Дијетална јела: рецепти са фотографијама

Кухињски сир је ферментирани млечни производ добијен сивим млеком и чишћењем од сурутке. Масна киселина богата је витаминима, микроелементима, аминокиселинама. Комбинација свих особина производа гарантује предности за здравље и лепоту.

Кућни сир има многе предности:

  • промовише апсорпцију хранљивих материја које улазе у гастроинтестинални тракт;
  • садржи велику количину животињских протеина неопходних за нормално функционисање тела;
  • нормализује јетру, убрзава метаболизам протеина и масти;
  • надокнађује недостатак калцијума и фосфора, јачање зуба, ексера и костију;
  • помаже да се ослободи вишка тежине због метионина - супстанце која разбија масти;
  • спречава старење покретањем процеса регенерације.

Поред тога, потрошња производа од сира омогућава мушкарцима да повећају снагу и раст мишића, пошто тело прима неопходну количину протеина, калцијума и витамина. А жене помажу да одрже здравље и лепоту тела, косе, зуба и ноктију.

Предности сира за децу: оно што је важно знати

Кућни сир има пуно корисних својстава и неопходан је за нутрициону храну деце. Корист од посуђа од воћних сирева је да састав садржи мноштво супстанци неопходних за раст и здравље тела.

Ово је популаран производ који се може купити свуда, а различити типови и облици ослобађања вам пружају прилику да изаберете производ заснован на личним преференцама.

  • садржи аминокиселине потребне за потпун рад свих органа (метионин, холин, лецитин, триптофан);
  • садржи калцијум, фосфор, витамин Б (за раст, јачање тела, обогаћивање крви);
  • одржава равнотежу киселина у тијелу, што осигурава правилно функционисање дигестивног тракта.

Кухињски сир је потпуно сигуран, омогућава вам да га постепено укључите у исхрану деце од 6 месеци.

Смањите тежину са производом

Кућни сир је дијететски производ, тако да се често користи за губљење тежине. За ту сврху, само погодни млечни производи без масти (до 4%).

Особе које желе изгубити тежину препоручују се да знају најбољу исхрану с воћем.

Тродневна дијета

Једноставна исхрана за 3 дана не изазива стрес.

  • дневна количина хране подељена је на 3 дозе;
  • режим пијења у неограниченим количинама;
  • воћни сир у комбинацији са другим нискокалоричном храном;
  • смањење тежине је могуће до 2 кг.

Дан: 250 г сирће, 1 воће.

Вече: 200 г масе скуте.

Дан: 150 грама бијелог меса пилетине.

Вечер: 200 г сира, 1% кефир.

Дан: 100 г рибе по пару, 200 г сира.

Вече: 200 г мешавине воћних сира, 1 воћа.

Четвородневни дијетални бананско-кремасти сир

Ефикасна дијета која комбинује 2 врсте хране: воћни сир и банане.

  • измена дана за храну;
  • мени је подељен на 3 оброка;
  • током дана можете пити воду без ограничења;
  • смањење тежине до 2 кг.

Приближни мени за 4 дана:

Дан: 200 г сира, 1 шоља воћних пића.

Вече: 150 г масе цурде, 1 јабука.

Дан: 1 банана, кувано јаје, сок.

Вече: 2 банане, 100 г парене рибе, чај.

Дан: 200 г сира, 1 шоља воћних пића.

Вече: 150 г масе скуте, 1 грејпфрут.

Дан: 1 банана, 1 тврдо кувано јаје, сок.

Вече: 2 банане, 100 г пржене рибе без уља, чај.

Седам дана дијета

Дијета која комбинује цурд са другом здравом храном.

  • храна има високу хранљиву вредност, која даје осећај пуности;
  • 3 оброка дневно;
  • неограничена потрошња воде;
  • понављање појединачних оброка;
  • контраиндикована у недостатку дигестивног тракта;
  • смањење тежине до 8 кг.

Приближан мени за 7 дана:

Дан: 200 г масе скуте, 1 шоља чаја од 1 десса. л душо

Вече: 150 г рибе по пару, 1 краставац.

Дан: 200 г сира, риазхенка.

Вече: 150 г кувана риба, 1 парадајз.

Дан: 200 г јуха са поврћем, 2 хљеба, 1 јабука.

Вече: маса скуте - 100 г, чај.

Дан: 100 г масе цурде, 1 сирово јаје, чај са медом.

Вече: рајчица од поврћа, 2 хлеба.

Поподне: ручак четвртог дана.

Вече: кефир, парена риба - 100 г.

Дан: 150 г пилетина од белог меса, 1 краставац.

Вече: вечера првог дана.

Дан: 200 г масе скуте, чаја.

Вече: режим другог дана.

Шта је сиреви?

Производи цурд су широко распрострањени, а сврха овиси о садржају масти и калорија.

Постоје сљедеће врсте производа:

  • ниска маст (до 1,8%);
  • болд (2-3,8%);
  • класична (4-18%);
  • маст (20-23%).

Нутритивна вредност различитих врста сира:

Све сорте скутавог богатог су са макро-и микрохранама, витамини.

Како кувати код куће?

Главна предност коју је сирева у односу на куповину јесте да је израђено од природног млијека, без употребе хемије, а током прераде очувана су сва корисна својства. Током кувања можете користити различите адитиве. Поред тога, домаћи производ победа на финансијској страни.

Прочитајте о предностима и штетите сићушним сиром и његовим садржајем калорија.

О калоријским сиракама, кажемо на нашој веб страници

За припрему масне киселине код куће потребно је: пуњено млеко, 3-литарска стаклена јаруга, велика тањир, природна тканина, циркулац.

  1. Сипајте цело млеко у стерилизовану теглу, затворите стакленим поклопцем и оставите 3 дана на собној температури. Забрањено је трести, мешати и отворити.
  2. После наведеног периода, уклоните горњи слој у облику згушнуте креме и ставите павлаку у стаклену посуду са поклопцем.
  3. Да бисте добили скутни сир, припремите водено купатило: узмите посуду која је већа од 3 литре тегле, поставите природну тканину преклопљену неколико пута на дну и напуните је пола водом. Тара са јогуртом треба ставити у готово водено купатило. Да је цурд испуцао слојевито, не можете мешати садржај тегла.
  4. Водено купатило доведите до врелине, смањите топлоту на минимални ниво и оставите 45 минута. После времена када се банка охлади. После хлађења, пребаците садржај у оловку и оставите да се испразни 4 сата.
  5. Стаклени серум се може користити за људску употребу, богат је корисним елементима у траговима.

Ако пратите сва правила кувања, домаћи сански сир ће постати слојевит, лабав и укусан, а предности производа ће бити врхунски.

За вашу пажњу кућни видео рецепт:

Корисни дијететски рецепти

Дијетална исхрана је укусна и здрава. Могу се кухати у рерни или вишенамјенском кухињом уз максимално очување корисних својстава.

Испод је неколико рецепата за дијететске јеле са фотографијама.

