Дијета и правила дијете за дуоденални чир

Хронични дуоденални чир је лезија цревне слузнице, која укључује пуно озбиљних компликација, уколико се болесту не обрати довољно пажње у времену, остављајући без адекватног лечења. Ток терапије траје најмање дванаест дана.

Дијагноза погоршања, препоручена од стране хроничних пацијената дуоденалног улкуса, није само списак потребних и одобрених лекова. Таква исхрана која штеди храну терапеутски утиче на подручје ожиљака улцеративног процеса. Потрошени производи треба да допринесу брзом лечењу чирева цревне слузокоже, ући у свеобухватан третман.

Медицински мени током погоршања чирева желуца и дуоденала мора се сматрати најманим детаљима, садржавати витамине и хранљиве материје. Мени треба припремити специјалиста из области исхране, пацијент треба консултовати са доктором без одлагања.

Карактеристика исхрана са дуоденалним улкусом

Исхрана за дуоденални чир открива бројне карактеристичне особине. Важно је узети у обзир имена производа дозвољених за потрошњу, начин и пропорције кухања. Величина делова по оброку је важна. У случају клиничке исхране, потребно је да пацијент узима храну у малим порцијама - фракционо и често. Ако пратите правило - терапија ће се одвијати много брже и ефикасније, чир дуоденала ће интензивно зацити.

Позната правила која су ригорозна према усаглашености, како би се избегло погоршање и развој компликација. Најстроже придржавање потребама исхране, узимајући у обзир суптилности исхране, помоћи ће убрзавању зарастања чирева желуца и дуоденала.

Основни принципи клиничке исхране

Приликом избора терапеутског менија водите једноставним нормама и правилима који гарантују успешан третман:

  1. Број оброка у току дана треба бити 5-6 пута. Јело је често неопходно.
  2. Делови се претпостављају да су мала, величине чајне тањира.
  3. Не пржите храну, процес се замењује паре на води.
  4. Требало би полако и пажљиво жвакати сваки комад хране коју конзумира.
  5. Током дана морате пити два литра течности.
  6. Оброци и здрава храна за исхрану треба да садрже минимум соли.
  7. Зачињена јела и зачинске зачине су искључене из исхране.
  8. Једите пре спавања неколико сати пре спавања.
  9. Строго је забрањено јести топла или хладна јела на ручак или доручак.
  10. Храна треба загрејати на топлој или собној температури.
  11. Млеку са чиром је дозвољено да пије без масноће, а не у акутној фази. Понекад пацијенти пију млеко током чира, ублажавајући напад бола, поготово ноћу. Боље је разговарати са доктором о томе да ли је то дозвољено у одређеном случају. Ваш доктор ће вам рећи праву одлуку.
  12. Чај са чир је дозвољен не превише концентриран, топло.

Наведени су основни принципи усклађености дијета за чиреве желуца и дуоденала.

Који су производи дозвољени, који су апсолутно неприхватљиви за употребу

Израђена је листа производа строго забрањених за пријем пацијената са дијагнозираним пептичним улкусом. Одвојена група садржи листу јела укључених у дијетални сто, приказан за употребу, који су корисни и лакши. Основни услов за исхрану болести желуца и црева је искључење из исхране хране која иритира слузницу механичким путем или хемијском експозицијом.

Живи представници прве групе су зачињена јела, кисели крајеви, масне намирнице, слатка газирана и алкохолна пића. Производи са дуоденалним улкусом на првом месту треба да створе угодне услове за осетљиву цревну слузницу и желудац.

Листа производа препоручених за пријем током погоршања пептичног улкуса

  • Поврће од поврћа.
  • Млечна супа без масноће, дозвољена за чиреве.
  • Месо са ниским садржајем масти од пилећег меса без коже и костију.
  • Каша од зрна житарица, кувана на води или на пустом млеку. Млеко се пажљиво кувају меким у мери у којој се дјеца хране.
  • Бијели хлеб, не свеже печен, али јуче.
  • Ниско-масне врсте меса или живине у куваном или парном облику - говедина, зец, нутриа, пилетина, ћуретина.
  • Минерална вода је дозвољена након временских утицаја гасова.
  • Млечни производи са ниским садржајем масти. Нарочито су приказани некисли свежи кефир са чиром, риазхенка у ремисији за обнову нормалне цревне флоре.
  • Сирови масти.
  • Душо
  • Поврће и воће у печеној, кувани, без грубих влакана.
  • Кувана пилетина јаја.

Ова храна треба да садржи дијету за пептични улкус.

Производи забрањени за употребу у улцерима

  1. Свињско маст у било ком облику, свињетина, говедина, овчије масти.
  2. Масне, богате, јаке броколи од масног меса.
  3. Црни, трикови, свеже печени бели хлеб.
  4. Производи богат квасцима.
  5. Маринаде и кисели производи.
  6. Димљени производи.
  7. Сирово поврће богато грубом влакном - купусом, парадајзом, краставцима. Слично правило се односи на воће.
  8. Пржено масно месо.
  9. Цитруси и кисели плодови са тврда кожа.
  10. Слаткиши - чоколада, колачићи, слаткиши, колачи, пецива.
  11. Мастна или киселина павлака, млеко, путер.
  12. Снажан чај, кофеинска пића, слатка газирана безалкохолна пића, алкохолна пића.

Ови производи се не препоручују за употребу у акутној фази иу стадијуму ремисије чир на желуцу, дуоденални чир.

Дијета недељу дана

У фази погоршања улцеративног процеса, пацијенту се даје нарочито строга исхрана 1, која се назива табела 1. Дијета 1 током чира препоручује пацијентима употребу мукозних кашица и супа и паро, механички штедљиве посуде. Слично правило се примењује у случајевима када пацијент пренесе компликације дуоденалног чирева, тешке операције на стомаку или дванаестоледнику, што је у прилично озбиљном стању. Ако је болест мање озбиљна, гастроентеролог или нутрициониста препоручује да искључите забрањену храну из дневне исхране и разноврсите мени унутар прихватљивих граница.

У наставку је приказан оквирни недељни мени за дијете за чир у субакутној фази улцеративног процеса и стадијума ремисије.

Понедељак

За доручак са чир на цреву направите омлет од две јаје у млеку и попијте чашу зеленог, не превише јаког чаја, узмите сир. Други доручак може се састојати од овсене каше на млеку на пола водом, сосом од јабуке или јабуке печене на пећници.

За вечеру, тестенине и месне лопте направљене од ћуретине или пилетине су дозвољене за чиреве. Дозвољена вечера је дозвољена компоту сувог воћа. Вечера се може састојати од печене рибе без соли, чаше млека без масти.

Уторак

Доручак укључује хељде кашу са млеком, темељито кувана с мало шећера, чашом слабог црног или зеленог чаја. Следећи оброк је у облику пар банана, сок од шаргарепе и јабуке стиснутог кроз соковника.

Мени за ручак састоји се од пиринча без слатке кашице и куваних рибљих врста. Служите са салатом од поврћа и чашом зеленог чаја, узмите сира у скромној дози.

Вечера укључује пире или печурке поврћа - тиквице и кромпир са замрзнутим комадима витке говедине без вена и филмова. Пијте прихватљив компот за чај.

