Шта можете јести с панкреатитисом

Панкреатитис, као и свака болест гастроинтестиналног тракта, захтева строго придржавање дијете. Дијета зависи од облика панкреатитиса: акутна или хронична. У акутном облику, опоравак панкреаса је могућ. Са хроничним, процес је већ неповратан, може се одржати само стање тела, повећати трајање периода ремисије.

Акутни облик може постати хроничан. Често узроци хроничног облика су развој болести трећих лица (гастритис или холециститис), неухрањеност и злоупотреба алкохола.

Храна за акутни панкреатитис

Након појаве симптома, потребно је смањити оптерећење на панкреасу. Храна за панкреатитис треба да буде ограничена, боље је сједити на гладном оброку. Са појавом тешког бола, особа је хоспитализована. Ако пацијент не затражи медицинску помоћ, стање се погоршава. Први дан боравка у болници не може се једити, тело се одржава интравенским ињекцијама глукозе и других хранљивих материја. Приказан је обиман унос течности. Пијте негазирану минералну воду, украдену боровину дивље руже.

Ако је панкреатитис ниског степена, након 3 до 6 дана, у зависности од тога како се осећате, дозвољена је течност, пиринач или каша.

Да би се спречило погоршање, све док болест није постала хронична, у акутном панкреатитису, они мењају приступ прехрани уклањањем одређених намирница из менија који активирају панкреас. Изузети: масни, зачињени, кисели, кисели. Забрана је наметнута пекарским производима, кафи, какао, алкохолу, млеку, јајима, одабраним врстама меса.

Храна за хронични панкреатитис

Здрава исхрана је препозната као главни третман болести. Препоручљиво је јести 6 пута дневно, фокусирајући се на здраву храну која олакшава пробаву. Број калорија је повезан са дневном енергијом.

Код хроничног панкреатитиса препоручује се пусто месо. Турска, зец, говедина, пилетина биће одличан извор животињских протеина, витамина, гвожђа и фосфора. У уобичајеном облику јаја не може се дозволити да се користи као компонента за јело. Можда потрошња малих масти различитих врста рибе. Млеко припада забрањеним производима, дозвољено је да се користи у саставу житарица. Препоручују се ферментисани млечни производи. Сир је дозвољен у ремисији.

За кување, морате кувати храну или користити двоструки котао. Прљање са панкреатитисом је немогуће.

Препоручени производи укључују житарице, поврће, не-киселе воће. Пошто пије користе чај, компоте, желе. Израђена специјална мешавина, уз додатак есенцијалних витамина.

Ако желите да диверзификујете листу производа и уведете нове, дозвољено је, пажљиво, почев од мале кашике или еквивалентног дела. Ако се споредни ефекти не манифестирају, једнако повећајте део. Уколико дође до мучнине, бељења или сумњивог симптома, производ се одмах прекида.

Шта јести са панкреатитисом

При састављању менија требате поставити списак производа који су дозвољени за кориштење од стране вашег лијечника и не практикују самотретање, тежећи тешком стању.

Тешко је пратити дијету која је дуготрајна или доживотна. Како не би дошло до збуњености са забрањеним и дозвољеним производима, створена је табела.

Какво поврће можете јести

За поврће мање оптерећеног дигестивног система, они морају бити подвргнути топлотној обради. Кување с паром и кухање се сматрају идеалним. Производи са панкреатитисом су замрзнути или печени. Супа направљена у биљној преради постаје важан храњив за панкреатитис. А земља уз помоћ блендера за сипање кремне супе олакшаваће рад панкреаса.

Поврће су добродошле. Најбољи избор ће бити: бундева, репе, тиквица, карфиол и шаргарепа.

Током ремисије постепено се додају бели купус и парадајз, уколико се не појаве симптоми пропадања. Поврће се третира топлотом, не једе сирово.

Забрањено поврће укључује патлиџан, ђурђевак, репу, лук, бели лук.

Јајцевице не треба јести због могућег садржаја соланина, повећавајући масу током сазревања плода. Незнатно поврће ће бити мање штетно.

Редквица, репа и редквица узрокују погоршање ремисије хроничне панкреатитиса и иритирају пробавни тракт.

Током погоршања бугарског бибера забрањен је због високог садржаја аскорбинске киселине и других биолошки активних супстанци. У фази ремисије, поврће се може конзумирати.

Који воће или бобице можете да једете

Могућност избора воћа и бобица код пацијената са панкреатитисом је мала. Листа дозвољених производа укључује слатке јабуке, пожељно печене, крушке, банане. Током ремисије, једу папаја, наругу, дињу (каранфили дневно), авокадо, шљиве и персиммон.

Јагоде су дозвољене ван фазе погоршања. Ово укључује вишње, бруснице, грожђе. Моуссес или компоти кувају на бази јагода, малина, рибизла, огрољеника, боровнице и лингвица.

Воће одаберу само зрело, препоручује се печење или компот. Свеже воће и бобице су дозвољене у малим количинама, препоручљиво је полако почети.

Одлучивање бобичастих дивљих ружа је корисно за панкреатитис. Пиће садржи обиље витамина Ц, антиоксиданата и других корисних супстанци, тоник, регенерише тело.

Који месни производи могу

Није дозвољена свака врста меса у случају панкреатитиса због сложености дигестије и садржаја ензима који стимулишу производњу супстанци, што доводи до повећања оптерећења на жлезди. Погодно за јело зеца, ћуретина, говедине и пилетине.

Да би се припремила за апликацију, потребно је очистити месо од костију, хрскавице, масти, коже и других лошије сварљивих елемената. Сирове масти се користе за супе, месне куглице, кашице за пару, шуфље, ролне, печене ескалопе, замрзнуто или парово месо са поврћем.

Чорбе, масти, кобасице припадају забрањеној храни. Када панкреатитис не може бити свињетина, јагњетина и патка месо. Без обзира колико бисте волели да пробате ароматичну кору са укусом зачина, пражњеном свињетином или кебабом, кршење исхране може довести до погубних последица.

Која риба може

Главни критеријум за избор производа за панкреатитис је проценат масти. Преко 8% садржаја масти угрожава мучнину, повраћање, бол и дијареја.

Поллок, вахња, трска и ријека се препознају као најмање масне рибе. Затим је туча, штука и бурбота. Морски бас, харинга, скуша, ослића имају нешто већи садржај масти.

Умерено мастна риба (8% масти) је уведена у фази ремисије у малим количинама. Ово укључује ружичасти лосос, сом, капелин, шаран, лосион за људе, туњевину и шљуку. Изузетно масне сорте су јесетра, скуша, халибут, жар, лосос.