Касерол са грожђем (70 кцал)

  • скута - 300 г;
  • розине - 50 г;
  • риазхенка - ½ чаше;
  • јаје - 1 ком.
  • ражеви - 30 г
  1. Мјешати масу и јаје док не глатко.
  2. Бран поур риазхенка. Мешајте са масном кисом.
  3. Фино исецкати грожђице, мијешати с укупном масом.
  4. Печемо у пећници на 200 ° Ц 45 минута.

Боранија (50 кцал)

  • качкаваљ - 500 г;
  • јаја - 2 комада;
  • посно млеко - 150 мл;
  • скроб - 1 тбсп. л.;
  • јагоде - 80 г;
  • Боровница - 80 г
  1. Одвојите и бичите веверице.
  2. Масе масе скуте помоћу блендера.
  3. Баците бобице у мешалицу, додајте млеко и скроб до смеше.
  4. Комбинирајте масу са цуром у мешавини јагодичастог брашна, додајте протеине.

Фриттерс скут (80 кцал)

  • качкаваљ - 600 г;
  • брашно - 3 тбсп. л.;
  • шећер - 2 тбсп. л.;
  • јаја - 2 комада;
  • прах за пециво - 10 г;
  • сол по укусу;
  • биљно уље - 20 г.
  1. Комбинирајте масе цурде и јаја. Додајте шећер, со, прашак за пециво.
  2. Смеша мешати брашном.
  3. Распори палачинке кашиком на загрејаној, уљаним паном.
  4. Окрените, пржите палачинке све до окомите на обе стране.

Кики торта (112 кцал)

  • качкаваљ - 400 г;
  • јаја - 3 комада;
  • брашно - 4 тбсп. л.;
  • крух - 3 тбсп. л.;
  • Киви - 3 комада;
  • кефир - ¼ шоље.
  1. Перетерте масноће и јаја, сипајте брашно.
  2. Додајте у резултујућу масу гајење крушке, за коју морате прво сипати кефир и пустите га да ојача.
  3. Пеел киви, исеците на резине.
  4. Поли теста залепите у посуду за печење, а затим ставите воском и оставите остатак.
  5. Пећ у пећници 40 минута на температури од 250 ° Ц.

Класичан рецепт за кнедле (120 кцал)

  • качкаваљ - 500 г;
  • брашно - 400 г;
  • сол - 1/3 тсп;
  • шећер у праху - 3 тсп.;
  • јаје - 1 ком.
  1. Премешати масе цурде шећером и јајима.
  2. У готови смеши додајте со и брашно, мијешајте до густог теста.
  3. Направите мале кнедле.
  4. Врела вода. Пумпке у тањир.
  5. Кувати 10 минута.

Сендвич шири (75 кцал)

  • качкаваљ - 200 г;
  • зеленило - 20 г;
  • прерађени сир - 1 ком.
  • павлака (12%) - 2 тбсп. л
  1. Масе масне киселине у мусхи стање, додајте киселу крему.
  2. Фино исецкати зеленило, мијешати се с масном кисом.
  3. Дробилицу за сир, додајте у смешу, темељно мијешајте.

Кулинарска јела имају пуно предности: укусне су, здраве, хранљиве. Ако их укључите у дневни мени, храна ће бити природна, а тело - здраво.

Дијететска јела од сирева

Сирски сок је једна од најпопуларнијих храна међу онима који прате дијету. Низак мастни сир је прилично нискокалоричан, а због свог високог садржаја протеина брзо засија. На бази скутера можете припремити доста прелива, пецива, сокова, коктела и сл. А све ово са минималним калоријама! Такође, скутни сир је веома користан за оне који свакодневно посећују теретану или играју спорт. Има пуно здравих протеина који се лако могу варати, много лакши од месних протеина. Кућни сир може се једити пре тренинга (ако желите изградити мишић), а након - да бисте обновили снагу. У нашем избору, не само даћемо вам рецепте за исхрану сокова, већ и да вам кажемо како кувати сиреви код куће!

Кухињски сир

Кућни сир је ферментирани млечни производ, који је направљен од млека, помоћу "зрења". Да бисте то урадили, додајте киселину (сок од лимуна) или сировину (користи се у производњи).

Топ 10 дијететских рецепата из сира

Кућни сир се сматра једним од најкориснијих и исхитренијих производа за људе који гледају своју тежину или желе да се ослободи додатних килограма. Истовремено, обогаћује тело калцијумом, испоручује високо квалитетни протеин и позитивно делује на метаболичке процесе. Цена овог производа је ниска, али из ње можете да кувате пуно укусних, здравих и једноставних јела. Сви рецепти испод су Кцал за 100 г производа.

1. Касерол са сливама - 70 кцал

(протеини - 5,5 г, угљени хидрати - 7,4 г, масти - 2,1 г)

Састојци:

  • Кућни сир 1% - 300 г
  • Свеет Пруне - 40 г
  • Риазхенка - 3 тбсп.
  • Јајце - 1 ком.
  • Ражњи - 2 тбсп.

Кување:

  1. Скут са јајима темељито се помеша у хомогену масу.
  2. Ражњири излијеју риазхенку, након чега се смеша шаље у сену.
  3. Шљунак се натопи у врућу воду, мало се осуши са папирним салвама и пресије на средње величине. Затим се додаје осталим компонентама и помеша се са њима.
  4. Печени су таквим печеницама са сувим сижем 50 минута на 200 степени.

2. Крем миша - 51 кцал

(протеини-5 г, угљени хидрати-6 г, масти-1,4 г)

Састојци:

  • Сир сок (садржај масти до 3%) - 500 г
  • Млеко 1,5% масти - 130 мл
  • Јаја - 2 ком.
  • Скроб - 1 тбсп.
  • Јагоде и боровнице - 100 г

Кување:

  1. Јаја се мора прво темељито охладити, након чега се протеини одвајају и пребијају у густу пену.
  2. Кућни сир уз помоћ блендера пажљиво је избушен, тако да не остају никакви груди.
  3. У блендеру, бобице су бачене, претходно опране и осушене, а када добију текстуру пулпе, додају се млеко и скроб.
  4. Затим се сос од нежније комбинује са бобичастом масом, након чега им се мало упознају пилећи протеини, бачени у пену. Неопходно је да се у таквом тренутку рукује зрном, тако да се приликом мешања добије маса ваздуха.

3. Палачинке с кукурузом - 80 кцал

(протеини-10 г, угљени хидрати-17 г, масти-4,5 г)

Састојци:

  • Кућни сир (већ преко 4% масти) - 600 г
  • Кукурузно брашно - 3 тбсп.
  • Воћни шећер (дозвољено је заменити уобичајено) - 2 тбсп.
  • Пилеће јаје - 2 ком.
  • Кокосови оштрици - 20 г
  • Прашак за пециво и сол на штапи
  • Уље - 1 тсп.

