Минцед Меатбаллс - 8 најбољих рецепти за месо за супу или вруће

Млевене тјестенине, чији се рецепт може изабрати из доње селекције, промениће карактеристике укуса првог курса или постати једно од најбољих додатака за јела кромпира за житарице, тестенине, ако их организујете с сосом.

Како направити месне лопте од млевених меса?

Меатбаллс су припремљени од пршута елементарних, нарочито ако знате основне тајне и суптилности стварања укусних кетеринга:

  1. Формееат се може користити од истог типа меса или, идеално, из комбинације неколико варијетета.
  2. Често се база меса допуњава за нежност с натопљеним крухом, а за пикантност с црним луком, белим луком и зачинима.
  3. Да би месне куглице добро држале свој облик, припремљено минцер се пажљиво пребија, подиже и баца назад у посуду.

Како направити месне куглице од млевених меса за супу?

Најбоље могућности за кување мирисне богате супе биће месне кугле од домаће млевене меса, које се могу направити од свињетине и говедине у једнаким размерама или користећи једнокомпонентну основу. Од наведеног броја производа биће део месних куглица, довољно за попуњавање врућег, куваног од два литра чорбе.

  • млевено месо - 400 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • маслац - 30 г;
  • соли, црни бибер.
  1. Припремите пуњење, окрећући месо кроз млин за месо.
  2. На исти начин, млевите лупираног лука.
  3. Додајте меки путер до масе, сојите је, попарите, гнетите и избаците.
  4. Кашичица добијених дијелова млевених меса, ролне их у облику куглица, које се додају супи и кувају 7-10 минута.

Млинске пецурке са Грави рецептом

Укусна и предјела јела за другу ће бити месне лопте од млевене пилетине с сосом. Можете користити било које друго месо, али пилетина олакшава кулинарску композицију и чини је мање калорија. Храна ће савршено допунити бочно јело кромпира, пиринач, хељде и савршено се уклапа у куване тестенине.

  • млевена пилетина - 400 г;
  • јаје - 1 ком.
  • црни лук - 2 комада;
  • корење и слатка паприка - 1 ком.
  • Грузијски адјика и парадајз паста - по 1.5 тсп;
  • павлака - 3 тбсп. кашике;
  • вода - 1,5 чаше;
  • уље - 50 мл;
  • брашно - 1,5 тсп;
  • бибер, сол.
  1. Пуњење се помеша са јајима, луком и зачина, формираним из резултујуће масе радног предмета.
  2. Додајте лук са шаргарепом, додајте исецкане паприке, преостале састојке са листе, сезоните сос и оставите да заварите.
  3. Ставите месне куглице из млевене пилетине у тањир и гурање 20 минута.

Гроунд Бееф Меатбаллс - Рецепт

Мешане кугле млевених меса, рецепт који ћете научити испод, направљени су од говедине. Необичан укус и оригиналност јела биће додати додаци костију и тврди сир. У идеалном случају, боље је користити пецорино романо, али у одсуству једног, можете узети било који други производ са зачињеним укусом и чврстом структуром. Пошто сте провели сат времена, можете хранити укусно четворо њих.

  • млевено месо - 800 г;
  • хлебне мрвице - 3 чаше;
  • млеко - 1 шоље;
  • борови - ¼ шоље;
  • парадајз сос - 4 шоље;
  • јаја - 1-2 комада;
  • каранфилић од белог лука - 3 комада;
  • нарибан сир, сецкани першун и брашно - ½ чаше сваке;
  • сол, бибер, уље за пржење.
  1. Потопите млекове у млеко и мешајте са млевеним месом, орашастом, першуном, сиром, белим и јајима.
  2. Сезонска маса, саставити округле производе, оборити их у брашном и пржити уље.
  3. Месне кугле од говеђег меса пуњене су топлим сосом и замрзнуте 30 минута испод поклопца.

Млевене месне куглице са рижом - рецепт

Следеће како направити месне лопте од млевених меса пиринчем. У ствари - ово су исти мехурићи, али мањи по величини. Као сос се користи за гашење производа, можете користити само павлаку, крему, парадајз или мешавину неколико врста. Из наведеног броја производа добијате 4 пуне порције.

  • млевено месо - 800 г;
  • пиринач - 1 шоље;
  • Аппле - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • бели лук - 1-2 каранфилића;
  • црни лук - 3-4 комада;
  • јаје - 1 ком.
  • брашно - 1 тбсп. кашика;
  • јуха - 1 л;
  • крем - 200 мл;
  • парадајз паста - 100 г;
  • сол, бибер, путер.
  1. Пуњење се помеша са луком, нарибаним јабуком, јајима и куханим пиринчем.
  2. Маса је зачињена, из ње се формирају округле прозоре, стављају их у суду.
  3. Пассе преко преосталих поврћа, додајте брашно, тестенине, крему, сипајте у јухо, баците зачине и оставите да заварите.
  4. Сос од меса са пиринчем и паприком 25-30 минута.

Турска сјече месне куглице

Турска млевене месне куглице, чији је рецепт укорењен испод, добијају се не само укусно, већ и на рачун својстава меса које су и даље здраве и хранљиве. Може се ставити у супу или залијевати у сосу на одабраној бази, опционо пре-пржени у уљу. Само 50 минута - и укусно посластице за 4 особе на столу.

  • млевена ћуретина - 800 г;
  • јаје - 1 ком.
  • црни лук - 2 комада;
  • сецкана зелена - 1,5 тбсп. кашике;
  • сос - 1 л;
  • сол, бибер, путер.
  1. Мијешати пуњење с луком, јајима, биљем, зачињеним.
  2. Направите округле празнине, сипајте их сосом.
  3. Минце меатбалл туркеи за 25-30 минута.

Свињско млевено месо

Припрема месних куглица од млевених меса, чији је рецепт изложен у следећим препорукама, можете направити сувишни гарнитуре више сочног и укусног, додајући не само богатим и хранљивим месним производима, већ и великодусним окусом сосом. Након што сте провели око сат времена, можете организирати оброк за четири.