Конзервирана храна, морски плодови, суши и димљена храна, кавијар и суве рибе наведени су као забрањена јела.

Препоручена је парена или кувана риба. Дозвољено је да кувају љуске парене, соуфле, каселу.

Млечни производи, шта да одаберете

Млечни производи: кефир, сиромашни сос, риазхенка, домаћи јогурт - сматрају се неопходним дијелом исхране за болест.

Кравље млеко у својој чистој форми не може бити пијано, дозвољено је користити за припрему посуђа: каша, омлета, соуфле, пире кромпира. Дозвољено је додавање чаја.

Козје млеко са панкреатитисом враћа панкреас, укључује доста минерала и макронутриената. Пре употребе, мораћете да заварите.

Маслац је дозвољен у малој количини.

Јогурт у продавници је боље да не купујете. Да би продавали производ, произвођачи рекламирају производе као природне, грешући истину. Ако је композиција назначила згушњиваче, боје, конзервансе и друге адитиве, производ се не препоручује.

Не можете јести с панкреатитисом: сладолед, масноће, кондензирано млеко, тврди сиреви, производи са додавањем конзерванса и других штетних адитива.

Да ли су сва зрна дозвољена?

Као бочно јело или главни тоалет за доручак, једу житарице. Оброци су хранљиви, испуњени суштинским здрављем.

Панкреатитис чини кашу корисним, али не и све. Пиринач, овсена каша, крух и кашица нису опасни. Опасно укључити кукуруз, просо, махунарке и јечам - због сложености асимилације ових житарица.

Неопходно је заменити кашице, а не користити стално изабране. Дакле, дигестивни систем ће се навићи на разноврсну храну, тело ће научити више хранљивих материја.

Идеално решење за панкреатитис ће бити овсена каша, дозвољено је да се користи у данима погоршања. Описани су ретки случајеви изузетака од индивидуалне нетрпељивости, али месо овсене каше се суочава са потешкоћама, а сви лекари препоручују наведено пиће. У првим данима погоршања, када је немогуће јести, али је неопходно одржавање тијела у засићењу корисним супстанцама, зеолитна јелија дође до спашавања.

Може ли слаткиша за панкреатитис

Много људи воли слаткише. Размислите како задовољити жеље са болним стомаком.

У данима проширења обима, дозвољено је додавање слаткиша у мени, боље је направити укусне јело својим рукама. Стога, пацијент познаје слаткише рецепта, свесне одсуства конзерванса, боја и других вештачких адитива. Приликом производње, узмите у обзир када панкреатитис не може чоколада, крем, кондензовано млеко, алкохол и лимунска киселина.

Дијета за панкреатитисом панкреаса ограничава избор на следећа имена: мед, џем, моуссе, желе, марсхмаллов, мармеладе, соуффле, суви кекси, фудге, марсхмаллов, слаткиши као што је "Крава".

Чак и са дозвољеним слаткишима, морате се запамтити о количини која се једе. Почните да уђете у исхрану са опрезом.

Каква се зачина може користити

Када желите да попуните посуду, наглашавајући укус, зачиниће постају неопходан додатак хранама. Када панкреатитис не може користити већину зачина, чак и природних: црни лук, бели лук, хрен. Критично не може бити зачињена храна.

Апсолутно одбијте додати изворни укус једу. Дозвољена опција - зеленило: босиљак, першун, копер, кумин, шафран. Биљке укључују различите витамине, минерале, имају антиинфламаторни ефекат. У храни која је дозвољена да додају цимет и ванилу у малим количинама.

Шта да пијеш за болести панкреаса

Од пића треба додијелити чај, Руси често пију пиће у великим количинама. Како доћи у посету без пијења чаја? Пити са панкреатитисом је дозвољено. Током дана потребно је пити до литра. Избор је боље зауставити на зеленом чају или кинеском пуеру. Листови чајева не треба да садрже боје и укусе.

Остала пића са панкреатитисом, дозвољена за употребу:

  • желе;
  • морс;
  • децокција ружних кукова, камилица, копер;
  • негазирана минерална вода (Борјоми, Ессентуки, Нарзан);
  • разблажени сокови - јабука и бундева.

Забрањена кафа, сода, квас и концентрирани сокови.

Строго је забрањено пити напитке на бази етанола када сте болесни, чак иу фази ремисије хроничног панкреатитиса. Алкохол узрокује грчеве унутар жлезде, ензими унутар почињу да варају орган.

Како погоршање панкреатитиса утиче на исхрану

На први дан погоршања панкреатитиса, смањивањем ризика од компликација, пацијенту није дозвољена храна, само вода. Понекад се поста продужи како би се утврдили узроци погоршања. Период траје 7-14 дана. На крају течне хране се администрира специјалним цевима директно у цревима.

Када се болест успорава, дијета се повећава. Код погоршавања сада омогућавају полу-флуидно писање, посматрајући температурно стање (18 - 37 степени). Количина масти се сведе на минимум. Основа исхране су угљени хидрати. Вриједност хране дневно до 500-1000 калорија.

Током погоршања хроничног панкреатитиса исхрани су житарице, супе, воћних напитака, желе, поврће, пире лук, кромпир, карфиол. Оброци се праве 6 пута дневно.

Забрањена храна и исхрана

Дозвољена и смртоносна храна одређује лекар. Не можете, ослањати се на личну процену, прилагодити дијету. Ако пацијент жели да промени састав оброка у исхрани, прво се морате консултовати са својим лекаром.

Забрањена храна за панкреатитис слабо се пробија. Ово укључује алкохол, кафу, сода, чоколаду, печурке, пециво, махунарке. Маринаде, пржене, димљене, зачињене, киселе, масне да се искључе из исхране.

Ако не пратите дијету, може доћи до последица крварења, тромбозе, жутице, тумора, дијабетеса, оштећења органа. У случајевима нарочито малигних повреда, долази до смрти.

Исхрана за панкреатитис: списак производа

Панкреатитис - запаљење у панкреасу, што је најјачи начин да се оштети читав људски дигестивни тракт. У здравом стању, панкреас производи ензиме неопходне за здраво варење, а хормони - уз помоћ масти, угљени хидрати и протеини се дигестирају и апсорбују, а кисела гастрична секретација се неутралише. Са овом болести, овај процес је поремећен, па се моћ за панкреатитис разликује од уобичајене. Као посљедица тога, листа производа, о којима ћемо размотрити у наставку, мења се.

