Како кухати месо у спору штедњак

Како кухати месо у спорим кухињама (Панасониц, Поларис, Редмонд итд.) И колико га кувати за супу? За кухање меса, спори кухињски апарат је најприкладнији и најсавременији кухињски апарат. Изгледа веома укусно и корисно. Такође можете да користите месо куване у спорим кухињама за салате или прескочите млин за месо и направите пуњење за палачинке. Такође можете кувати пилаф са месом у спорим штедњацима, посуду за месо у спорим штедњацима и пржите месо у спорим кухињама.

Да бисте кухали месо у спорим кухињама, требају вам следећи састојци:

  • 1 кг меса (говедина или свињетина);
  • 1 лист лука;
  • 2 каранфила од белог лука;
  • вода;
  • соли

Како кухати месо у спору штедњак: рецепт за кување

Да кувамо месо у спорим кухињама, цијелу комоду добро оперемо хладном водом. Испразните и исеците на средње комаде. Сушено месо је лакше зарезати.

Ставите месо за кување у спорим кухињама. Напуните водом тако да је месо прекривено. Додајте со, ставите лиснате чесме и лист лука. Ако вам се свиђају зачини, можете их додати и за укус и укус.

Затворите поклопац мултицоокера. Укључите у мрежу. Изаберите програм. Подесите време кувања. У програму "Стевинг" или "Соуп" кухајте месо 1,5 часа. Свињетина се кува за 1 сат. Када се месо кува у спорим кухињама, чућете сигнал. Посуда за месо прелази у режим грејања.

Чини се да је неопходно кухати месо у спорном кухињом у једном комаду, а затим наставити на следећи начин. Оперите месо са белим луком. Ставите га у спор шпорет. Залијте воду на пол комада меса. Вода пре соли је мало више него да пробате.

Додати кашику сувог першуна и кашику сушеног копра. Затворите поклопац посуде. У том случају, кухајте месо у спорном шпорету у режиму "Каљење" у трајању од 2-3 сата (говедина кува 3 сата). Усред процеса кувања меса у спорном кухињом, окрените га на другу страну.

Сада знате како кухати месо у спорим кухињама - то је стварно лако. Цоол кувано месо у спору штедњак. Послужујте за доручак, резани на резове. Бон аппетит!

Други месни рецепти за мултицоокер прочитајте овде. Можете кувати укусна јела!

Како брзо кухати кувана говедина у спорим кухињама

Шта би могло бити једноставније од говедине куване у спору штедњак? Вероватно ништа. Овај једноставан, на први поглед, јело ће одушевити свима својим изванредним укусом и аромом. Припремљен је у спорим кухињима прилично брзо, и испада да је изузетно укусна, мекана и сочна.

Кувана говедина кувана у вишенамјеничном сточићу је ниско калорично и хранљиво месо које се може користити за украшавање било ког посуђа.

Пошто можете лако кухати говедину у спорим кухињама, многе домаћице користе овај рецепт - брзо, лако и врло јефтино.

Нарочито ово месо је погодно за људе који не воле масну храну. Али како кувати говедину без масноће? У ствари, све је врло једноставно: у процесу гашења меса расте сва маст и улази у чорбу. И сам труп се испоставља да је сочан, пошто месна влакна постану мекана и лако апсорбују тело.

Овај начин кухања кувана говедина је добар јер можете добити протеине у једном оброку, количина протеина који вам је потребан, захваљујући штављењу, његов удео у месу ће се знатно повећати.

Зашто је кухање боље у спору штедњак

Многе домаћице пробају било које, чак и најједноставније јело за кување у овој дивној рерни. И то је тачно, јер задржава сва корисна својства производа, не дозвољава уље да се уђе у састојке, а такође брзо припрема и све деликатесе.

Кување говедине у спору штедњак је једноставно и врло једноставно: имат ћете минималне кретње тела и максималне резултате.

Шта је добар мултикоокер и зашто се препоручује кување говедине:

  • У овом уређају, месо је сочно и врло нежно, захваљујући неколико начина рада и оптималној температури.
  • Током кувања нећете морати да пратите труп, јер се бујона неће побегнути, а пена неће порасти.
  • Режим "Каљење" је одличан програм за кување меса. На њој је да се свако тело испостави да је мекано, апетитно и нежно (чак и чврсто месо као телетина, које неке жене кувају сатима да кувају укусно јело).
  • У процесу замрзавања, телетина задржава све корисне особине садржане у месу.
  • Након кувања, јуха може се користити за супу, сос или било коју другу храну, јер ће бити засићено и врло мирисно.