  • млевена свињетина - 800 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 1 зуб;
  • хлебне мрвице - 1 шоље;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • брашно - 3 тбсп. кашике;
  • крем и парадајз сос - по 1 стакло;
  • јуха - 1 л;
  • со, бибер, зачини, уље, биљке.
  1. Пуњење се помеша са натопљеним мрвицама, луком, белим луком.
  2. Масу зачините, извадите га у празно, хлебајте у брашном и браон.
  3. Залијепите лук, корење, додајте крему, парадајз, јуха, зачина.
  4. Ставите у својству пржене препарате.
  5. Замрзавајте месне куглице од млевене свињетине са сосом у трајању од 30 минута.

Фисхмеат Меатбаллс

Рибљи месни прслуци, рецепт за који је једноставан за примјену, одушевити ће љубитеље рибље посуђа. Производи карактеришу висока нутритивна вредност уз низак садржај калорија. Често су исушени у сосу од парадајза или парадајз с додатком исецканих или сецканих поврћа. Кување 4 порције ће трајати 50 минута.

  • млевена риба - 700 г;
  • бела храна - 150 г;
  • млеко - 100 мл;
  • црни лук - 2 комада;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • јаје - 1-2 комада;
  • парадајз - 700 г;
  • тиквице (опционо) - 200 г;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • со, бибер, оригано, босиљак, уље.
  1. Кување се помеша са хљебом, јајима и луком намоченим млеком.
  2. Додајте други црни лук са шаргарепом у уљима, додајте земља од парадајза, тиквице, бели лук, зачине, паприкаш 10 минута.
  3. Припремите бланке, уроните у сосу и грицкајте укусне месне кугле од млевених меса 20 минута.

Млевене месне лопте у пећници

Кухање месних лоптица из млевених меса у овом случају се разликује од претходне термичке обраде производа. После регистрације, празнине се пече у пећници све до потпуног кувања уз додавање сосова, који се може направити према препорукама рецепта или организован на свој начин. Цео процес трајаће мање од једног сата.

  • млевено месо - 1 кг;
  • јаје - 1 ком.
  • лоаф - 1/3;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • парадајз паста - 100 г;
  • јуха - 1 л;
  • сол, бибер, уље, зачини.
  1. Од млевених меса, јаја, натопљеног хлеба, обележите гајбу, ставите у облику и печите на 200 степени 15 минута.
  2. Додајте лук са луком, додајте тестенину, јухо, зачине, заврите и залијепите производе у облику.
  3. Исперите јело још 15 минута.

Меатбаллс - укусно, сочно и лако

У скоро свакој традиционалној светској кухињи можете пронаћи јарак који подсећа на наше месне лопте, млевено месо, формирано у мале куглице, може се послужити на најочекиванији и занимљивији начин.

У Русији и Украјини, најчешће се налазе мехурје у првим тренинзима, иако постоје изузеци: пржена или печена месна кугла савршено допуњују било који други курс, мада се у овом случају често називају месне кугле. Како пронаћи месне кутије и месне лопте - да ли је то исто јело или, уосталом, постоје ли неке фундаменталне разлике?

Испоставља се да су стварно блиске, једина разлика је у томе што се месо не може испунити нечим страним (само месо и зачини, максимална јаја), али месне кугле често допуњују пиринач, хљеб, поврће и друге.

Ипак, немају фундаменталне разлике, што значи да су рецепти за њихову припрему дуго блиско помешани са принципима и састојцима.

Месне лопте, у складу са свим правилима, треба да буду мала, а не већа од велике слатке трешње или ораха у пречнику, то је неопходно, тако да се могу лако кувати мекано и удобно стајати у устима одједном. Меатбаллс - укусно и једноставно јело које је лако кухати чак и за почетнике хостесе.

Поред тога, ова кугла од меса имају значајну листу предности: једноставне и приступачне састојке се користе за кување, добро се толеришу, тако да их домаћинства спремају у резерву, тако да можете брзо и лако припремити прво јело.

Поред тога, могу бити одлична основа за скоро било које јело, уз помоћ различитих адитива, сосова и јела са стране, лако је створити нова и необична јела.

Месне кугле се могу кувати од било ког меса, а неке домаћице користе рибу са задовољством. Наравно, најквалитетније месне куглице се добијају само од свјежег и квалитетног меса, међутим, неки експерти кажу да би их, у најбољем случају, требало кувати из мешавине неколико врста: на пример, свињетина са говедином или јагњетином са свињетином.

Још неколико тајни и препорука

  • Да би се месна лопта не сме покрити непријатним мастним филмом, боље је да не користите превише масно месо. У такве сврхе ће бити идеална скапа, врат, леђа, неки делови задње ноге, као и грудњак. Не би требали узети квалитетно и скупо сечење, на пример, говедина, мехурице могу бити суве.
  • Ако користите довољно месо (говедина или пилетина) у пуњењу, онда због своје сочности и нежности можете додати мало тврдог сира, вратити га на фину грубо и послати га до укупне тежине, да тако кажем, прозора у италијанску кухињу. У масним сортама меса (на пример, свињетине или јагњетине), не можете додати ништа, јер ће се надопуњавање испразнити сасвим сочно.
  • Да би месне кугле имале необичан димљени укус, који је идеалан за грашак или супу од граха, можете додати мало димљеног меса у укупну масу млевених меса.
  • Да би месне куглице биле врло нежне и сочне, понекад се додају и фино сесекљаног лука, ако се то уради врло фино, онда се у последњем јело уопште неће осећати, већ само додати лагану арому и пријатну текстуру. Можете додати и сирови и печени лук.
  • У многим рецептима, препоручује се додавање јаја да би се очувала нежност и облик лопти, али како се испоставило, то није неопходно. Управо супротно, ако претерујете са протеинима, могу се испоставити да су претерано тешке и срушене, а да би се то спречило, морате неколико пута сипати кроз млин за месо с финим роштиљем. Потом га добро гнетите, одбијте га, након чега се ваше месне кугле неће раздвојити током кувања, иначе ће и њихова величина бити погођена: мале месне лоптице неће баш изгубити облик, као што се може догодити са великим лоптицама.
  • Да би месоједицима дали посебну осећајност, можете додати и мало "страних" састојака, као што је пиринач, неки натопљени хлеб или крух. Довољно за додавање једне жлице од 500 г меса, отопљује и добро упија сок од меса, што чини месне кутије врло благим и сочним.
  • Многи људи воле месне кутије као друго јело, јер су ово или пржене у тавану све до златне смеђе, а затим су се сипале сосом и залупиле до потребног степена спремности.
  • Ако одлучите да печете месо у пећници, онда су домаћи сосеви, на пример, брусница, са босиљком и наном, јогуртом или тахини сосом, идеални за њих.
  • Најкорисније и дијеталне месне куглице се добијају ако се кувају у двоструком котлу или спорном кухињском апарату - они могу бити идеално јело за дјецу или опција за људе који требају да се придржавају строге хране или гледају своју фигу.

