Како направити сочно млевено месо

Да кува месо, месо треба користити само свеже. Боље је купити на тржишту од поузданих продаваца. Од добро свјежег меса, млевено месо је укусно и сочно. Понекад чујете мишљење да се померите у брусачу меса, не можете узети да месо није прва свјежица, јер након кувања неће проћи другачије од нормале. Али то није тачно - посуђе направљено од оваквог пуњења има посебан и не увек угодан укус.

Да би спремање сокирало потребно је да узмете месо различитих сорти - на пример, свињетину и говеђину. Обавезно користите млевени лук - без тога, маса је свежа и сува.

Идеалан однос састојака за млевено говедино и свињетину - када и месо буде једнако. По килограму меса треба додати још 4 велика црног лука, пар каранфила, бибера и соли - по укусу.

Исеци месо на коцке - тако да је месо за млевење погодно за њихово окретање. Ставите све у дубоку посуду, додајте бибер, со и добро мешајте. Сјежите сијалице - свака на 4 или 8 комада. Сви пролазе кроз млин за месо. Не заборавите да додате бели лук. Ако мислите да једном није довољно, скроловање кроз млин за месо може бити два или три пута.

Спремно пуњење се одмах може користити за кување. Такође можете да га хладите или замрзнете неко време.

Шест скривности за стварање најфиније куће

Пре него што је аустријски проналазач, бринуо о својој супрузи, измислио месо за млевење у 19. вијеку, госпођице су дуго сијечиле месо и са посебним ножем - млевено месо било је врло грубо, а посуде из ње су биле жваке тешкоће. Данас, да би се добила месна маст, чак ни не требамо окретати дугме: миксери и електрични брусилице за месо су много олакшали живот и смањили наше време у кухињи. Али пошто је упутио најхрупнији рад техничара, немогуће је опустити: важно је имати на уму мноштво суптилности које су неопходне за прављење укусног млевеног меса.

Изаберите месо десно

Можда не кошта много о предности домаћег млевеног меса током куповине. Они су очигледни - од недостатка сумњивих конзерванса у само-направљеним минцеметима и завршавајући с потпуно другачијим укусом. Савршено пуњење треба скроловати из свежег, не замрзнутог меса, јер само у њему се чувају све корисне супстанце. Исто правило важи за пилетину и рибу.

Припремите млин за месо

Мекше, укусно пуњење је вероватније да излази из месарске млинке са оштрим ножевима: лакше је окретати дугме, што је бољи оштри ножеви. Ако се одлучите за употребу блендера, онда гвоздено месо може вам створити мање проблеме у облику вена, окренути се око ножа, који ће онда морати пиерцинга.

Додајте сочно месо

Твистед месо? Одлично! Довели смо до савршенства. Постоји много начина да се сазрело месо постане још сочно: млеко, вода, крем, јаје. Ако се млевено месо, напротив, испоставило да је сувише течно, додајте му хљеб, кувани кромпир или брашно. Даје месни сок, ставите га у врећу и правилно га ударите на сто. Пилетина за пуњење треба очистити са коже и раније превладати.

Помоћни производи

Млевено месо воли црни лук, бели лук, зачине, лековито биље и не толерише сувоће. Млето рибе ће бити много укусније ако се припреми од масних риба које немају велике кости и додају мало лимуновог сокова, као и лук или паприке по укусу. Јуицинесс у овом случају може додати крем или расте кромпир.

Водите рачуна о складиштењу

Ако кухате пуно млевених меса и желите да оставите део следећи пут, а пре него што га пошаљете у замрзивач, боље је да не додате ни сољу и бибер, ни лук и бели лук: тако ће се очувати боље и нећко. Разумно је делити заливање у порције, ширити га у запечаћене кесе или пластичне контејнере. Тако можете да складиштите полупроизвод око 2 месеца, док не дозвољавате, наравно, поновно замрзавање.

Пробајте различите рецепте

Иако смо у овом чланку навели главне нијансе стварања укусног млевеног меса, биће корисно пажљиво испитати рецепт сваке млевене јела од меса коју ћете кувати: на пример, кнедле или месне лопте захтевају пажљиво ситан, сочно месо, дијеталну храну боље. кувати с млевено месо, а нека оријентална јела имају користи само ако се месо за њих не баца са млином за месо, већ је сјечано ножем. Слободно укључите млевено месо у вашу исхрану: апсорбује га тело лакше од целих комада истог говедине, а истовремено не губи гвожђе, протеине и многе витамине у месу.

Кување домаће млевено месо

Само размислите колико чудесних јела можете направити од млевених меса! Ово су нежни домаћи хамбургери, мирисни купусови купуси, ружеви лисњени лигњи, па чак и слатка пита од меса у Оссетији - не сјећам се ништа. Поред тога, домаће млевено месо је веома економичан производ - за његову припрему можете користити готово било који део меса труп, а готов производ се може спремити за будућу употребу.

Како одабрати месо за млевено месо

Пре свега, неопходно је процијенити његов изглед - боју, присуство мрља, удубљења, филмова итд. Боја јагњетине и говедине треба да буде црвена, свињетина и телетина - розе. Ако говоримо о боју масти, онда без обзира на врсту меса то би требало бити бело.

Боље је дати предност радовима са једнаком расподелом масти на целој површини. Лагани ветробрани су прилично прихватљиви, али мукозни филмови и тачке указују на прљавост меса.

За домаће млевено месо потребно је купити неколико врста меса. Стандардни рецепт користи месо са говедима и средње масноће у размери од 70:30. Многи такође додају мало пилетине у мешавину - ово ће учинити да јела буду јаснија.

Традиционални рецепт за домаће млевено месо

700 грама витке говедине,

300 г свињетине средње масти,

2 комада белог хлеба

1 велики лук,

5 средњих каранфилића од белог лука,

уље за кување за пржење,

зачини и бибер по укусу.

Исперите месо, осушите и сесајте са луком и луком. Хлеб сипати млеко и дати му одговарајуће намакање. Када је довољно меко, мало стисните и додајте у пуњење.

Додајте сирово јаје, со, бибер и зачине. Све темељито се мијешајте. Срдачна и ароматична мешавина меса је спремна. Сада се може додати у било које јело или се користити за укусне месне кугле.