Такође је важно напоменути да је неопходно кухати говедину помоћу мултицоокера само у режиму "Куенцхинг", јер у другим програмима вода ће се савијати, прскати на спорим кухињима и нестати стално (посебно ако се одлучите за велики дио меса).

Говедина у спорном кухињском апарату је кувана прилично брзо, тако да у процесу кувања можете почети да правите врућу посуду.

Шта се може урадити на једној страни

Говедина је свестрано месо које иде са било којим страним јелима и било каквим поврћем. Можете га сигурно служити куханим житарицама, кромпиром, тјестенином, замрзнутим поврћем, па чак и сланим пецивом.

Светле салате на бази свежег поврћа (купус, парадајз, редквице, патлиџан) такође су одличан начин послуживања посуђа.

Није неопходно искључити из ума и грицкалица, као што су вруће сендвичи, умешана јаја, чорба и тако даље. У тој комбинацији, укус телетине ће се отворити на свој начин и моћи ће лако дати посуду одличним укусом.

Кухање говедине у спорим кухињама је прилично једноставно, главна ствар је да се сакупљају потребни састојци, укључујући зачине, а затим ћете моћи за кратко вријеме кухати необично укусно и здраво јело.

Начин кувања

Ако волите месо, али не знате како је кувати укусно - нудимо вам овај рецепт. На крају крајева, печени, кисели и укусни телетини смета временом, а овај начин кувања ће вам омогућити да диверзификујете дневни мени и учините га мало укуснијим.

Тајне кухане говедине за укусну и здраву храну

Говедина у поређењу са другим месом има бројне предности. Дијететска јела од овог меса су савршена за здраву исхрану. Кувано, то је светлосни протеин који је скоро 100% апсорбован од стране тела. Осим тога, присуство гвожђа у свом саставу омогућује прилагођавање крвне формуле у сегменту повећања нивоа црвених крвних зрнаца.

И немојте мислити да је кухано говедино једноставно, банално и без укуса. Ако га кувате у спорном кухињом, добијамо укусна, мирисна и осетљива јела која диверзификују мени сваке породице.

Кувана говедина класика

Најлакши рецепт за кување говедине. Само треба да знате колико и како треба да кувате месо како би се испало мекано, нежно и сочно. И цела тајна мирисних биљака и зачина.

Састојци

  • Говедина - 500 гр.
  • Лист за заливање - 3-4 ком.
  • Целера - 2-3 пецива
  • Корење - 1 ком.
  • Мали бели лук - 1 ком.
  • Коренина першуна - 1 ком.
  • Сол, зачини, бели лук - по укусу за готово јело.

Кување меса са поврћем је увијек повољно, пошто је месо засићено аромама поврћа и постаје сочно, са необичним укусом.

Кување

    1. Припрема поврћа. Печену шаргарепу, лук и першун и испирати. Лук сече у велике прстење, шаргарепа - у великим комадима, корен першуна остави како јесте. Целерњак пере и одваја неколико сочних стабљика.
    2. У спору штедњак поставили смо режим "Каљење" на 2 сата. Ставили смо припремљено поврће, лист лука и целу говедину. Напуните водом тако да се благо подиже изнад површине производа у посуду.
  1. Затворите поклопац и кухајте пре звучног сигнала. Током овог времена, у овом режиму, месо ће кухати врло споро, што ће му омогућити буквално "разомлет".
  2. Готов месо из чорбе и положите на плочицу за сецкање. Исеците на порције. Тек сада се може попунити со и сесекљан лук.

За послуживање посуђа користите свеже поврће, биљке и ароматичне зачине: бибер, цилантро. Као посудје можете послужити биљна јела или кувана житарица.

Веома је једноставно кухати јела од говеђег меса у лонцу. Али увек се испостављају укусно и мекано, супротно популарном уверењу да је говедина тешка и не баш укусно месо.

Замрзнута говедина

Месо можете кувати не само у мљевењу, већ и кухати паром. Да направите посуду са занимљивим укусом, сочно и нежно, а не суво и благо, мора бити правилно маринирано. У спору штедњак, парови ће увек бити успешни. Таква јела су погодна за дијеталну храну.

Производи

  • Говедина - 1 кг.
  • Лимун - 1 ком.
  • Маслиново уље - 3-4 тбсп. л
  • Зачини (кари, коријандер, паприка) - 1 тбсп. л
  • Сенф - 1 тбсп. л
  • Сол, свеже зеленило - за готове оброке
  • Целера, першун, лук, штапићи за копер - за бујон.

Сол у току качења није потребан. Сол однесе сок из меса и постаје сув и тешки током кувања у спору штедњак.