Рецепт за поврће од меса

За припрему биће вам потребно:

  • млевене месне кугле - 300 г;
  • кромпир - 3 комада;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • купус - 200 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • Парадајз - 2 комада;
  • соли, лијевог листа, аллспице.

На ватру стави воду од три литре воде, доведите до врућине. Док се вода загрева, чистимо кромпири, исперемо их и исецемо на мале коцке, затим исецкати купус, очистити бугарског бибера и сјећи их у мале сламице. Када вода кружи, онда излажемо кромпир, купус и бибер.

Док поврће вреле, почињемо да обликујемо мале месне кугле, добро их победимо, шаљемо их у чорбу. Док се супа враћа поново, очистите лук и шаргарепу, посечите их у мале траке, попржите у тигању и пошаљите их назад у посуду, кувајте још 5 до 7 минута.

На самом крају додајте у кључу воду, исеците у мале полупречнике, парадајз, сол по укусу и додајте преостале зачине, кувајте још 10 минута.

Шведски рецепти од меса

За припрему биће вам потребно:

  • млевено месо (свињетина + говедина) - 300 г;
  • со, бибер, зачини по укусу (млевени);
  • црни лук - 2 комада;
  • за сос: масна крема - 50 мл;
  • пилећа јуха - 1 шоља;
  • со, бибер, брашно.

У припремљеној спремници додајте све зачине по укусу, опет добро гнетите и наставите са формирањем лоптица. Поховани шведски плодови пржите у маслацу или сунцокретовом уљу с црним луком до златне боје.

Припремамо сос одвојено: испржите жлицу брашна у маслацу, додајте спремну пилетину супу, зачине и крему. Дајте сосу да се симетрише 5-7 минута, а затим додајте месне кутије на посуду са сосом, тако да су потпуно прекривене њом.

Након што се лоптице пече у сосу 10 минута, посуда је спремна. Најбоље је да их послужите срезаним копером или зеленом салатом.

Како кувати месне лопте: 20 различитих опција

Комбинирајте пет врста млевених меса и четири начина кувања како желите.

Како направити месне лопте

Месне лопте могу бити направљене од пуњења меса или рибе. Ове куглице су нарочито укусне када мешају две или три врсте меса и сезоно их с фино исецканим луком, белим луком, со, паприком и зеленилом. Већина рецепата садржи јаја и дробњаче.

Такође, у мехловима, можете додати поврће и житарице како бисте посуђивали светао укус.

1. Меатбаллс

Састојци

  • 300 грама млевене свињетине или 150 г свињског и млевеног говеђег меса;
  • ½ средњи лук;
  • 1 гомилица зеленила;
  • 1 пилеће јаје;
  • сол, бибер - по укусу;
  • 1 жлица млека или креме у праху.

Кување

Одлепите лук и исеците га фино.

Ставите минце у посуду и додајте јој лук.

Исеците зеленицу и додајте у пуњење.

Прекини млевено пилеће јаје. Сол, бибер.

Мјешати масу добро, тако да је пуњење хомогено и нежно.

Да би месне лопте учиниле још угоднијим и дају им кремасти укус, додајте 1 кашичицу млијека или павлаке у праху до кикирики.

Прашак можете заменити комбинацијом маслаца и натопљеног белог хлеба. У 100 мл воде или млека у року од 10 минута увлажите 150 г дробњака. Испразните вишак течности и додајте крушку на кутију. Затим пошаљите 30 г бутера.

Користећи мокре руке, формирајте месне куглице. Изаберите величину по вашем нахођењу, али запамтите да је кугла са месом пречника 2-3 цм оптимална.

2. Рибљи минобацачи

Састојци

  • 300 г безалкохолног бијелог рибљег филеа;
  • 1 јаја;
  • 2 кашике брашна;
  • сол, бибер - по укусу;
  • 50 г бутера;
  • мала гомила зеленог лука.

Кување

Укратите рибље филете папиром да уклоните вишак влаге, исеците брусачем меса или блендером. Додајте јаје, брашно, сол и бибер у смешу. Темељно мешајте док се не заглади. Решите маслац, фино сеците зелени лук. Додајте састојке у минце и поново се мешајте. Формирајте месне куглице.

3. Пилеће месо

Састојци

  • 250 г пилећег филета;
  • 1 лук;
  • мала гомила цилантроа;
  • 100 грама белог хлеба;
  • 75 мл воде или млека;
  • 1 пилеће јаје;
  • ½ тсп соли;
  • бибер - по укусу.

Кување

Опрати пилећи филе, уклонити вене, вишак масти и исецати на ситне комаде. Лупите лук и исеците на неколико комада. Преклопите састојке у блендер или процесор хране и крећите се по просечној брзини од 2-3 минута.

Оперите цилантро или друге зеленице, фино исеците. Потопите крушне дробилице у воду или млеко у трајању од 5-7 минута, затим стисните да уклоните вишак влаге. Додајте млевено јаје, омекшани хлеб, цилантро, со, бибер. Грундирати на средњи брзини 3-4 минута.

Влажите руке водом и направите месне кугле пречника не више од 4 цм.

4. Месне куглице са поврћем

Састојци

  • 250 грама меса;
  • 150 г цвјетача;
  • 1 јаја;
  • 20 г ђумбира;
  • 1 жлица сојиног сока;
  • 2 кашике дробњака;
  • соли по укусу.

Кување

Месо (идеално - пилетина) померајте у брусилицу за месо или блендер. Исперите карфиол, одвојите цвијеће, ставите у врелу воду 5-7 минута. Након мало хладног купуса, исецкајте га у мешалицу и ставите у пуњење. Додајте јаје, нарибани ђумбир, соја сос и дробњаче. Добро се добро и направи мала лоптица.