Среда

Јутарњи оброци за чир на пептици укључују ниско-масти и не-кисели сиреви. Украсите посуду свежим слатким бобицама. Потребно је пити чај. Други доручак у менију пацијента са чиром представљају кувана пуста риба без кости са малом количином слатког грашка мозгова. Дозвољено је да пије чашу не превише киселог кефира.

Ручак се састоји од завијеног купуса, пирећег кромпира, кувана или замрзнутог говеђег меса. Исперите чашом слатког свежег сокова - јабука, шаргарепа. На вечери би било корисно јести плочицу качкавице од бундеве, пити чашицу не превише јаког слатког чаја, јести сир.

Четвртак

Направите доручак четвртог дана у недељи из воћне салате - јабуке и крушке слатких сорти без пилинга се распадају у јело. Можете пити доручак с чашом чаја. Други доручак ће се састојати од мале количине сиромашног скутера или скуте масе, чаше сокова од слатких сорти јабука.

Оброк за исхрану састоји се од парних кесица направљених од пилећег меса или посуђа пурана. Украсни - тестенине или вермицелли. Додата је свежа поврћа. Исперу вечеру с чашом слабог црног чаја. Вечера може се састојати од неколико печених слатких сорти јабуке, чаше воћака или желећа.

Петак

Доручак у петак представља палачинке направљене од банана и чаше сокова. Касније је дозвољено конзумирати компоту и тањир салата од поврћа.

Ручак се састоји од супе са целером, пире печене тиквице са комадом кувана пилеће куване. Оперите се са црним чајем. Вечера је састављена од пилећег омлета и сира, пити чај, који је дозвољен за узимање сира.

Субота

У јутарњим јелима, послужите се домаћим сундјером с слатким, зрелим воћем и пијете чашу безмагнутог млека. Припремите следећу методу од кукурузних пахуљица или овсених каша. Додајте чашу сокова на посуде.

Оброк за ручак је састављен од хељде кашице на води са комадом печене рибе, тањом салата од поврћа и чашом чаја. На вечери је дозвољено да приушти плочу лагане супе дијететске супе и пије чај.

Недеља

Доручак се састоји од узорака са салатом од поврћа и чаше сокова. Друга метода укључује мали део кувана пуста меса, чашу зеленог чаја.

Мени за ручак може се направити од пирећег кромпира без уља и комада куваних несаломљених риба. На листу се служи салата од свјежег поврћа, чаша чаја. Дан можете завршити вечером која се састоји од воћног десерта и чаше компоте.

Мени је приближан, дизајниран да илуструје примерну листу дозвољених јела. Можете мењати мени укључивањем других корисних јела и производа. Исхрана за дуоденални чир је прилично корисна, укусна, разноврсна. Главни захтев није укључивање алкохола и других агресивних производа у дијеталну терапију која узрокује погоршање.

Ако пратите ова правила, стање стомака и црева ускоро ће се вратити у нормалу и наставити дуго времена.

Ако се обратите лекару за савет, пређете на следећи лекарски преглед, добијете савет о томе шта је дозвољено да има чир у акутној фази и у ремисији. Конкретно, распитајте се да ли је дозвољено свјеже поврће или воће за дуоденални чир, навести имена и количину дозвољених производа.

Ефикасност терапијске исхране

У исхрану са улкусом 12 чира дуоденала било је корисно и делотворно, како би исхрана требало да буде нутрициониста. Такав захтев није увек лако извести.

Ако не можете добити лекарски савет, мораћете да покупите специјалну терапеутску исхрану. Биће неопходно запамтити правила о усклађености нутритивне супстанце са болестом - дуоденални чир.

Медицинска исхрана је обавезно састављена да би се елиминисали проблеми цревних ћелија, али не изазивају губитак телесне масе.

Претпоставља се да је састав исхране уравнотежен. Не фокусирајте се на један производ на непотребно штету других. Дијета треба варирати, укључити неопходне производе биљног или животињског поријекла, обогаћене витаминима, протеинама, угљеним хидратима, минералима.

Ако не поштујете правила терапеутске исхране, ефекат текућег медицинског или хируршког третмана ће се смањити. Биће рецидива, компликација болести. Чак и један хамбургер у великој мјери може узнемирити крхку равнотежу у хроничним болестима црева.

Исхрана мора бити различита. Постоји много корисних дијететских јела, сигурних за употребу од пацијената који пате од болести пептичких улкуса.

Моно-дијета, стални пријем понављајућих производа ће бити штетан по здравље. Скромни мени, претерано мала порција ће увести тело у стресну ситуацију и довести до погоршања. Често пацијенти прекидају сличну исхрану.

Не би требало да преједите - ово ће довести до истезања зидова желуца и црева, погоршања варења, асимилације производа.

Одмах после јела не узимајте водоравну позицију, спречавајући бацање неприлагођене хране у лумен езофагуса. Овај феномен доводи до згрушавања. Ако једете обиље биљних производа - сочног воћа и свежег поврћа, моћи ћете смањити количину течности коју пијете. Укупна количина воде, укључујући супе, воће, треба да буде један и по до два литра дневно.

Исхрана за чиреве желуца и дуоденала, мени

Шта је чир на желуцу и дуоденални чир

Пептички чир је болест у којој се дефекти (улкуси) формирају у желуцу и / или дуоденуму особе.

Болест карактерише хронични ток и цикличност: болест годинама угрожава здравље свог домаћина, периоди погоршања замењују се варљивим смирењем. Најчешће се чир осећа осећањем пролећа и јесени.

Водећу улогу у развоју болести игра спирални микроб Хелицобацтер пилори, који оштети слузницу желуца и дуоденума.

Чињеница је да се чир не развија без више додатних фактора:

  • стрес, анксиозност, депресија. лоша хередитост;
  • нездраву исхрану: јести грубу и зачињену храну.
  • злоупотреба алкохола.
  • пушење
  • неконтролисана употреба одређених лекова (ресерпин, кортикостероидни хормони, аспирин).

Једном у стомаку Хелицобацтер, почиње активно пролиферирати. Производи специјалне ензиме (уреаза, протеазе) који оштећују заштитни слој слузнице (унутрашње) мембране желуца и дуоденума, ометају функцију ћелије, производњу слузи и метаболичке процесе и узрокују настанак чирева.

  • Прво, појављивање и развој пептичних улкусних болести сигнализира се особи болом у горњем делу абдомена. Забринут због ноћног и "гладног" бола, у којем особа мора да једе нешто да би "исплатила" бол.
  • Бол у пептичном чирау има јасан ритам (време настанка и везу са уносом хране), учесталост (промјена бола са периодима њиховог одсуства) и сезонска појава егзацербација (у пролеће и јесен). Карактеристично је да се бол у пептичном улкусу смањује или нестаје након оброка и антацида.
  • Један од уобичајених симптома пептичног улкуса је згага, која се обично јавља 2-3 сата након једења. Мучнина, повраћање, "кисело" бељење, запртје - ови неспецифични симптоми могу такође указати на чир. Апетит за обољење пептичких улкуса обично се чува или чак повећава, такозвани "болни осећај глади".

У неким случајевима, чир може бити асимптоматичан.

Ако се болест не лечи, улцеративни дефект пролази дубоко у зид желуца. Овај процес се може завршити са компликацијама које угрожавају живот: перфорација (перфорација), у којој се кроз зид налази црева или црева или крварење.

Подразумева се да само лекар може дијагнозирати ову болест, као и свако друго, на основу сопственог искуства и резултата лабораторијских тестова.