Савети за кување говеђег меса

- Дајемо производу посебну сочност, препоручује се додавање малог хљеба намоченог у млеко или минералну воду;

- јаје се користи за лепљење масе и даје млевено месо жељену конзистенцију;

- за боље повезивање смеше, у њега можете додати мало кромпира;

- Да би пуниону дали богатији укус, неопходно је пажљиво премлатити, сила која баца масу са једне длаке на другу или удара на сто;

- Не додајте јагње у мешавину меса - убити ће укус других врста меса; боље је кухати засебно пуњење;

- месо зеца је у савршеној хармонији са пилетином - као резултат њиховог мешања добићете изненађујуће деликатан производ;

- могуће је додати соћњавање млевеном месу помоћу шећера (једна кашика по 1 кг меса ће бити сасвим довољна);

- осушени целер, додан у смешу, помаже у побољшању укуса меса;

- Такође је препоручљиво унапред додати зачине у минцемету - допринијеће даљем очувању производа.

У закључку треба напоменути да се од таквог приступачног и широко распрострањеног производа као минце увек добијају веома укусна јела. Обиље кулинарских ремек-дела са својим коришћењем отвара врата новим кулинарским експериментима.

Владимир Линник специјално за сајт Тасти Реципес

© 2013 - 2015, Делициоус Реципес. Сва права придржана. Копирање је забрањено.

Тајне кухања укусно домаће млевено месо

Тајне кухања укусно домаће млевено месо

Свако воли домаће месне куглице, зуре, месне кугле, месне куглице, кобасице, кнедле, месне кугле и месне кашаре, који се топи у устима. Деликатна, сочна и мирисна млевена јела од меса могу се кувати барем сваки дан, јер никад неће бити досадно и било каква друга јела ће им одговарати. На свадбарском столу служили су месо и рибље пите, кулебиаки, а све омиљене тестенине у флоти, која се припремају за 20 минута, помоћи ће свака домаћица, ако немате времена да кувате палачинке са месом или супом са месним куглицама. Посуђе од млевених меса и рибе веома воле децу, а ово је још један разлог да се кување кувају сопственим рукама.

Неколико предности домаће млевено месо

Многи савремени домаћице купују готово млевено месо у супермаркету, али месо, месне лопте и месне кугле од њих изгубе до укуса домаће месо и рибљег производа. Осим тога, сви произвођачи не брину о здрављу купаца, а понекад у товарном пуњењу могу бити конзерванси и различити адитиви. Домаће млевено месо је више укусно и квалитетно, а ако научите неке од тајни и суптилности своје припреме, млевено месо ће се често појављивати на столу. Водите рачуна о здравој исхрани блиских људи, а како не би провели веће у пећи, смрзавајте припремљено млевено месо и користите га по потреби.

Прва фаза кухања домаће млевено месо: изаберите месо

Најквалитетнија јела са различитим врстама меса - говедина, телетина, свињетина, јагњетина, зеца, ћуретина и пилетине. Ако ћете кувати млевену говедину, купити грб, шпату и сланину, али имајте на уму да ће такво пуњење бити сухо, па додајте мало свињетине или пилетине у омјеру од 70 до 30%. Израда комбинација различитих врста меса за млевено месо је једна од тајни укусних јела. Узгред, јагње даје месу посебан укус и арому, тако да се користи опрезно - обично се месо узима за припремање медитеранских и оријенталних јела.

Приликом избора свињетине, дајте предност рамену, врату и раменском оштрицу. Због високог садржаја масти, млевено месо ће бити врло сочно и нежно, па је погодно за било која посуђе. Најбољ укусни комади јагњетине, погодни за млевено месо, су бедра и трн, а најбољи комади живине погодни за брушење су дојке и ноге.

Квалитетно свјеже јагњеће и говедина су црвене, а телетина и свињетина требају бити розе боје. На површини доброг меса обично нема страних мрља и слузи, еластичан је, а маст има пријатну бијелу боју (за овчију је крема). Ако купите смрзнуто месо, причврстите га прстом и пажљиво размислите о одмрзнутој површини. Боја би требала бити црвена, рез мора бити глатка, а када се притисне, звук ће бити јасан и јасан.

Друга фаза кувања свињетине, говедине и пилећег меса: сецкање

Свјеже или одмрзнуто месо након смрзавања се опере у води прије даље обраде и филети су одвојени од костију. Пилећа кожа за смањење садржаја масти млевених меса. Говедина, свињетина и јагњетина нису одсечени од масти, јер он је тај који чини надувавање меке. Најбољи начин брушења је у брусачу за месо или блендеру, док неке домаћице пропуштају месо кроз млин за месо два пута, посебно када је реч о дечијем кухању. Што је боље млевено месо, то ће бити благи јеловник.

Постоји још једна суптилност: пуњење треба добро гнетити, пажљиво гнетити прстима, тако да је обогаћен ваздухом, постаје све пунији и мекши. Неки куварци додају сок од леда у месо, а затим опет брису масу у блендеру, што даје млевену ваздушну текстуру.

Трећа фаза: увођење додатних производа

Суво млевено говеђо или бело месо може се направити соком додавањем мало биљног уља, растопљене сланине или сецканих смрзнутог путера. За пикантност, месо се допуњава ситним зеленилом, бибером, зачини, луком и белим луком - све зависи од рецепта за млевено месо и личних преференција. Лук у млевеном месу се додаје и сиров и пржена. Сухо мљевено месо је мало разређено водом, млеком, кремом, павлаком или парадајз соком. Ови производи не само да олакшају, већ и побољшавају укус.

Јаја се стављају у млинарце не за сочност, као што многи верују, већ као везиво, јер омотају зрну меса и чине масу еластичном, мада за нежност и мекоћу цело јаје понекад замењује жоље. Многе хостесе уводе белог хлеба без кокице или ролнице натопљене млеком у месо за месне кугле. Можете додати мало исецканог сира, нарибаног сировог кромпира или мало кромпира скроба - замењују јаја у млевеном месу.

Ресурсне домаћице понекад разблажују месо са купусом или шаргарезом нарезаним у брусилици, бацајући поврће јајима, а надопуњавање одмах повећава запремину и постаје веома бујно. Ако је маса превише мршава, можете га згостити сувим мрвицама, брашном и куханим кромпиром. Свака домаћица има своје трикове за овај случај. Након увођења неопходних производа, препоручује се поновно мијешати пуњење све док не постане мекан и благи. Уколико кувате млевено месо за будућност, тада додајте со, зачине, лук, млеко и остале састојке непосредно пре кувања, јер замрзавање мења укус и структуру производа, што утиче на квалитет посуђа.