Панкреатитис је болест која може бити акутна или хронична, листа производа за сваки од облика ће бити другачија, али општи принципи исхране за ову болест су чести. Хајде да схватимо шта можете јести болесним са панкреатитисом, како не би ублажили ваше стање и брже се кретали на опоравак.

Исхрана за панкреатитис: списак производа

Панкреатитис - укратко о болести

Панкреаса је орган чија функција нико други не може претпоставити. Стога је панкреатитис озбиљна болест која захтева од пацијента пуно пажње на њихово здравље и исхрану. Шта је панкреатитис?

Панкреасно упалу је врло честа болест код жена и мушкараца.

Панкреас лучи панкреаса сока такозвани, који мора достићи у дванаестопалачно црево и коришћење дигестивне ензиме да почне варења протеина, угљених хидрата и масти, добили од хране у тело. У случају неисправности панкреаса, овај сок производи предострожно и са вишком, почевши да се пробије. Узроци овог неуспеха су:

  • погрешна дијета - масне и зачињене намирнице у великим количинама, газирана пићена пица, брза храна, преједање;
  • алкохолно злостављање, либације су посебно опасне на празан стомак;
  • инфекције, абдоминалну трауму или запаљенске процесе сусједних органа;
  • болести жучне кесе, болести жучног камења.

Који симптоми говоре о панкреатитису? По правилу, слика је врло светла и нема разлога за сумњу у дијагнозу. Пацијенти са панкреатитисом се жале на оштар бол у средини абдомена (који могу дати у леђа), слабост, мучнина и повраћање, што не доноси олакшање, слабу столицу, повећан умор и повећану брзину срца.

Да бисте разумели како лијечити панкреас, морате послушати савјете лекара и знати симптоме патологије. О томе ћемо причати у нашем посебном чланку.

Исхрана за панкреатитис: општи принципи

Упала панкреаса је непријатна болест, главни разлог због којег је лечење дијета, поготово ако се ради о хроничном облику панкреатитиса. Ако особа која пати од горе поменуте болести дозвољава себи да барем мало одступи од списка дозвољених производа, погоршање болести и напад бола неће дуго чекати.

Ако исхрана није праћена, напад неће трајати дуго

По правилу, доктори прописују дијету бр. 5 П за пацијенте са панкреатитисом, које треба дуго пратити, ако не и за остатак живота. Ова дијета развила је совјетски научник Мануел Певзнер и разликује се од класичне дијете број 5, која је приказана код пацијената са обољењем јетре.

Према принципима исхране, пацијенти ослањају потпуно искључити из исхране масних производа, усољена, кисели и конзервиране (овде такође укључује домаће "Преформ" сирће, паприке и сл састојке), као и одбијају акутни и пушио. Пожељно је да основе хране треба да буду замрзнути производи, кухани парном, кувани или печени без уља и великог броја зачина. Потребна је сорта хране. Да не би дошло до недостатка било каквих биолошки важних елемената, потребно је користити када кувате и једете храну из свих група. Другим речима, пацијент са панкреатитисом мора нужно добити протеине, масти и угљене хидрате у правим количинама.

Поврће и кувано месо - основа исхране код пацијената са панкреатитисом

Диет формулисана тако да поштеди гастроинтестинални тракт, штитећи стомак и црева, функцију панкреаса помоћи у стабилном ритму и спречи "штипање" деловања жучне кесе и јетре. Дакле, дијета бр. 5 П је хранљива, препоручује се висок садржај протеина у намирницама и смањена количина шећера и масти, како не би преоптерећивала јетру и спријечила развој дијабетеса. Према питању исхране, пацијент са панкреатитисом треба да прими одређену количину хранљивих материја наведених у табели дневно.

Табела 1. Број хранљивих материја за панкреатитис

Дневна енергетска вредност производа у исхрани број 5 П - максимално 2.600 калорија.

Основни принципи исхране пацијената

Акутни панкреатитис: шта јести?

Пацијенти који су већ доживели акутни напад болести, знају да је први дан или два потребно извести једноставну формулу - "глад, мир и хладноћа". Пацијент у овом тренутку је у физичкој и емоционалној неактивности, држи бочицу са топлом водом на стомаку, сва храна је искључена, до два литра дневно, особа мора пити негазирану алкалну воду.

Боца топле воде помаже у отклањању симптома.

Касније, пацијент добија пиће од дивље руже, слаб чај без шећера, слузнице, течне житарице од овлашћених житарица. Касније, од петог дана, пацијенти могу да једу омлет од беланчевина, поврћа, кувају или кувају преко паро, нарибане кашице (хељда, овсена каша), крутке беле крушке. Када се акутни период опадне, пацијент се враћа на табелу број 5 П. Хајде да разговарамо о исхрани са овим бројем детаљније.

Шта је дозвољено јести с панкреатитисом?

Сви производи дозвољени од стране исхране бр. 5 П олакшавају рад органа дигестивног тракта, одмах се евакуишу, не изазивају надутост и неудобност у гастроинтестиналном тракту. Храна се дигестира брзо и лако, богата протеинима и не изазива прекомерно стварање дигестивних ензима.

Диетна табела број 5 П је специјално дизајнирана за пацијенте са запаљењем панкреаса.

Требало би схватити да је ово прилично строга исхрана, али се она не поставља трајно. Наравно, исправна исхрана било које, чак и здравије особе, треба да подразумева велики број корисних производа наведених у наставку, али специфично табелу бр. 5-П би требала бити болесна само током погоршања панкреатитиса. По правилу, строго поштовање дијете је потребно за један и пол до два мјесеца, а ако вам прати олакшање, можете мало да се вратите са "медицинског" менија.

Важно је схватити да чак и ако се болест повуче и дође до ремисије, немогуће је вратити најтеже производе за гастроинтестинални тракт у вашу исхрану: димљени, масни и зачињени, велика количина слаткиша, алкохол.

Списак производа и посуђа на дијеталној таблици број 5 стр

Поврће

Уз правилну топлотну обраду у исхрани пацијената са панкреатитисом, поврће постају главни производ. Поврће се пари, замрзнуто, печено и кувано, у слабој поврћу од поврћа можете кувати супе, а пире супе од дозвољеног поврћа се савршено уклапају у дијеталну таблицу бр. 5 П. Списак најкориснијих поврћа за ову болест укључује: бундевицу, карфиолу, кромпир, шаргарепа, тиквице, репа. Пчела садржи пуно јода, што је веома корисно за рестаурацију панкреаса, тако да се овај биљни производ препоручује пацијентима да једу кувано најмање три пута недељно.