Кување:

  1. У дубокој посуди, јаја су комбинована са сиром, а затим додају шећер, со и прашак за пециво.
  2. Затим се полако уведу кукурузни муљ и кокосови чипс. Све компоненте се меша заједно.
  3. Поклопац се загрева и лагано подмазује. Када је врућа, палачинке се стављају на њу са жлица, која се кувају на браон са обе стране.

4. Торта са бананама - 112 кцал

(протеини 11 г, угљени хидрати 15 г, масти 3,5 г)

Састојци:

  • Црни сиреви сир 2% - 400 г
  • Јабучко препелица - 6 комада.
  • Пиринач брашно - 4 тбсп.
  • Семолина - 3 тбсп.
  • Кефир четвртасто стакло
  • Банана - 2 ком.

Кување:

  1. Кухињски сир је сјемен са јајима, након чега пиринач брашно улије у посуду.
  2. Мунк је напуњен кефирјем и када мало опали, такође се придружи тесту, који је добро помешан.
  3. Банане се ољуштавају и пресецају у кругове.
  4. У силикону или другом облику, пола тешег теста се најпре залије. Затим се на површину положе банане, након чега се остатак прелије.
  5. Припремите цупцаке у пред-пећници 45 минута на 180 степени.

5. Думплингс од сиреве (лени кнедле) - 117 кцал

(протеини 11 г, угљени хидрати 15 г, масти 6 г)

Састојци:

  • Кућни сир до 2% масти - 500 г
  • Ржено брашно - 40 г
  • Сол на врху ножа
  • Ванилин шећер - 3 тбсп.
  • Јаја - 1 ком.

Кување:

  1. Кућански сир се прво помеша са шећером, а затим ставља јаје.
  2. Солу и брашно се додаје у масну у скувету. Требало би направити густо тесто. Ако је превише течност (зависи од самог сарма), онда можете додати брашно.
  3. Тесто се ручно мењају и малог вареникија се од њега одликују.
  4. Посуду воде ставља се на ватру и чим се вриме, у њега се бацају кнедле. Кува око 10 минута. Пружи их трованим бобицама.

6. Пљескавице са шаргарепом - 160 кцал

(протеини-12 г, угљени хидрати-17 г, масти-6 г)

Састојци:

  • Сирови сир 3% масти - 300 г
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Пилеће јаје - 1 ком.
  • Семолина - 30 г
  • Сушене кајсије - 3 комада.

Кување:

  1. Јајце су комбиноване са сирћом, након чега се ту додају гљиве.
  2. Корење се ољуштава и фино трља.
  3. Сушене кајсије испране и исечене на комаде.
  4. Шаргарепа и сушене кајсије додаје се у смеду, након чега се све компоненте мешају.
  5. Тањир се ставља на ватру за загревање и на њега се улива уље. Тесто равне колаче се формирају из теста, које се затим обријавају са обе стране до златно браон. Такве пацове можете јести с павлаком.

7. Кухињски сир са марелицама - 90 кцал

(протеини-5 г, угљени хидрати-7 г, масти-3 г)

Састојци:

  • Кухињски сир са мастима од 1% - 400 г
  • Пилеће јаје - 2 ком.
  • Брашно - 40 г
  • Кајсије - 8 комада.

Кување:

  1. Кухињски сир је претакнут вилицом да уклони све грудве и повезује се са јајима.
  2. Ову смешу се дода брашно од брашна.
  3. Кајсије се опере, кости се уклањају од њих, а пресушене су на комаде средње величине. После тога, марелице се шаљу на маса цурде и све компоненте се мешају.
  4. Готово тесто је постављено у контејнер за печење. Припрема 50 минута на 180 степени.

8. Салата од краве - 60 кцал

(протеини-4 г, угљени хидрати-8 г, масти-1 г)

Састојци:

  • Кућни сир 1% масти - 200 г
  • Краставац - 2 ком.
  • Парадајз - 2 ком.
  • Пињоле - 5 г
  • Бугарски бибер пола
  • Пржени пилећи филе - 30 г
  • Кефир - 2 тбсп.

Кување:

  1. Поврће се опере и плодове.
  2. Пилећи филе се пресије на танке делове, након чега се помеша са краставцима, парадајзом и паприком.
  3. Кућни сир се додаје у готову мешавину поврћа, коју можете пре-гнетити вилицом. Салата је помешана и обучена кефиром, а на врху је покривена боровим орасима.

9. Бифтек пуњен сиром - 70 кцал

(протеини-3,5 г, угљени хидрати-9 г, масти-2,4 г)

Састојци:

  • Бугарски бибер - 4 ком.
  • Скромни скутни сир - 250 г
  • Парадајз - 2 комада
  • Комарац
  • Зелени грашак (конзервирани) - 60 г
  • Соја сос - 1 тсп.

Кување:

  1. Парадајз мора бити опран воденом кухном водом, лупити их и фино исецкати на комаде.
  2. Кикирики помешани са грахом, сосним сосом и парадајзом.
  3. Дилл се фино одрезао и додао у масну у скорду.
  4. Паприка је опрана и очишћена, након чега је густо пуњена шећером. Затим је постављен у тепихе, пола испуњен куханом водом и замрзнут на средњој врућини (око 20 минута).

10. Кремаста паста - 74 кцал

(протеини-3.6 г, угљени хидрати-7 г, масти-2.8 г)

Састојци:

  • Меко сате - 200 г
  • Зелени (копер, першун) - 20 г
  • Прерађени сир са ниским мастима 1 ком.
  • Павлака 15% масти - 1 тбсп.

Кување:

  1. Кућни сир мора бити гнетен вилицом и додати јој киселу крему.
  2. Зелени су опрани, осушени и фино исецкани, а затим комбиновани са сиром.
  3. Прерађени сир треба мало да се држи на собној температури, тако да постане мекан, након чега треба додати масу у скруну. За удобност можете користити блендер.
  4. Кухане тестенине могу се раширити на хљебу или јести са поврћем.

Видео: Исхрана сирева сирева

Сва јела су припремљена од једноставних и приступачних производа које домаћица може наћи у својој кухињи. Поред тога, сваки рецепт је једноставан за извођење и не захтева поседовање посебних вјештина. А настало јело има оригиналан укус, ниско калоричну количину и балансирану композицију. Дакле, са таквим рецептима на бази скутера који ће изгубити тежину и задржати облик у облику ће бити задовољство.

Викенд кувана посуда: Рецепти за свакодневно

Заједно са другим млечним производима, скут има високу нутритивну вредност и дијететске особине. Без обзира на садржај масти или технологију кувања, она има благотворно дејство на процесе који се јављају у телу. Дијете за мршављење дозвољавају свакодневну употребу, а опције посуђа које су припремљене од сира, велики број. Стручњаци препоручују овај производ за бебе, труднице и мајчине дојке, спортисте и само људе који воде здрав начин живота.