Још једна битна тачка - производи за добијање жељене конзистенције млевених меса уведени су у процес гњечења и ароматични додатци (со, зачини) - на самом крају. Ако кухате у условима на терену и не додате ништа да сипате осим воде, можете га учинити на сасвим једноставан начин. Ставите млевено месо у пластичну врећу и правилно га пребијте на столу или секачу док не дају сок. Узмите веома сочне хамбургере! Припремљено млевено месо чува се у фрижидеру најмање пола сата, тако да је засићено сољу и зачини, стиче богат укус и мирис. Запамтите да не би требало да држите млевено месо у фрижидеру више од једног дана, најбоље је да га поделите на делове и замрзнете.

Савети за кување млевених риба

Кување млевене рибе на технологији подсјећа на рецептове меса, али овдје постоје неке суптилности. За сљунак узимајте рибу без малих костију, без личног мирисног риба, који не воле сви. Прије обраде, рибљи филе и блендер се охлади до хомогене масе. За брушење у блендеру, и мастне рибе и ниско-масти рибе су идеалне, на пример штука, бакалара, полутка, шипка, ослића и сома. Пошто је њихово месо прилично витко, корисно је додати комад маслаца или масти на кнедлу. Масноћа чини нарочито укусним рибљим колачима: пробајте и погледајте сами!

Уместо белог хлеба за млевену рибу, наткривени кромпир или крух су погоднији, који густом и стабилности дају готовим производима, а чесен ће очигледно бити сувишан. Ако је најважније у млевеном месу да је нежно и прозрачно, онда је у процесу рада с млевеном рибом потребно кондензовати што је више могуће. Добар ефекат даје удвостручена тешка крема, која се уноси у пуњење на крају кувања.

Укусна, задовољавајућа и естетски пријатна

Постоји много различитих рецепата са саветима о томе како се кувати млевено месо у тигању, у пећници, у спорим кухињама, у конвекцијској пећници, па чак иу микроталасној пећници, а кување увек карактерише једноставност и буџет. Производи од меса и прерађивања рибе су идеални за свакодневне оброке, и сада сваки школски ученик зна како да направи тестенине са млевеним месом на поморском начину или пржене кокице. Јела од млевених меса су укусна, хранљива, здрава и не захтевају велике трошкове материјала. Задовољство је да их кувам, јер су пржени или печени много брже од обичног меса, и увек изгледају веома апетизирајуће. Како не бисте разгледали своју вољену породицу са деликатним комадићима, оштрим тиквицама или зачињеним терринама? Сазнајте нове рецепте и поделите своје налазе!

Тајне савршеног пуњења! Савети од најбољих кувара.

Ознаке

Реч "минце", како је познато, долази од француске фарсе (пуњење). Најпопуларнији и омиљени производ млевених меса - месне лопте. Осим тога, месо се може кувати кнедле, сочним ролама купуса, пецива, пите и многе друге доброте.

Савршено кувану пршут је основа свих ових дивних јела, па је тако важно знати како то учинити исправним. У овом чланку ћемо вам открити тајне укусног млевеног меса, које пажљиво чувају кулинарски гуруси.

Најквалитетније пуњење

Како млевати месо

  1. Скролујте кроз млин за месо.
  2. Гринд помоћу блендера.
  3. Ручно - фино исецкати са два оштра ножева.

Кување млевено месо почиње са сецкањем меса. Прије сечења меса уклоните све вене, филмове, кости и хрскавицу. Када сечете ножевима, месо се испоставља да је сокрив: уосталом, млевено је и не смрдело, као у млинској масти, а сви сокови остају унутра. Нешто као миксер ради, али сасвим дробно сруши.

Можете месати месо и један нож, али два - много брже! Ножеви треба бити оштри и довољно јаки (добра опција - шефови ноктију). "Спуштање" са месом треба да буде на тешкој и издржљивој плочи, под којом треба ставити кухињски пешкир за стабилност.

Често се препоручује употреба неколико врста меса, тако да се међусобно допуњују у сочности и укусу. Пилећа прса, ћуретина или конзервирана говедина, у комбинацији са средњом масном свињетином, обезбедиће млевено месо у непосредној близини - умерено масно и истовремено сочно. Предлажемо да пробате мање уобичајене комбинације.

Меат Дуос

  1. Говедина + јагњетина.
  2. Говедина + пилетина.
  3. Јагн + пилетина.
  4. Свињетина + ћуретина.
  5. Свињетина + зец.

Шта да ставиш поред меса

  1. Уље
  2. Бијели хљеб натопљен млеком
  3. Сало
  4. Сирови сир
  5. Сирово поврће: кромпир, бундева, тиквице
  6. Јабуке
  7. Млеко: пиринач или булгур
  8. Парадајз сок

Да би млевено говедино или телетина била бујнија, додајте јабуку - једино воће је довољно за 600 г меса. Бијели хлеб је потребан тако да кокице задржавају свој облик и имају тенденцију. Хлеб мора бити натопљен у кувану воду, млеко или крему, стискати, скинути кору и проћи кроз млин за месо.

Ако је млевено пилеће јело сувише суво, додајте сок од парадајза: 50 мл на 500 г меса. Да направите сочну млевену рибу, додајте мало лимуновог сокова. У пуњењу можете додати кромпири, цвеће, јарко корење и сочне тиквице. Тако ће пуњење добити богатији укус и јединствени укус. Поврће за млевено месо боље исецкати с финим грлом.

Зачини и зачини

  1. За говедину: бибер + мушкатни орах.
  2. За јагње: Зира + коријандер.
  3. За свињетину: бибер + мушкатни орах.
  4. За пилетину: (ако сте љубитељ кари) куркума.

Састав класичног зачина за млевено месо, по правилу, укључује следеће састојке: млевени папар, суви бели лук, слатка паприка, коријандер земље, семена горчице, мушкатни орах, тимијан и кумин. Италијанска зачина за млевено месо назива се "парадајз и зачински зеленило". Ова зачина садржи сух парадајз, шаргарепа, паприку и оригано.

Не само класичне тјестенине могу се израђивати од млевених меса, али и мноштво других јела - укусни ролни, зрази са пуњењем, месне куглице, ђубре, јези, месне лопте. И већ кокоши или кокоши у пилетини, који је Булгаков похвалио, с правом ће украшити било који празнични сто.

Надамо се да ћете пробати ове трикове, чинећи храну за питу од меса или ружичасте кутије. У међувремену, не заборавите да сачувате корисне савете у обележивачима!

Шта да кувам од млевених меса

Млевено месо је штап за заузетим људима: можете унапред да га кувате и замрзнете, набавите у правом тренутку и из њега испрате велики број укусних и хранљивих јела. Млевење меса нарушава интегритет ћелијских мембрана мишићног ткива, па се посечена јела од меса не само брзо припремају, већ су изузетно нежна и сочна.

