Храна за панкреатитис и холециститис

Дијета за панкреатитис и холециститис је једна од главних стадија лијечења патологија. Правилно састављени мени, узимајући у обзир потребе упаљених органа, омогућава вам преношење болести у стадијум стабилне ремисије.

Шта је холециститис и панкреатитис

Холециститис је запаљење жучне кесе изазване развојем холестаза. Узрок последњег постаје потпуна / парцијална блокада жучних канала. Развој холециститиса може бити узрокован следећим факторима: редовним претеривањем, зависношћу од масних масти, зачињене хране.

Потенцијални знаци акутног облика патологије су:

  • мучнина, повраћање;
  • жутоћи коже;
  • горког укуса пљувачке;
  • повећана телесна температура;
  • бол у десном хипохондрију.

Ексцербација може узроковати унос алкохола и превише масне / зачињене намирнице. Узрок развоја акутног панкреатитиса је запаљење жлезда узроковано кршењем одлива панкреасног сокова. Као резултат, ћелије панкреаса почињу да се варају, што узрокује развој патолошког процеса.

Типични знаци панкреатитиса су:

  • тешки бол у левом хипохондријуму, понекад љигавци;
  • мучнина, повраћање;
  • дијареја;
  • повећање формирања плина;
  • значајно повећање телесне температуре.

Болести су тесно повезана. Холециститис може изазвати кршење одлива панкреасног сока, узрокујући развој панкреатитиса. Насупрот томе, бацање ензима парестезије панкреаса у лумен жучног канала, изазива настанак холециститиса.

Основне дијететске смјернице

Исхрана исхране за холециститис и панкреатитис је нарочито важна у периоду погоршавања болести. Ограничење хране смањује оптерећење од упаљених органа и помаже тијелу опоравак у краћем времену. Током прва три дана од почетка напада, пацијент мора у потпуности одбити да једе. Само кувана вода и мали Борјоми (не више од 200 мл) биће дозвољени.

Након што се бол опадне, мени пацијента се шири. Он ће му бити допуштен непромачив топли чај, домаћи крутони, омлета од парфема, пиринчана каша, кухана у разблаженом млијеку, поврћа супа-пире. После 7 дана, можете додати ниско-масне сиреве и парено поврће на исхрану. Забрањен је само купус, јер изазива стварање гасова.

Ако реакција гастроинтестиналног тракта (ГИТ) остаје нормална - особа нема мучнину, повраћање, дијареју и бол - онда можете укључити таква јела као:

  • соуффле;
  • парна риба;
  • пилеће месо или ћуреће месо;
  • хељде и говеђ.

Комбиновано запаљење оба органа назива се холецистопанкреатитис. У овом случају пацијенту је прописана дијета бр. 5. Његови главни принципи су:

  • фракциона исхрана - до 6 пута дневно;
  • мале порције;
  • храна би требала бити топла;
  • основа исхране - протеини;
  • дозвољено је само кухање са паром, печење фолијом и класично кување;
  • за кување супа је дозвољено користити поврће или уклоњене јуле;
  • комплетно одбијање пржене хране, кисели крајеви, кофеинска пића.

Списак дозвољених производа

Производи који се могу безбедно укључити у мени за холециститис и панкреатитис треба да садрже велики проценат протеина и најмање масти.

Дијететски програмери препоручују:

  • Месо са малим мастима. Месо је главни извор протеина. Дозвољено је да једу говедину, телетину, пилетину (прво уклањају кожу од ње), ћуретину и зецу. То је кувано или парено. Дозирање салата је дозвољено, али умерено.
  • Мала мастна риба. Дозвољено је да служи као суфле, пепео, кувано или парено.
  • Лагано браон хлеб. Дозвољено је да служи крекерима, тост, јучерашњем хлебу. Дозвољено је кување пита са рибом или сосом, али у процесу гнетења теста, не користи се печење.
  • Кисело млеко, млечни производи. У менију могу се наћи ниско-масни шећер, јогурт са ниским садржајем масти, кефир, павлака (ограничена).
  • Јаја Служи као парна омлет или кувано мекано кувано.
  • Производи од житарица. Дозвољена је хељда, овсена каша, пиринач и крух. Служи као засебно јело или као прилог.
  • Супе Припремљен је у поврћу, другом месном јуху.
  • Поврће. Можете јести у облику посуђа, паром или једноставно кувањем.
  • Поврће, воће са слатким укусом. Добро је пецати јабуке и крушке у пећницу. Можете послужити сувим плодовима.
  • Соуффле, марсхмалловс, карамел. Мед и џем су дозвољени у малим количинама.
  • Уље. Кремасти и поврћни, али у ограниченим количинама су дозвољени.

Списак производа који се искључују

Оно што можете јести са овим болестима је сада познато. Али шта је забрањено јести? Списак производа који су забрањени представљају се следећи предмети: јак припремљени црни чај, кафа, пиће са гасовима, алкохол (то може бити провокативни фактор за погоршање било које од патологија).

Масти и масно месо су такође забрањене. Други укључују свињетину. Животињске масти садржане у производу приморавају органе за варење да раде у интензивном режиму, подстичући производњу жучи и панкреасног сокова. Ограничено на:

  • Свеже пецива.
  • Засићене месне броолице.
  • Печурке Чорбе од њих су потпуно забрањене, као и сами печурке.
  • Поврће које надражује желудачну слузницу. Ово је црни лук, бели лук, кислица, редкев.
  • Чоколада и крем.
  • Сокови, зачини с пикантним укусом.
  • Димљена и сољена. Они имају иритативно дејство на мукозне мембране стомака, тешко је да тело дигестира и изазива пробудљивост.

Дијета за акутни панкреатитис

У периоду погоршања патологије, пацијент формира јак болни синдром, нема жеље за једењем. Здравље пацијента је знатно лошије. Током првих 3-5 дана препоручен је терапијски пост. Током овог периода, пацијент може пити само. Требало би да буде вода без гаса.

Након што се бол у срцу помири, можете уносити поврће, супе, згушњене житарицама, исецкане у пире стање - само их треба кувати у води, рајчице без соли и зачина. При кувању супе, дозвољено је користити овсену кашу или хељде. Када погоршање не може да једе просо, јачку и кукуруз. У хроничном току болести, ове врсте крпа треба ограничити што је више могуће.

Како се стање менија стабилизује, дозвољено је проширење на рачун кухане телетине и пилетине. Пацијент почиње да служи овсена јела кувана у води и пире кромпир. Пре сервирања, разређен је са сувом у стању супе-пире. Салама и додати млеко овим јелима строго је забрањено.

Након 14 дана од појаве напада, дијета може укључити млијечне производе са ниским садржајем масти. Најбољи избор би био млеко или кефир. Кућни сир је дозвољен, али у ограниченој мјери. Касхи је сада дозвољено да кува на млијеку разблаженом водом. Можете јести парено поврће. Од пића је служила бујица од бобица дивље руже.