Воће и бобице

Код пацијената са панкреатитисом листа дозвољених воћа и бобица је мала. Укључује: слатке јабуке, шипке, јагоде, зреле трешње. Чињеница је да ови производи садрже влакна, успоравају варење, киселине и узрокују ферментацију у дигестивном тракту. Најбоље је заменити сирово воће и бобице са не-слатким и не-киселим желеом, моуссом, компотом, желеом. Јабуке могу, на пример, печити без шећера или једити мали део воћног пире.

Киссел из свеже јабуке

Морски плодови

Већ смо поменули да је богата протеинима веома важна за пацијенте са панкреатитисом. То је морски плод који заузима готово прво место у високом садржају протеина са садржајем ниске калорије. Поред тога, морски плодови садрже јодне, жељезне и ретке витамине који растворе масти, који су неопходни за свако људско тијело. Међутим, морски плодови су доступни пацијентима са панкреатитисом само у фази ремисије, а никако у погоршању. Забрањено је јести сирове морске хране - то су суши, ролнице и слично под забраном. Третман топлоте (кључање, кување, печење) је обавезан. Дакле, исхрана људи који пате од панкреатитиса могу укључивати: шкампи, лигње, јастога, раковице, дагње, ражњеве и слично.

Месо, риба, живина

Кувар за столом број 5 П треба да буде од телетине или зеца, ако говоримо о птици - ћурећи или пилетини. Рибе такође треба изабрати од сорти светлости, мора или реке. Сточарске производе треба кувати, потопити или испећи. Дакле, можете послати чврсте комаде, омотане у фолију, у пећницу, или можете да кувате куенеллес, соуффлес, хамбургере или месне лопте, бееф строганофф и слично. Пре него што се процес кухања меса мора ослободити од масти, костију и тетива, уклоните кожу.

Млечни производи

Саставни део исхране пацијената са запаљењем панкреаса - ово су млечни производи. Дијета треба увек садржавати кефир, ферментисано печено млеко, бифидок, домаћи јогурт и слично. Важно је да млечни производи немају висок садржај масти, потребно је искључити масноћу, павлаку, млеко. Узгред, кромово млеко најбоље се уводи у исхрану са опрезом, јер може изазвати надраженост. Пожељно је боље дати козје млеко, јер се боље апсорбује, не узрокује алергије и сматра се "богатим" у саставу.

Зрна и житарице

У распрострањеној исхрани се користе вискозне и пирее кашице, кувано у води или воду на пола млека од пиринча, крупице, овсене каше или хељде. Сушени крух, брашно првог и другог разреда, крекери, укусни кекси, кекси су дозвољени.

Пиће

Срж од кукуруза, биљних чајева и инфузија, слаб чај, воћни сокови и компоти (први пут да се разблажи водом не мање од трећине), бјези.

Откривање Догроза је веома корисно у дијагнози "панкреатитиса"

Узорак за један дан за пацијенте са панкреатитисом

Подсећамо вас да диетна табела број 5 П имплицира фракционо, пет-шестогодишње оброке. Нудимо два илустративна примера дневног менија.

Табела 2. Дневни мени за акутни панкреатитис

Табела 3. Дневни мени за хроничан ток болести

Три једноставна рецепта за број храна 5 П

Нудимо корак по корак опис рецептура који ће вам омогућити да брзо кувате прво јело, други и чак десертни, омогућавајући људе са панкреатитисом било којег облика.

Бакед Соуффле Бутасс:

  • риба (плави малл) - 500 грама;
  • млеко - 100 милилитара;
  • брашно - кашичица;
  • два јајета;
  • маслац - 15 грама.

Очишћени бас и кожу, кувати док се не кувају, а затим сипајте или млевите у мешалицу до конзистенције млевених меса. Бекати брашно у тањиру до жуте боје и сипати га у млеко, узимајући млечни густи сос. Побијте белце са виљушком до густе пене, мијешајте сосом са млеком и путером, додајте смешу на млевену рибу. Ставите масу у малу форму, пеците у пећници на температури од 180 степени у трајању од петнаест до двадесет минута.

Поврће за питу од поврћа:

  • броколи - 500 грама;
  • кромпир - 500 грама;
  • шаргарепа - 200 грама;
  • бундева - 200 грама;
  • маслиново уље - 1 тсп;
  • мало соли.

Сви састојак поврћа се добро опере и посече на коцке, сипајте кромпир у посуду хладном водом и кувамо док не уроните. Пржите друго поврће у маслиновом уљу, а затим гурати до пола кувања. После кључања воде, баците броколи, шаргарепу и тикве до кромпира, кувајте око двадесет минута. Настала супа са парчетом поврћа се хлади, млевите у стање пире кромпира у блендер или миксер.

Тестенине од слатких јабука:

  • слатка сорта јабуке - 1 килограма;
  • шећер или замена - 100 грама.

Јабуке треба опрати, ољуштити и олучити, исецкати на резанце и кувати у води све док воћак не почне да врео мекано. Исциједите воду кроз сито, охладите комаде, исеците са блендером или трљајте на грубо. Добијени пире стисне, добијени сок да кувају до дебела. Сипати шећер или његову замјену у кувани сок, кувати још неколико минута, а затим премешати са преосталим пире. Смеша је постављена у облику са ниским странама, стављена у пећницу на 110 степени. Месхмаллов мора бити осушен све док није потпуно постављен.

Зашто је дијетална храна важна?

Наведена дијета не само да смањује запаљење у панкреасу и доприноси његовом раду у "штедљивом режиму", већ такођер омогућава да не изазивају нападе боли и спречавају опасне компликације и транзицију акутног облика болести на хронично.

Ограничавање исхране подржава панкреас у стабилности, помаже јој у производњи потребних дигестивних ензима, а такође не дозвољава жлезди да се "једе". Правилно одабрана храна подупире мукозну мембрану једњака, желуца и црева у нормалном стању, не дозвољава производњу токсина и генерално чини стабилан рад гастроинтестиналног тракта.

Пацијенти који намерно не дијете требају схватити да је хронични прогресивни панкреатитис само "врх леденог брега" могућих компликација. Ако пацијент са панкреатитисом систематски крши исхрану, он би требао бити опрезан:

  • чиреви, крварење и варикозне вене у дигестивном тракту;
  • повреда одлива жучи, као последица - жутица;
  • проблеми са јетром;
  • лезије (формирање крвних угрушака) сенке у сфери;
  • проблеми са плућима, посебно запаљење плеуре;
  • лезије у дуоденуму;
  • онколошке болести, тумори;
  • дијабетес;
  • оштећења мозга, итд.