Како одабрати месо за млевено месо

Многи људи више воле да купују готово млевено месо у продавници, али како би јела била још тастатнија, млевено месо најбоље је урадити сами. Али пре него што то урадите, морате одлучити о избору меса за млевено месо. Само на први поглед може изгледати да је купио месо, исечио је у млин за месо и то је учињено. Заправо, постоје неке суптилности о којима ћемо вам сада рећи.

Месне кугле, месне куглице, кутије, зрази, шнителе, ролне се израђују из масе кесице уз додатак хлеба. Природно месо се често користи како би се ублажила текстура и убрзала припрема месних јела. Месо за такве производе је врло фино исецано или просло кроз млин за месо или претезано металним чекићима до те мере да се претвара у пире, најфиније соуффле. Можете израдити различите врсте јела од травнатог меса: месне кугле, кнедле за месо, кнедле, месне кугле, месне кугле, лула кебаб, шницлее итд. Њихове стварне разлике су чисто спољне. Цутлети чине овалан, дуготрајан облик. Комбине (знаци) су практично исте хамбургере, али мање и не овалне, али округле. Поред тога, куглица се баца. Месне лопте и месне лопте - мале куглице од меса. Кебаб се обично прави у облику кобасица или кобасица. Млето шнител је већи патти.

Мешалице, за разлику од гајбица и кокица, бацају се у брашно, а зачињени лук се додаје у масу. 3 4 кугле су обликоване по порцији, пржене, стављене у посуду, сипане црвеним цоиом главним цоице и замрзнуто 10 минута. Пустите са сосом, у коме су испуцале месне куглице. Украсите крупне кашице, кувани кромпир или пире кромпир.
Ево једног од укусних рецептура од меса. Требаће вам говедина 500г, 1 јаје, бели хлеб без кора 100г, суво црвено вино 1 шоља, нарибани сир 2 тбсп. л., брашно 2 тбсп. л., млеко 2, 5 чаша, глава лука 1, чесен 1 каранфилић, сецкане зеленице 1 тбсп. л., зеленило за послуживање, биљно уље 1 тбсп. Л., црни мљевени бибер, где су морске соли.
Ставите здробљене мрвице у посуду, сипајте млијеко, кад је натопљено, добро стисните. Лук и бели лук су фино исецкани. Мијешати у посуду, млевено месо, црни лук, бели лук, биље, хљеб, јаје и сир, сол и бибер, добро се добро мијешати. Формирајте резултујуће масовне куглице. Окупите јаја у брашном и пржите у суду. Потопите их у загрејано уље и пржите два минута са обе стране. Додајте вино и кухајте око један минут. Налијте остатак млека (2 шоље) и уклоните поклопац. Пржите месне кутије без поклопца око 10 минута, периодично их претварајте. Послужите посуђеним биљем.

Пуњење: спремити и кувати правилно

1. Препоручљиво је да се месо купљено за сљунак одмах након увртања, јер је немогуће складиштити месо и рибље млин дуго времена због брзог репродуковања микроба у њој. Спремне месне пите и месне лопте према правилима треба ускладиштити не више од једног дана.

Шта се може кувати од млевених меса

  • Сјебано месо у облику венка: ставите пуњење у облику и пеците у пећници 40 минута на 220 степени.
  • Ролови: направите дугачке ваљке од млевених меса и исећи их на комаде од 10 цм.
  • Слипови: направите кугле, спакујте их на ракију и пеците у пећници на 200 степени.
  • Пуфови за пециво: сипајте тесто на квадрате од 8 цм, поставите крпу, преклопите тесто у коверту и пеците 20 минута на 225 степени.
  • Млевено месо: сезонска паста и пржите у путеру.
  • Купусни ролнови од савојевог купуса: 2 минута бланшати листове купуса, обмотати у њега и ухватити 20 минута.
  • Пита за месо: Ставите млевено месо у мастно ватросталну плочу и пеците 40 минута на 220 степени.
  • Меатлоаф у фолији: сипајте у облик хлеба, завијте у фолију и пеците 40 минута на 200 степени.
  • Меатбаллс: направите кугле млевених меса, дајте им равну форму. Спржите малу топлоту
  • Лажни секанци: Паттиес оф меат. Када се служи на хладном, треба је мало пржити уље.


Једно од најпопуларнијих млевених јела од меса је Цхили цон Царне. Да би припремили ово јело, биће вам потребно 750 г млевених меса, 1 под хабанеро бибера, 2 свеже чили, 1 чоколадни чоколадни лук, 2 лука, 3 велике паприке, 500 мл чорбе, 6 парадајза, 1 тбсп. л парадајз паста, 500 г рајчица, 125 г млечне чоколаде, 2 канта кукуруза, 2 канта од пасуља, 1 тсп. семе кумина, со, бибер.
Да започнете, исеците лук и бели лук, лагано их пржите у великом тигању са малом количином биљног уља. Додајте млевено месо, сезоните га сољем, бибером, потресите с семеном кумина, повећајте топлоту на јаку и симулирајте све док се сва влага не испарава. Затим сипајте јухо, додајте нарибани парадајз, парадајз, кукуруз и пасуљ. Резати парадајз и папричице, уклонити семе из врућих паприка и фино исецкати љуспице. Ставите све у тањир. симмери око пола сата на ниској врућини, а затим додајте чоколаду, сачекајте док не расте, и утопити још 30 минута.

Млиново месо

Јела од млевених јела обично се кувају брже од других јела од меса. Рецепти за млечну храну су такође добри јер помажу у бољој комбинацији укуса меса са другим укусима у посуђима. Више о посуђима од млевених меса.

Веома је лако припремити, али врло укусна газирана кромпира и млевено говедино, са парадајзом и сиром.

Од минималног броја састојака у минутама можете направити укусно кромпиро са млевеним месом.

Врло једноставан и лаган рецепт за укусне месне кугле))

Дуго сам хтео да направим чаролије, али не и пржене. А сада се остварио сан. Свидело се, можете чак и служити као празнично јело. Припрема је једноставна и прилично брза.

Брисол није чак ни име посуде, већ начин припреме. Средства: пржени у омлети, јаје, уопште, у лезону. На тај начин можете кухати рибу, пилетину или свињетину. Нудим вам рецепт за млијеко од млевених трава.

Шта могу да кажем То је сјајно укусно. Тендер, сочне тробље и растопите у уста. Врео.

Једноставно припремити, срдачан и укусан породични ручак или вечера - кромпира са млевеним месом.

Хеч "Допуна ће бити?". Ако никада нисте пробали ову опцију хељде, бежите у кухињу! Хељде у трговцу са млевеним месом - укусно, здраво и брзо.

