малој количини не више од једном недељно. Ако стварно желите сладак, онда уједите печено воће (на пример, крушку), направите се желе или пијте чашу сокова (желе или воћни сок). Према томе, предност се даје "природним" заслађивачима.

    Што се тиче употребе меда, доктори и даље не могу донијети недвосмислену одлуку. У фази ремисије, мед се користи као заслађивач за чај, касероле, скут, али не више од једне кашичице. Повезан је са чињеницом да мед изазива производњу инсулина од болесне жлезде, која на крају негативно утиче на орган.

    У акутној фази, слатка храна се потпуно елиминише. Након што се процес смањио, сахарија се не може конзумирати десет дана. У фази ремисије може се додати све наведено у исхрани, али пацијент треба пажљиво пратити количину конзумираног сахареног храна.

    Важно је! Код хроничног панкреатитиса, потпуна исхрана може бити довољна за потпуни опоравак, поштовање свих принципа дијете која штеде. Ако правилно изаберете храну, не можете само одложити следеће погоршање, већ и ослободити се симптома и знакова болести.

    Зашто морам пратити дијету

    Често питање међу пацијентима: како ми може ограничити храну? И то није изненађујуће, нама је много лакше узимати једну пилулу у нади да ће нас спасити од свих болести. Са панкреатитисом, таква тактика би била потпуно погрешна одлука.

    У запаљењу, важно је створити функционални одмор за панкреас, а то је могуће само под условом потпуног напуштања хране и посуђа која узрокују повећану ензимску активност овог органа. У условима потпуног функционалног одмора, створени су повољни услови за обнављање оштећеног ткива, побољшан одлив сокова панкреаса и побољшава се циркулација крви. Све ово на крају води до уклањања упале и главних симптома болести. У неким случајевима болест улази у фазу стабилне ремисије, односно, потпуно зауставља мучење пацијента.

    Ако је исхрана не прати, онда опоравак није у питању. Универзални лек за лечење панкреатитиса још није измишљен. Постоји само адјувантна терапија лековима, која је поред дијететске терапије.

    Када почети да једете у праву

    Нежна исхрана се препоручује пацијенту већ у болници од првог дана пријема у клинику. Пацијент се пребацује на специјалну дијету (табела број 5). То подразумева ограничење пржене, масне, слане, слатке, зачињене хране. Сва јела за пацијенте са панкреатитисом су паре или кувањем хране. Пацијент посматра такву исхрану док се не излази из болнице, након чега добија лекарску препоруку за даљу исхрану.

    Важно је! Правилна исхрана за пацијента са панкреатитисом треба да буде посебан начин живота. Исхрана се посматра не само током лечења у болници, већ и након испуштања. Једите боље у исто време, 4-5 пута дневно. Зато планирајте унапред како бисте имали времена за правовремени оброк.

    Током периода акутног погоршавања хроничног процеса, нарочито је строго неопходно третирати вашу исхрану, у фази ремисије, довољно је пратити препоруке доктора и ограничити потрошњу одређених производа.

    Закључак

    Панкреатитис је озбиљна патологија која захтева строго придржавање дијете. Нежна храна укључује нехрубну, без мастне паре, кувану или печену храну, кувану без додавања зачина и зачина. Производи се бирају тако да садрже што мање масти и једноставних угљених хидрата, грубих влакана и влакана. Храна треба да буде свежа према укусу и лако се пробије, служи у топлој форми, у малим порцијама. У супротном, долазна храна ће изазвати пробавне поремећаје, неугодност у цревима, као и повећање функционалног оптерећења на панкреасу, што ће на крају довести до још једног погоршања хроничног панкреатитиса.