Зависно од технологије кухања сира подељена је на:

  1. 1. Без масти (0%). Користе се у различитим дијетама, укључујући и за мршављење.
  2. 2. Просечан садржај масти (5-9%). Препоручује се за труднице и дојиље, дјецу и старије особе.
  3. 3. Масти (18%). Корисно за спортисте, како би створили мишићну масу.

За свакодневну употребу, погодан је производ свих садржаја масти - у одсуству болести повезаних са нетолеранцијом на млечне протеине.

Житарица је врло популарна сада - укусан производ са нижим садржајем калорија него маст (око 150 кцал на 100 грама), погодан за храну за исхрану. Његова карактеристика је мекши укус и текстура, у поређењу са уобичајеним сосом.

Калоријске и нутритивне карактеристике (БЈУ) производа са различитим садржајем масти по 100 грама масе:

Сирски сок садржи тако важне састојке за здравље:

  1. 1. Витамини А, Ц, Д, Е, ПП и група Б.
  2. 2. Макро и елементи у траговима: калцијум, калијум, хлор, фосфор, бакар, сумпор, гвожђе, магнезијум, селен, натријум.

Витамински комплекс у саставу производа:

  • повећава заштитна својства тела;
  • доприноси очувању визије;
  • побољшава стање коже и косе;
  • стимулише метаболичке процесе;
  • јача нервни систем;
  • спречава анемију.

Међу минералима доводе се сумпор, калцијум, фосфор и калијум. Због садржаја и односа ових компонената, скрба помаже у превенцији многих болести повезаних са поремећеном метаболизмом калцијума и фосфора.

То је високо сварљиви, висок протеин, низак садржај угљених хидрата са ниским гликемијским индексом (30), што га чини вриједним дијететским састојцима за дијабетичаре.

Такође је корисно за друге болести:

  • мускулоскелетни систем;
  • кардиоваскуларни;
  • ренална;
  • хепатитис;
  • панкреаса;
  • гастроинтестинални тракт;
  • рахитис и фрактуре.

Немогуће је користити производ неконтролисано за људе са здравственим проблемима, јер садржај масти и протеина у њему може бити и корисно и штетно, зависно од специфичне болести и тежине његовог тока.

Важно: с обзиром на значајно смањење нутритивне вредности након топлотног третмана, корисније је користити овај производ у природном облику.

Овај производ игра значајну улогу у исхрани особа укључених у спорт.

Према прегледима бодибилдера и бодибилдера, висококвалитетни сиреви замењују месо. Протеини - главна компонента хране за спортисте - треба лако пробављивати и животиње (главни добављач аминокиселина за раст мишићног ткива). Овај ферментирани млечни производ карактерише присуство животињских протеина. Количина протеина у њему и меса је приближно исто. Предности су очигледне:

  • минимална количина масти;
  • недостатак угљених хидрата;
  • довољни казеин (спори) протеини;
  • присуство метионина, утичући на метаболичке процесе;
  • добар састав калцијум-фосфора;
  • нижа цена у односу на месо након термичке обраде (у смислу килограма);
  • брза пробављивост производа.

Квалитет сира мора бити на врху, у противном неће ефикасно "радити", а осећај штедње на месу ће бити изгубљен. Добар производ садржи минималне састојке. У идеалном случају, то је природно кравље млеко и кисело млеко.

Постоји много укусних и једноставних рецепата, које чак и новинари кулинарског посла могу да се суоче са кувањем: грицкалице, моуссе, касероле, сиреви, сисарице, пудинге. Кућни сир се једе у својој природној форми - са јагодама, павлака, меда, пуњеним слатким бугарским бибером, додатим у салате. Вредности квалитета производа изгубљене су у процесу топлотне обраде, али можете спасити максималне корисне супстанце користећи спори штедњак, пећницу или микроталасну пећницу као "помоћник кухиње".

Избором скутера као основе дијететског оброка не треба узимати само верзију без масноће: у таквом производу витамини и минерали доносе мање користи због мање сварљивости. Проценат садржаја масти у опсегу до 5% неће утицати на бројке, а благотворни ефекат ће бити максималан.

Припрема таквих посуђа неће узети много времена, али ће се пружити разноврстан и неочекивани опсег укуса. Можете користити различите производе као облоге: сунцокрет или маслиново уље, павлака или јогурт са ниским садржајем масти. Нискокалорични рецепти за салате и предјела који користе сиреви су приказани корак по корак.

  1. 1. Припремите "чамце": нарезите зрелог авокада на пола, уклоните кост и мало целулозе.
  2. 2. Напуните половину плодова масном кисом с резаним зеленилом и целулозом од авокада. Ствари са сољу и додајте шапу црног бибера.
  1. 1. Исперите паприке различитих боја у пола дужине, уклоните семе и исперите.
  2. 2. Напуните чаше с кремом: сецкане зеленице (копер, першун, целер), помешане са сирћетом и пар кашастих кашика.
  1. 1. кувана репа посечена на резине.
  2. 2. Мијешати репу, гранулирани скут, мало зелени тимијан, босиљак, додајте сецкани орах.
  3. 3. Узмите биљно уље, балзамични сир, сол и бибер.
  1. 1. Сипајте грудо кроз сито.
  2. 2. Мешајте је са грчким јогуртом, додајући једну кашику меда.
  3. 3. Украсите десерт својим омиљеним бобицама или плодовима: јагоде, малине, киви, банане или крушку. Конзервирано воће ће такође учинити, иако ће свеже донети више користи. Можете додати листове менте.
  1. 1. Мјешавајте меку крему са лековитим биљем, уз сезону с соли и црним бибером.
  2. 2. Исперите паприку с ринглета.
  3. 3. Ставите круг паприке на тост (можете га заменити резом), ау унутрашњости је маса цурде.

У јелима која укључују јаја и брашно, садржај калорија је већи, али су веома укусни, а вредност вишка енергије компензирана је методом припреме. Веома је корисно користити брашно од целог зрна умјесто нормалне брашно, без квасца и маслаца, па чак и печење из сира неће штетити здравље и неће покварити облик.