Кување

    1. Говеда очишћена из пруга, може се исецкати у велике комаде дуж влакана и пажљиво побјећи. Исперите и осушите папирним ручником.
  1. За маринаду, стисните сок из лимуна, додајте маслиново уље, зачине и сенф за то. Све темељито исмешајте, лагано нагињањем масе. Уколико се јела припремају за одрасле, можете користити 1-2 тбсп. л Коњак - алкохол ће дати мало зачина и још више омекшати месо. У исто време, коњак чува сок од говеђег меса током кувања.
  2. Месо треба маринирати. На собној температури ће бити довољно 2-3 сата. Ако кувате свечана јела, фрижидер преко ноћи.
  3. У спору штедњак поставите режим "Стеам". Залијте 2-3 чаше воде, ставите лук у посуду, неколико корена целера, першун и копер - тако кухано говедино ће бити мирније. Врело је потребно 40-50 минута. испод затвореног поклопца.

Напуните готова говедина сољем, потресите фино сјецканим зеленилом. Посуђе послужује свеже поврће - парадајз, краставци, слатке паприке.

Као пратеће јело можете припремити пиринач, кромпир или хељде. Кремасти сос или зачињена адјика допуњују укусна и мирисна јела.

Корисни савети

Кувајте говедину без соли, само за зачине. Салата "вуче" влагу из меса и отежа и осуши. Ово важи за кување свих врста меса.

Маринирање говедине је боље на собној температури. Дакле, брзо је намочила зачини. Колико маринираног меса - дуже, јуициер је јела од ње.

Јуха може се користити за кување супе или борсхта. Ако припремате сос, користите га као базу уместо воде.

Пребијање меса пре кувања обезбеђује мекоћу и најбољу способност маринирања.

У маринадама користите биљно уље. Пожељно - маслина. Затвара поре и спречава да месни сок тече током кувања, посебно када се пари.

Следеће зачине су идеалне за говеђе: куркума, паприка, кари, шафран, коријандер, кумин, босиљак, црни бибер и свјеж. Користите их за маринаде, и за кување у чорбама.

Говедина у спорном кухињом

Према експертима, говедина је једна од највреднијих врста меса. Са минималном количином масти садржи много важних елемената. Задатак свих кулинарских специјалиста није да их изгубе у процесу кувања. И мултикоокер ће помоћи у томе најбоље од свега.

Како кухати говедину у спорим кухињама - савете и тајне

Месо говеђег је прилично маскирно у кувању, нарочито то захтијева продужено чишћење да постане мекан и благи. Према томе, уобичајене методе, као што су пржење у понвору, печење и ларинговање у лончићи, понекад не функционишу довољно. Међутим, у лонцу се говедина испостави одлично.

Поред тога, кувана говедина у спорном кухињском апарату не одвлачи пажњу од уобичајених ствари. Нема потребе да редовно гледате испод поклопца како бисте били сигурни да месно јело није спаљено и довољно је припремљено. Међутим, чак иу припремној фази важно је знати неколико тајни које на крају доводе до укусне и здраве хране.

Прво, потребно је пажљиво одабрати месни производ. Говедина се сматра пустом месом, чији садржај калорија није много виши од пилетине. На несрећу, несвесно, можете купити говедину, која ће чак и након дугог (3-4 сата) замрзавања остати чврста као гума. Кувари препоручују да раде резање, горње бутине, комаде узете из стомака и рамена.

Да бисте добили посебно осетљив производ на утичници, пре кувања, говедина мора бити исправно пребијен. Још је боље маринирати месо неколико сати. Свака маринада базирана на лимунама је погодна за ово. Овај састојак савршено разбија влакна говедине и побољшава његове карактеристике укуса.

Посебну пажњу треба обратити на зачине. Пре свега, они омогућавају драстично промјену укуса готовог јела, друго, као и лимун, доприносе омекшавању, а треће повећавају апетит и стимулишу варење.

Куркума, ловорни лист, кари, црни бибер, црвена паприка, коријандер, сенф са најбољег говедине. Али са соли треба да будете пажљивији, поготово ако желите да припремите изузетно корисно говедо уз помоћ мултицоокера.

Говедина са више трепавица - рецепт по корак по корак са фотографијама

Први рецепт препоручује кухање говедине на класичан начин користећи минималне састојке. Препоручује се да се месо утреје око 2-3 сата, у зависности од његове почетне мекости.

  • 1 кг говедине;
  • 1 велики лук;
  • 2-3 листа лова;
  • сол;
  • уље за пржење.

Кување:

  1. Исеците комад говеђег меса преко влакана у мале, благо подољене делове. Сипати мало биљног уља у посуду, поставити начин "пржења" или "печења" и учитати месо.

2. Фржите га, повремено мешајте око 10 минута, али за сада сечите лук на танке делове и оптерећујте у споро штедњак.