Да бисте избегли ове страшне последице, морате запамтити не само листу производа дозвољених за панкреатитис, већ и оних које нису строго препоручене од стране лекара.

Видео - Исхрана за панкреатитис

Списак забрањених храна за пацијенте

Производи који стимулишу прекомерну производњу сокова желуца и панкреасних секрета строго су забрањени за пацијенте са дијагнозом панкреатитиса. То се заснива на чињеници да се уз болест произведе ензими у вишку количини, а дигестивном тракту није потребна њихова количина. Прекомерни ензими једноставно не могу нестати из тела, јер тело почиње да варчи свој орган, жлезду, како би смањио своју тајну.

Многи штетни производи ће морати бити напуштени, ако не и за живот, онда дуго времена.

Да би се зауставио запаљен процес и смањио број произведених ензима, велики број јела и производа мора бити потпуно уклоњен из менија до тренутка стабилне ремисије или опоравка. Забрањена категорија обухвата:

  • свињетина, дивљач, елк, јагњетина, дробовина, гуска, патка;
  • кобасице, сардели и кобасице, димљени производи било које врсте, отпаци;
  • слане, пржене, димљене рибе, кавијар, конзервисани, суши и ролнице;
  • млечни производи са високим процентом масти (сир, павлака);
  • производи од хлеба: пите, ражи и бели свеже печени хлеб, лишћена пецива, равне колаче и слично;
  • супе и чорбе: месо, печурке, млекаре и рибе, комплексне мултикомпонентне (супа, соли, кисели крајеви), хладноће (ботвиниа, газпацхо и слично);
  • јаја, кувана или пржена, румена (омлет је дозвољен, пожељно само од неких протеина);
  • бисерни јечам, кукуруз, просо житарице, све махунарке;
  • зачињено, гасно формирајуће поврће: даикон (редквица), репа и редквица, кале, кислица, печурке, бели лук и црни лук, купус, спанаћ;
  • зачини, зачини, вруће, зачињене или киселе зачине: хрен, коријандер, бибер било које врсте, сенф, сирће, балзамични сир, цимет и слично;
  • слаткиши, џемови, џемови, сладолед било које врсте, гингербреад, карамел, шећерни сирупи и слично;
  • банане, датуми, без изузетка, цитруси, сорте фига, манго, шљива, грожђе, шљиве, брескве, крушке, већина свежих јагодичастих воћа;
  • квас, свеже стискано воће и бобице, било који гас, кофеин или "степен" пића;
  • масти, масти, уља.

Сумирање

Панкреас - тело је једино и незаменљиво, врши функције које су непроцењиве за гастроинтестинални тракт и цело тело. Ако се појаве симптоми који указују на могући развој или акутни напад панкреатитиса, одмах се обратите лекару, у акутним случајевима позовите хитну помоћ.

Важно је схватити да ће лечење ове болести бити дуго, а велика компонента успеха ће зависити од поштивања исправне исхране. У овом тексту, детаљно смо испричали како она укључује табелу бр. 5П, која је приказана за пацијенте са панкреатитисом, а резултирала је комплетним списковима забрањених и дозвољених производа за пацијенте. Једите са задовољством и не разбијте се!

Шта можете јести с панкреатитисом

Понекад су људи збуњени да можете јести с панкреатитисом. Чини се да су све познате намирнице забрањене, а дозвољене су само житарице.

Под забраном је било много поврћа, воћа, рибе, меса. Међутим, ово је само први утисак.

Уз запаљење панкреаса, можете направити богат и разноврстан мени.

Панкреатитис

Акутни тешки бол након једења, локализован углавном на лијевој страни стомака, поновљено повраћање, мучнина може указивати на појаву болести као што је панкреатитис.

Болест је праћена упалом и оштећењем панкреаса. Из различитих разлога, тајна панкреаса престаје да се пушта у црева, баци назад у жлезду.

Као резултат, ензими који су синтетисани од стране панкреаса почињу да варају сам орган, изазивајући дифузне промене.

Дијагноза се одређује на основу клиничких манифестација и резултата истраживања.

Постоје два главна типа панкреатитиса:

  1. Схарп Одједном се развија. У већини случајева, она се карактерише манифестацијом живих симптома, међу којима су: јак бол, повраћање, висока температура, висок притисак, тахикардија, жута кожа, високо знојење. Врста акутног панкреатитиса је реактиван.
  2. Хронично. Понекад се узнемирена акутна болест постаје хронична. Напади ексацербације се јављају до 5 пута годишње, праћени су тешким болом, вишеструким, без повраћања олакшања, грознице, која се карактерише различитим трајањем. Изван погоршања стања држава је стабилна.

Један од фактора који изазивају развој панкреатитиса и његово погоршање је нездрава исхрана.

Кафа, пијана пре оброка, зачињена, пржена јела, зачини стимулишу апетит и доводе до повећане производње ензима, чија је функција процесирање протеина, лактозе, шећера, масти.

Неки од њих су стварно укључени у прераду хране. Друга остаје у панкреасу.

Медицина је дуго сазнала да је поштовање правилне исхране потребно и обавезне мере за очување здравља унутрашњих органа.

Важно је увек запамтити да је дозвољено јести током панкреатитиса. Недостатак лечења, уважавајући храну у оба облика болести узрокује различите компликације, укључујући рак, дијабетес, перитонитис.

Нутритивне карактеристике панкреатитиса

Без обзира да ли се ради о акутном панкреатитису или хроничном, постоји неколико фаза у развоју болести:

  1. Иницијално. Повезан је са појавом напада у акутном или озбиљном погоршању хроничног панкреатитиса. Симптоми су најинтензивнији.
  2. Побољшање. Знаци болести су смањени. Бол се своди, температура се стабилизује.
  3. Опоравак. Држава је нормализована.

Свака од фаза карактерише специфични захтеви за оно што се може јести током панкреатитиса.

Почетна фаза

У процесу лечења панкреатитиса у првој фази болести, важно је избјећи стимулацију производње дигестивних ензима.

Ово се може постићи ако особа потпуно одбије да једе. Дозвољено је само пити мале порције да би се елиминисала дехидрација. Пијте минералну воду без гаса, бујице бујица.

Ове мјере ослобађају дигестивни систем, заустављају развој болести и појаву погоршања.

Постење се обавља под надзором лекара. Почетна фаза траје обично до три дана.