У случају појаве непријатних симптома - мучнина, повраћање, бол - неопходно је одмах искључити производе који су узроковали погоршање болести. 2 месеца након погоршања, пацијенту се додељује специјална дијетална храна - табела број 5П. Обично је мало масти и угљених хидрата. Оброци треба да буду фракциони до 6 пута дневно.

Дијета за акутни холециститис

Акутни холециститис је повезан са тешким симптомима. У првих неколико дана пацијенту је дозвољено:

  • чиста негазирана вода;
  • биљни сокови, претходно разређени водом;
  • слани компоти;
  • децокција менте, дивље руже или камилица.

Кафа и јак чај су забрањени. Акутни период током којег пацијент одбија да једе траје не више од 4 дана. После тога, исхрана се може постепено проширити. Истовремено, потребно је осигурати да канал хране није преоптерећен.

Мени треба да садржи:

  • крупице, ваљани овс, кувани пиринач кухани у млеку, разблажени водом;
  • кувани кромпир;
  • Парено пшенично поврће - тиквице, карфиол, тиква пулпа;
  • слузне житарице;
  • поврће супе;
  • натопљени крекерји.

Сва послужена посуђа мора бити или пиринач или имати полу-течност конзистенције. Чврсти инцлусионс који могу изазвати иритацију слузокоже, не би требало да буду. Проширите исхрану сваких два дана, укључујући следеће производе у менију: пуста риба - полутњак, жалфија, ослић, трска, пусто месо - пилећа прса, телетина са резбареним венама, ћуретина, беланчевина, ниско-масни сос.

Примена соли и шећера је ограничена. Јело свеже воће и поврће је непожељно, јер оне могу изазвати грчеве, ферментацију и повећање формирања плина. Током периода опоравка, при чему је просјечно трајање три мјесеца, пацијент је такође показао да прати принципе исхране у исхрани.

У менију особе треба присуствовати:

  • кашица од хељде;
  • слабо припремљени чајеви, кафа;
  • џем, марсхмаллов или марсхмаллов;
  • жуманца (не више од 2 комада седмично);
  • пажљиво ситаног поврћа и воћа.

Исхрана за холецистопанкреатитис компликована гастритисом

Нутрициониста нужно узима у обзир све патологије повезане са основном болести приликом састављања менија. У случају гастритиса, неопходно је направити прилагођавања која узимају у обзир ниво киселости желудачног сока.

Нутритивне карактеристике остају непромењене: пацијент треба једити храну делимично до 6 пута дневно у малим порцијама, не би требало бити дугих пауза између оброка, преједања и исхране на трчању, као и сухих оброка, алкохола и пушења. Развој менија се проводи појединачно за сваког пацијента. Лекар мора узети у обзир киселост желудачног сока.

При ниској киселости препоручује се у прехрани укључити ферментисане млечне производе. Поред тога, неопходно је користити довољну количину влакана, што ће спречити развој запртја. Касхи треба да кува само на води. Немојте користити млеко. Уз повећану киселост желудачног сока од ферментисаних млечних производа треба напустити, али за кување можете користити млеко.

Рецепти

Нудимо неколико рецепата који се могу служити за столом током ремисије.

Поврће од поврћа са сиревима

  • поврћа - 500 мл;
  • корење, црни лук, црвени бибер;
  • кромпир - 4 комада;
  • сир са неутралним укусом - 110 грама;
  • јаје;
  • брашно - 90 грама;
  • зелени;
  • буттер;
  • соли

Припрема: решет сир, додајте му брашно, омекшано маслац, со. Мешајте и ставите у фрижидер. Пеппер исеците у траке, гајите шаргарепу, резани лук и кромпир у коцке. Трчите у бујону и кухајте 15 минута. Из кондензата кресните кугле и водите их у супу. Напуните још 15 минута. Када се сервира, посипајте са сецканим зеленилом.

Кромпири са кобасицама

  • кромпир - 7 средњих кртола;
  • црни лук;
  • зелени;
  • тврди сир - 200 грама;
  • млечна боца - 250 грама;
  • јаја - 3 комада;
  • брашно - 3 кашике;
  • павлака.

Кување: кувај кромпир, охлади. Зрни кроз грубо. Ставите нарибани сир и коцкасте кобасице у њега. Ставите брашно, јаја, лук и брашно. Облик добро мијешане масе сјеме и кухати у двоструком котлу. Пражите павлаке.

Сложени омлет са кромпиром у двоструком котлу

  • кувани кромпир - 210 грама;
  • јаја - 4 комада;
  • млеко - 100 мл;
  • зачини на укус и зеленило;
  • неки сир.

Припрема: гајити кромпир, премлатити јаја млијеком, со. Чаша за пару за скупљање. Ставите слој кромпира, а затим сипајте марелицу у маслу и покривајте рајчим сиревим врхом. Кувајте око 25 минута.

Пумпкин десерт

Излучена пулпа од бундеве нарезана на комаде. Ставите га у посуду за пару, потресите шећером и циметом. Кувати 20 минута. Доктори њиховим пацијентима који су претрпјели запаљење жучне кесе и / или панкреаса, препоручујемо да се дуже време придржавају принципа дијететске исхране.

Чак и након опоравка или преласка на стадијум ремисије, вреди ограничити потрошњу производа са забрањене листе. Ово нарочито важи за димљено месо, маринаде, алкохол и прехрамбену храну. У супротном, поново можете преоптеретити панкреас или жучну кутију и поново погоршати болест. Ако се болест претвори у хроничну форму, онда је пожељно стално пратити дијету.

Исхрана за панкреатитис и холециститис током егзацербације: Основна правила.

Главни узрок погоршања панкреатитиса јесте непоштовање дијете које прописује лекар. Успостављање исправне исхране болести панкреаса у периоду погоршања омогућиће заустављање болних симптома. Процес терапијске терапије ће бити много ефикаснији.

Да ли морам пратити дијету за панкреатитис?

исхрана током погоршања панкреитиса панкреаса

Главна компонента третмана за погоршање панкреатитиса је исхрана. Када се развија акутна фаза болести, тело пацијента треба комплетан одмор. Потребно је обезбедити панкреас са значајним смањењем функције излучивања.

Првог дана напада пацијенту треба комплетан пост. Храна треба заменити великом количином алкалне негазиране минералне воде. Може се мењати са слабим чајем или буковима. Максимална дневна доза - 2 литра.

Калоријева посуђа треба да буде ниска. Забрањено је прихватање прегрејане или хлађене хране.

Како јести

исхрана код хроничног панкреатитиса током погоршања

Главни циљ исхране за погоршање хроничног панкреатитиса је максимално смањење оптерећења на оболелом органу. Само производи који не садрже масти стварају нежан начин рада. Њихова употреба избјегава повреду стомака.

ВАЖНО: Током лечења хроничног панкреатитиса, особа мора конзумирати што више животињских протеина. Количина масти и угљених хидрата треба минимизирати.