Храна за чиреве желуца и дуоденала

Медицинска исхрана код болести пептичких улкуса има за циљ, с једне стране, да у потпуности обезбеди физиолошке потребе тела пацијента у есенцијалним храњивим материјама и енергији, а с друге стране, при обнављању поремећених секреторних и моторичких функција стомака, при активирању репаративних процеса у његовој слузници. Истовремено, посебна пажња посвећена је постизању потпуног задовољства потреба тела за есенцијалним нутритивним факторима (есенцијалне аминокиселине, ПУФА, витамини, елементи у траговима и сл.) - најважнији регулатори метаболичких процеса, првенствено у мукозној мембрани желуца и дуоденума.

Важни услови за постизање оптималног терапеутског ефекта су усклађеност са технолошким захтјевима за припрему посуђа и начин честе, делимичног храњења уз конзистентну употребу главне верзије стандардне исхране и верзије исхране са механичким и хемијским опскрбом током периода погоршања болести.

Опште карактеристике исхране

Дијета у смислу свог хемијског састава, сета производа и посуђа, технологије кувања, нутритивне, биолошке и енергетске вриједности је физиолошки потпуна, садржи и есенцијалне хранљиве материје (протеине, масти, угљене хидрате) и есенцијалне нутритивне факторе (витамини, елементи у траговима, есенцијални аминокиселине, полинезасићене масне киселине итд.), те стога прилагођавање исхране индивидуалним клиничким и патогенетским особинама болести лако се постиже еквивалентном заменом или додатком само 1-2 Компоненте за циљани утицај на специфичан механизам повреде хомеостазе.

Карактеристике технологије кувања

Дијета се користи у двије варијанте: чисте и нечисте. Оне се разликују једни од других само у технологији кувања.

Исхрана дијета: искључена храна и јела која су снажни патогени секрета и хемијски надражују мукозну мембрану желуца.

У исхрани верзији исхране, храна се даје у течној, кашастој форми, а потом кува или пари у густом облику.

Испод је оквирни седмодневни мени опција избијања дијете.

Листа препоручених намирница и јела

  • Хлеб и пекарски производи. Пшенични хлеб из висококвалитетног брашна, јучерашње пецива или сушен. Ржени хлеб, свјежи хлеб, као и производи од пецива и љешаног пецива су искључени.
  • Супе На биљној бази пире, добро куване житарице, млеко, супе од поврћа, слузнице, обучене са маслацем, јајима и млеком, павлака. Месо, риба, пилећа јуха, јака гљива и поврће, супе од купуса, борсхт, окросхка су искључени.
  • Посластице меса и живине. Парено или кувано говедино, јагњеће, посно, свињетина, пилетина, ћуретина. Масти и житарице, гуза, патка, дробовина, конзервисани и димљени производи од меса су искључени.
  • Рибље посуђе. Од малих масних сорти речне и морске рибе без коже, у комадима или у облику масне кутије, кувано у кувању или паром.
  • Посуђе од житарица. Каша од крупице, хељде, овсене каше, кувана у води или млекаре, полу вискозна, пире. Прохладић, јечам, житарице, махунарке.
  • Посуђе од поврћа. Кромпир, шаргарепа, репа, карфиол, кувани у води или парени у облику шуфља, пире кромпир, пудинга. Бијели купус, репа, рутабага, редквице, лук, слано, кисело и кисело поврће су искључени.
  • Млечни производи. Млеко, павлака, не-кисели кефир, кисело млеко, сиреви у облику суфлеа, лени кнедле, пудинги. Ферментисани млечни производи са високом киселином су искључени.
  • Снацкс. Салате од кувано поврће, кувани језик, доктор кобасица, млечни производи, дијететски производи, желе рибе на поврћу од поврћа.
  • Посуђе од јаја. Млеко кувано јаје (1-2 јаја дневно), омлети од јаја, парна омлета са добром преносивошћу.
  • Слатка јела, воће. Воћни пире, печене јабуке, желе, желе, пиреће комоте, шећер, мед.
  • Сокови. Од свежег зрелог слатког воћа и јагодичастог воћа.
  • Маст Маслац, рафинисани сунцокрет, кукуруз, маслиново уље да додате у посуђе.

Исхрана за чир на желуцу и дуоденални чир

Исхрана чирева гастроинтестиналног тракта је саставни део терапије и, поред конзумације одређене хране, подразумева строг режим, посебна правила за кување и исхрану. Нутриционисти имају јединствени циљ, који је дизајниран да балансира исхрану у случају чир на желуцу, да обнови и стабилизује све пробавне процесе који се јављају у организму.

Правилна исхрана у дуоденалном чиру

Добар дан, драги читаоци!
Данас желим да поделим принципе исхране за људе који трпе дуоденални чир. Дијеталним путем, можемо ослободити бол у стомаку и нормализовати рад стомака. Правилно одабрана дијета је кључ успјешног и дјелотворног лијечења.

Шта се догађа са тијелом у чиреву дуоденала?

Чир извор потиче од штетне бактерије Хелицобацтер пилори. Микроба, која се појављује у тијелу, почиње одлагати отпадне производе, који, за узврат, корозирају ткива стомака и црева.

Када је болест највише боли горњи абдомен. Болови су отежани када је желудац гладан - понекад болесна особа жели нешто да поједе, након чега се бол опадне. Сходно томе, апетит у особи која пати од чира дуоденала је повишена.
Чир се погоршава почетком пролећа или јесени. Чести пратилац чирева је озбиљна згага и мучнина.

Важно је! Понекад болест наставља без карактеристичних симптома.

Микроба се развија у телу из следећих разлога:

  1. Стресне ситуације, нервоза. Када смо нервозни, стомак мора остати без претходне добре исхране. У потрази за храном, почиње да пребаци своје зидове, што резултира појавом улцерозне болести.
  2. Генетска предиспозиција. Често се чир преноси узимањем.
  3. Лоше навике. Алкохол и цигарете ометају нормалан метаболизам и нарушавају заштитна својства мукозне мембране нашег стомака. Ако сте већ идентификовали проблеме са стомаком, требали бисте се ослободити лоших навика.
  4. Погрешан лек.
  5. Штетна храна. Ова ставка укључује злоупотребу брзе хране и других зачињених, масних намирница.

Сада знате шта је чир и сазнајте за себе разлог за његов изглед. Како обновити своје здравље и опоравити се од болести?

Правилна исхрана у дуоденалном чиру

Чир је болна болест. Не може се излечити користећи само лекове. Немојте мијењати своју исхрану, осуђујете се на дуго трајање болести. Медицинска исхрана за чир ће уклонити иритацију у стомаку и брзо се опоравити.

Рећи ћу ти шта представља дијету за дуоденални чир.

Принципи дијететске исхране.

  1. Једите свака три или четири сата у малим порцијама. Ваш стомак неће бити пун и моћи ће да пребаци храну на време.
  2. Приближан број оброка дневно - 6 пута.
  3. Једите нарибану храну и уклоните чврсту кожу од воћа. Прихваћање великих делова хране није дозвољено - тешкоће ће их пробати стомак.
  4. Сокови препоручују разређивање са водом и шећером - заменити медом. Мед се сматра меком производом који помаже да се излечи чир.
  5. Пратите температуру хране.
  6. Медицинска исхрана за чиреве забрањује употребу превише вруће или хладне хране. Сала мање хране.
  7. Максимална доза соли за пацијенте са улкусом је 10 г дневно.
  8. У вашу исхрану укључите више витамина и минерала. Исхрана траје од десет до дванаест дана.
  9. Препоручује се кухати храном или паром. Енергетска вредност хране треба да буде око 3000 калорија дневно.
  10. Додајте путер и биљно уље у храну. Уља, као и животињске масти, омогућавају брже зарастање чирева црева.