5. ИКЕА меатбаллс

Састојци

  • 1 средњи кромпир;
  • 1 лук;
  • 1 жлица маслиновог уља;
  • 40 г крумпира;
  • 250 грама млевене свињетине;
  • 250 г млевене говедине;
  • 1 јаја;
  • 50 мл млека;
  • сол, бибер - по укусу.

Кување

Кромпир кромпир, охладите, олупите и помешајте помоћу вилице. Нарезати лук и пржити кашиком маслиновог уља све до провидног. Да пире кромпир, додајте крекере, пржени лук, обе врсте млевених меса, јајета и млеко. Солу, бибер и добро се мешајте са рукама. За хомогену масу, неколико пута пробајте млевено месо. Након формирања лоптице.

Шта да кувамо са месним куглицама

Меатбаллс се користе као састојак и као независно јело. Кувани су, пржени, загушени, печени.

1. Како кувати супа од меса

Састојци

  • ½ бела паприка;
  • 1 шаргарепа;
  • 2-3 кромпира;
  • ½ средњи лук;
  • 2 ½ литара воде;
  • 300 г млевених месних куглица;
  • сол, бибер - по укусу;
  • зеленило, павлака - да служе.

Кување

Оперите поврће. Одлепите бугарског бибера и исеците га на мале коцкице. Такође срушите шаргарепу.

Лупите и резите кромпир. Исеците лук.

Ставите лонац воде на ватру. Чим се врела вода, смањите топлоту и додајте лук. Када се на површини течности поново појављују мехурићи, ставите шаргарепу и корење.

Дајте брод до вреле и баците кромпир у посуду.

После 10-12 минута након кључања (приближно толико колико све до кључања воде са кромпиром) додајте месне куглице у супу.

Ако се на површини формира бело месо, уклоните га. Ако желите да добијете чисту јуху, прво кухајте месне лопте 2-3 минута. Затим испразните и кувајте супу према рецепту.

Кухајте супу са месним куглицама 10-12 минута. После со, супе паприке. Затим уклоните посуду од врућине, покријте га поклопцем и оставите 10 минута да загризе супу. Сипати супу топлом са зеленилом, павлаку и црним хлебом.

Ова супа је добра као база. Можете га направити различитим варијацијама додајући вермицелли, бисерни јечам, пиринач.

2. Како пецати месне кугле

Подмазати лим са биљним уљем. Ставите месне кугле и пошаљите их у пећницу која је загрејана на 180 ° Ц. Пилеће и рибље кугле ће се бацати за 20-25 минута, месо - у 30-35.

3. Како загрејати месне лопте у сосу од парадајза

Састојци

  • 2 кашике биљног уља;
  • 2 кашике маслаца;
  • 2-3 каранфила од белог лука;
  • 1 средњи лук;
  • 5-6 средњих парадајза;
  • 1 чаша воде;
  • 1 ½ кашике шећера;
  • сол, бибер - по укусу;
  • ½ кашичица куркума;
  • Меатбаллс од 700 г млевених меса.

Кување

Баците биљно уље на средњу врућину, додајте маслац и сипајте бели лук. После пар минута, уклоните бели лук, баците сесекљан лук у посуду и пређите на средњу топлину 5 минута. Урезати парадајз, ставити их у блендер и сипати их. Додајте парадајз, воду, шећер, сол, папар и куркума до лука. Мешајте и симулирајте 10-15 минута.

Ставите месне куглице у сос од парадајза тако да се врхови изливају. Окрените кугле нежно и сипајте врх на врх. После кувања угризе пилеће месо на 15 минута, а риба или месо 20-25 минута испод поклопца. Служи са парадајз сосом.

4. Како пржити месне лопте

На овом рецепту се припремају познати шведски месни лопти ИКЕА.

Састојци

  • 500 г млевених месних лоптица;
  • пшенично брашно;
  • 1 жлица маслиновог уља;
  • 2 кашике маслаца.

За бобичасти сос:

  • 50 мл воде;
  • 30 грама шећера;
  • штапић цимета;
  • сухи ђумбир;
  • 100 г бруснице или бруснице.

За крем сос:

  • 200 мл чорбе;
  • 100 мл млека;
  • 1 кашика брашна;
  • 2 кашике кукуруза;
  • 2 кашике сојиног соса;
  • сол, црни бибер - по укусу.

Кување

Меатбаллс се бацају у брашно. Додајте маслиново уље у тањир и додајте маслац. У овој мешавини пржите куглице од меса све док их не припремите 10-12 минута, не заборавите да их преокренете. Уклоните готове месне лопте са врућине и оставите да стојите испод поклопца. У овом тренутку припремите сос.

Почните са јагодама. Сипајте воду у посуду, додајте шећер, цимет и ђумбир. Донесите на врелину. Потресите бобице и добро их гнетите. Покривајте сос са поклопцем и кувајте 10 минута, повремено мешајте.

У другом тепиху загрејте јухо, сипајте у млијеко и доведите до врела. Разбијте скроб и брашно са жлица воде и додајте у сос. Сипајте у соја сос, сол и бибер. Кувати док се не загуши на малој топлоти.

Ове месне куглице најбоље служе са куваним кромпиром, залијевањем кремастим сосом. Поставите сос од бобице одвојено.

Како направити месне лопте?

Укусне месне кугле, другим речима, месне лопте, сви вероватно их воле. Они могу бити или у супи, или једноставно служити као адитив за гарнисх. Постоји много различитих мишљења о овом јело, сваки кухар жели да допринесе рецепту, али ипак постоје класике. Покушаћемо да поделимо са собом све тајне кувања укусних месних лопти.

У овом чланку ћемо рећи:

1. Како направити месне лопте за супу?

2. Како направити месне лопте с сосом?

Како направити љуљашке за супу?

Да бисмо направили укусне месне лопте, морамо одабрати само најбоље производе за њих. Требаће нам:

• Месо (свињетина и говедина у једнаким количинама)

• Црна црни бибер

Зашто смо узели две врсте меса? Да, јер ће бити много укусније. Имајте на уму да месо не би требало да буде превише дебело.

1. Почнимо са радом са месом. Мора да је добро испран. Можете ставити хладну воду 20 минута, а затим исцедити. Онда се пресеци на комаде.

2. Затим, узмите лук. Оперите, очистите и исеците на 2 или 4 делова. Да би се однос смањио, узмите 1 лук по 1 килограм меса.