  1. 1. Грундирајте 200 грама сира у блендеру како бисте формирали пухасту глатку масу.
  2. 2. Додати 1 јаје, 5 кашика брашна (кукуруз, кокосов орах), кашику меда и ваниле.
  3. 3. Спојите састојке у мешалицу, ставите пециво у кашику на силиконском печењу.
  4. 4. Ставите загрејану рерну на 180 ° и печите 20-30 минута.
  1. 1. Обришите 200 грама сира преко сита или млевите у блендеру.
  2. 2. Додајте јаје до масе цурде, мешајте.
  3. 3. Додајте грудве грожђица, суве кајсије или суве шљиве. Ово ће дати сладоледу сокова и неће их учинити високо калоријама.
  4. 4. Поставите тесто у калупе силикона, подмазати и посути брашном.
  5. 5. Печите у пећници на 180 ° 20 минута.
  1. 1. Грундирајте 500 грама сира са блендером.
  2. 2. Додајте 1 јаје и 2 кашике меда.
  3. 3. Масу исцијати циметом и ванилом и распадати у силиконске канте (или било које друге погодне за микроталасну пећницу).
  4. 4. Печите 8-10 минута на снагу од 800 вати.
  5. 5. На крају пустите да стоје у микроталасној пећници још 2 минута.
  6. 6. Окрасите тепсију са свјежим јагодама и незлађеним јогуртом.
  1. 1. Спојите 400 грама сира са блендером.
  2. 2. Додајте 1 велика или 2 мала јаја и 2 жлице. л шећер (мед).
  3. 3. У засебној посудици прелијте 2 тбсп. л гајење и сипајте танак ток врућег млека (100 мл). Обришите темељито, оставите да набрекните.
  4. 4. Мешајте све састојке додавањем 1/2 тсп. прашак за пециво и сипајте грмље од грожђица, кандираног воћа или сушене бруснице.
  5. 5. Сипати чашу воде у спор шпорет, ставити парну посуду.
  6. 6. Налијте тесто у облике и ставите их на посуду.
  7. 7. Активирајте режим "двоструки бојлер" 15 минута.
  8. 8. На крају процеса отворите поклопац двоструког котла, немојте уклањати пудинг док се не охлади.
  9. 9. Пребаците на плочу, потресите шећером у праху (наричаста чоколадом) и украсите листовима менте.
  10. 10. Сервирати павлаку или јогуртом.

Кућни сир има сва својства да постане један од главних производа у исхрани док смањује тежину и одржава здрав начин живота. Али за ово морате следити одређена правила за једење и разумевање природе "рада" храњивих материја.

Кућни сир је првенствено протеин. Сложени протеини садржани у производу, с једне стране, пружају мишићима храну дуго времена, а са друге стране, у полуплитираном стању, чине га лако сварљивим. Мала количина угљених хидрата и недостатак масти (за верзију без масноће) дозвољавају употребу дијететских јела од сира као лагане вечере или само снацк током дана. Да би производ донио максималну корист, вреди памтити:

  1. 1. Треба да буде свеж и квалитетан, не садржи биљне масти и велики број адитива.
  2. 2. Не треба додавати шећер или производе који садрже шећер (џем).
  3. 3. Дневна потрошња сижаја може бити 500-600 грама.
  4. 4. Добро иде са воћем, бобичастим шећером, јогуртом са ниским садржајем масти, кефир, зеленилом, сувим цвецама, сушеним кајсијама и чак и белим луком.
  5. 5. Месо, риба, поврће, зелени чај и минерална вода биће добри "сателити" производа током целог дана.

Цоттаге Цхеесе Реципес

Поред чињенице да је скут је укусан производ, погодан је за припрему разних јела, дијететски оброци од сира су добри као и обично. Можеш јести масе цурде, додајући свеже воће, суво воће и друге састојке. Можете печити, направити качкаване и слатке десерте. У било којој форми сира се добро апсорбује. Садржи пуно супстанци неопходних за људско тело. Садржај калорија вам омогућава да укључите производ у ПП - исхрану и исхрану. Дијетни рецепти јела од воћних сира варирају, па је мишљење монотоније правилне исхране заблуда.

Популарни рецепти за мршављење

Цурд диет фор веигхт лосс - брз и укусан начин да се ослободите додатних килограма. Придржавати се такве исхране није тешко, јер дијететски оброци и цурд за губитак тежине су веома укусни, приступачни и различити. Рецепти за исхрану са сирћом не само да ће вам помоћи да изгубите тежину, већ ћете такође омогућити да развијете здраву прехрану и животне навике. Основна правила:

  • Користите само сису са садржајем масти до 5%, без масти - није препоручљиво.
  • За припрему десерта у минималној количини шећера и соли.
  • Пшенично брашно у печењу са сиром треба заменити са овсеним крухом, кукурузом, пиринчем или мљевилачем. Такође, корисно је да сазнате када је најбоље јести сижу сиреви.

Да би додали рецепт рецептима са сиром, најприкладнији су следећи састојци:

  • Суво воће: суве шљиве, суво кајсије, јабуке и грожђе. Они ће вам омогућити да брзо добијете довољно захваљујући влакном у саставу.
  • Меду - уместо шећера додаје се да не оштро одустаје од слаткиша.
  • Бобице и воће - побољшавају укус производа и посуђа и допуњују састав витамина.
  • Бундева, шаргарепа - помоћ регулишу метаболичке процесе, елиминишу оток и уклањају вишак течности.

Оброци се могу кувати на различите начине: у микроталасној, вишенамјенској кухињској пећи, у рерну иу тигању.

Да бисте сачували предности хране, требало би да изаберете пожељне методе топлотног третмана.

Цурд фитнесс десерти

Кухињски сир је идеалан производ за правилну исхрану или исхрану. Они који не воле укус сира, морате пробати укусне и лагане слатке десерте.

Смоотхиес

Смоотхиес кувати брзо, али испало је укусно и здраво уживање. За рецепт вам треба:

  • 100 мл сок од поморанџе;
  • 80 г сира;
  • једна банана;
  • 120 г јагода.

Сви састојци се стављају у блендер и темељно мешају. За тање конзистенције можете додати још сокова. У овом чланку прочитајте и друге текућине. И такође имамо и многе друге рецепте ПП дезерта.

Цурд Панакота

Панакота кување, једноставно дијететски желе од сира, је снап. Излази врло лаган и укусан десерт. За ово нам је потребно:

  • 500 г сира;
  • чашу млека;
  • 250 г замјене шећера;
  • 25 г желатина;
  • 300 г свињских вишања - свјеже или смрзнуто;
  • 3 велике кашике скроба;
  • ванилин.
  1. Потапајте желатин у млеку 30 минута. Затим ставите посуду на малу ватру и мешајте га тако да је желатин коначно растворен.
  2. Уклоните са пећи, додајте заслађиваче и мешајте док се не растворите.
  3. Додајте киселу павлаку, ванилин, припремљен нарибан сос, и поново темељно премешајте.
  4. Сипајте резултујућу масу у кекс и ставите у фрижидер 4 сата.
  5. Припремите сос од вишања: ставите бобице у посуду без одмрзавања, након 5 минута додајте заслађивач, скроб, лагано мешајући да бисте се густили.
  6. Окрените замрзнут желећи сиреви на плочу, сипајте сос. Може се служити за столом.

Сладолед с кукурузом

Да се ​​освежиш врели дан и да не нарушиш фигуре, можеш да скуваш лаган сладолед од сирева. Ово ће захтевати:

  • чашу креме;
  • 250 г сира 2%;
  • замена шећера по укусу;
  • ванилин.
  1. Побијте крему до еластичне и густе пене.
  2. Додајте замену за шећер, млијеко, нарибани сиреве и ванилин. Обришите резултујућу масу темељито.
  3. Скините смешу у замрзивачу.
  4. Након 3 - 4 сата сладолед је спреман.
  5. Подељен је на порције приближно 100 г. У једном таквом дијелу, не више од 70 кцал.