Савет! О томе како изабрати прави путер, прочитајте овај чланак.

Дозвољени и забрањени производи за дуоденални чир.

Ваша дијета би требала бити храна која омогућава стомаку да произведе хлороводоничну киселину у мањим дозама.

Дозвољени производи

  1. Млечни производи: млеко, павлака, кефир, не-кисели сир и павлака. За пацијенте са киркерским млеком у уљу један је од најкориснијих производа. Садржи пуно потребних хранљивих материја. Ако вам се не свиђа млеко, покушајте да га додате у кафу или чај или пијете у малим порцијама.
  2. Хлеб Карактеристике: треба да се осуши или бледи хлеб, крекери, пусто пециво.
  3. Поврће и вегетаријанске супе. Препоручују се кромпир, шаргарепа, тиквице, тиквице, не-кисели парадајз.
  4. Јагоде без тврде љуске: јагоде, јагоде и др. Такође су дозвољени разни слатки и јагодни комадићи и желе, мушке и желе. Од слаткиша можете да једете марсхмалловс и воћне бомбоне на бази воћа.
  5. Од течности дозвољена је негазирана вода, не-киселични сок, разблажен водом, и бујна кукуруза или укрцавање пшеничних мекиња. Ове броколе имају лековито дејство и третирају стомак.
  6. Мало месо и риба. Пилетина, говедина, месо зеца - кувано или парено. Речна пуста риба - кувана или парена.
  7. Пилећа мекана кувана јаја; парена омлета Меке житарице, кухане у млијеку или воду: пиринач, овсена каша, хељда, крух.

Искључујемо производе, нарочито оне који повећавају отпуштање хлороводоничне киселине.

Забрањени производи:

  • Из пића искључују алкохол и сода, квас и јаку кафу.
  • Зачињене посуде и преливи: хрен, сенф, различите умаке, конзервирана храна, преливи и зачини, димљени месо.
  • Млечне сорте рибе и меса, чорбе од њих за супу.
  • Ржени хлеб, пецива или питу.
  • Сладолед, чоколадни производи.
  • Легумес Каша од "тврдих" житарица: просо, бисерни јечам, кукуруз. Тешка кожа на бобицама и плодовима је забрањена за конзумирање.

Исхрана за дуоденални чир. Сампле мену.

ДИЕТ БРОЈ 1 (нутритивни третман за чиреве за особе са тешким боловима у стомаку - табела за лечење број 1а).

Исхрана за чир на желуцу и дуоденални чир

Жлезда и дуоденални чир је озбиљна болест која захтева лечење како би се избегло погоршање. Поред медицинских препорука доктора, приказана је и усаглашеност са терапијском исхраном која има за циљ спасавање стомака. Правилна исхрана ће ублажити бол у периоду погоршања, помоћи ће у ефикасном третману и опоравку.

Терапијска дијета за чиреве желуца и дуоденала

Жлезда и дуоденални чир су резултат лезије хеличног микроба Хелицобацтер пилори слузокоже. Болест је праћена болом у горњем делу абдомена, згужњавању, мучењем, жвакањем. Касније поступање доводи до компликација које су опасне по људски живот.

Терапеутска исхрана за чиреве желуца и дуоденала прописана је у комбинацији са лековима које је указао лекар и има за циљ спасавање стомака једењем производа који не стимулишу лучење сокова желуца. Корисна храна у лечењу болести има за циљ заштиту слузнице желуца од термичких и механичких оштећења, те се храна конзумира у обрађеном облику на собној температури.

Принципи исхране

Дијета за чир на желуцу и дуоденални чир позната је како би смањила употребу менија производа који повећавају лучење желудачног сокова. У исхрани треба превладати: житарице, супе, млечни производи, живина, парени или кувани, топлотно третирани поврће. Именован за период од 10 до 12 дана.

Храна у лечењу дуоденума треба да буде фракционарна (4-5 пута дневно) и ниско-калорична. Током исхране, сви производи се кувају, паром, а затим млати, пролазе кроз млин за месо и трљају кроз сито. Потребно је јести јело у конзистенцији супе или течне каше. Храна треба да буде на собној температури. Уношење соли треба чувати на минимуму.

Листа производа

Исхрана за чиреве желуца и дуоденала - листа хране која може бити укључена у вашу исхрану:

  • Сушени пшенични хлеб, сушени кекси, крекери;
  • Пилећи, млечни, житарице, поврће;
  • Говедина, телетина, пилетина;
  • Млијеко, јогурт, павлака, павлака;
  • Нискотворна речна риба: штука, смуђ, шупљина;
  • Кромпир, бундева, репе, шаргарепа, тиквице;
  • Хељде, крух, овсена каша, пиринач, јечам;
  • Паста;
  • Малине, јагоде, јагоде;
  • Маслац и биљно уље;
  • Компоти, желеи, желе;

Од пића у исхрани за лечење улкуса и дуоденума показује употребу минералне воде без гаса, одвајања јагодичастог воћа, поврћа и воћних сокова (не киселина).

Требало би да буде искључено из ваше исхране са медицинском исхраном, приказаном у улкусу и дуоденалном чиру:

  • Масти меса;
  • Млечне сорте рибе (море);
  • Печурке;
  • Масне, пржене, слане посуде;
  • Свјеже пецива, рађени хлеб;
  • Кобасице и конзервисана храна;
  • Масти, животињске масти;
  • Сладолед;
  • Алкохолна и газирана пића.

Мени за сваки дан

Дневни мени за дијету за чиреве желуца и дуоденалне чиреве (доручак, ручак, поподневна ужина, вечера):
Понедељак:

  • Парена омлета;
  • Пилећа супа;
  • Млеко;
  • Хељда каша са говедјим паттиес.

Уторак:

  • Сендвич са путером. Јелли;
  • Млечна супа;
  • Киссел;
  • Пиринач са куваним пилећим прсима.
  • Семолина каша. Јагода;
  • Супа од поврћа;
  • Цомпоте;
  • Паста. Медаљони телетине.

Четвртак:

  • 2 мекана кувана јаја;
  • Пике ухо;
  • Млеко Суви кекси;
  • Шпагети Бееф Меатбаллс

Петак:

  • Ајвовита каша. Малина;
  • Шкаре. Салата од корења;
  • Јогурт;
  • Поврће пире. Парене говедине.

Субота:

  • Пумпкин каша;
  • Говедина. Салата од пиле;
  • Јелли;
  • Перловка. Парене пилеће месо.

Недеља:

  • Овсена каша. Јагода;
  • Бротх. Парени пилећи филе;
  • Јогурт;
  • Перч филет. Пире кромпир.

Препоруке у периоду погоршања

Дијета за чир на желуцу и дуоденални чир током периода погоршања треба бити што је могуће нежније. Његов главни циљ је зарастање улцерација и ерозија, смањење упале слузнице гастроинтестиналног тракта. Исхрана у периоду погоршања чир на желуцу и дуоденалног чирева помаже у смањењу иритације слузокоже, нормализује процесе њеног поправљања.