3. Прекопати лук и месо у комбинат и добро млетите. Једноставно не стављајте комбајн на пуно снабдевање, у супротном месо ће бити врло тешко да се скулптира у будућности. Ако не постоји комбајн, можете користити млин за месо.

4. Пребаците млевено месо у другу посуду и додајте со и бибер, мешајте све. Ови адитиви ће бити сасвим довољни, тако да нема потребе да се укључите у различите зачине.

5. Ми производимо месне лопте.

Меатбаллс су спремни! Сада са њима можете безбедно припремити укусну супу.

Како направити месне лопте с сосом?

Мешалице са сосом су такође врло укусно и врло пуњено јело. Неопходно је узети у обзир чињеницу да су месне куглице веома дебеле, а за дјецу није врло корисно, па при избору меса покушајте да не узимате масти. Припремите наше састојке:

• Млевена говедина, 500 грама.

• Млиновано свињетина, 200 грама.

• Бреадцрумбс, 200г.

• Говеђа јуха, 500мл.

• Масло, 10ст.л.

И тако, можемо почети да кувамо.

1. Узмите лук, лупите и фино исеците. Ми можемо користити блендер за боље брушење.

2. Пржите лук у бутеру све до златне боје.

3. Затим узмите велики отворени контејнер (посуду) и пребаците је на њега, додајте со, бибер, лук, млеко и крекере.

4. Све састојке темељно исмешајте све док немате једну грудну млевену месо.

5. Формирали смо мале месне куглице из резултујуће масе и сипај их у путер. Не пржите их пуно.

6. Пребаците месне кутије у дубока јела.

7. Сада се ради о сосу. Узимамо посуду, где смо печене месне кугле, а ако нема палећег уља, ми ћемо га користити. Додајте мало више уља и брашна, темељито исмешајте све док се наша маса не постане смеђа.

8. Следећи корак - сипајте топлу чорбу. Стално стално.

9. Сипајте припремљено сос од меса и сипајте их још 15 минута на средњој врућини.

10. Када су месне кутије спремне, додајте павлаку и пажљиво мешајте!

Меатбаллс су спремни! Можете их послужити за анђее.

Меатбаллс

Месне лопте - месно јело пржених или куваних млевених месних куглица. Млевено месо може бити месо, риба или чак и вегетаријанско. Кухање месних лоптица потиче из Француске или Италије. Више о мехурицама.

Шта могу да кажем То је сјајно укусно. Тендер, сочне тробље и растопите у уста. Врео.

Грави са месовим лоптама према јерменском рецепту. Међуљке од говеђег меса су замрзнуте и послужене у топлом сосу од парадајза.

Супа са пилећим месом и резанци данас за ручак. Припремљен је врло брзо и лако, узмите у обзир, препоручујем. :)

Рецепт за шпагете са месним куглицама, у парадајз сосу, је још једна вечера идеја, како не би се боре са оним што кувати за своју породицу.

Направите укусне месне кугле за ручак. Мислим да ће се ово јело допасти вашој породици и дуго ће остати на вашем менију.

Шведске месне лопте (шведске месне лопте) израђене су од млевене говедине и пржене у тањиру. Укусне месне куглице служе у кремастом сосу.

Замрзнут кромпир са месом - укусно, и са месним куглицама - чак и укуснији!

Врло једноставан и лаган рецепт за укусне месне кугле))

Укусна јела од меса за ручак и бочно јело - најразличитије. Обично се месне лопте кувају у чорбу или супу. Куваћемо месне кутије у сосу. Волим месне куглице са укусним сосом.

Ако сте икада ишли у Икеа, онда сте отишли ​​у кафић. Рећи ћу вам како кувати једно од јела која су у том кафићу, односно месне кугле у кремастом сосу.

Меатбаллс савршено допуњују јела кромпира и тестенина.

За оно што волим да кувам пилетину, па због једноставности и брзине кувања. Шик други курс - пилеће месо у строгановом стилу. Веома препоручујемо за ручак. Веома укусно.

Укусне и нежне месне лопте с аромом и укусом димљене сланине, у кремастом парадајз сосу, никога неће оставити равнодушним. Припрема је врло брза и једноставна, а резултат је изнад свега очекивања.

Нежне месне куглице од свињетине су веома драги деци, а одрасли неће одустати од лопатица за јела од меса.

Сочне нежне месне лопте у хрскавом распрострањености.

Меатбаллс у сосу од парадајза су блиско повезани са месним куглицама. Међутим, они су елегантнији, складнији и самодовољни. Ако у тиквицама додате све врсте поврћа и житарица, од којих постају чврсте, онда се месне куглице састоје искључиво од пуњења меса или рибе.

Укусне месне качкавице у сосу од поврћа са маслинама.

Турске месне куглице са парадајзом и сиром.

Неуобичајено сервирање обичних кокошака од пилећег меса. Месне куглице с сиром лако се припремају и изузетно је укусно!

Упркос присуству белог лука у месним куглицама. не искључуј пољупце :))

Куфта је месно јело (у ствари, гигантске месне лопте) веома често на Кавказу. Рецепт за киуфта је прилично стара и свака земља на Блиском истоку може се похвалити сопственом кухињском опцијом. Данас вам нудимо да кувате са нама иуфта на Јермену.

Меатбаллс се производе од три врсте меса. Ћуреће месо се пржите у посуди до златне боје и служе са кремастим сосом. Шпагети - одлично бочно јело за месне куглице.

Немојте бити љенији да кувате домаће месне куглице са крем сосом - њихов укус је вриједан времена проведеног. Традиционално, шведске месне кугле се сервирају пирећим кромпиром и џемпером.

Меатбаллс прво долазе са Италијанцима. Месо и сире су постали основа за месне куглице, а биљке и зачини дају им укусни укус. Припремите шпагете са месним прсима по нашем рецепту, залијете чашу црвеног вина и уредите себи праву италијанску вечеру.

Јединственост и разноликост европске кухиње је оригиналан и разноврстан. Меатбаллс свуда другачије, и са сосом и без њега. Моја опција за послуживање месних лоптица сигурно ће бити задовољна! Бон аппетит!

Укусне и крупне месне куглице могу се израђивати од полена, као и из било које друге рибе.