У сладоледу можете додати банане, јабуке, јагоде или било које друго воће по укусу.

Фитнес слаткиши са сиром

За припрему дезерта потребно је:

  • 200 г овсених пахуљица;
  • 200 г сира;
  • 70 г ораха према укусу;
  • 100 г сувих кајсија;
  • 15 г меда;
  • 15 г сунцокретовог уља.
  1. Млијепа сушена кајсија и ораси.
  2. Комбинују се са житарицама, медом и маслацом, поново се помешају сир.
  3. Формирајте кугле и пошаљите у пећницу унапређеном на 200 степени.
  4. Када сладолед постане златни - можете га добити. За кухање је потребно око 15 минута, у зависности од модела пећнице и величине саме бомбоне.

Рафаелло

Од сира је могуће припремити исхрану рафаелло, што није инфериорно уобичајеном, али ће бити корисно. За кување потребно је:

  • 2 велике кашике меда;
  • 270 г сирћета до 5% масти;
  • 50 г бадемица;
  • кокосове чипсове по укусу.
  1. Смеши сису и мед у засебном контејнеру.
  2. Од резултујуће масе до формирања лоптица величине оригиналног бомбона.
  3. Поставите бадемове унутар сваке лопте, причврстите бомбоне на кокосовим чиповима на врху.
  4. Ставите спремљен десерт за 1 сат у фрижидер.

Препоручујемо вам и рецепте за вреће кокичјег сира за сваки укус.

Печење од скуте теста

Печење са сиром или тесто од воћног сира је нежније, мекано, крхко, има пријатан укус, а односи се и на дијететске производе, под условом да се прави избор других састојака.

Касерол са сливама

За кување потребно је:

  • 300 г сирћета пожељно 1% масти;
  • 60 г слатких сувих шећера;
  • 3 велике кашике рјахенке;
  • једно јаје;
  • ражеви - две велике кашике.
  1. Масна киселина у комбинацији са сировим јајима, мешајте док се глатка.
  2. Сипајте ракију риазхенка и комбинирајте са сљуном.
  3. Потопите сивке у кључајућу воду, осушите папирним пешкирима и исеците на средње величине, додајте у тесто.
  4. Пеците печење на 50 минута на температури од 200 степени у пећници.

Други рецепти за дијеталне ћуретине можете наћи овдје.

Банана Цупцаке

Банане су савршено комбиноване са сиром, а дијететско печење из сира са овим воћем добија занимљив богат укус. Рецепт захтева:

  • 400 г млевене скуте 1 - 2% масти;
  • 6 препелица јаја;
  • 4 велике кашике пиринчног брашна;
  • 3 велике кашике гљиве;
  • четврт четвртка кефир;
  • 2 банане.
  1. Комбинујте сирће са јајима, а затим додајте брашно.
  2. Сипати крухом са кефиром и пустити да се набрекне, додајте у тесто кокичјег сира, ставите све добро.
  3. Очистити и резати банане.
  4. Сипати половину теста у облик, затим проширити део банана, поново тесто и банане.
  5. Пеците торту у пећници која је загрејана на 180 степени 40 минута.

Каква је комбинација сира

Са чиме је могуће јести сиреве за исхрану која калоријски садржај одговара норми? Постоји много производа који иду с усором:

  1. Мед је природно заслађивач. Корисније је од шећера. Због употребе малих порција, она не насути тело и не наноси штету. Мед је погодан за оне који желе да одустану од штетних грицкалица и контролишу садржај калорија у храни. Маса цурд-меда може се мијењати с плодовима, орасима, сувим плодовима.
  2. Банана Комбинација са бананом је једна од најуспешнијих. Такође, употреба ових производа током неколико дана помаже у чишћењу тела токсина и жлијезда, без осећаја снажног глади. Можете организирати истовар банана-скедних дана.
  3. Поврће и зеленило Постоје многи рецепти за поврће и сиреве: сендвиче, салате, грицкалице. Поврће допуњују масу скуте у укусу и дијететским квалитетима. Такав ужитак ће осигурати унос неопходних микрохранила и витамина. Кућни сир са зеленилом може се кувати као сендвич који се шири за доручак. Обични хлеб за исхрану може се заменити са мраком или хљебом са минималним бројем калорија. Можете одабрати било који зеленило по свом укусу - цилантро, копер, босиљак, першун, итд.

Препоручујемо рецепте поврћа за губитак тежине и протеинске шлагове са сиром. И такође имамо укусне рецепте за дијеталне пилетине и рибље кутије са сосом.

Како заменити сиреве на дијети

Ако особа прати одређену исхрану са малим уносом масти и угљених хидрата, онда се обични сиреви замењују исхрани са ниским садржајем масти или масти. У том случају не више од 130 кцал на 100 г. Ако је из неког разлога скутни сир забрањен, онда је стварно питање - можете ли замијенити сису на дијети? Да би испунили потребну количину калцијума, помаже кефир, природни јогурт. Као извор протеина, људи са нетолеранцијом на лактозу саветују да једу пусто месо перади. А за замену калцијума одговарајуће кале, морске рибе, овсена каша, броколи.

Вегетаријанци замењују сир са тофу, зачинићи га зачином и сосом. Животињски протеин се замењује поврћем у хељду, махунарки, орасима и кускусу. У недостатку алергија, можемо рећи да је сирни сок идеалан производ за оне који желе вратити тежину у нормалу. Уз разумну употребу, помаже бржем губитком тежине, садржи велику количину протеина и не садржи скоро никакве угљене хидрате.

Дијета цурд

Опис од 25. децембра 2017

  • Ефикасност: 3-4 кг за 3 дана или 1 недељу
  • Услови: од 3 до 7 дана
  • Цена производа: од 150 до 200 рубаља дневно

Општа правила

Цурд исхрана за мршављење је брз (у односу на дужину), лаган (у смислу исхране), корисно (за састав главног састојка), ефикасна (у смислу губитка тежине) и истовремено комплекс (за старење) исхрани метход Подешавање овервеигхт тело.

По правилу, све сорте дијететских режима заснованих на сиру се примећују у периоду од 3 до 7 дана, након чега је сасвим могуће отклонити 2-5 килограма. Многи стручњаци из области дијететике позиционирају исхрану од воћних сира као један од најнеопходнијих и најсигурнијих, са правилним поштовањем свих основних препорука и адекватног резултата, не само због губитка тежине, већ генерално побољшавајући квалитет живота.

Кућни сир као дијететска храна

Кухињски сир (понекад се такоЦе назива једноставно као "сир") је производ ферментисаног протеина млека који се добија у процесу сивог млека и уклања резултујућу сирову сурутку. У складу са прихваћеним ГОСТ, сиреви су класификовани према садржају масти, у овом случају се разликују: масни производ (19-23%); класични производ (4-18%); немагнетни производ (1,8%) и немастан производ.