Шта јести током егзацербације

Исхрана протеина током панкреатитиса током егзацербације доприноси оживљавању оштећених ткива органа.

Прво треба да обезбедите телу потребној количини калцијума. Ово је праћено јачањем васкуларних зидова и смањењем њихове пропусности. Препоручује се ограничавање уноса соли. Ово ће помоћи да се заустави оток тела. Можете обновити дигестивни систем помоћу биофлавоноида, као и витамина Б, Ц, А.

шта је са погоршањем панкреатитиса

Када се болест осећа, морате јести темељито очишћену храну са паром. Исхрана током погоршања панкреатитиса елиминише употребу зачина и зачина. Пацијент може да једе:

  1. Течне топле супе.
  2. Манна, пиринач, овсена каша.
  3. Поврће пире.
  4. Шљунак.

Најбоље је пити слаб чај без шећера.

Временом се дијета шири. После 7-10 дана, исхрана са панкреатитисом у акутној фази омогућава да се једу кувана речна риба, пилетина, ћуретина, говедина.

Немојте дозволити преједање. Због тога, храна током погоршања панкреатитиса треба бити фракционо. Важно је посматрати временски интервал између оброка. То је 2-3 сата.

Исхрана са погоршањем погоршања

Дијета за хронични панкреатитис у периоду слабљења акутне фазе има за циљ биохемијско и механичко ублажавање мукозне мембране. Медицинска исхрана обезбеђује:

  • контрола нивоа угљених хидрата, липида, протеина;
  • искључивање зачина, димљена, зачињена;
  • употреба витамина растворљивих у води;
  • искључивање зачина;
  • употреба витамина растворљивих у масти.

Исхрана са слабљењем хроничног панкреатитиса омогућава коришћење ситних делова хране. Температура хране не би требало да прелази 60 степени. Препоручљиво је јести не више од 6 пута дневно.

Садржај дневног дела протеина варира од 40 до 90 грама, масти од 30 до 80 грама, угљени хидрати од 60 до 300 грама. Садржај калорија не би требало да прелази 2,5 хиљада Кцал.

Током изумирања бледа, пудинги поврћа су дозвољени. Дозвољено је пити сокове, чај са малом количином шећера. Пре повратка, можете пити неки јогурт са ниским садржајем масти, рижанке или јогурт.

Исхрана са слабљењем погоршања панкреатитиса примећује се 12 месеци. Грешке у исхрани не могу бити дозвољене.

Шта јести после погоршања

исхрана панкреаса током егзацербације

Важно је знати да можете јести с панкреатитисом након егзацербације. Главни циљ исхране је ухапсити ризик од рецидива. Дозвољено је пецење хране у пећници. Количина масти требало би да буде минимална.

Исхрана после погоршања панкреатитиса укључује:

  • крем супе;
  • добро куване тестенине;
  • пажљиво обрисати житарице;
  • месо за зец;
  • речна риба;
  • не-кисело свеже "млеко";
  • ољуштени и топлотно обрађени плодови;
  • желе, желе;
  • сушено воће.

Препоручује се пити не-кисело топла воћна пића. Најбоље је да их кувате од зелених сорти јабука.

Садржај дневног дела протеина варира од 50 до 120 грама, масти - од 30 до 90 грама, угљени хидрати - од 40 до 350 грама. Енергетска вриједност не би требало да прелази 2,7 хиљада кцал. Количина протеина може бити нешто више од физиолошке норме.

Коментар о забрањеним производима

Исхрана током погоршања панкреаса панкреаса елиминише употребу свежих маслених производа. Немојте јести бијели пшенични хлеб. Строго забрањено маст. Овај производ негативно утиче само на панкреас, већ и на јетру.

Искључено је коришћење свињског, јагњетина. Кобасице и димљено месо не треба јести чак ни на почетку ремисије. Посматрајући исхрану уз погоршање панкреатитиса, неопходно је искључити пилане, слане производе из менија. Лекари забрањују јести чак и оне краставце и парадајз који су кувани код куће.

Важно је напустити киселу храну, животињску масноћу, као и производе који узрокују надраженост. Особа која посматра исхрану у случају погоршања хроничног панкреатитиса обавезна је искључити из менија масне "желе", богате бујоне.

Узорак у току ексацербације

Пацијент који жели да зна шта се може јести током погоршања панкреатитиса, треба да разговара са недељним менијем са својим доктором. Дозвољено је коришћење свих производа са дозвољене листе.

Први дан

Шта можете да једете када се панкреатитис погоршава за доручак? Гастроентеролози препоручују да једу 1/2 део топлих слузокожи. Можете пити 120 мл хране. мирна вода.

После 2-3 сата, препоручује се да једете 1 топлотно третирану јабуку. Пре тога, треба га ољуштити.

Уједно пожурите по 1/2 оброка биљног пиреа. Сол, бибер, додајте путер или млеко не могу. После 16:00 вам је дозвољено да попијете неки воћни желећи са рушевином.

Вечера треба кувати у води са хељдом. Можете га опрати слатким непромаченим чајем.

Други дан

Мени за погоршање хроничног панкреатитиса изгледа овако:

  1. Доручак - протеински омлет, камилица децоцтион.
  2. Ручак је топлотно обрађена крушка.
  3. Ручак - јечам супа, компоте са рукавцима.
  4. Снацк - мљекара соуффле.
  5. Вечера - качкаваљ са сливама, биљна децокција.

Пацијент мора посветити посебну пажњу усаглашености. Сваки следећи оброк би требао почети за 2-2.5 сата.

Трећи дан

Шта да једете током погоршања панкреатитиса трећег дана? Доручак се препоручује овсена каша са грожђем. Можеш је опрати рушевином. Након 2 сата је дозвољено да једе 1 зрело банану.

Пожелите реци рибу, пире од шаргарепе и компакт топлог воћа. Требало би да си ниско-дебели сос, помешан са свежим медом. Вечера може бити млечна пириначица. Препоручује се да је пијете са слободним несладеним чајем.

Четврти дан

Четврти дан менија са погоршањем панкреатитиса изгледа овако:

  1. Доручак - пудинг качкаваљ, 150 мл. топли зелени чај.
  2. Ручак - риазхенка или кефир.
  3. Ручак - хељда, кесица, 200 мл. компјутер за воћу.
  4. Сигурно, - колачићи галетени, 150 мл. топло млеко.
  5. Вечера - кувани мали вермикели, печено поврће, 1 шоља зеленог чаја.

Петог дана

Шта јести у акутном панкреатитису 5 дана? Пожељно је доручка са пудингом крушке. Оперите га топлим чајем од мете. После 2 сата је дозвољено да поједе мало воћне киселине с мрвицама.

Дине треба пилећа јуха, шаргарепа за шаргарепу. Можете пити 200 мл хране. топли компот. Потопити пожељно воћни моуссе. Вечера би требале бити рибље месо, поврће, слаб чај.