Фаза побољшања

Чим се стање болесника побољша, исхрана се наставља. Међутим, ово се дешава постепено, подложно одређеним правилима:

  1. Дјеломична снага. Претпоставља се да пацијент једе у малим порцијама у складу са посебним менијем. У првим данима након напада, једу 7-8 пута дневно. У будућности се смањује број оброка, али не може бити мањи од пет. Један део не би требало да прелази 300 г.
  2. Постепено увођење нових намирница. У циљу бољег прилагођавања дигестивног система, производи које је пацијент безболно конзумирао у било којој количини, не администрирају се одмах, већ један по један, постепено. Ако се поставља питање, доктор ће вам увек говорити које производе не можете јести с панкреатитисом.
  3. Повећана количина калорија. Производи калоријског убризгавања се не повећавају одмах. У првих два дана након поћења, калорични садржај свих конзумираних намирница није већи од 800 кцал. У наредна два или три дана, калорије повећавају на 1000 кцал. У будућности, дневна стопа је до 2200 кцал.
  4. Састав. У првим данима се користи прехрана угљених хидрата, мање је вероватноћа да ће изазвати производњу жучи и панкреасног сока, односно развоја холециститиса и панкреатитиса. Уводи се и други производи са садржајем протеина. У сваком случају ограничена је конзумација масти.
  5. Одбијање силе хране. Ако пацијент одбије да једе, не можете га присилити.
  6. Температура посуђа. Сва храна треба да буде на собној температури. Јело превише вруће или хладне хране доводи до оштећења органа дигестивног система.
  7. Превише Неопходно је избјећи јести велике количине хране.
  8. Водени режим. Пријем течности доводи се до нивоа од 2,2 литра.
  9. Усклађеност са правилима кувања. Храна која се може јести с панкреатитисом је само парна или кувана. Наређују се углавном у течном облику или као пире.

Правилна исхрана се врши на основу броја 5П прехране у првој, опцији спаринга.

Пацијенти често сматрају да је једење у овој фази такође немогуће. Међутим, пацијентима се нуди течност, полу течност, након 1-2 дана полу вискозне ољуштене кашице, супе са пиринчаним производима, више слузокоже у текстури, пиреће поврће и крекери.

Понекад је препоручљиво јести бебу храну. За пиће користите зелени и слаби црни чај, компоте са сувим плодовима, бисквама, воћним напитцима од рибизла, шипкама.

У просеку, 2 дана након обнављања исхране, пацијентима са панкреатитисом дају се пире кромпир, кувани у другој или трећој брозги, протеинска омлета, парођени пустињски месни производи, посуђе од скуте и путер.

За кување меса очишћена је од вена, масти, живине и рибе - од костију и коже.

Апсолутно је контраиндиковано хранити пацијенте хљебом, сланом храном, кобасицама, свежим поврћем, воћа, димљеног меса и масних намирница.

Неопходно је искључити бујоне прве пржуте, шећера, просо, јечма, грашка, кукурузне кашице.

Оно што је немогуће током погоршања је пити кофеинска пића, какао, свеже млеко.

Без обзира на то да ли су храна доступна, са панкреатитисом, једете и пијете их само ако немају адитива за храну.

Опоравак

Како симптоми нестају, ограничења постају слабија и мекша. Између оброка не сме бити више од четири сата.

Сва кухана храна мора бити добро прочишћена. Општа правила која се препоручују за другу фазу болести примећују се сада са неким променама:

  1. Мени. Користи се таблични број 5П у другој, проширена верзија. Препоручује се да се то посматра током целе године.
  2. Конзистенција. Постепено прелазак из течног посуђа и пире кромпира на припремљене од производа са кромираним месом. Временом, мање кухани производи се користе за кување.
  3. Температурни режим. Топла и хладна јела нису дозвољена.
  4. Грануларност моћи. Сачувано је начело исхране до 5-6 пута дневно у малим порцијама.
  5. Према препоруци доктора, терапија витамином је укључена у лечење. Важно је добити витамине група А, Б, Ц, К, П.
  6. Састав. Повећава потрошњу угљених хидрата, протеина. Масти се постепено уводе.

У овој фази, са панкреатитисом, листа јела која су дозвољена укључује парно поврће, пусто месо, рибу и житарице.

Дозвољено је да једе одложени хлеб, сухом несаломљеним кексима, марсхмаллову, сувим плодовима, печеним јабукама или крушама, тврком сиру у строго ограниченим количинама. Они пију чорбе, кефир, чај, компоте, не-кисели воћни напици, желе.

У хроничном панкреатитису не треба јести мастне рибе, месо, маст, остатке, конзервисана храна, кавијар и димљено месо. Искључено поврће са оштрим укусом.

Додајте печурке, киселе крајеве, кисло воће, производе брашна и кондензовано млеко на листу ствари које се не могу урадити са панкреатитисом.

Многи од ових производа узрокују побољшану акцију панкреаса и покрећу нови напад.

Ремиссион

Осим погоршања, списак оних који храни за хроничним панкреатитисом такође је ограничен.

Усклађеност са препорукама лекара ће вам омогућити да одржите асимптоматско стање дуго времена.

Састав органских супстанци

Ако се дијагностикује хронични панкреатитис, обратите пажњу на количину органске материје садржане у производима.

Ензими произведени од стране панкреаса имају за циљ прецизно пребацивање ових елемената.

Угљикохидрати

Исхрана на почетку болести заснована је на конзумацији хране угљених хидрата. У проширеном менију се мења састав главних компоненти.

Дневни унос угљених хидрата износи 350 грама. Извори угљених хидрата могу бити крекери, мед, кашица, паста, пиринач, а међу поврћем су кромпир, шаргарепа, тиквице.

Вјеверице

Протеински производи се уносе у проширени сто. Дневна стопа је 130 г. Они скрећу пажњу на чињеницу да 30% мора бити биљног поријекла.

Као извор животињских протеина, пацијентима са панкреатитисом се препоручује месо телетине, зеца, ћуретина.

Мач, гуска, месо дивљих животиња и птица су искључени. Уз приметан неугодност, умјесто месних производа користи се сурутка и сиреви.

Кравље млеко није препоручљиво, изазива надимање и надимост.

Производи који садрже масне супстанце улазе у мени други дан након што се мени проширује. Дневна цена - 71 г.

Око 20% би требало да буде биљног поријекла. Маслац се користи као додатак житарицама или пире кромпиром.

Дозвољени производи

Диет број 5П је специјално дизајниран за пацијенте са панкреатитисом. Она дефинише коју храну не може јести, што је корисно.

Поврће

Многи људи су мислили да је све поврће здрава. Ово није сасвим тачно. Када је показано да панкреатитис кува храну само од карфиола, брусничног калупа, шаргарепе. Могуће је користити кромпири, репу, тиквице, ткање.