Као део корективне комада дијете препоручују да дају предност сира са садржајем масти од 4-5%, јер ће више масти сортирано дијета састојак омета сам процес мршављења, а његова ниска аналогни масти лишава тело потребних за здравље триглицерида. Дијететика је дуго препознала такав млечни производ са ниским садржајем масти као потпуно дијета и стога разматра да ли је могуће јести сојом с дијетом само на позитиван начин, укључујући и мени у готово свим дуготрајним дијетама.

Сматра се да сама кућица, као и посуђе припремљена од ње, храњивим вриједностима и благотворним ефектом на многе органе и системе људског тела, је универзална за људе у било које доба и са начином живота који је различит у својој активности. Овај производ је неопходан за бебу и веома је корисан за старију популацију. Кућни сир мора бити укључен у спортску исхрану, као иу менију различитих терапеутских дијетета, који се приказују у лијечењу патологија јетре, атеросклерозе, туберкулозе, остеопорозе, хипертензије, дијабетеса и других озбиљних болести.

Од посебне вриједности до сирева је његова протеинска компонента, због чега се с правом сматра једним од најважнијих извора висококвалитетног протеина за људе. На пример, 100 грама 5% цурд, сматра наиме таква богатство овог производа да буде максимално са исхрана садржи 21 грама протеина, то против доста садржаја ниске масноће (5 грама) и угљеним хидратима (3 грама) га разликује од свих меса производи.

Осим тога, као резултат денатурације, протеини су лакше ензимски раздвојити протеазом, тако да је скор је лако сварљив производ. Током експеримената, сасвим је утврђено да су у процесу дигестирања сирева неколико пута мање ензима и желудачног сока, него током обраде целог млека за стомак.

Међу аминокиселинским саставом воћног сира вриједи истакнути незаменљиву киселину - метионин, који показује изражену липотропну ефикасност, која се састоји у смањивању концентрације "лошег" холестерола у људском тијелу.

Довољно снабдевање метионином са храном може спречити гојазност јетре, често проистичу из негативних ефеката на орган токсичних супстанци или одређених терапијских средстава. На примјер, у лијечењу насљедних мишићних дистрофија, пацијенти су приморани да узимају велике дозе анаболичких стероида, а како би спријечили њихов токсични ефекат на јетру, дијетални мени таквих пацијената нужно укључује сиреве у минималној количини од 300 грама дневно. Иначе, 5% сирева само садржи 15 мг холестерола на 100 грама.

Састав сирчета укључује знатну количину каротена и ретинола, колективно познатог као витамин А, са одличним својствима мастима и антиоксидантима. Овај производ је такође богат витаминима Б, који у људском телу обављају многе корисне функције. Посебно су активни у процесима метаболизма енергије, обезбеди адекватно функционисање нервног система подржава нормалан функционалност пробавног тракта, доприносе стабилизацији ниво у плазми од шећера повећава отпорност организма према разним факторима стреса, побољшати имунитет итд. Поред тога, кисело млеко садржи неке витамине Х, Ц, Е и Д, савршено допуњујући свој састав витамина.

Немогуће је занемарити минералну структуру кокичјег сира, у коме су присутни калијум, гвожђе, манија, натријум, али калцијум (164 мг на 100 г 5% производа) и фосфор (220 мг на 100 г 5% производа) сигурно заузимају главне улоге. Као што је познато, калцијум је првенствено одговоран за раст и даљу чврстоћу целокупног апарата особе, па је због тога препоручљиво користити кокице како у детињству, тако иу старости.

Поред тога, калцијум је врста стабилизатора нервног система и значајан допринос процесу контракције мишића, укључујући срчани мишић. Фосфор је део нуклеотида, фосфолипида, нуклеинских киселина и, с друге стране, активно помаже калцијуму у минерализацији скелетног система, а такође подржава нормалан ток многих физиолошких процеса, укључујући енергетски метаболизам и ацид-базну равнотежу.

У поређењу са млеком, који често узрокује алергијске реакције, а са узрастом га често не апсорбује човеково тијело, скитница је ријетко узрок алергија, па стога, у већини случајева, питање тога шта може замијенити цурд у дијети једноставно се не појављује. Осим тога, у процесу губитка тежине не треба превише размишљати о томе шта можете да једете сосом на дијету. Добро иде уз поврће, воће и разна житарица, која често представљају додатну храну у режиму дијета засновану на овом ферментисаном млечном производу.

Селекција сира

Узимање старих сирева или посуђа припремљених из њега, не само да негирају цео процес губитка телесне тежине, већ и доводе до појаве бројних болних стања, укључујући повраћање, дијареју, слабост, бол у стомаку и друге негативне симптоме гастроинтестиналног тракта и друге системима људског тела. Због тога је вредно куповине само свежег и квалитетног производа ферментираног млека, преферирајући дијеталну скирт са садржајем масти од 4-5%.

Изглед

Први корак је да обратите пажњу на појаву грудве. Квалитетни производ мора бити мекан и имати мрље или црвљиву конзистенцију. Структура скуте не би требало да садржи видљиве делове млечних протеина. У оригиналном оригиналном паковању дозвољено је присуство мале количине континуираног издвајања серума.

Маса скуте треба да има униформу бијеле боје, понекад са благим кремастим тоновима, који најчешће указују на садржај масти у ферментисаном млечном производу. Жута или плава боја боје сигнализира употребу боје, која већ не говори у корист произвођача сира и његовог квалитета. Осушене ивице сира са жућкастим краковима ће помоћи да се идентифицира застарел производ. Брз раст потенцијално опасних микроорганизама биће индикована ружичастим нијансом целокупне масе цурде.

Мирис

Одмах пре куповине сира, будите сигурни да цените његов мирис, који треба повезати искључиво са киселим млеком без икаквих нечистоћа. У сваком случају не купујте производ уз укус мембране или чари.

Ако продавац пружа прилику да укуси укус кекса, обавезно га користите, јер укус производа у потпуности открива његов квалитет и свежину. Сјајни укус ће дати сиреве не прва свежина, која ће се ускоро потпуно погоршати. Кисли укус ферментираног млечног производа дефинитивно ће се повећати у блиској будућности. Кућни сир направљен од реконституисаног или рекомбинованог млијека ће имати карактеристични укус сушеног млека.

Ознака произвођача

Увијек обратите пажњу на информације дате на етикети, гдје је произвођач обавезан да назначи не само рок трајања производа, већ и његов пуни састав, који би требао бити потпуно природан и млечни. На примјер, длан или кокосово уље у саставу воћног сира је знак производа из воћног сира, не укључујући млечне масти. Нутриционисти, одговарајући на питање да ли је могуће узимати масне киселине током дијета, наглашавају њено неприродно и зато се не препоручују за употребу.