Ове кнедле се могу приписати, највероватније, на "најлакше". Без мијешања теста, без моделирања. Једном - и "лењива" верзија кнедла је већ на плочи.

Тестенине с млевеним месом - одлична опција за пун, срдачан ручак или вечеру.

Месо са поврћем - шта би могло бити боље? Јело је једноставно, укусно, здраво и најобичнијег производа.

Каква моуссака јела? Јело је уобичајено на Балкану и на Блиском истоку. У Бугарској, моуссака је туне млевених меса и кромпира, испуњених. Научимо како кувати моуссака.

Замрзнут кромпир са месом - укусно, и са месним куглицама - чак и укуснији!

Млевено месо са гљиварским пуњењем сира. Укусно и лако.

Желите мало меса? Или можда кесица? Деликатне и сочне кутије са тајном. Главна тајна, наравно, по укусу.

Желите ли роштиљ од купуса, али немате времена да их извртате? Кувајте ленасте ролне са купусом. Нема потребе да се дуго зезате са листовима купуса и брже кувамо. Брзо, укусно и лако!

Зрази са јајима и зеленим луком - одлична алтернатива уобичајеним домаћим тиквицама.

Меатбаллс често кувани у сосу од парадајза. Али сос од павлаке за месне куглице је савршен, што вам омогућава да кухате ово јело на различите начине.

Рецепт за прављење укусног љешњака домаће самце. Тесто се припрема веома брзо и испоставља се да је нереално укусно, али шта је са пуњењем млевених меса изван хвале! Драго ми је да поделим рецепт самце!

Нудимо да кувамо шницле меса. За разлику од класичног рецепта, користиће млевено месо (свињетина и говедина). По свом укусу, шницел млевених меса уопште није инфериоран са "стварним".

Лиулиа кебаб - рецепт за домаћу свињетину.

Нови и укусни рецепт за месне куглице са кромпиром, парадајзом и луком, печен у пећници са сосом од павлаке! Испоставља се оригинал, апетизирајуће и врло једноставно! Кокице су прозрачне, све поврће је намочено окусом меса. Укратко, укусни ручак за целу породицу! Неопходно је кувати!

Ако заиста волите кромпири, а желите да направите нешто потпуно ново и необично да бисте га укусили, онда будите сигурни да ћете га кувати кромпир од кромпира и млевених меса.

Рецепт из серије "лако" или како изненадити своје вољене без много потешкоћа.

Послужити такав голаж, рецепт који ћу овде описати, је могућ и са тестенином и са пиринчем или кромпиром. Заправо, све је врло једноставно.

Брзе месне лоптице ће увек помоћи. То је једноставно.

Палачинке од кромпира пуњене. Помозите за доруцак на посао! Веома укусно!

Уопште, по први пут сам налетела на гратин у кафићу. Па, онда код куће било је потребно брзо кувати, а није било хране. Па, како се то догађа. ))) У принципу, то је оно што сам добио)

Такве месне кугле у кремастом парадајз сосу ћете све време кувати! Не додам пиринач у ћуфте. Веома су сочне, нежне и невероватно укусне!

Укусна и брза торта са пуњењем меса.

Уморан од хамбургера? Онда вам могу понудити бризол. Ваша породица ће ценити))

"Гнездо" млевених меса, с кромпиром и сиром, само на први поглед изгледа тешко припремити. У ствари, лако их је припремити и то ћемо вам доказати.

За шкотске домаћице се каже да имају јаја у Шкоту - врло популарно јело. Можда је то због чињенице да људи иду тамо у килте. И зовемо наша јаја, печена у пуњењу, "зец". Али морам признати да је погодније кухати у Сцотцх-у.

Потапање кромпира апелује на цијелу породицу јер има три важне квалитете: укусно, брзо и јефтино.

Када је цоокинг пастиес важан тачан рецепт за тестирање.

Једноставан рецепт за месне куглице у сосу од парадајза. Ова опција кувања месних лоптица треба да буде у свакој домаћини у случају да вам је потребно брзо да понесете гладне мушкарце.

Када желите нешто веома оригинално, укусно. И што је најважније, домаћи кебаб може узети с вама, умотан у фолију.

Кромпир и млевено говедино са поврћем - укусно топи у устима! Невероватно нежно кремо од кромпира са месом, немогуће је зауставити! Одлично од најобичнијих производа!

Данас ћемо припремити једноставне и занимљиве месне пантиес "Прсте". Они ће вам помоћи да допуните било који празнични сто. Такође можете кувати месне паттиес за пријатан пикник у природи.

Моји унуци су велики љубитељи италијанске кухиње. Поручите пицу, тестенину и лазање сваки дан. Није тешко кухати лазање - теже је пронаћи плоче за то. Наравно, можете их припремити, али, прво, ми имамо потешкоћа у проналажењу брашна од трске пшенице, као у Италији, и друго, постоји "лењост". Најзад сам нашао таблице у једној од супермаркета и данас ће бити ласагна. Реципе прецаст, који сви воле. Требало би да буде пуно меса, сира и бибера.

Веома једноставан и брз рецепт за кување лењивих чаробњака са месом. Палачинке од кромпира са млевеним месом су укусне и задовољавајуће. Ово јело може се послужити као пуни ручак или вечера.

За брзо и укусно вечеру - печурке од пиринча. Рецепт на примеру "кувати брзо и без непотребних проблема".

Сасвим неочекивано је испало, али сви који су покушали то су задовољни! Пита са месом и кромпиром је хранљива, велика и укусна.

Ако имате мало пуњење и неколико тиквица, онда кувамо укусно - гнездо од тиквица са млевеним месом и сиром! Веома интересантан и укусан рецепт, кувари брзо, украсити било који сто!

Сцхнелклопс - месно јело немачке кухиње. У ресторанском менију често можете наћи име овог јела. Предлажем да кувам љиљане у куци, наиме, кртоле од млевених меса. Процес је прилично једноставан, а састојци су једноставни и приступачни.

Украјинска кухиња има тако дивне хељдеће месо назване "Грецханики". Јело је необично, али укусно. У Украјини је било некако могуће пробати ове исте грчке људе, а сада сам их кухам код куће.

Рецепт за белоруске кутлете. Качкаваљ и кромпир млевених меса. Лако! Укусно! Повољно!

Тако је укусно - кромпирне кнедле пуњене месом.

Варијације на питу са месом.

Кханум је ролица бесквасног теста (као и за мантаре или равиоле), упарено и затим сече на комаде. Пуњење - месо, понекад уз додатак поврћа. Према овом рецепту, кханум се кува с млевеним месом и купусом.