Поврће се пари или кувају. Када се опоравља, ремисија хроничног панкреатитиса се пеки и замрзава. У почетној фази, обришите до пире.

Оно што можете јести са панкреатитисом без погоршања је термички обрађен бели купус, слатка паприка и парадајз. Међутим, уколико дође до неугодности, ово поврће се уклања из исхране.

Млеко

Прекрасно јело, доручак за панкреатитис ће бити кувану кашу. Листа допуштених производа укључује хељда, посуду од овса, пиринач.

Када се шири мени, препоручује се да их замените тако да је тело навикло на различитост.

У периоду погоршања препоручује се овсени коктел.

Уз експанзију менија постепено се уводе јела од меса од ћурке, телетине, пилетине. Користи се само чисто месо.

Препоручује се кухати парене пите, супе, суфле. Месо се кува, пече, замрзава, пари.

Главни параметар према којем је риба одабрана за кување је садржај масти. У периоду опоравка, соуфлес, коктели са смогова, полуток, бакалар се кува.

Изнад погоршања, пече или кува штука, харинга, ослића и кукуруза. Црвене врсте рибе не односе се на чињеницу да можете јести с панкреатитисом, али у изузетно ретким случајевима, можете уживати у печеном ружичастом лососу.

Млечни производи

На листи онога што можете јести с панкреатитисом, постоје млечни производи.

На почетку болести каша се припрема у млеку крава и коза. У будућности је дозвољено да пије млечне производе, једе скут. Јогурт се препоручује да пије само онај који је припремљен код куће.

Уз побољшање завршених посуда додајте мало маслаца.

Воће и бобице

Да би уклонили акутне симптоме болести, једу печене јабуке и крушке. Гранат, персиммон, шљива, диња, малина, јагода се приписују ономе што се може јести с ремисијом хроничног панкреатитиса.

Припремите моуссе, џем, компоте.

Слаткиши

У акутној фази болести, сви слаткиши су забрањени. У фази опоравка и опоравка, можете јести марсхмалловс, марсхмаллов, пожељно домаће. Мед се може додати у пиће.

Пиће

Навика да пије само чај, кафу, какао за панкреатитис мораће да се промени. Чај остави зелену, у каснијим фазама уводећи тамне црне боје. Уместо соде и кафе препоручује се коришћење компата, желеја, воћних напитака и декора.

Шољу кафе коју можете приуштити да пије тек након потпуног опоравка. Пиће је најбоље разблажено млијеком и пити сат након доручка.

Забрањени производи

Већина онога што се користи да се сматра корисним, доводи до неугодности и боли, понекад до пораза панкреаса.

Листа забрањених намирница обухвата црвену рибу, кафу, лубеницу.

Поврће

У почетној фази, забрањена су јаја, парадајз, бели купус и бугарски бибер.

У било ком стању, редквице, лук, репа, ђурђевак су контраиндиковани. Сви они иритирају дигестивни систем, узрокују погоршање и поремећај жлезде.

Немојте јести пржене, киселе и сољене поврће.

Млеко

Не препоручује се кухање јела од грашка, кукуруза, проса и јечма. Они надражују мукозне мембране.

Забрањена свињетина, дивљач, патка, јагњетина. Не кувај супе на костима. Избегавајте месо и кебаб на жару. Препоручљиво је да се ограничи, ау раним фазама болести уопште, елиминишу дробовину.

На чињеницу да не можете јести с панкреатитисом, укључите кобасице, шунку.

Овај производ садржи много хранљивих материја, елемената, али превише масне рибе изазивају неугодност и мучнину.

Лекари саветују да се из менија изузму чак иу периоду ремисије панкреатитиса лососа, скуша, јесетра, шарана.

Боље је избјећи пржену, димљену, осушену, конзервирану храну.

Млекара

Забрањено је пити кравље млеко у било којој фази болести. На чињеницу да не можете јести, пити с панкреатитисом панкреаса, укључите јогурте произведене у фабрикама.

Воће

Важно је запамтити да код хроничног панкреатитиса не можете јести све плодове. Цитруси, грожђе су искључени из менија. Често не препоручујемо конзумирање банана.

Слаткиши

Колачи, пецива, слаткиши, халва, мармелада, чоколада - ове слаткише, које воле многи, биће потпуно уклоњене из менија.

Пиће

Забрањена газирана пића, јак чај, инстант кафа.

Сампле мену

Људи који пате од панкреатитиса, препоручује се да се направи мени на основу рецепта за исхрану и броја исхране 5.

Једна од опција за такав мени за фазу опоравка је приказана у наставку. Мени не укључује све што можете јести с панкреатитисом панкреаса.

Листа забрањених производа панкреатитиса је велика. Увек можете пронаћи необичан, користан мени који ће служити као практичан одговор на питање шта јести за панкреатички панкреатитис.

Поврће, рибље специјалитети ће задовољити жеље гурмана. Међутим, важно је пратити принципе правилне исхране.

Ове препоруке ће помоћи избјегавању појаве погоршања.

Шта можете и не можете јести с панкреатитисом: списак производа

За шта је дијета?

За многе, исхрана је представљена као исцрпљујући процес, присиљавајући у многим аспектима да одбије. На пример, исхрана за панкреатитис је стварно ограничена на многе производе, али истовремено је уравнотежена и не одузима тело есенцијалних хранљивих материја (протеина, масти, угљени хидрати, витамини). Напротив, он води пацијента здравој и хранљивој исхрани. Треба запамтити да пацијент са хроничним панкреатитисом, чак иу фази ремисије (слабљење симптома), мора да прати дијету. У супротном, панкреас се поново може запалити, што доводи до погоршања болести.

Исхрана током погоршања хроничног панкреатитиса

Храна у периоду погоршања је глад и одмор од 1-3 дана. Дозвољено је само пити обилно у облику дивље руже или минералне воде без гаса (Ессентуки бр. 17, Нафтусја, Славјановскаја). Такође је дозвољено одсуство зеленог чаја или желеа. Када се бол смањује, можете додати малу количину кувана витичастог меса, ниско-масног сира или сирова и супе у поврћу од поврћа. Основни принципи исхране код хроничног панкреатитиса

  1. Дијета се састоји углавном од протеинских храна. Протеини су веома корисни за поправку оштећених ћелија панкреаса.
  2. Масти и сложени угљени хидрати у телу требало би да буду у облику житарица.
  3. Лако се сварљиве угљене хидрате (шећер, џем, пециво, мед) треба ограничити.
  4. Храна би требало да буде фракционо (сваких 3 - 4 сата), у средњим деловима. Није неопходно преједати, али такође не морате старати.
  5. Храна не треба да буде врућа или хладна, већ топла, да не би иритирала слузницу гастроинтестиналног тракта и не изазива повећано ослобађање ензима.
  6. Храна треба кувати у двоструком котлу, кувана или печена. Не препоручујемо јести пржену, зачињену и конзервирану храну.
  7. Лекари не препоручују пушење и злоупотребу алкохола код хроничног панкреатитиса.