Чување сира

Кућни сир који је купљен у продавници треба да се испоручи кући што је пре могуће, након чега је неопходно уклонити производ из оригиналног паковања, ставити га у дубоко стакло или емајлирано јело, које је покривено поклопцем (не препоручује се напуштање скуте у полиетилену) и ставите га у фрижидер. Максимални дозвољени рок трајања сира је ограничен на 3 дана, на крају, због ширења Есцхерицхиа цоли, овај производ се сматра неприкладним за безбедно гутање, а још више се не може користити за одржавање дијете.

У случају замрзавања новооткривеног сира у замрзивачу, његов рок трајања се продужава за мјесец дана, али након одмрзавања, такав производ ће значајно изгубити у смислу његових корисних својстава и укуса.

Кување кућног сира

Природан начин кувања сирева

За производњу 1 килограма сира са садржајем масти од 4-5%, потребно је користити око 3 литра ниско-масти 1-1,5% млека. Из пратећих материјала ће бити потребан: циркулац; два танка различитих величина (једна од њих треба слободно ставити у другу); рез од чисте густе газе или памучне тканине (у потпуности покрива подручје циркулиса).

Производни процес је следећи:

  • исперите кувано млеко у одговарајуће посудје за затварање и оставите га на топлом месту за ферментацију (брзина киселог млека зависи од индикатора температуре околног простора, на собној температури овај процес може потрајати неколико дана);
  • након завршетка поступка ферментације, сипајте густу мешавину ферментисаног млека у мањи теписон, поставите га у велики сличан контејнер, напуните простор између њих водом, ставите на мало ватру и топлину, стално мешајући, око 15-20 минута док се не појаве груди;
  • чим се појави сепарација загрејане ферментисане млијечне масе у груди и сурутку, уклоните посуду са врућине и оставите да се охлади на собној температури;
  • у овом тренутку припремите дубоку посуду и поставите га на врх, претходно потпуно обложене чистом газом или памучном тканином (уобичајено сито за такву манипулацију неће радити);
  • Залијте охлађену масу у црево, везати тканину са својим чвором и објесити га преко контејнера који се потпуно исушује од одвојеног серума;
  • након завршетка одлива сирове сиротине сматра се спремним за употребу.

Експресна метода кувања сира

У случају недостатка времена потребног за природно сазревање млека, можете покушати да изразите скут изразите методом, док ће карактеристике укуса и конзистенције оваквог производа зависити од његове финалне обраде. На пример, тврди сиреви ће се испоставити када се јогурт исушује током целог дана, а нежан и мекан производ припремљен је уобичајеним ручним пресовањем сурутке.

За производњу 400 грама сира са садржајем масти од 4-5%, морате користити око 1 литар млека са ниским садржајем масти и кефира од 1-1,5%. Од сродних материјала ће бити потребно:

  • цоландер;
  • одговарајућа посуда за све течности;
  • рез од чисте густе газе или памучне тканине (у потпуности покрива подручје циркулиса).

Производни процес је следећи:

  • Исеците млеко у одговарајућу посуду и доведите је у врелину;
  • у време кувања млека, смањити интензитет ватре и нежно танки ток пити кефир у њега;
  • направити ватру мало више, стално мешајући добијену смешу;
  • на почетку процеса коагулације (одвајање протеина и сурутке) искључите пећ, покривајте поклопац са поклопцем и оставите масу да се охлади (у млијеку за хладјење млијека процес наставка ће се наставити);
  • Залијте охлађену масу у црево, везати тканину која га покрива чвором, пажљиво га стисните или објесите преко контејнера који се користи за потпуно испразњење серума пражњења (у зависности од жељене конзистенције готовог производа).

Суптилности стварања домаће скуте

За добијање здравог и квалитетног сирева мора се придржавати неких од нијанси кувања, и то:

  • процес сазревања иде на најбољи начин на природан начин и никако не сме да се одвија у фрижидеру;
  • у време загријавања већ ферментисаног млека треба пажљиво да је не прегрејамо, јер ће прекомерна прерада температуре довести до стварања фине зрна у сувом и тврдом укусу;
  • Недовољна топлотна обрада је такође штетна за крајњи производ, јер ће узроковати стварање вискозне масе са квалитетом укуса који не одговарају груди;
  • зеленкаста нијанса боје сиротке, која се јавља у процесу загревања киселог млека, указује на довољно сазревање јогурта.

Сорте цурд диет

Изостављањем мешавине исхране у исхрани, који ће бити описан у чланку у наставку, можемо разликовати две главне дијете на бази скуте, а то су: строга моно прехрана за 3 дана и лагана дијета у трајању од 7 дана.

Цурд диет за 3 дана

Крем 3-дневна моно-дијета је најстрожа и истовремено најефикаснија верзија губитка тежине, заснована на овом ферментисаном млечном производу, која је једина прихватљива у читавој исхрани.

Осим главног састојка исхране може и требати пити пуно течности (чиста вода, зелени / биљни чај, бујони храста) у минималној количини од 2 литра. Прегледи витамина моно-диете предвиђају просјечан дневни овос једнак 600-700 грама, људи са великим телесним тежином могу изгубити до 1 килограма тежине дневно.

Треба запамтити да је прилично тешко издржати 3 дана на усрани. Такво озбиљно ограничење исхране је могуће само за велике љубитеље овог ферментисаног млечног производа или људи са знатном снагом воље.

Цурд диет за 7 дана

Седамодневни дијетални сок од сирева је више "мекан" и омогућава вам да укључите додатне производе у мени, јер једење 7 дана само с воћем је нездраво. Као помоћна храна ова опција за исхрану подразумева јешење овсене каше, мало поврћа и воћа, витичастог меса, раженог хлеба и меда.

Поред тога, обавезно је узимати дозвољена пића описана горе (чиста вода, зелени / биљни чај, кувана бујон) у запремини од најмање 2 литра, пошто главни млечни производ исхране има диуретички ефекат. Кућни сир може се користити иу чистој форми иу облику дијететских јела направљених од њега, који су укључени у концепт "правилне исхране".

На пример, воћни сир са дијетом савршено диверзификује, уопште, прилично скроман мени оваквог нутритивног режима. Строго придржавање дијета са цурдом током читаве седмице може ослободити тијело од 3-4 килограма прекомерне тежине.

Дозвољени производи

Цурд диет за 3 дана

Листа дозвољених производа тродневног сира моно-дијета ограничена је на 4-5% сиреве и течности одобрених за ову дијету, чија листа је такође прилично скромна и укључује чист / зелени чај, чај-чај и ријетко кафу, осим чисте воде.

Цурд диет за 7 дана

Исхрана седмодневне исхране цурд је много разнолика, али, ипак, остаје прилично оскудна. Поред уобичајених 4-5% сира, мени за исхрану овакве врсте исхране за мршављење дозвољава употребу овсене масти без адитива и зачина, поврћа (углавном парадајза и краставаца), пуста живина или животиње (пилетина, зец, телетина), мала количина раженог хлеба и неслада јабука.

Листа дозвољених течности је у потпуности аналогна сојиној моно-диетној храни, међутим, то допушта допуњавање препоручених чаја са чајном кашом природног меда или несладканог џема.