"Гнездо" са млевеним месом у тигању - оригинално главно јело уобичајених производа. За кување, потребно је млевено месо и тестенине ваљане у облику гнезда. Дајемо посуду светао и богат укус, припремамо парадајз сос.

Ове пуњене јајне плочице на турском се називају "царнијарик". Такве патлидзе могу се кувати било којим млевеним месом, али за већу аутентичност, боље је користити говеђе или овчије.

Нико не може да одоли таквим чудесним "кебабовима"! Рецепт се тестира у породици, сви су врло срећни! Мирисне месне кугле за само пола сата - одлично! Сокови од меса, црни лук, парадајз, сол и чили у праху - више не додајте у сос! Прилагодите шпицу парадајз сосу по вашем укусу. Уживајте у оброку!

Пуњене багеле (сушење) могу се припремати са било којим пуњењем по укусу. Предјело изгледа лепо на столу за одмор. Кување је лако!

Момо је једно од најпопуларнијих и укусних тибетских теста са пуњењем. У својој структури, он подсећа на кнедле, равиоле, кнедле и разликује се у томе што се не кува у води, већ се парова.

Штедњак за љуљаре је укусна и хранљива тепсија (да, у принципу, из било које врсте тестенина, али најчешће из резанци). Као и одрасли и деца. Нудле су слатке (десерт) и са слатким пуњењем. Данас правимо кнедле са млевеним месом.

Једноставан рецепт за укусне и здраве пуњене тиквице са млевеним месом, печено у поврћу, за породичну вечеру.

Колико кул рецепти, где су кромпир и месо! Данас је један од њих - печен кромпир печен у пећници, пуњен млевеним месом и сиром! Врео! Нужно је кухати, иначе нећете покушати!

Стварно ми се свиђали хамбургери - од свињског стомака и кромпира. Кромпир, који је изванредан, је прокрчен, попут корејског шаргарепа, у сламице, а у овој форми се шаље на млевење. Без црног лука, без белог лука, без јаја у минереми за ове оригиналне кутије. Минималан састојак - али колико је укусно!

Млевено јагњеће са зачиншти, пириначом и мршавим репом, омотаним у листове грожђа - све то уљаје на малу топлоту, а резултат је веома, јединствена, веома укусна и укусна долма. И без обзира колико је познатих кувара расправљало о пореклу овог кулинарског чуда, за нас је главна ствар да је цела истина у долми. Остаје само да кува да види ово.

Пирине од млевених пецива се пече у пећници са патлиџама, парадајзом и сиром. Сокови од меса су савршени не само за ручак или вечеру, већ и за одмор. Укусна, лако припремљена и задовољавајућа!

Месне куглице са кромпиром, залијеване од поврћа - врло стварно у летњем и јесенском свакодневном јелу, а што је најважније веома укусно. Савршен за породични ручак или вечеру.

Цела тајна ових сочних домаћих тропских лоптица у три врсте меса су говеда, пилећа и ћурећа срца у једнаким деловима. Ова композиција је дошла по укусу и ја, и моја породица.

Пита "Пуж" израђена од пите је одлична и нежна јела! Можете га кувати било којим пуњењем, данас имам купус и качкаваљ! Веома укусно! Пробајте!

Кувамо нежне кнедле и штедимо руке помоћу "кућног помоћника" за гнетење теста - произвођача хлеба.

Овај рецепт за ћуретину са поврћем је прилично погодан за љубитеље правилне исхране.

Диван рецепт за пилеће дојке пуњене свињетином и јетром, што ће бити добро за снацк и на празничном столу! Пуњена пилећа прса остаје сочна! А у комбинацији са пуњењем испада врло укусна (укуснија од кобасице)! Припрема занимљиве и једноставне - поновите на здравље!

Тиквице се могу кухати великим бројем различитих укусних јела, али најкорисније тиквице у печеном облику. Према овом рецепту, тиквице се пече у пећници са млевеним месом, пиринчем, парадајзом и сиром.

Цассероле - једно од најсложенијих и укусних јела. Предлажем вам да припремите патлиџан, млевено месо, парадајз и сир. Уложили ћете минимално време и напор на припрему овог укусног јела са јајима.

Кромпир и млевено говедино са поврћем - укусно топи у устима! Невероватно нежно кремо од кромпира са месом, немогуће је зауставити! Одлично од најобичнијих производа!

Тиквица у пећи може се припремити додавањем овог поврћа различитим састојцима. Овај печен рецепт - са млевеним месом, парадајзом и сиром.

Моуссака је јајна плочица кувана у балканским земљама. Поред патлиџан, може се наћи и друго поврће и месо. Моуссака, коју припремају Грци на Криту, чини ми се једном од најделесичнијих.

Пуњење је згодно, може дуго да лежи у фрижидеру, а на стотине опција је шта да кувате с млевеним месом. Због тога наша домаћица сваког дана тражи шта да кува од млевене пилетине, шта да кува од млевене говедине, шта да кува од свињетог млевеног меса, шта да кува од млевене ћуретине, а посебно што брзо кува од млевених меса. Рецепти за млеко су увек популарни. Млевено месо је, заправо, полупроизвод, млевена јела од меса штеди много времена, а заиста можете кувати брза млевена јела. Зато ће вам бити корисно научити шта се може кувати од млевених меса. Минце се може купити, али млевени домаћи ток ће боље проћи. Стога је важно знати како направити млевено месо. Пиће меса, лука, соли, бибера - главних састојака из којих се прави млевено месо. Рецепти за мљеме користе и млевено месо уз додатак хљеба и брашна. Први одговор на питање шта да кувате са млевеним месом, наравно, кнедле. Или кнедле, које се такође могу назвати једноставним млевеним јелима од меса. Ако вам је потребно брзо кувати сису, кувајте млевено месо у спорим кухињама.

Млевено месо се припрема и одвојено, на примјер, то су месне куглице, тјестенине и као дио других производа. Најчешће се користи млевена пилетина, млевена свињетина, млевено говедино. Ту су и млевене рибље посуђе. Најједноставније је кухати млевено месо у тањиру. Превалио је брашно и на тањир. Теже је кување млевених јела од меса у посудама, али ћете имати потпуно главно јело са једним прилогом. Кувању млевених јела од меса претходи припрема млевених меса. Пуњење је припремљено не само од меса, већ је млевено месо са пиринчем, млевено месо са кромпиром. Посуђе са млевеним месом израђују се са различитим јелима. Једноставна и укусна јела израђена су од млевених меса и тестенина. Пуњење са тестенином, традиционално смо назвали пасту на поморском начину. Такође можете кувати млевено месо са печуркама. Месо и печурке су често печене у посудама. Млиноване посуде се често пече уз поврће и сир. Остала врућа јела млевено месо су лазање, зрази, мититеи. Ако кувате месо, можете да кувате млевено месо у лиснатој пецива, другим речима, пите. Француско месо, јеж - можда најпопуларнија јела од говеђег меса. Азијска кухиња је рецепт за млевене јела од меса, ово су месне кугле на ражњу или кебаб. Свињетина од млевених јела је, наравно, више масна од млевених јела од говеђег меса. Ако желите несто маст, можете користити јела од млевене пилетине, јела од млевене ћуретине. Ако имате пилеће маце, рецепт који морате најпре кухати јесте кокош Кијев од млевених меса. Али постоје и друга укусна јела од млевене пилетине. Рецепти пите, ролнице често користе пилетину.