Шести дан

На 6. дан менија током погоршања болести је следећа:

  1. Доручак - млечне житарице, слаб чај.
  2. Ручак - воћни желе.
  3. Ручак - јуха, пире рибље рибе, воћни компот.
  4. Време чаја - кекси, слаб зелени чај.
  5. Вечера - кромпир Зраза, 100 г пилетина.

Коначно

шта је са погоршањем панкреатитиса

Мени 7 дана око исте дијете 6 дана. Јело треба провести у мирној атмосфери. Не можете журити, стајати док једете. Жвакаћа храна мора бити веома пажљиво. Компоте, чај, деца морају бити топли. Пије хладна вода је забрањена.

Исхрана за холециститис током егзацербације

Када се жучни кутак упали, доктори дијагностикују холециститис. С обзиром да је главни узрок болести - преједање, бруто грешке у храни, хроничног затвора, строга дијета храна у лечењу ове болести је још важније лекови.

Шта би требало да буде храна са холециститисом

Постоје компјутерски и калкулозни холециститис. Први облик болести, када зидови жучне кесе постану запаљени, вероватније ће утицати на жене. У другом случају, патологија је узрокована камењем који блокира канале на којима се уклања жуч. Оба облика имају много сличних симптома. У случају холестерола без кости, пацијент, убрзо после јела, пати од малих болова у хипохондрију са десне стране. Поред овог симптома, често се примећују опипање, мучнина, надимост и запртост. У случају калкулозног холециститиса, карактеристични симптом је акутни бол у облику епилептичних напада (колике).

Терапијска дијета за холециститис - акутна и хронична - врло је слична. Међутим, у периоду погоршања дијета има своје карактеристике. Важно је да се не оптерећује оптерећење хране на оболелим органима. Требали бисте јести делимично, не три пута, као што је обично, али 5-7 пута дневно. Неопходно је једити стриктно према солидном режиму, у једнаким интервалима времена. Гутова храна треба да буде веома мала, жвакање темељито.

Шта можете јести с упалом жучне кесе? Неопходно је размишљати о детаљној исхрани тако да више протеина од масти и угљених хидрата улази у тело. Храна треба кувати, замрзнути и парити. Уместо богатих првих кругова, требало би да кувате суву супу, супе од поврћа. Исхрана за запаљење жучне кесе обезбеђује унос хране само у облику топлоте.

Потребно је кухати посуђе користећи само природне производе. Мораћемо да одустанемо од свега што се разблаже великим потешкоћама, узрокује надувавање. Дијета на холециститиса, посебно у периоду јаког погоршања, забрањује дебели, пржена, љуто, зачињено, димљени, кисела. Препоручује се пити више течности, њихова приближна запремина је 2-2,5 литара. Најбоље од свега, једноставна вода или минерална врста "Ессентуки", свежи сокови.

Шта можете да једете?

Погрешно је веровати да је особа са таквом дијагнозом осуђена на скроман дневни сто. Избор здравих, укусних намирница и јела је веома широк. Ево шта можете да једете са холециститисом, када болест не улази у период погоршања:

  • салате од поврћа;
  • биљна супа, лагани биљни и млечни супе;
  • каша и печурке;
  • пуста пилетина, ћуретина, зец, говедина;
  • дијеталне кобасице, кобасице;
  • кувана и замрзнута риба;
  • јајета (не више од 2 пута недељно);
  • јогурт, кефир, јогурт, посно млеко, сир, бесквасни сир;
  • сушени брани хлеб, кекси;
  • свежи краставци, парадајз, шаргарепа;
  • заштићени сок од репе;
  • јела на бази кромпира, репе, јаја, тиквица;
  • копер, першун, салата;
  • слатко воће (посебно крушке), бобице;
  • не-кисели сокови, желећи, компоти, пилуле-инфузије;
  • слаб чај, кафа, пожељно млеком;
  • мед (1 кашичица дневно), мармелада, џем, марсхмаллов, марсхмаллов.

Шта не једете

Лечење цалцулоус холециститиса и ацалцулоус не може бити ефикасна ако пацијент допушта себи да једе и пије оно што отежава упале. Дијета на холециститиса, нарочито током погоршања, строго је забрањено:

  • јак алкохол (изузетак - суво црвено вино у врло малим дозама);
  • било који масни први курс;
  • свињетина, јагњетина, гуска, шумска дивљач;
  • отпад;
  • димљено месо, конзервирана храна, маринаде;
  • Помфрит, паста, паста;
  • масне рибе, кавијар;
  • грах, пасуљ, пасуљ;
  • ђурђевак, редкев, редкев;
  • бели лук, хрен, лук, сенф, сирће;
  • било које гљиве;
  • кисело воће, бобице;
  • јака кафа, газирана пића, пиво;
  • какао, чоколада, торте са масним кремама, сладолед;
  • свеж хлеб, производи од маслаца.

Исхрана са погоршањем хроничног холециститиса

Важно је уклонити уобичајена оптерећења из жучне кесе, црева и желуца. То је главни задатак исхране. Чим се стање погорша, неопходно је пребацити на режим пијења. Дијета за хроничне холециститиса у погоршању своди на првих дана пацијента да попије заслађени прилично слабу чај, воћне напитке, кисело сокове, негазирана минерална вода, и у облику топлоте. Када ће бол почети да јењава, можете да пиринач чорба, испасирано пахуљице, желе.

Важно је запамтити: исхрана за холециститис током периода погоршања треба бити веома нежна. Како се осећате боље, исхрана се допуњава ситним месом, рибљом супу. Можете дати ниско-масне сиреве. Око недељу дана касније, исхрана са холециститисом током периода погоршања дозвољава уклањање многих ограничења. Постепено можете додавати нова јела, храну, чак и пшеничне крекере. Са строгим поштовањем правила о третману исхране, отприлике за месец дана, период егзацербације завршава и долази до повратка на претходну исхрану.

Узорак менија за холециститис у акутној фази

Не постоје посебно строги рецепти. Неопходно је настојати осигурати да је храна са погоршањем холециститиса природна, лако сварљива и разнолика. При изради исхране може се водити таквим шемама:

  • 1. доручак: овсена каша, крушка, компот;
  • 2. доручак: воћни сир и пита од банане;
  • вечера: биљна супа, комад кухане пилетине, желе;
  • поподневна ужина: салата од јабука-шаргарепа са медом;
  • вечера: кувани макарони са пире сира, чај с кексима.
  • 1. доручак: кнедле са кромпиром, инфузија пилуле;
  • 2. доручак: салата од песе;
  • ручак: млечна супа, пуњене паприке са хељдом, сок од јабуке;
  • Снацк: винаигретте;
  • вечера: качкављена јаја, кефир.

Храна за холециститис и панкреатитис

Холециститис и панкреатитис су болести које се карактеришу неприметним развојем и могу брзо постати хронични у одсуству благовременог лечења. Код ових обољења није потребна само терапија лековима, већ и придржавање посебне дијете. Са нормализацијом исхране и ревизијом исхране може се смањити ризик од погоршања на минимум.