Тазхин није само име посуде, већ и име гомиле посуђа. Тазхин вруће (Таџин дрво) - Алжирски јело кухиња (Батна регија), риба јаја по Алгериан. Немам Тазхин за кување, тако припремљен у уобичајеном тигању, држећи најважније и једино правило за кување тагинес - овај препарат у једва приметним проври.

Ове љуспице су посудје јело. Иако има укус као месо)))

За ручак - укусне месне лопте са омиљеним прилогом. Шта још треба?

Деликатне месне лопте од розе лососа биће пријатне чак и за децу. А можете послужити рибљим месом као ужина, или са било којом страном јело или салатом од поврћа.

Да ли волиш кускус? Ја пуно волим. Открио сам овај производ пре више од 10 година и веома ми је драго што сам недавно могао купити у оближњој продавници без дугог претраживања. Често се кускус кува са поврћем, месом или сам по себи као прилог. Желим показати једноставан рецепт за парене лососе и кускусе. И као сос нудим зачињену опцију јогурта и сенфа.

Меатбаллс из меса перади, са белим луком и ђумбиром, у нежном сосу са кремом, пече у пећници.

Волим рибу. И корисна и укусна. Понудити ћу вам за вечеру деликатне рибе, месне лопте.

У мојој кући са ужитком грахове качкавице биле су једете и они који не воле грашка од грашка.

Необично подмазане црвене куглице у хрскавом пијеску. Веома укусно!

Месо лопте - једно од традиционалних тајландских јела. Месне куглице од меса су направљене од млевене пилетине, прво у води, а затим пржене у сосу, на роштиљу, на дрвеним ражњићима.

За супу, извалили су месне кугле и постали толико укључени у моделирање којим сам одлучио да се не зауставим - направио сам и месне лопте. Месне лопте - исте месне лопте, али чврсте, веће. Стварно ми се допао плави босиљак у млевено месо, а његов плави сапутник - патлиџан. Делим са тобом - уради то једном и волићеш и њих.

Ако вам је потребна једноставна и задовољавајућа опција за ручак, тада ћете уживати у овом рецепту за хрскавицу у спорном кухињском апарату.

Меатбалл пите од телетине. Јајцу, млијеку, сецкани зеленици и зачини се додаје у млевене пантиес.

За ове свињске месне кугле изабрана је изврсна композиција зачина и зачина, због чега су месне кугле нереално ароматичне и укусне.

Феттуццине са месним куглицама у сосу од парадајза.

У нашој породици воле ћурку. Данас сам одлучио да кувам месне лопте (месне лопте) из млевене ћуретине. Ово је врло брзо јело.

Нико не може да одоли таквим чудесним "кебабовима"! Рецепт се тестира у породици, сви су врло срећни! Мирисне месне кугле за само пола сата - одлично! Сокови од меса, црни лук, парадајз, сол и чили у праху - више не додајте у сос! Прилагодите шпицу парадајз сосу по вашем укусу. Уживајте у оброку!

Турске месне куглице са парадајзом и сиром.

За супу, извалили су месне кугле и постали толико укључени у моделирање којим сам одлучио да се не зауставим - направио сам и месне лопте. Месне лопте - исте месне лопте, али чврсте, веће. Стварно ми се допао плави босиљак у млевено месо, а његов плави сапутник - патлиџан. Делим са тобом - уради то једном и волићеш и њих.

Неуобичајено сервирање обичних кокошака од пилећег меса. Месне куглице с сиром лако се припремају и изузетно је укусно!

Јединственост и разноликост европске кухиње је оригиналан и разноврстан. Меатбаллс свуда другачије, и са сосом и без њега. Моја опција за послуживање месних лоптица сигурно ће бити задовољна! Бон аппетит!

Меатбаллс се производе од било којег меса. Ту су пилеће месо, ћуреће месо, ћуреће рибе. Месне лопте за дјецу до годину дана су израђене од сланог меса перади (по могућности домаће), зеца, са минималном количином соли и без лука и зачина. Сваки рецепт за месне лопте укључује процес топлотне обраде: пржене месне пржиле, кувају у води или јуху, замрзнути, а печурке се раде у пећници. Ако желите укопати месне кутије, на пример, за супу, биће вам корисно знати колико је кухано. Морамо схватити да не постоји универзални одговор на питање колико да кувамо месне лопте. По правилу, максимум ће вам требати 10-15 минута, много зависи од врсте меса. Пилеће месо, на пример, се кува 8-10 минута.

Месне лопте нису само врло укусне, већ и веома згодне јело. Можете их припремити за будућу употребу, а затим кувати месне кугле за 10 минута. Због тога, поставља се питање како да кувају ћуфте како да цуфте како да кува ћуфте како да цуфте, како да цуфте од млевеног меса, како да кувају ћуфте од млевеног меса, како да кувају ћуфте са пиринчем, како се кува ћуфте у сосу, далеко од мировања. Рецепт за ћуфте је једноставан: да надев, помешати га са хлебом, јајима, сољу, бибером и спреман. Наравно, неки рецепти за месо ће вам требати доста напора. Међусобне лопте Минце могу се кувати у сосу са вином. Ако желите пиринач или желе да смање своју потрошњу меса, млевено месо, можете додати пиринач, користећи рецепт ћуфте са пиринчем. Данас је један од најпопуларнијих шведских шољица. Рецепт их је постала нарочито популарна због чињенице да су ови оригинални ћуфте понудити посетиоцима у кафе светски познати намештаја супермаркета.

Мешалице се ријетко конзумирају независно, пошто се, по правилу, месне кугле сервирају са једним прилогом и сосом. За украшавање месних лоптица припремите кромпир, пиринач. Поред тога што чине тестенине са месним куглицама, шпагетима са месним куглицама, а ако правилно припремите тестенину, све ће то назвати тестенина с тиквицама. Врло важан детаљ је сос за месне куглице. Пљескавице се припремају у сосу од парадајза, месне кутије у сосу од павлаке, месне куглице с сосом, месне куглице у кремасти сосу. Меатбаллс у сосу су сочније, сос такође помаже у стварању разноликог укуса овог јела. Зато је важно научити како да кувамо укусни сос или сос. Ово ће вам помоћи да се рецепти за месне куглице са сосом, рецепт за пилеће месне кугле у сосу или многе друге сличне рецептуре од меса. А ако имате питање како правилно скулптати месне кутије, рецепт ће вам помоћи у решавању овог проблема.