Исхрана елиминише све хемијске и механичке стимулише. Сва јела су или парена или кувана и избушена до конзистенције супе или течне каше. Оброци морају бити фракциони (5-6 оброка дневно). Јела се конзумирају у топлоти са 15 на 65 степени. Током периода погоршања, они су искључени из исхране за чиреве желуца и дуоденалних чирева: хљеб и пекарски производи, сирово поврће, грицкалице, свеже воће, зачини и сосеви.

Рецепти

Рецепти за терапеутску исхрану за дуоденални улкус и чир на желуцу:
Парене говедине паттиес

  • Бееф;
  • Буттер;
  • Бреадцрумбс;
  • Пилеће јаје;
  • Млеко;
  • Хлеб пшенице;
  • Сол

Ми грмљавамо говедину у месној брусилици. Потапати крух у млијеку прије отока, млевати у млину за месо, додати у млевену говедину. Додајте јаје, путер, сол. Премешајте док глатке. Формирали смо кутије. Са свих страна сваку кантицу натапамо у дробњаче. Додавамо чашу воде за мултицоокер, укључите режим "прање". У зависности од величине, кокице ће се кувати за 30-50 минута.
Корисни и укусни гатови од говеђег меса су одлични на менију за ручак или вечеру када дијете за лијечење чирева желуца и дуоденала.

Парне поврће од поврћа

Парне поврће од поврћа

Пеел кромпир и шаргарепа. Обришите поврће на финој груди, истисните вишак влаге. Додајте павлаку и брашно. Саљу по укусу, мешајте док глатка. Формирајте месне куглице. Послажемо их у пару за 35-40 минута док не будете спремни.
Посматрајући исхрану за чиреве желуца и дуоденалних улцерера, у своју исхрану можете укључити поврће од меса у самостално јело и као прилог.

Резанци млечне супе

Укопајте млеко, додајте јос мало соли и шећера по укусу. Мало по мало да бацимо вермицелли, избегавамо стварање грудве. Кувајте на ниској врућини 15-20 минута док се не кувају, повремено мешају.
Млечна супа са резанцима може се укључити у мени са терапеутском исхраном за чир на стомаку и дуоденалима за доручак.

Коју дијету треба пратити током погоршања чира дуодена?

Пре или касније, сваки "срећан" власник чаура дуоденала суочава се са потребом да се придржава посебне дијете, и то је апсолутно неизбежно. Дијета за дуоденални улкус помаже у суочавању са болестима, смањује количину лијекова. Дијета не значи јести досадно и монотоно. Чак и за иазвенников има пуно укусних, хранљивих и истовремено здравих јела.

Зашто држати дијету за дуоденални чир

Дуоденум (латински дуоденум) узима храну из стомака кроз пилориц сфинктер који отвара рефлекс. Прекомерна киселост желудачног садржаја иритира цревне зидове, изазива запаљење. Знаци интестиналног улкуса - бол 2 сата након јела и на празан желудац. Симптоми дуоденалног улкуса посебно нередују ноћу. Бол у стомаку је толико снажан да спречава спавање. Постоји повраћање, понекад са крвљу.

Дијета са дуоденалним улкусом смањује производњу хлороводоничне киселине, смањује механичку, топлотну, хемијску иритацију желудачке слузокоже. Елиминација хеликобактера успешно се наставља са ниским нивоом желудачке киселине. Дијета смањује вријеме лечења и листа лијекова, јетре и бубрега се испуштају.

Основни принципи исхране за дуоденални чир

Учесталост пријема и начин кувања имају различите карактеристике:

  • дневни оброк је подељен на 6 доза сваких 2-3 сата;
  • појединачни део не већи од 500 г укупне тежине. На пример, гарнисх (200 г), кесица (70 г), хлеб (30 г), компот (200 г). Укупно: 500 г;
  • Нутриционисти саветују кување посуђа кувањем, кување на води, печење без уља. Најздравија храна за исхрану је парна. Садржи витамине, минерале, одржава релативно ниски садржај калорија;
  • Требало би да се придржава температурног режима хране конзумиране на +25.. + 50 ° С;
  • конзистентност дијететске хране је мекана, кувана мекана, нарибана;
  • дијетална сол јазвенника, не више од 5 г дневно;
  • мукозни, ковератни кулинарски производи су активно укључени у мени;
  • пиће - 1,5-2 литара чисте воде између оброка. Препоручљиво је пити минералну воду без гаса.

Јело са дуоденалним улкусом треба да буде у строгом распореду, чувајући га сваког дана. Ово се постиже синхронизацијом ослобађања дигестивних сокова.

Дневни режим на исхрани састоји се од конзистентног узимања хране:

  • 7:30 - први доручак;
  • 9:30 - други доручак;
  • 12:30 - ручак;
  • 14:00 - поподневни чај;
  • 16:30 - вечера;
  • 19:30 - друга вечера.

Стомак се не може оставити празним, али није дозвољено преливање, преоптерећење. Дигестивни тракт диете са чиром делује без изненадних скокова типа "Гладан сам као вук, нападао храну, испунио ми желудац до очију".

Дозвољени производи

Исхрана за дуоденални чир карактерише разноликост, пуна вриједност садржаја протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала. Можете једити скоро све групе хране, мијењати начин припреме и квалитет изворног материјала. На пример, пацијент је волео пилеће ноге пржене златно смеђом кору са зачинама. На дијету са дуоденалним чиром ће се морати пребацити на други дио пилетина - дојке, парови или кувани. Преферирани производи за дуоденални чир имају импресивну листу.

Месо је нежни делови трупова, говеђег говеђег меса без костију. Дозвољени производи од меса су кашице за парове, месне лопте, месне куглице. Јетра је потребна у исхрани као извор гвожђа. Служи се у облику суфала, пудинга, паштета. Дозвољено за иазвенников ван акутне фазе кувана говеђи језик, леан шунка, "Доктор", "Млекара" кобасица добре квалитете.

Риба испоручује калцијум, фосфор, јод, протеин на столу за болести пептичких улкуса. Посуђе куваних лешних рибица - ослић, полутка, смола, трска, ружичасти лосос, земља спужва - се појављују на менију до 4 пута недељно. Понекад пацијенти са дуоденалним улкусом могу диверзификовати исхрану исхитану харингом, форсхмак тип пита, сендвич са црвеним кавијарима.

Пилећа јаја или препелица јаја су добра за мекан кувани доручак или као парни омлет. Додајте их у кулинарске производе као хранљиви дијететски производ богат протеинима и лецитином. Потрошња са дуоденалним улкусом може бити до 4 пилеће јаје недељно.

Млеко је присутан у менију дијета за сваки дан. Каша, супе се кувају у пола млијека, а слабо млеко се избјегава млијеком. Једите ферментисане млечне производе са садржајем масти до 3,8%. Бесквасна дијета за дуоденални чир врши се независно. Чаша за чишћење са воћем ће служити као дивна вечера. Главна јела су посута са нарибаним несалом.

Семолина, пиринач, овсена каша, хељда су основа менија недељно са дуоденалним улкусом. Кувана течна каша у води или полу-млеко служи за доручак. Слуцајне, омотане кашице од житарица и житарица су на ручку. Семена и пиринач се користе за пудинге, моуссе.