Храна за холециститис и панкреатитис

Ставке главног менија

Жучна кеса, попут панкреаса, лочи ензиме који регулишу сломење хране конзумиране у лако сварљиве хранљиве материје. Због тога је корекција дијета један од кључних фактора у лијечењу и превенцији запаљенских процеса гастроинтестиналних органа.

Дијететске препоруке за панкреатитис и холециститис

Пацијентима са холециститисом и панкреатитисом саветује се да прате исхрану на столу број 5. Суштина ове дијете је сљедећа:

  1. Јесте 4-5 пута дневно у умереним деловима.
  2. Комплетна елиминација понављања и периоде продуженог поста.
  3. Температура конзумиране хране не би требала бити већа од 45 Ц.
  4. Храна не треба да садржи груба влакна која стварају стрес на органима гастроинтестиналног тракта. Оброке треба исецати или подмазати, како би их асимиловали лаксе.
  5. Потрошња влакана треба ограничити.
  6. Оброци треба да се паре, пече или кувају. Није дозвољено јести пржену храну и маринаде.
  7. Број конзумираних јаја треба минимизирати - не више од 3 комада седмично. Од румењака треба напустити, јер садрже велику количину холестерола.
  8. За период погоршања препоручује се потпуно напустити кафу и јак чај.
  9. Алкохолна пића су потпуно забрањена.
  10. Не можете кухати јела са великим бројем зачина у процесу кувања.
  11. Оброци треба да садрже више протеина и мање масти.

Обрати пажњу! Током периода погоршања, исхрана мора бити строга. Остатак времена је омогућило олакшавање исхране, али велики број посуђа мора бити потпуно уклоњен са исхране како би се избјегли релапси.

Шта мора бити присутно у менију?

Дијета за акутни и хронични панкреатитис

Дозвољена су следећа јела:

  • супе - без кувања зажарки, на другој чорапи из пустињског меса;
  • пекарски производи - јучерашњи хлеб, хљеб са мекима је дозвољен;
  • печење - без кекса од маслаца, без садржаја креме;
  • млечни производи - не-кисели и без масноће (не више од 3,5% масти);
  • месо са малим мастима - пилетина, зец, ћуретина, без коже и масти;
  • рибе - ниско-масне сорте рибе куване или печене;
  • кобасице - природна кувана кобасица, кобасице са ниским садржајем масти;
  • биљно уље - у саставу посуђа не више од 1-2 ст.л. дневно;
  • житарице - пиринач, говеђура, хељда, овса;
  • сезонско поврће - тек након топлотне обраде;
  • воће и бобице - након топлотне обраде или сушеног воћа;
  • јаја - кувана не више од 1 комада дневно (без жуманца);
  • шампињони и природни бешумни сир, домаћи желе од не-киселих сорти воћа и јагодичастог воћа;
  • пића - биљни чајеви, компоти од сушеног воћа, шаргарепа, бисквити, слаб чај и кафа са млијеком;
  • мед у малим количинама.

Исхрана са ремисијом панкреатитиса

Ван периода погоршања, доктори дозвољавају гутање било које хране, али у ограниченим количинама. Уз преједање и злоупотребу хране која вриједи ограничити, вероватноћа поновног раста постаје већа.

Корисни производи за панкреатитис и холециститис

Шта треба да се ограничиш?

За повреде гастроинтестиналног тракта такви производи су забрањени:

  • засићене бујоне;
  • гљиве супе;
  • кисела супа;
  • свеж хлеб и пециво;
  • масно месо и риба, масти;
  • конзервисана риба и месо сопствено кување и индустријски;
  • риба;
  • димљено месо;
  • пасте и маринаде;
  • сенф и хрена у свим варијацијама;
  • зачињене посуде;
  • зачини;
  • поврће са високим садржајем влакана: купус, редкев, рутабага, репа, купус;
  • поврће са високим садржајем испарљиве производње и супстанци које надражују слузницу желуца - црни лук, бели лук, коса;
  • кисело сезонско воће и бобице;
  • слаткиши са садржајем масног крема, чоколаде, сладоледа, какао, шећера, пецива;
  • јак чај и кафа без шећера;
  • газирана пића;
  • алкохол

Штетни производи за панкреатитис и холециститис

Обрати пажњу! За нормализацију гастроинтестиналног тракта препоручује се узимање посебне минералне воде - Ессентуки, Борјоми, Нагуттскаиа. Обично се продају као газирана пића. Можете пити ову воду тек након што ослободите угљен-диоксид из њега, то јест, потребно је протресати бочицу неколико пута прије пијања.

Карактеристике исхране током периода погоршања

Исхрана за болести јетре и жучне кесе

Акутну фазу карактерише тешки поремећаји гастроинтестиналног тракта:

  • неугодност и бол у десном хипохондрију;
  • мучнина;
  • повраћање;
  • слабост

Током овог периода, храна би требала бити што је могуће нежније како не би иритирала желудац и црева. Због тога се у првих 2 дана препоручује да се уздржите од једења хране и пити само чисту негазирану воду. Дозвољено је заменити воду са бујном буком.

Препоручени и забрањени производи

Од трећег дана, дозвољен је слаб чај са старим хлебом. Дозвољено је кориштење млевених супа или млечне каше. Омогућен протеин омлет куван у двоструком котлу.

На дан 7 су дозвољени ниско-масни сир, супе од поврћа и бочна јела. Али за њих морате одабрати поврће које не садржи груба влакна. У 9-10 дана у исхрани је дозвољено да уђе у пусто месо и рибу, паром. Можда употреба месних куглица и парних куглица. Ова дијета траје до 3-4 недеље након погоршања болести. Након наведеног периода, можете ићи у уобичајени мени, осим забрањених јела.

Забрањене житарице са панкреатитисом

Дијета за хроничну болест

У хроничним случајевима, исхрана се користи за спречавање релапса. Дијета помаже у обнављању нормалног функционисања дигестивног тракта. Током овог периода, пацијентима се не препоручују производи који надражују мукозну мембрану дигестивног тракта - са високим садржајем испарљивих, киселина и великог броја влакана.

У хроничном току болести, органи гастроинтестиналног тракта су под притиском, па дијета треба бити нежна, али избалансирана. Препоручује се уклањање хране из исхране, што доводи до повећања формирања гаса, подстиче повећање секреторне активности стомака.

У припреми исхране узима се у обзир следећи фактори:

  • старост;
  • присуство истовремених болести;
  • опште стање тела;
  • присуство компликација;
  • слична кршења породичне историје;
  • индивидуална осетљивост на храну.

На основу горенаведених фактора, мени за сваки случај је изабран строго појединачно. У иницијалним облицима патологије, дозвољено је благи опуштање исхране. У напреднијим стадијумима, пацијентима се може препоручити строгој исхрани више од 8 недеља.