Шта можете јести с панкреатитисом?

Дозвољена и забрањена храна означена су у специјално дизајнираној дијети Певзнер (табела бр. 5).

  • Месо се може једити свакодневно, али са малим мастима. Нека буде говедина, телетина, зец, пилетина, ћуретина. Месо се може кувати, печено у пећници, кувано у облику кашице за пару. Пржено месо са корњом не треба конзумирати. Морамо запамтити да је месо боље апсорбирано влакнима (поврће). Поврће боље јести кувано или замрзнуто. Идеална опција би била парна поврћа.
  • Рибу можете јести куваним или печеним. Можете кухати паробране паре, шуфље или месне лопте. Сорте рибе треба да буду витке (бакалар, штука, шаран).

  • Морски плодови (шкампи, шкољке) су дозвољени, јер садрже велику количину протеина и врло мало масти и угљених хидрата. Могу их јести кухати.
  • Хлеб је дозвољен на пшеници 1 и 2 сорте, али осушен или на други дан печења, могуће је посно пециво.
  • Поврће се може конзумирати у неограниченим количинама. Кромпир, репа, бундеве, тиквице, карфиол, шаргарепа и зелени грашак су дозвољени у куваном облику. Можете направити поврће, чорбе, супе, рибе.
  • Млечни производи су корисни јер садрже велике количине протеина. Али цело млеко може узроковати надувавање или честе столице, па се његова употреба не препоручује. Може се додати приликом кувања житарица или супе. Биће веома корисно користити млечне производе - кефир, ниско-масни скут, јогурт са ниским садржајем масти без адитива за воће, риазхенка, јогурт. Тврди сир може да се поједе, али не и слан, без зачина и без масти. Можете да направите маслине са додавањем јабука.
  • Јаја су дозвољена у облику парних омлета, за њих можете додати и неколико поврћа.
  • Житарице. Дозвољена је хељда, крух, пиринач, овсена каша, кухана или у води или млеку.
  • Биљно уље и путер (не више од 20 грама дневно).
  • Цикорија може бити добра алтернатива за љубитеље кафе. Поред тога, садржи корисне супстанце које стимулишу покретљивост црева, снижавајући шећер у крви.
  • Могу ли јести орахе и семена за панкреатитис?

    Ораси и сјеменке садрже велику количину протеина и масти, могу их замијенити у саставу меса или рибе. У периоду погоршања хроничног панкреатитиса, коришћење ових производа није препоручљиво. А у периоду благостања, односно стабилне ремисије, дозвољено је јести орахе, али у малим количинама (3-5 нуклеола дневно). Семе не треба конзумирати пржено или у облику козинака. Можеш малу количину сировог семена сунцокрета или у виду домаће халве.

    Биљке, пистације и кикирики дозвољавају употребу само у одсуству жалби, када нема манифестације панкреатитиса. Морате почети са 1 - 2 матице, постепено повећавајући њихов број. Додаци се могу додавати у кувана јела (житарице, салате, рибизле).

    Какво воће могу да једем са панкреатитисом?


    Сирово воће се не препоручује. Можете направити воћни пире, воће, напитак. Дозвољено је јести печене јабуке, банане, крушке. Можете такође и лубеница и лубеница, али у малим количинама (1-2 комада). Грожђе, датуми, смокве нису пожељни, јер повећавају надувавање у цревима и садрже доста шећера. Лимун, наранџасти, који садржи киселину, повећава производњу желудачног сока, што је непожељно, јер се хронични панкреатитис често комбинује са болестима желуца (гастритиса) или јетром (хепатитисом).

    Шта не може јести са хроничним панкреатитисом?

    • Масно месо (јагњетина, свињетина, патка). Да би се пробила таква храна, потребна је велика количина ензима. А запаљена панкреаса ради у ограниченом режиму.
    • Препоручује се говедина и пилетина јетра, јер се односи на екстрактивне супстанце, што доводи до повећане производње ензима дигестивног система и активирања апетита.
    • Масне рибе (скуша, лосос, харинга), нарочито када су пржене, строго је забрањено. Такође, не можете јести конзервиране рибе.
    • Поврће с хроничним панкреатитисом не може се једити сировим. Од поврћа забрањено је купус, парадајз, краставци, шпинат, црни лук, редквице, пасуљ. Када се користе у великим количинама, повећавају ферментацију у цревима, што доводи до надимања.
    • Печурке се не препоручују у било којој форми, као и шампињони од печурака.
    • Пржена јаја или сирова јаја. Сирови румењак нарочито стимулише производњу жучи, што је непожељно за пацијенте са хроничним панкреатитисом.
    • Употреба просо и бисерног јечма није препоручљива.
    • Димљено месо, кобасице.
    • Маринирана храна, кисели краставци, зачини.
    • Црни чај или кафа, врућа чоколада и какао.

    Узорак менија за пацијента са хроничним панкреатитисом у периоду трајне ремисије

    Списак производа који су дозвољени за панкреатитис је прилично широк. Стога, у исхрани пацијента треба да буде довољно протеина, витамина, али количина масти и лако сварљивих угљених хидрата је ограничена.

    • Први доручак (7.00 - 8.00): овсена јела на води или млеку, кувана говедина или пилетина, зелени чај или бујонска јуха.
    • Други доручак (9.00 - 10.00): омлет од два јајета, печена јабука без шећера и пилинга, чаша цикорија са млијеком или чајем.
    • Ручак (12.00 - 13.00): чорба са поврћем, тјестенина или каша (хељда, пиринач), шуфље од меса или парове, јагодасто јаје (малина, јагода), компоте од сувог воћа.
    • Ручак (16.00 - 17.00): качкаваљ без павлаке или воћне сиреве с плодовима (јабуке, крушке, банане), чај или воћни сок.
    • Вечера (19.00 - 20.00): рибљи филе или бифтек, зелени чај или компот.
    • Ноћу можете пити чашу кефира с кикирикијем од кикирикија.

    Акутни Панкреатитис

    Категорија

    Узроци Панкреатитиса