Занимљива посуђа од млевено месо у пећници, то су месни лонци. Само мало времена, и добијате дивно јело млевених меса и кромпира. Касероле могу послужити као празнична млевена јела од меса. Кување у пећници је кухано посебно укусно. Покушајте да кувате јела од млевених меса у спорном кухињском апарату, то су парови за кашу, глине, ролне. На крају, ако и даље не знате шта да кувате са млевеним месом, онда кувајте пиззу. Најчешћа јела млевено месо и пиринач, то су купуси и слично. Сад о томе шта да кувате с млетом рибом. Ово је, опет, рибе. Ако имате времена и жеље, заинтересовани сте да укусите укусне млевене рибе, затим направите пуњене рибе. Рибља јела ће вас уштедјети током постања, када морате да избришете млевено јело од меса из менија. Рецепти пуњене рибе боље је кувати са фотографијом. За то, као и ако морате припремити компликована млевена јела од меса, одаберите рецепте из млевених меса са фотографијама, посуђе са млевеним месом са фотографијама и млевена јела од меса са фотографијама.

Кување млевено месо: тајне и нијансе

Реч "пуњење" долази од француске фарсе - "пуњење", али данас ово значење остаје само у ријечи "ствари". Па, стварним пуњењем често разумемо пуно сјебаног меса, рибе или других производа, најважнијег састојака било које кухиње. Без млевених меса немогуће је замислити многе омиљене домаће јела - месне кутије, купусне ролне, супа са тиквицама, месне кугле, хиљаде њих. Није изненађујуће што је припрема млевених меса постала рутина за многе, а млин за месо је један од најчешће коришћених кухињских алата. Према старим сећањима, сматрамо да је пуњење кући боље од купљене, међутим, можете кувати кување на различите начине, а не би требало да се плашите спремишта продавнице, као што је куга. Уопште, вријеме је да се разумеју различити начини прављења млевених меса и да се утврди која је погодна за шта.

Зашто је дошло с млевено месо?

Месо је мишић, а мишићи наговештавају да се затежу и уговорају. Што чешће време мишића постаје све теже, то ће бити чвршће чаше направљено од њега. Начин живота домаћих животиња који се користе за храну донекле се разликују од дневне рутине канцеларијских радника: они су у сталном кретању и као резултат већина њихових мишића се активира. Ови мишићи који не напете или благо напете, чине само неколико процената укупне тежине трупа. Састоји се од њих одрезаних резова - оних које можете брзо пржити, без страха да неће жвакати. Са остатком, овај трик неће радити, њихова тканина је богата тврдим колагенима протеина, која се омекшава тек након дуготрајног третмана. Али можете без њега, ако кувате од оваквог меса.

Изражено је веома апетитно, али лексички прецизно, млевено месо је месо које не треба жвакати, јер је већ "механизирано" за жвакање. Постоји неколико начина за ово, као што је горе наведено, а свака од њих има своје предности и слабости.

Кување млевено месо помоћу месне млинице

Шта је то: Најпознатији начин пуњења кувања - у сваком случају, откако се у свакој кухињи појавила млин за месо, прво механички, а онда електрични. Вероватно познато из детињства, ако помоћи одраслог у кухињи: грубо сечене комаде меса се шаљу у утроби машину за млевење меса, где неуморно завртањ лукав дизајн, измислио старогрчки жалфије Архимед, да га гура у ротационим ножем, а из решетке полако добија се много фине кобасице форцемеат.

Прос: Кување млевено месо у брусилици за месо је лако и познато, а главна потешкоћа ће бити прање саме месарске млинице. Савремени брусачи меса могу у неколико минута преокренути неколико килограма меса у кафу.

Минуси: Као што је већ поменуто, млинац ће морати да се опере, а боље је то учинити одмах, а не дозволити да се остатак млевених меса заглави на њега да би се осушио. Осим тога, противници брусилаца меса критикују ову јединицу због чињенице да се, супротно имену, не смањује толико колико дроби месо, истискује све сокове из ње, а посуђе припремљено од таквог надевања се суши.

Како кувати пуњење са млином за месо: Прво морате водити евиденцију саме месне млинице - горенаведени захтев није неоснован, а нож треба да буде добро искривљен. Друго, комади меса намењени за припрему млевених меса могу бити благо замрзнути - тако да су њихове ивице очвршћене и боље сечене. У супротном, можете се носити са овим задатком без савета.

Шта да кувам од ње: Било која домаћа јела, позната и вољена - пуњене паприке, ватрене лопте, шведске тјестенине, паста, швавчић и тако даље, до домаћих хамбургера.

Кување млевено месо

Шта је то: млевено месо, које је фино исецкано оштрим ножем или хешетом - баш као што је то учињено пре проналаска грнчара за месо. У неким културама, ово је и даље случај, а неки рецепти захтевају да месо буде сецкано или резано, али не млевено. Конзистентност оваквог пуњења испоставља се да је више сокна и мање вискозна од пуњења од месне млинице, иако се ово може поправити продуженим гнетењем.

Прос: Пошто не притиснете месо, већ само исецете, губитак сока у овом случају је минималан, а готови млевено месно јело ће бити више сочно. Осим тога, сјечење меса веће, можете дати текстуру посуда у којој би било прикладно - на пример, кобасице или тартар. Бонус је недостатак потребе за прањем месарске млинице, као и осећај потпуне контроле над процесом кувања и сопствене струне.

Недостаци: сецење млевено месо, поготово ако нисте навикли на то, није лак задатак. Осим тога, резање меса за пуњење ножем је задатак који захтијева фантастично стрпљење, ау свакој кухињи постоје одговарајуће сецкице. Остатак контра ове методе, не, али непознати, наравно, одвраћају многе.