Пример у менију број 5

Обрати пажњу! Исхрана је само део лечења. Терапија нужно укључује додатне лекове, које се користе за ублажавање акутних симптома, ублажавање стања дигестивног тракта.

Опције менија за холециститис и панкреатитис

Дијета за патологије гастроинтестиналног тракта, упркос ограничењима, није скромна. Могуће је користити велики број производа и комбинирати различите могућности кухања. Пример менија за седмицу приказан је у доњој табели.

Исхрана за холециститис и панкреатитис током егзацербације

Дакле, ако се пацијент користи за јело у 8:00, 15:00 и 18:00, онда је у овим часовима рад дигестивног тракта максималан. Ако ова особа пропусти дневно унос хране, његово тијело ће и даље бити укључено у варење. Очигледно је да ће посто у ово време негативно утицати на здравље. Зато је исхрана пацијената са хроничним холециститисом, посебно у периоду погоршања, треба писати буквално до сат времена.

Још један важан принцип је исхрана малих порција. Ако особа константно пати од пренатрпаности, то неће довести само до прекомерне тежине, већ и до прекомерне стимулације жучне кесе и панкреаса, што се често завршава са другим нападом.

Шта можете јести с холециститисом и панкреатитисом?

Уз погоршање болести, сви лекари кажу да пацијент треба да има хладноћу, глад и мир. У то време, уопште не бисте требали да једете, пошто запаљени органи једноставно не могу да се носе са својим нормалним радом. Ако пацијент даје додатном оптерећењу дигестивном систему, то може резултирати озбиљним компликацијама које ће захтевати хитну медицинску негу.

  • Првог дана исхране, дозвољено је само пијење, ау ту сврху ће се радити и кувана вода и не концентровани воћни напици.
  • Другог дана можете диверзификовати исхрану са рајчицама од поврћа и пилетином, паром.
  • Трећег дана, у одсуству знака прогресије болести и компликација, можете ићи на број 5 исхране.

Након опадања свих акутних манифестација болести, пацијент може конзумирати производе дозвољене од стране исхране код хроничног панкреатитиса и холециститиса:

  • Месо и перад са ниским садржајем масти (као што су говедина и пилетина), риба, морски плодови, као и кобасице које не садрже зачине.
  • Јаја, међутим, постоје неке специфичности: дневно се једе више од једног протеина, а жуманца може се једити не више од 3 пута недељно.
  • Слатко воће и поврће, зеленило. Код хроничног холециститиса крушка је врло корисна - можете га јести неколико пута дневно.
  • Зрна и производи од брашна, посебно направљени од овсене каше и хељде, прихватљиви су.
  • Млечни производи без масти и сиреви имају највећу корист за холециститис и панкреатитис.
  • Мало осушен хлеб, преференцију треба дати хлебу са мравима.
  • Веома корисна биљна уља, међу којима је најбоље користити маслине.

Ако желите да се негујете нешто слатко, онда са холециститисом можете јести марсхмалловс, мармеладе и јам џем.

Шта се не препоручује?

Пацијентима који дијете током погоршања хроничног холециститиса и панкреатитиса строго је забрањено користити храну која надражује мукозну мембрану дигестивног тракта, крши одлив жучи и подиже ниво холестерола у крви. Не препоручују се производи који непотребно наглашавају гастроинтестинални тракт и могу довести до рецидива.

  • Масно месо: свињетина, јагњетина, патка, сланина, сланина и дробовина.
  • Биљне културе (грашак, соја, харико).
  • Бобице и воће с киселим укусом.
  • Поврће и зеленило које надражују слузницу желудца: кислица, спанаћ, редквице, лук и бели лук.
  • Све печурке у било којој форми.
  • Разно димљено месо, конзервирани производи, кавијар и кисели крајеви.
  • Посластичарница направљена од теста квасца, колача.
  • Производи који садрже чоколаду, какао, кафу и сладолед.
  • Зачињене и киселе суплементе (кечап, сосеви, зачини) и мајонез.
  • Богато месо и рибља чорба.

У исхрани пацијената са калцулозним холециститисом и панкреатитисом, посебно у периоду погоршања, не би требало да постоје алкохолна пића, јака кафа и чај, газирана пића и брза храна. Ови производи преоптерећују гастроинтестинални тракт и поремећају нервно регулисање органа. Конкретно, алкохол подстиче производњу дигестивних хормона, али истовремено проузрокује контракцију Одинга сфинктера, главног канала кроз који жучни и панкреасни ензими улазе у цревни систем.

Пацијенти треба ограничити дневни унос шећера на 70 грама (око 8-9 кашичица), јер угљени хидрати погоршавају састав жучи и један су од водећих узрока прекомјерне тежине, а гојазност чини тежи холециститис и холелитиозу.

Узорак менија за холециститис

У хроничном холециститису и панкреатитису, исхрана је подељена на 5 оброка, укључујући 3 главне и још 2 у облику грицкалица. Укупна количина конзумиране хране треба да буде не више од 3-3,5 кг дневно, укључујући течност.

Примеран дијетни мени за хронични холециститис, укључујући и током егзацербације, може изгледати овако.

Понедељак:

  1. 150-200 грама пећњака с грожђем или сувим плодовима, кафом са млеком или чајем.
  2. Сендвичи са сосом или растопљеним сиром или са кавијаром од тиквица - 2 комада.
  3. Пиринач са кромпиром са малим мастима, кувањем или паром, краставцем, парадајзом и зеленом салатом, зачињеном са 1 жлица маслиновог уља.
  4. Комад сира са охлађеним чајем или јагодичастим компотом.
  5. 150-200 грама рибе, печене са поврћем, и дивље ружне воде.


Уторак:

  1. Пита од љешаног пецива (150-200 г), кафа са доданим млеком.
  2. 100 грама посуђеног скута са бананом или крушом.
  3. Кашица од каше, говедине или пилетине, парена, салата од морских алги са маслиновим или другим биљним уљима, сок од компоте или јагодичастог воћа.
  4. Салата од корења и јабука са медом.
  5. Поврће или пилаф од поврћа, инфузија шипком.

Среда:

  1. Мали део просене кашице, 1-2 комада куване кобасице са хљебом, слаба кафа са доданом млеком.
  2. 100-150 грама бисквита од поврћа или воћног сира, декорација шипке или компјутера сувог воћа.
  3. 200 грама пилау, кувано кувано месо, и мали део салате, направљен од краставца, парадајза, зеленила и купуса.
  4. Салата од поврћа са маслиновим уљем, комад хлеба са мљевењем или ражном брашном.
  5. Винаигрета, зачињена биљним уљима, јајима са јајима, кувана од једне јаје (само протеина) са копером или першуном.