Производи од брашна, који се могу једити чрез дуоденални чир, су јучерашњи осушени бели хлеб, суво пустено пециво без адитива. Неискориштене мале тестенине, тестенине, резанци иду у прилог. Можете, уз дозволу доктора, укључити јуче печене пецива, печене јабуке пите и сиреве за чашу.

Поврће за иазвенников - тиквице, ткиво, тиквице, шаргарепа, кромпир, карфиол, репа. Поврће од поврћа са дуоденалним чиром је основа првих курсева исхране. Поврће и воће се пече, кувају, мељеју у пире, додају се житарицама и газиранима. Дозвољено је да се опусти у исхрани у облику зрелог, слатког парадајза, копра.

Воће и бобице на дијети са дуоденалним чиром се једу слатко, зрело, у обрисаном облику. Припремите желе, замрзнуто воће, моуссе, соуффле, џем, мармеладу. Посебно су корисне јабуке, крушке, банане. Суво воће - сухозе, суво кајсије, грожђе, датуми - преферирају парене, стављају у компоте, слатка јела. Ограничена количина зрела, мекана, не-астрингентна персимона је дозвољена када је пацијент на поправку.

Слаткиши за пацијенте са дуоденалним улкусом - џем, мед, мерингуе, марсхмаллов, марсхмаллов, воћни карамел, сладак желе. Злоупотребити их није вриједно, у великим количинама може повећати киселост желуца.

Уље за јазвенникову исхрану треба свеже, кремасто, бенигно, печено кравље, а такође и рафинисана биљна уља за облачење салата, главних курсева.

Од дијеталних пића - негазирана минерална вода, бисел, компоти, рушевина децокција, слаб црни чај са млеком. Кафа за чир дуоденума не пије, замијените га пиће цикорије.

Забрањени производи

Листа хране која је контраиндикована за дуоденални дијагностички програм укључује:

  • масне, пржене посуде. Забрањено грубо влакно месо, риба, перад са оцвртом кору, слојеви масти. Не можете јести димљено месо, кебаб, слано маст;
  • густо, богато месо и рибља чорба;
  • зачини, сирће, со, маринаде, сосеви, сенф, мајонез, кечап;
  • полупроизводи, конзервиране робе, производи ланаца брзе хране;
  • свеж хлеб, производи од ражног брашна, пецива, слатка пецива, колачи и кремасти колачи;
  • пржена јаја, хладна јаја;
  • масно млијеко, зачињени слани сир, са калупом, сувише кисели млијечни производи;
  • бисерни јечам, просо, житарице, као и грашак, пасуљ, кикирики;
  • све печурке и ораси;
  • бијели купус, редкевица, репа, редкевица, лук, бели лук, кислица. Мачено, сољено, кисело поврће и печурке строго је забрањено;
  • тангерине, поморанџе, лимоне и друге агруме;
  • чоколада, сладолед;
  • какао, кафа, јак црни и зелени чај, сода, квас, свежи сокови.

Апсолутна забрана за оне који трпе дуоденални чир је наметнута употреби дувана и алкохола. Запостављање исхране, употреба хране са "црне листе" неизбежно доводи до тужног краја. Поциње погоршање улцеративног процеса, перфорирани дуоденални чир је могућ.

Исхрана током погоршања чира

У периоду погоршања потреба за прехрамбеном храном затегнуто. Дијета се састоји од течних каша у води или разблаженом млијеку, омотачима, и сјецканим куваним поврћем. Месо за исхрану припремљено је у облику парне соуфле. Уверите се да користите овсену кашу, бујоне од бујоне. У акутној фази, из исхране се искључују кефир, скут, макарони, хљеб и суво воће. Неопходно је придржавати се исхране пре краја лијечења дуоденалног чирева.

Дијета након хируршког лијечења перфорираног чира

Када улцерозни дефект пролази кроз зид органа, формира се перфорирани чир. Перфорација цревног зида захтева хитну хируршку интервенцију. Перфорирани дуоденални чир се третира хитном хирургијом.

Исхрана након операције перфорираног чира:

  • 1-2 дана - дијета од глади, неколико кашика куване воде;
  • 3 дан - биљна супа, пиринач, јуха;
  • 4 дана - пире пилетина и биљни пире, течна крупица;
  • 5 дана - течни кашири, супа у пилећи брод, соуффле месо пармезан;
  • 6 дана - додајте кувано поврће, ниско масно сирево, кувану рибу;
  • 7 дана - дајте пацијенту паре од меса, парне омлете, кефир или риазхенка.

Дијету након операције прописује лекар. Трајање исхране одређује се условом пацијента, током периода опоравка. Сврха исхране у постоперативном простору је да се обнови дуоденум, како би се телу обезбедило протеина, влакна, витамини, минерали.

Рецепти за иазвенников

Дијететска јела имају функције кувања која се разликују од уобичајене хране. У овом случају, особа не треба да пати од недостатка хранљивих материја.

Свеж сир

Важна компонента исхране чира је сижак као извор калцијума, протеина, витамина. Рецепт за свеж сир:

  1. 10 мл калцијум хлорида (доступно у апотеци).
  2. 1 литар свежег млека.

Сипајте млеко у емајлирану посуду, загрејте на средњој температури, постепено прелијате калцијум хлорид и мешате. Настављамо да завршавамо преклапање млека. Одбацити коагулисану смешу млека на газу, дозволити да се серум испразни. Завршни производ се користи у исхрани за дуоденални чир као засебно јело или се додаје у гљиве, кнедле.

Говеђи шуфлет са сиром

Рецепт је користан за исхрану у акутној фази болести. Да бисте припремили јело, потребно је:

  1. 500 грама говедине.
  2. 100 г сира.
  3. 2 јаја.
  4. 50 г маслаца.
  5. Сол

Креснути месо док се не кува и сипај са соком. Јаја подељена на бело и румену боју. Додајте жуманце, путер, со у пуњењу, добро се мешајте. Побијте белце у густој пени и пажљиво додајте у пуњење. Да би формирали куглице средње величине, кухајте у двоструком котлу.

Пудинг јетре за јетре

Обогаћује дијету са дуоденалним улкусом помоћу гвожђа, витамина А, бакра и мангана. За кување потребно је:

  1. 100 г јетре.
  2. 1 комад дрвеног хлеба.
  3. 20 г маслаца.
  4. 1 јаје.
  5. 1 кашика млека.
  6. Зелена салата, со.

Јетрнице. Потапати хљеб у млијеко, комбинирајте с пуњењем јетре. Јаја подељена на бело и жуманц. У кувању додајте румун, сол, фино исецкани копер. Протеини добро побеђују и стављају у масу. Разблажите калуп са маслацем, ставите у минце. Покријте фолијом, ставите у пећницу загрејану на 180 ° Ц у трајању од 40 минута.

Пиринач са пиринчем и тиквицама

Срдачна и хранљива дијета. Можете кувати са пилетином, ћуретином, тиквицама, карфиром, шаргарепом. Неопходно је имати на руку:

  1. 300 г кувана пилетина.
  2. Чашу пиринча.
  3. 3 чаше пилеће јухо.
  4. 50 г маслаца.
  5. 300 г тиквице.
  6. Зелена салата, со.