Како припремити млевено месо: Узмите одговарајућу плочу - велику, равну, стабилну - и две тешке хешете са дугачким ножем. Пресећи месо у слојеве или траке: лакше га је исецкати, поготово у почетку, и неће пасти са плоче. Држите секиру у свакој руци, исеците месо на измјеран начин, померате само своје зглобове и допустите да се сецкице спусте на властито месо под њиховом сопственом тежином, повремено премештајући пуњење у центар са свим истим секирицама. Престаните када постар добија жељени изглед и текстуру.

За ван њега да кува: Ти оброка, што је критична сочност и / или текстура - тартар од говедине (никад имам тартар млевено, који је припремио млину, патетично), ћевапе, домаће кобасице (који, узгред, могу бити направљене и од "пуњења месних прерађевина", ако узмемо у обзир препоруке које сам изнела).

Куповина млевених меса

Шта је то: Млевено месо, које се продаје у продавницама, производи се на истим брусилицама за месо, само из различитог калибра - великог, моћног, способног за брзо прераду великих количина меса. У теорији се од њега може очекивати бољи квалитет него од млевених меса куваних са млином за месо - али само у теорији.

Прос: Главна предност продавнице продавнице - не морате га кувати, довољно за куповину. Уосталом, не мијешите и месне млинце.

Контра: Многи су, и сви леже на пољу непознатог. Прво, не знате сигурно шта је месо направљено од млевених меса - и заправо то често није само месо, већ и дробовина, кожа, костна оброка и друго, а не додају се и најлепше ствари. Друго, несрећни продавац је у великом ризику да пошаље месо за месо које се не може продати, и наравно он вам неће рећи ни о томе. Треће, рок трајања млевених меса лежи у истој "сивој" зони, а заправо се погоршава много брже од меса. Они који желе мало да сазнају о свом здрављу, толико људи воле домаће млевено месо.

Како одабрати куповину млевених меса: не могу вам препоручити куповину млевених меса које се продају у продавницама у продавницама, осим ако сте лично упознати са онима који га производе - из горе наведених разлога. У другим случајевима, боље је дати предност млевеном месу, који се припрема директно у фабрици и продаје се у пакету: постоји унапред утврђен план колико ће сировина бити послат у млевено месо, тако да барем можете бити сигурни у свежину меса из којег је направљен. Обратите пажњу на састав, рок трајања и цена млевено месо не би требало бити јефтиније од најјефтинијег меса, осим ако је додато нешто јефтиније.

Оно што треба направити: Било које јело у којем се млевено месо темељито и потпуно попржи - тестенине са сосом од болоњезе или ћуретина, террина, лазања и слично.

Да ли често кувате хамбургере и друга млевена јела од меса, какве врсте млевених рецепти за месо биће занимљиве за вас у догледној будућности?

СВЕ О ФАРЧАЊУ: РЕЦИПЕ, СИЛЕНЦЕ, КАКО ДА ШТЕДИТЕ

На која питања ће одговорити овај чланак: Шта је млевено месо? Како кувати пуњење? Како складиштити пуњење? Како направити укусно пуњење? И друга питања везана за млевено месо.

Све о пуњењу

Млевено месо је риба или месна пулпа, млевена у млину за месо, ручно или са миксером. Остали препарати, као што су јаја, поврће, печурке итд., Скоро увек се додају у пршут, како би припремили ово или друго јело. Врло често се различито месо мијеша како би се направило укусно млевено месо, попут свињетине и говедине. Постоји више егзотичног пуњења - направљен је од раковице или рибе (на пример за рибље ножеве).

Млевено месо се може кувати од сировог меса, као и кухано или печено. Сирово месо се сије на комаде и прошло кроз млин за месо. Пршут или пржено месо прво се подвргава топлотној обради, а затим се дроби. Ако прескочите месо кроз млин за месо два или три пута, онда се постарање испупчује. Дозвољено је ручно исецкање меса ножем. Млевено месо је исецано, користи се за припрему многих јела.

Рецепт за кување класичног млевено месо

Оперите месо, исеците га на мале комаде и двапут се померајте кроз млин за месо. Комади хлеба претходно натопљени у млеко стисну се и додају у млевено месо. Такође је неопходно трљати на фином сребру и додати претучени протеин у сирово јаје. Сол, бибер по укусу. Добро се мешајте. Све - спремно за класично пуњење. Тада можете додати и оне састојке који се полажу у складу са рецептом посуде за коју је припремљен.

Кулинарски трикови приликом кувања пуњења

У принципу, кување млевено месо није тешко. Шта да учините како би га учинили укуснијим?

  • Млето рибе ће се боље окусити ако додате мало лимуновог сокова, мало разређеног водом.
  • Говеђа или пилећа мица неће бити тако сува ако додате свињетину или додате ваљану маст.
  • Ако се надопуњавајућа постројења испразни, завртите кромпир на њега.
  • Млевено месо је нежније и прозрачно ако га померите у млин за месо два или три пута и додајте претучени протеин.
  • Ако додате овчију на друго месо, то ће убити укус било ког меса својим сопственим специфичним мирисом. Може се рећи нешто слично о зечу.
  • Није увијек неопходно да месо претворите у млин за месо. Многа јела "љубав" исецкана млевеним месом ножем - наглашава укус меса.

Складиштење млевених меса

Млевено месо из различитих врста меса треба складиштити у различитим пакетима. Пре кувања мијешајте пуњење. Чување млевених меса дуго не препоручује - најбоље је окренути га пре кувања ове или једне посуде.

Коришћење различитих млевених меса

Турпију треба да користе труднице - ту је пуно фолне киселине. Због тога је ово пуњење неопходно за децу и људе који се баве тешким физичким радом. Пуњење ћуретине садржи много вредних људских протеина, који се лако могу пребавити и претворити у виталну енергију.

Пилећа млиновита ћуретина - још кориснија. Веома је хранљива и истовремено је ниска калорија. Ово пуњење препоручује се дијететима, као и деци и болесницима. Има много елемената у траговима, магнезијум, калијум, фосфор и гвожђе.

Млевена риба или раково месо - складиште корисних елемената.

Минцед овчица богата је фосфором, јодом, магнезијумом, калијумом и многим другим корисним супстанцама. Али његова главна предност је богатство са групом витамина Б. Мамоново месо лако дигестира стомак, подржава кардиоваскуларни систем. Има мали холестерол.

Млето свињско месо и говедина су врло укусне, али садржи пуно холестерола. Дакле, контраиндикована је за људе са болестима крвних судова, срца, гастроинтестиналног тракта и гојазности.

Не заборавимо да се месо, уколико се превише конзумира, смањује имунитет. Све је умерено у реду.