Четвртак:

  1. 200 грама кнедла са скутним сиром или чешњама, ражњаком или компотом бобице.
  2. Омлет од 1 јајета (само протеин) и са зеленилом, комад белог или црног хлеба.
  3. 200 грама тигања од купуса, говедине строганоффа, брана хлеба.
  4. Комад слатог сира, салата од парадајза и биљака.
  5. Мали део тикве кашице, чаша млека.
  1. Семолина каша са 1 кашичица џема, слаба кафа или чај са млеком.
  2. Комад хлеба од жита или хлеба од брана, јајета од једне јаје без жуманца и посута зеленилом.
  3. Супа од поврћа, 100 грама парене или кухане говедине, чаша компоте.
  4. Сендвич из житарица са растопљеним или скутним сиром, чашом чаја.
  5. Пиринчана млечна супа и 2-3 комада кекса.

Субота:

  1. Супа од млијечне ноодле са 2 сушара, кафом или чајем с млеком.
  2. Сухо воће (две мале прслине), чај.
  3. Супа од поврћа, пуњене паприке, рајчице.
  4. Печена или свежа јабука са чашом компоте или желе.
  5. 150 г паста с сиром, чаша чаја.

Недеља:

  1. Овсена каша, чај са млијеком или шипком шишмиша.
  2. Салата од јабуке крушке са 1 кашичица меда са додатком здробљених ораха.
  3. Вегетаријанска зелена супа, кувана пилећа нога, чаша компоте.
  4. 1-2 марсхмалловс са чајем.
  5. Поврће од поврћа са крухом од житарица.

Овај мени је само приближан и може се мењати у складу са препорукама за прехрамбену холециститис описаном горе.

Неки лекари савјетују своје пацијенте са холециститисом и панкреатитисом дијете са четири оброка, састоји се од два доручка, ручка и вечере. У овом случају, главно храњење би требало да понесе ручак. Први доручак мора садржати производе од каша или брашна како би снабдевали телу потребном количином дугих угљених хидрата и влакана.

Мишљење доктора о грицкању изван главних јела је двосмислено. Неки верују да нису само допуштени, већ и изузетно неопходни ако пацијент доживи снажан осећај глади између главних јела. Други доктори тврде да честе грицкалице отпуштају дигестивни систем, што га доводи до сталне борбене готовости, што негативно утиче на стање жучне кесе и панкреаса.

Да не падне у такву сумњичаву ситуацију, главни оброци треба да буду чврсти, али не превише тежак за гастроинтестинални тракт. Гладу се може потиснути једноставно пити чашу воде. Такође треба запамтити да се са вишком тежине, узбуђења и пушења, жеља за једењем јавља много чешће.

Особине исхране и препоруке

Да би се организовала права дијета за погоршање хроничног холециститиса и панкреатитиса треба одабрати прави начин кувања. Пацијентима је строго забрањено да кувају храну печењем у масти или биљном уљу - најбољи начин за то је испарење или кување.

Екстракти садржани у месним производима и рибама могу негативно утицати на гастроинтестинални тракт, а нарочито на жучну и панкреасу. Због тога је веома важно спречити их да уђу у готово јело. Када се пари овај проблем се избегава. Ако више волите да врео месо, онда се добијена чорба не једе.

Биљна уља, посебно маслинова уља, имају веома добар цхолеретиц ефекат, али се препоручује да их користите умерено. Страшно је забрањено да их загреју, јер у овом случају губе све своје корисне особине. Дозвољено је додавање уља само до готовог јела (на пример, у салатама).

Посматрајте оптималну температуру при једењу током дијете. Оброци не би требали бити превише хладни, не превише врући. У супротном, могуће је поново развити напад холециститиса или панкреатитиса.

Исхрана за холециститис

Опис од 30. маја 2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Услови: од 3 месеца и више
  • Цена производа: 1200 - 1350 рубаља недељно

Општа правила

Холециститис је запаљење жучне кесе заразне природе (бактеријски, вирусни паразит).

Важан разлог за развој ове болести је и стагнација жучи и промене у његовом саставу. Постоје два облика болести: калцулозни и калцулозни холециститис, а запаљење може бити катарално и гнојно.

Следећи симптоми су карактеристични:

  • Бол - локализација болова у десном хипохондрију и тачку жучне кесе. Често се појављује након масне, пржене хране, пива сода и пива, и често је повезана са психо-емотивним стресом. Може бити тупак бол (у ремисији), оштар и неподношљив (у акутној фази). Бол се може дати на сцапулу, рамену, на врату.
  • Диспептиц, који проистиче из бацања жучи у стомак - у устима постоји горчина, мучнина и мучнина такође се придружују.
  • Интестинална диспепсија - надимање, честа дијареја, нетолеранција на исхрану млека, констипација. Са холецистопанкреатитисом - лабаву столицу.

Са симптомима запаљења жучне кесе, третманом исхране је важна компонента укупног третмана. Препоручује се за акутне форме, погоршање хроничних облика холециститиса (калкулозна и некомпактна), холангитис, жучна дискинезија.

Да видимо коју врсту исхране препоручујемо за све ове болести. Основна дијета је Табела бр. 5 и његове сорте. Исхрана за запаљење жучне кесе, зависно од стадијума болести у једној или другој степени искључује механичке и хемијске стимулусе. Стога се посуђе кувају, а не пржене, трљање или фино исецкане. Ружа, зачињена и масна храна су искључена, а за холециститис са камењем, додатно, жутци од жумица су ограничени на биљна уља, која имају изражен цхолеретски ефекат, који могу довести до напада хепатичне колике.

Исхрана за холециститис током егзацербације

У првим данима погоршања ради максимизације гастроинтестиналног тракта, они су у потпуности гладни. Дозвољено пиће: слаб чај, разређени сок, чај шипке. На дан 3, предвиђена је антиинфламаторна варијанта - дијета бр. 5Б, без икаквих механичких и хемијских надражаја. Препоручује се у кратком периоду (4-5 дана) - током трајања боравка пацијента на строгом одмору у кревету.

У њему су угљени хидрати ограничени на 200 г (због једноставног шећера, џемова, меда, џема), садржај протеина је смањен (на 80 г), као и количина масти. Храна се припрема без соли и само пире: у облику суфле, пире кромпира и слатких супа. Важно је посматрати фракциону исхрану (најмање 5 пута) и узимати храну у малим порцијама. Дневни оброк калорија на 1600 кцал обезбеђује уношење течности (до 2,5 л / дан).

У исхрани се уносе само:

  • лагана пирећа на води и без маслаца;
  • мукозне супе (на бази овсене каше, пиринча и крупице);
  • течна раја каша (овсена каша и пиринач) уз додатак млека;
  • пиринчани компоти, желећи, поврће сокови;
  • гриловано кувано месо (мало), ниско-масни сиреви, кувана риба постепено се уводе;
  • пшенични хлеб или крекер.

Таква исхрана се прописује ако пацијент има некомпактни холециститис. Медицинска исхрана акутног калкулозног холециститиса заснива се на истим принципима. Сви пацијенти са било којим обликом холециститиса у току 8-10 дана преносе се на Диет 5А, који се мора посматрати 1-2 недеље.