Чиста кувана пиринач у пилећи брод, додајте путер. Средње коцке тиквица се полако кувају у малој количини пилеће јухе. Кувана пилетина сече на коцке, мијешајте с готовим пиринчем, замрзнуте тиквице, копер, сол. Ставите у подмазани облик, ставите у пећницу на 180 ° Ц 10-15 минута. Док печење у пећници припремите сос. Исперите маслацу маслаца у суду, додајте једну жлицу брашна и соли. Додајте чашу млијека у брашно с маслацем, премазајте док се не заглади. Сипајте готов сански сос.

Исхрана са дуоденалним улкусом смањује оптерећење на гастроинтестиналном тракту, помаже у лечењу улцеративних ерозија. У периоду погоршања и након хируршког лечења перфорираних чируса, потреба за исхраном је пооштрена. Успех опоравка зависи од темељитости усаглашавања са правилима исхране.

Исхрана за дуоденални чир

Опис од 19. новембра 2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 3 недеље
  • Рок: четири месеца или више
  • Цена производа: 1500-1600 рубаља. недељно

Општа правила

Пептички чир је хронична болест, чија је манифестација поновљени чир. Пептични улкус болести стомака и дуоденума се јавља на позадини неравнотеже између фактора агресије, који су Хелицобацтер пилори и ацид-пептичког стања, као и заштитних фактора - слуз дуоденума и желуца и мукозне способности за ремонт. Данас ћемо додиривати дуоденални чир и навике у исхрани у различитим периодима болести.

У типичној варијанти, чир је локализован на задњем или предњем зиду дуоденума, а чешће у сијалици (ово је дванаест дуоденални дио најближи стомаку). Функционално, овај део је повезан са уносом киселог желудачног садржаја, који овде добија алкалну реакцију. Дуоденалне жлезде производе алкализујућу секрецију, а нормално је желудачна киселина неутрализована. Алкализација такође утиче на жучни и панкреасни сок (жучни канал и панкреас се отварају у сијалицу).

Узроци чира дуоденала су:

  • заразни патоген Хелицобацтер пилори, који је откривен код 70-80% пацијената;
  • поремећаји исхране (једење пржене и масне хране, брза храна, исхрана од глади, пијење алкохола и прекомерно зачињена храна);
  • продужене стресне ситуације, које у случају чирног сијалица проузрокују разградњу нервне регулације његове функције (поремећај секреције заштитног слузи).

Из ових разлога, секреторна функција дуоденума је оштећена и његову заштитну баријеру се смањује, константна иритација слузнице се одржава, што резултира улкусним дефектом.

Главна тужба ове болести је бол. Његов интензитет зависи од стања нервног система, узраста и индивидуалне осетљивости пацијента на бол. Бол узима ноћни и "гладни" карактер и значајно се смањује једењем. Постоји карактеристичан ритам бола: гладни бол-једење-болови без болова, гладни-опет.

Такође се карактеришу поремећаји диспечита - згага, повраћање, мучнина, белцхинг. Са повећањем трајања болести, број ових симптома се повећава. У неким пацијентима апетит може бити смањен и често склони запору или дијареју.

Циљ лечења је елиминисање фактора агресије и укључује:

  • супресија желудачног секрета;
  • терапија против хеликобактера;
  • корекција неуропсихијатријског статуса пацијента;
  • стимулација репаративних процеса у слузници.

Да би се супресирало секрецење, прописани су Х2-блокатори (циметидин, ранитидин, фамотидин), који су недавно коришћени мање и мање, јер не у потпуности блокирају синтезу киселине. Заменили су их блокатори протонске пумпе, који су 3-10 пута ефикаснији од Х2-блокатора. ИПП ера је почела са омепразолом, касније је ова група допунила ланцопразолом, пантопразолом, париетом (рабепразолом) и Есомепразолом.

За терапију Хелицобацтером развијени су ефикасни програми - 3-компонентни и 4-компонентни, прописани за 7 дана. Због ризика од дијабиотичких промена у цревима, паралелно укључују пробиотике (Бифиформ, Линек).

Нормализација вегетативног тонуса постиже се узимањем Атарака, Адаптола или Грандаксина. Као резултат тога, обновљена је вегетативна реактивност, која обезбеђује адекватан одговор тела екстерним стимулусима. Због рестаурације психо-вегетативне биланце забележено је убрзање улцерације.

Међу средствима која побољшавају репаративне процесе укључују Гастритол, који укључује компоненте биљке које доприносе брзом опоравку оштећења слузокоже. Затим се решава проблем одржавања терапије. У случају вишеструких улкуса, Де-Нол и ИПП се настављају до три недеље. Уз истовремену гастроезофагеалну рефлуксну болест, трајање антисекреторних лекова се повећава на 6-8 недеља.

Кршење исхране и употреба хране, иритирање слузокоже, један је од узрока пептичног чира, па је терапијска исхрана важна компонента третмана. Дијета за дуоденални чир је усмјерена на елиминацију болова и диспечних појава. Терапијска исхрана код болести пептичких улкуса треба да помогне у смањивању киселог фактора, чија активност најчешће се повећава и стимулише лечење чира.

У било којој фази болести, стимуланти лучења и иритације слузнице су искључени (до одређене мере). Јело у малим деловима утиче на слузницу и смањује запаљење дуоденума. Редовна и фракциона исхрана у великој мјери олакшава варење и асимилацију производа.

У различитим периодима болести (погоршање, нестабилна ремисија, продужена ремисија), исхрана је различита и табеле могу бити прописане секвенцијално:

  • Бр. 1А са максималним ограничењем свих врста мукозних ефеката;
  • Бр. 1Б са неоштећеним ограничењем свих врста агресије на стомаку, просечно време третмана је до две недеље;
  • Бр. 1 са умереним чишћењем желуца.

Услови постављања ових дијета зависе од стања пацијента и тежине боли и диспечног синдрома. Секвенцијално постављање табела са постепеним ширењем производа и различитим начинима њиховог припрема припрема органе дигестивног тракта за прелазак на заједнички сто.

Која исхрана се користи за погоршавање болести? То зависи од озбиљности погоршања. Са тешким болом је приказана дијета 1А која ограничава све факторе (механичке, хемијске и термичке) на максимум. Дијета укључује топла, чиста јела, чија конзистенција је течност, али пошто се процес успорава, он се доводи до кашастог. Користе се храна која има слаб сокогонни акцију (млеко, јаја, пире кашице на млеку, кувана риба и месо у различитим облицима кувања). Ова дијета је прописана за период израженог погоршања - 7-10 дана.

  • Препоручује се шест оброка дневно.
  • Храна је припремљена у облику течности или желе, која штеди слузницу колико год је то могуће, и доприноси поправљању улкуса.
  • Супе само слуз (вода или млеко), направљене од овсене каше, гљиве или пиринча. Муцоус супе су децокције добијене кувањем житарица, које су филтриране и житарице уклоњене. Спремна супа може бити мало соли и додати маслац. Ова врста супа се може припремити из брашна од житарица.
  • Месо, пилеће рибље посуђе у облику пире кромпира или парне соуфле. За припрему изаберите витке класе меса и рибе, ољуштене од коже и тетива и неколико пута прошло кроз млин за месо.
  • Крух, пиринач и овсена каша. Добро су кувани мекани, гребени и разблажени у течном стању са водом (млеко). Маслац у малој количини се додаје у готову кашу.
  • Млијеко, калцинисан скут, млеко и кајмак (у супе). Цело млеко - 4 шољице дневно.
  • Мекано кувана јаја или парна омлета. Сваког дана, пацијент може јести 2 јајета.
  • Киссели и желе од слатких бобица, јагодичастих и воћних сокова, разблажени куханом водом додати шећер или мед. Можете пити слаб чај (млеком, кремом), екстрактима пилетина и декорацијом пшеничних отвора.