Грави меатбаллс

Куглице с сосом - најједноставније што се може направити од млевених меса. Зато што се у минермеат додају ништа друго осим лука, јаја и зачина. Ово нису месне кугле, за које морате посебно кувати пиринач, а не месне кугле, са којима морате да се спакујете, тако да они испадну сочном и немају времена за спаљивање током пржења. Месне лопте су лаке. Они нису пржени и замрзнути у густом кремастом парадајз сосу уз додатак печеног поврћа. Заправо, тајна успјеха месних куглица за 90 посто зависи од укусног сосева, и ми ћемо то учинити невероватним, обећавам вам то. Хајде брзо почети кување месних лоптица с сосом, рецепт из фото-корака по корак за оне који предузму прве кораке у кући кувања. Желим вам угодан и укусан ручак или вечеру!

Састојци за Грави Меатбаллс:

  • Млевена свињетина и говедина - 350-400 г,
  • Велики лук - 1 комад (или 2 мала),
  • Корење - 1 комад,
  • Једно пилеће јаје од протеина,
  • Биљно уље - 4 супене кашике,
  • Мајонез или павлака - 2 супене кашике,
  • Парадајз паста - 1 кашика,
  • Пшенично брашно - 1 кашичица са брдом,
  • Салата по укусу
  • Узимање хопс-сунели - по укусу,
  • Зелени лук - 5-6 перја

Како кувати месне лопте с сосом

1. За месне кугле, више волим да узмем млевено месо, које померам свињетине и говедине. И узмите месо у једнаким размерама. Ово пуњење се добија са жељеном конзистенцијом - неликвидна, умјерено густа, али не тврда и не гумена. Биће погодно радити с њим, стварајући месне лопте. Можете користити, наравно, складиштити квалитетно месо (али имајте на уму да је израђено од тврдог меса, које је немилосрдно испуштено водом, тако да је уштеда на купљеној минерали заправо сумњива). Дакле, ставите праву количину мешовитог меса у посуду. Узмите јаје и одвојите белу од жуманца. Ако вам је то тешко урадити на традиционалан начин, преношењем јаја из једне шкољке у другу, можете једноставно нежно да разбијете јаје у шољу и уловите жоље са жличком. Ако се пробије и неколико капљица жуманца улази у протеин, ништа страшно неће се десити. Лук у мом рецепту је пуно показао, јер пола иде до пуњења, а пола пржити. За млевени црни лук, можете се померати кроз млин за месо, али најбоље је да га решите, онда ће надопуњавање бити посебно нежно. Немојте заборавити да се залепите и залијепите млевене зачине. Фокусирајте се на ваш укус. Али запамтите да се несаломно јело може слати, али са сланом ће све бити много компликованије.

2. Добро мијешајте млевено месо, а затим извуците месне лопте величине ораха. Навуците дланове у воду, а онда се надопуњавање неће држати рукама. Спржите месне кугле, нећемо... само их ставити у сос.

3. За граву, фино сјећи преостали црни лук, опрати моје шаргарепе, очистити и утрљати их на грубо. Ставите поврће у посуду, додајте биљно уље, мешајте и испрате на средњој температури 5-7 минута. Премешајте, уверите се да ништа не гори!

4. Затим пршутите поврће брашном, додајте парадајз и мајонез. Узгред, уместо мајонеза можете користити масну киселу павлаку (од 20%). Све добро мешам.

5. Налијте водену канту у посуду (потребно ми је 1,5 чаше). Ја се мешам. Чекати да се улови.

6. У врелу сапуну померам месне кутије и месне лопте. Будите опрезни, немојте одмах истрпати све месне кутије, лежати у малим серијама, равномерно распоређивати у сосу. Покријте посуду са поклопцем. Ја смањим ватру на умерено. Замрзавајте месне кутије са сосом око 25 минута. Током овог периода можете припремити анђеш за јело од меса. Овог пута сам одлучио да завалим тестенине.

7. На крају кувања ја посипам месне кутије фино сесованим зеленим луком. Можете узети још свјеже или суво биљке.

Укусне, сочне и укусне тробенте спремне, уживајте у оброку!

Рецепти за домаће месо - апетизирајуће месне куглице за супу

Прво јело са месним куглицама је одлична алтернатива за супе куване месним филетом. Месо апетизирајуће куглице, као и мале месне лопте, чине укусно и апетитивно, али главна предност супа од меса је што се брзо кува. Пуњење у бујону поставља се за неколико минута. Ако морате брзо кувати прво јело, онда би добар избор била супа са месним куглицама. Данас ћемо причати о кувању месних лоптица из млевене говедине, како их исправно направити, да кувамо и шта им треба додати, како би они били сочни и мирисни.

Тајне кухања укусних месних лопти

Месне куглице од меса за први курс направљени од свињетине млевене, говедине или мешане (50/50 оба типа млевених меса). Кувана јела од меса и пилетина су добро у супу - брзо стичу неопходну мекоћу у јуху и веома су популарна код деце.

Да би месне лопте дали необичном или интересантном додиру, додају разне састојке. Обратите пажњу на најчешће и навикнуте у многим кухињама, тако да можете узети доказан рецепт за месне куглице по свом укусу.

Веома је лако кувати "ваздушне", порозне и мекане тјестенине - додајте разблажену и дробљену хљебу у припремљено месо. Хлеб је боље користити јуце, али у сваком слуцају не свјеже пециво. Неколико комада сушеног хлеба треба попунити врелим млијеком или само водом. Хлеб ће набрекнити. Вишак течности се исушује, а хлеб се бори са блендером или ротира заједно са луком и млевеним месом.

Ако сте навикли на апетизирање посуђа са свјежим лековитим биљем, зачини, тјестенине са сјемеченим першуном, копером или чак орасима одговарају вашем укусу. Такве месне кугле ће бити врхунац посуде и претворити уобичајену свакодневну супу у ново занимљиво јело. Кугле меса са сјецканим зеленилом након кувања изгледају врло, врло аппетизинг, пробајте!