Искључује:

  • Производи који побољшавају ферментацију и гњечење (махунарке, просо, купус у било којој форми).
  • Јаки стимулатори секреције и секреције жучи (зачини, печурке, хрен, поврће, сенф, слана, ферментисана храна).
  • Екстракти (бујице од махунарки, месо, риба и печурке).
  • Производи са есенцијалним уљима (репа, редквица, редкевица, бели лук, лук).
  • Влакно богато и кисело воће (цитруси, киселе шљиве, бруснице).
  • Масно месо, пржено, димљено месо, јетра, мозак, конзервирана храна, бубрези, чорбе, кобасице.
  • Крем, масти и кисели сиреви.
  • Кафа, какао, пиће са гасом.

Списак производа који су дозвољени:

  • Хлеб пшенице или крекери.
  • Вегетаријанске кремасте супе са нарибаним поврћем (кромпир, шаргарепа, тиква). Дозвољене супе са куваним житарицама (крух, пиринач, овсена каша).
  • Млевено месо, пилетина, зец, ћуретина у облику соуффле, кнелеи, пире кромпир. У комаду се дозвољава употреба перади. Нефатирана кувана, парна риба (у комаду и у облику млевених меса).
  • Млеко, млечни напици, ниско-масти и полуматни сиреви.
  • Протеински пармечки омлети, један жуманцем дневно се могу додавати само у посуђе.
  • Пуре житарице од житарица: пиринач, хељда, овсена каша, ваљани зоб, кувани у води и помешани са млеком.
  • Тањи вермицелли.
  • Кромпир, карфиол, шаргарепа, репа у кувању и пире. Куване тиквице и бундеве могу се једити, разрезати на комаде.
  • Зрели плодови (печени и сирови нарибани), желе, нарибани суви плодови.
  • Мед, шећер, млечна кесе, џем, марсхмалловс, мармелада.
  • Путер у посуди (20-30 г дневно).
  • Чај са лимуном и шећером, слаба кафа, слатки сокови, инфузија шипком.

Исхрана за хронични холециститис

Осим погоршања, главни принцип исхране је умерено штедње жучне кесе и јетре, нормализација билијарног излучивања и ниво холестерола код пацијента. Основна дијета бр. 5 је прописана, што је физиолошки потпуна исхрана и обезбјеђује уједначен унос хране, што такођер доприноси редовном одливању жучи.

Уношење калорија је 2400-2600 кцал (протеини - 80 г, масти - 80 г, угљени хидрати - 400 г). Коришћење соли (10 г), течности у распону од 1,5-2 литара је ограничено. У исхрани су ограничене на масти (посебно ватросталне). Оброци се кувају кувани, парени и печење без кора већ је дозвољено.

Поврће за посуђе није пассеед и избјегава само поврће богато влакнима, као и стрна месо. Јасан распоред и унос хране 5-6 пута дневно. Храна за хронични холециститис без погоршања је усмјерена на умерену стимулацију билијарног излучивања, стога, садржи:

  • Салате и винаигрети, зачињени непречишћеним биљним уљем (потребно их је мијењати).
  • Разно поврће, бобице и воће.
  • Висок садржај влакана (због употребе житарица, поврћа и воћа), што је неопходно у присуству констипације.
  • Пилећа јаја (не више од једног), јер жуманце имају цхолеретиц ефекат. Када бол и горчина у устима, која се могу појавити приликом јела јаја, дозвољавају се само јела од беланчевина.

Искључено са исхране:

  • Производи са есенцијалним уљима (бели лук, цитрус).
  • Високо екстрактивна јела (све чорбе, купус).
  • Поврће које садрже оксалну киселину (шверц, спанаћ).
  • Пуф и тесто тесто.
  • Масно месо и кланични производи који садрже холестерол (јетра, бубрези, мозак).
  • Алкохол
  • Лако пробављиви угљени хидрати (џем, шећер, слаткиши, мед) и мастно млеко, крем, риазхенка, павлака су ограничени.

Дијета број 5 може се користити до 1,5-2 године. Током погоршања хроничног холециститиса, врши се одговарајућа терапија и прописана је прехрана, као што је случај са акутним холециститисом, односно пацијентом пренети у Табела 5А.

Исхрана са калкулозним холециститисом током ремисије се не разликује од горњих. У овом случају, такође је приказана основна табела. Ограничења примјењују се само на кориштење румењак јаја - само је дозвољено само 0,5 румена јела, тешко сварљиве масти, биљна уља у количини која не узрокује нападе.

Због топографске близине, уобичајено снабдевање крви и инзервативност, гастроинтестинални систем, панкреас и црева укључени су у патолошки процес у случају жучних каменца и холециститиса.

За комбиновану патологију (холециститис и панкреатитис) користи се различита табела бр. 5 - табела бр. 5П. Карактерише га повећање садржаја протеина (до 120 г) и још веће рестрикцију масти и угљених хидрата, који стимулишу функцију панкреаса. Екстрактивне супстанце (лук од купуса, месне и рибље чорбе) и грубих влакана поврћа су такође ограничене. Сва јела се послужују у кувани или парни облици, сијечена. Дијета је прописана 2-3 мјесеца, затим проширити количину хране и листу производа.

Ако главну болест прати гастродуоденитис, онда је исхрана донекле измењена у табели бр. 1. Дијете имају пуно заједничког: искључују посуђе - узрочници гастричне секретије, као и врло врућа и врло хладна јела. Храна се препоручује течном или кашастом у куваном и замућеном облику. Искључити храну богату влакнима (репа, грашак, редкев, пасуљ, редквице, шпаргаре), плодови са грубим кожама (грожђе, грожђе, датуми, рибизла), хлеб из цијелог зрна, као и грубо газирано месо, живина и риба.

Треба напоменути да се не може увек постићи ремисија медицинског третмана и исхране. У случају честих егзацербација холециститиса, са његовим компликацијама (гљивичним, флегмоноус), као и са ЈЦБ-ом, препоручује се хируршко лечење.

Исхрана је најважнија компонента постоперативног опоравка. 12 сати након операције, дозвољено је пити воду без гаса у малим гутљајима (до 500 мл дневно). Другог дана у исхрану се уносе нето масти кефир, несладени чај и желе у порцијама од највише 0,5 чаше у интервалу од 3 сата.

За 3-4 дана храна је већ дозвољена, а оброци су организовани до 8 пута дневно, у 150 г порције: пире кромпиром (полу течност), пире супе на води, беланчевине од беланчевина, млете куване рибе, воћни јелли. Од течности можете пити сокове (јабуку, тиквицу) и чај са шећером.

Осушени пшенични хлеб

Петог дана, уведени су колачићи и сушени пшенични хлеб. Недељу дана касније додајте ољуштену кашу (хељда, овсена каша), кувано свињето месо, ниско-мастни сир, млечне производе и поврће. После тога, пацијент се може пренети на табели број 5А, мало касније - Табела број 5.