Табела бр. 1А предвиђа искључење у крви патогена секреције и иританата слузокоже: било која раствора, киселина и сокови, ферментисана млечна пића, било које поврће, грубе житарице и хљеб.

Храна би требало да буде лагана и добро прочишћена, тако да печурке, тврдо месо са тетивом, кожом живине и рибама није дозвољено. Није дозвољено користити превише хладна и топла јела. Пошто оштра температура хране негативно утиче на мукозну мембрану и успорава процесе регенерације слузокоже.

За недељу дана, када се стање побољшава, пацијент може бити пребачен на табу бр. 1Б. Ова табела је мање оштро ограничена и садржај хранљивих материја и калорија се постепено повећава. Методе припреме и главна листа производа остаје иста, али додају се сушени пшенични хлеб, поврће и воћни пиреји (могуће је за храну за бебе). Заменити мукозне супе - пиринач, а месо и рибу могу се производити кутије, пире кромпир и месне кугле.

У периоду опоравка после погоршања, као и неочекиваним погоршањем, пацијентима се даје умерено штедљива и физиолошки адекватна исхрана - Табела бр. 1. Раније је било препорука за дугорочни боравак пацијента (до шест месеци) на овој терапијској исхрани. Међутим, уз добро здравље, трајање боравка на дијети број 1 смањује се на 2-3 мјесеца.

Одсуство јаких надражаја у храни (месо, супа од гљива, рибље супе, јак чај, пржена храна, кафа, газирана пића, кисели крајеви, сенф, алкохол) ствара услове за успешан третман и дуг период без релапса.

Дијета се проширује услед нетремљене хране, а додају се и поврће и воће (слатке шљиве, јабуке, кајсије, брескве, нектарине, поврће - парадајз). Када спроводите третман против рецидива у периоду од јесен-пролећа, поново би требало да пређете на исхрану која се штеди 2-4 недеље (прва табела бр. 1Б, а затим број 1).

Перфорирани чир (формирање пропуштања у зида дуоденума) је једна од најопаснијих компликација, јер садржај црева улази у абдоминалну шупљину и узрокује перитонитис. Овај услов се односи на хитну и хируршку интервенцију. У већини случајева, шутирање перфорираних чируса.

После операције перфорираног чирнога храна је врло нежна, посуђе се пари без уља и соли. Оброци са високим садржајем угљених хидрата се чувају на минимум, уношење течности и обим сервирања су ограничени.

  • прва два или три дана - глад;
  • од четвртог дана, дозвољена је декорација шипка, слаб чај, воћни желећи са малом количином шећера;
  • од петог дана је уведен пшенични течни пиринач или овсена каша, чиста биљна супа, меко кувана јаја;
  • од седмог дана - биљна пире, шуфље и кокошке кокице и кувана сесана риба.

Заправо, ово је исхрана Табела бр. 1А и бр. 1Б, рокови за које су строго индивидуални и зависе од стања постоперативног пацијента. После 10-14 дана пацијент се премешта у дијеталну таблицу бр. 1, о чему ће се говорити у наставку. Производи за исхрану би требали бити само у облику топлоте, јер хладна посуђа се дуго прочишћава, а топла храна иритира слузницу. Количина конзумиране хране смањује се. Препоручени чести оброци до 5-6 пута дневно. Главне методе кувања - кување, кување.

Пошто ћелијски и дуоденални улкус имају тенденцију на сезонске егзацербације, у пролећном и јесенском периоду посебна пажња треба посветити исхрани. Током овог периода, боље је одбити јела која изазивају погоршање (зачињена, димљена, дубоко пржена) и пребацити на лагану храну која не надражује мукозне мембране. Важно је посматрати дијету и избјећи велике паузе између оброка.

Исхрана за чир на желуцу и дуоденални чир темељи се на истим принципима. Најприкладнија исхрана у периоду јесен-пролећа, у зависности од тежине егзацербација, су бр. 1Б или бр. 1. Могуће је да ће током овог периода лекар преписати лек за вас, иако се они сада помичу од превентивног третмана против рецидива. Боље је да пацијенти држе дневник посматрања и примећују факторе који изазивају погоршања (стрес на послу, испити, грешке у исхрани итд.).

Дозвољени производи

Дијета за чир 12 дуоденалног чира садржи:

  • Супе, које се кувају на кромпировој бифтети или јуху од сортираног поврћа. Прво додају чисто поврће и житарице (крупице, хељде, ваљане зобове, пиринач), а затим прелазе на нерезерване. У првим посудама додајте нарибано месо, мешавину јаја и млека и мало уља. Млечне супе и резанци су дозвољене.
  • Користите месо са ниским садржајем масти (говедина, телетина, јагњетина, пилетина, зец и ћуретина). Кувана су парна и кувана јела (кобасице, кнедле, пире кромпир, соуфлес, цхопс, зрази). Једног месеца након погоршања или операције, дозвољено је месо печено у пећници.
  • Мала мастна риба је парена или печена без коре. Кожа се уклања, риба може бити припремљена на комадима или нарезана (кокице, куглице, шљива, зрази).
  • Каша се кува у млијеку или воду од пиринча, крупице, хељде или овсене кашме, можете користити вермицелли. Касхи треба добро развариват и мало мјенити, хељде први пут трљати. Можете направити пудинге и пецива са сосом од житарица.
  • Поврће са ниским садржајем влакана (кромпири, цвекла, бундеве, тиквице, шаргарепа, зелени грашак, карфиол). Они су парови и служе у отрцаном облику. Када додате удубљене протеине и крух у пире кромпир и припремите смешу за пар у облику, испоставља се биљни суфолф.
  • Пумпкин и тиквице се могу једити не нарибаним, јер је то најснажније поврће. Да бисте побољшали укус у сецканим поврћем и супе, можете додати сјебани копер.
  • Маслац и биљна уља у малим количинама се користе за пуњење готових јела.
  • Пшенични хлеб (стар или сув). Дијета се може проширити увођењем мало мастног кекса и сувих кекса. Ријетко можете јести печено пециво са различитим пуњењем (јабуке, џем, сиреви, месо, рибу).
  • Млеку и крему додају не-кисели јогурт и кефир. Кисли свјежи сиреви могу се једити у својој природној форми или кухати сјеме, пудинге, лењеле кнедле. Ретко, можете ући неоштећени сир.
  • Два јаја, конзумирана сваког другог дана, који су кувани парном омлетом или меким загријавањем.
  • Проширење исхране дозвољава вам да одете на нехрушени сто на коме је дозвољено сјећање куване салате од поврћа са месом или рибом, аспицом, харингом и јесетром кавијарима.
  • Посластице, паре из пиринчаних бобица, пире кромпир, желе, желе, самбуца, компоти. Сладке бобице и воће могу се конзумирати печене или куване. Можете јести млијеко, кисели џем, мерингуе, марсхмаллов, марсхмаллов и мед. Сокови од воћних сокова, пилуле инфузије, слабе кафе са млеком, чаја са млеком / кремом су дозвољени.