Да бисте формирали месне кутије током кувања, повећали су се у запремини и постали бујнији, морате додати крушне крпе за пуњење. Они, пошто су апсорбовали течност из чорбе, набрекну, кугле за месо ће постати веће у величини. Добићете сличан ефекат додавањем семолина уместо крушних крумпира.

Важно је! Приликом додавања кекса или крупице на кнедлу, наш рецепт препоручује да чекате 7-10 минута пре него што клесете куглице, тако да су ови састојци добро комбиновани са млевеним месом.

  • За богат укус и арому

Прво јело може да добије веома светао укус и арому на једноставан начин - пре пржите месне кугле пре кувања. Зачињени маслацом, они дају посуду нови, пријатан додир. Маслац за печење може се користити било који, али рецепт препоручује да се уради на креми - не би смањио укус посуде и не би учинио бујом дебље.

При кувању месних лоптица обратите пажњу на следеће тачке:

  • Изаберите средњу масу. Ако је са великом количином масноћа и масти, даваће јој садржај масти до чорбе, а посуда ће се показати као високо калорична и ниско апетитна.
  • Оптимална величина лопти од меса - са просечним орахом. Немојте правити превелике копије, иначе постоји шанса да ће се повећати током кувања и настојати да "искочите" из пан.
  • Меатбаллс се обликују ручно. Ако не желите да се зезате са млевеним месом, можете користити кашичицу. Морате додати дијелове кашике млевених меса, направити округлу куглу и потопити га у кључу. Само запамтите, у овом случају, облик месних лопти ће бити импровизиран и неуредан.
  • Не морате додавати кокошке јаје - они ће учврстити тешке куглице, "гумене". Да би се постоље не распадало, прво га треба покренути на кухињском столу или плочи. Када стављате љуљашке у супу, сипано и млевено месо чува облик добро и без јаја.

Формирали смо месне кутије за прве курсеве

Многе домаћице се питају како правилно направити месне кутије од млевених меса, тако да се не распадају када се кувају у јухо и раде на првом покушају. Требало би одмах напоменути да јело није припремљено по принципу прављења кутија, а пуњење кутија за месне лопте неће радити - ово је сасвим другачији рецепт. Ове мини лоптице за супу треба да имају више "ваздушне" текстуре, што ће омогућити да их напуните течном када се кувају, чинећи их меканим и нежним по укусу. Како да постигнемо овај резултат, рећи ћемо у следећим саветима.

Ми прелажемо руке пре моделирања

Да бисте направили месне куглице исте величине и облика, потребно је да их превучете рукама. Често је пуњење превише "лепљиво", прстију прстом око формирања округлих пастилова и потпуно спречава да направите уредна кугла. Ово се може избјећи припремањем посебног контејнера са водом прије моделирања. Пре него што узмете комад млевених меса, потопите прсте у воду - а ви више немате проблема са обликовањем месних лоптица, чак и ако први пут користите рецепт.

"Омешавамо" пуњење

Понекад се пуњење непрекидно понаша у припреми и у тренутку када се обликовање постане превише густо и тешко. Ако правите кугле таквог чврстог пуњења, након кувања неће постати мекша, већ ће задржати текстуру, а завршене месне лопте ће бити непријатан укус. Због тога, ако сте у кулинарском процесу приметили да је компонента меса сува и непоколебљива, онда додајте 3-4 тбсп. кашике стопљеног путера. Уље ће дати пуњење више баршунастој и пријатној текстури.

Напомена! Наш рецепт препоручује додавање топљеног масла ка млину како би побољшао укус, тако да је готово јело више сочно и са меком кремастом намигом.

Хлађење радног комада

Припремљене млевене кугле треба хладити прије роњења у чорбу. После формирања, поставите их 20-30 минута на доњу полицу фрижидера. Хлађене месне куглице држе свој облик боље и не држе се заједно током кувања.

Како кувати

Рецепт за израду лоптица је веома једноставан. Чак и ако не знате како поступати с млевеним месом, пратите упутства корак по корак, а сигурно ћете успјети. Врло је смешно да ручно клесате "лоптице" млевених меса, а овај процес се може урадити са децом. Ми вам пружамо класичан рецепт за месне куглице за супу, тако да се лако можете сетити и припремити прва јела без проблема.

Време кувања:

Посуде по контејнеру: 6.

Да кувамо месне кутије код куће за први курс, потребни су следећи састојци (уз израчунавање посуде од 3,5 литре):

  • 400 г свеже говеђег меса (свињетина, говедина или мјешовита);
  • 1 мали лук;
  • 2 тбсп. л бреадцрумбс;
  • 3 тбсп. л буттер;
  • сол, црни мљевени бибер.

Као додатак (опционо):

  • свеже зеленило (першун, копер);
  • павлака.

Почнимо да кувамо

1. Фино исецкати лук. У тањиру раствори 1 тбсп. л маслац и лагано пржите лук на средњој врућини 2-3 минута.

2. Млевено месо, прошло је неколико пута кроз млин за месо, мијешати са прженим фино сесјаним луком, со, бибером, преостали омекшаним маслацем.

Обрати пажњу! Ако се испупчује да је густина густа, онда рецепт дозвољава додавање 1-2 тбсп. л течности - млеко, крем или обична кувана вода.

3. Од припремљеног минцемета да формира руке тачан облик месних лопти - свака од 8-10 г лопте. Спојите кугле стављене на плочу за исецање и фрижидер на пола сата.

4. У супу или кувани сољени раствори шире једу месо и кухајте 5-6 минута на умереном заваривању.

5. Послужите куване месне лопте, супу или бујон. Да бисте побољшали изглед посуде и додали укус, препоручујемо сваким порцијем посејати срезаним першуном или копером, а такође додати 1-2 тсп. павлака.

Сочне, флаворасте месне лопте су спремне! Бон аппетит!

Сада знате како кухати најквалитетнију јарбу за целу породицу од млевене говедине и бујице у буквално пола сата. Овај рецепт ће бити прави спас и "штапић" за све који негују сваки минут. Радне хостесе и младе мајке, које треба припремити не само укусно, већ и брзо, посебно ће ценити ову брзу супу. Мешалице могу бити пред-слепе у дуплој количини, а половина њих може бити замрзнута за будућу употребу. Пре кувања, замрзнуте кугле од меса не морају да се одмрзну, брзо ће доћи до жељене температуре у кувању.