3. Чим се црни лук постане златни, а на комадима говедине појављује се карактеристична коријена, налијте у мало млијеко или топлу воду, спустите мед и сол.

4. Инсталирајте програм око 2 до 2,5 сата и урадите друге ствари.

5. Послужите говеђег гулаша с црним луком, можете са било којим страним јелима.

Говедина у Мултикоокеру Редмонд, Поларис

Мултицоокер било ког модела - идеални тип кухињске опреме за гашење. У процесу континуираног задржавања говеда задржава све своје корисне и укусне особине.

  • 500г говеђе пулпе;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 лук;
  • сол, бибер;
  • 2-3 тбсп. сунцокретово уље.

Кување:

  1. Брзо перејте комадиће у течној води, сушите пешкир и исеците у минијатурне резине.
  2. На дну вишеслојне посуде прелијте уље, загрејте га постављањем начина пржења. Мешавина за мешање у трајању од 7-10 минута уз мешање.
  3. Додајте чашу топле воде или обичне воде у месо, мало со и мало бибера. Ако желите, додајте било какве зачине. Пребаците опрему на програм "каљење" у трајању од 1,5 сата.
  4. Решите шаргарепу и гризите лук. Додајте поврће у месо и продужите програм још 30 минута.
  5. Још један једноставан рецепт нуди видео.

Говедина са кромпиром у спору штедњак

Говеђи кромпир куван у спорим кухињама је свестрано јело које је савршено за нарочито заузет домаћице. Као резултат мало напора, можете хранити целу породицу.

  • 500 грама говедине без кости;
  • 500 г кромпира;
  • 1 велики лук;
  • 1-2 листа лова;
  • 1 тсп паприка;
  • на шипку сувог лука, црног бибера и провансалног биља;
  • 1 тсп без брда соли;
  • 1 стр. сунцокретово уље.

Кување:

  1. Склоните говедину произвољно, главна ствар је да комади нису јако велики.
  2. Након постављања спорог шпорета у режим "пржења", уље попрскајте у посуду, а чим се пече, поставите месо. Сачекајте неколико минута док се не смеше и мешати. Печемо још 3-5 минута.
  3. Ставите полупречнице лука на врх меса, без мешања састојака, ставите мод у "каљење" 30-35 минута. Можете сипати доста воде, али без њега, месо ће издвојити довољно свог сокова, у којем ће се кухати.
  4. Када се процес заврши, поставите кромпир. Сол, бибер и чак ни не треба мешати. Проширите програм још пола сата.
  5. Сада је вријеме додати со и зачињене састојке у јело. Иначе, сушен бели лук је сасвим могуће заменити свежом.
  6. Остаје све да се темељно премеша, да се покреће испод поклопца још пет минута и служи оно што се назива цевима и топлином.

Говедина у спорном кухињом с сосом - фото рецепт

Говедина може се кухати на сасвим другачији начин, али савремене домаћице више преферирају кување у спорим кухињама. Штавише, процес који је детаљно описан у рецепту са фотографијама је стварно једноставан и непреценљив.

  • 500 г чисто говедине без кости;
  • 1 тбсп. црвено вино;
  • 1 велики лук и шаргарепа;
  • 4 чоколадне каранфиле;
  • 2 тбсп. дебели парадајз;
  • 500 мл воде;
  • 100 г без семена;
  • за пржење биљног уља;
  • на шипку црног бибера, слатке паприке, цимета, сувог першуна.

Кување:

  1. Испрану и сушено говедино одрезане у подолговате комаде и пржите у скромном делу уља у режиму "пржења".

2. Лук сече у велика квартална прстења, шаргарепа - танке сламке. Ставите поврће у спори штедњак и наставите да пржите 8-10 минута уз мешање.

3. Напуните посуду црвеним вином и, без затварања поклопца, сачекајте док се не испарава потпуно.

4. Затим додајте парадајз пасте, воду и зачине. Мешајте и симулирајте најмање један сат у одговарајућем режиму за последњи пут.

5. Сада бацајте сљеме у посуду и утопите око сат времена без затварања поклопца. Овај трик ће помоћи испаравање вишка течности и учинити соком дебео и посебно укусан.

Говедина са сливама у спору штедњак

Шљунак је тајни састојак који чини јединствен говеђи говеђи у спору. Њен савршен, незнатно кисели укус је заиста незабораван.

  • 0,7 кг меса;
  • 2 лука;
  • 150 г сливова;
  • 3 каранфила од белог лука;
  • 0,5 литара воде или чорбе;
  • 3 тбсп. брашно;
  • зачинке које бирају (лаврусхка, тимијан, коријандер);
  • сол, бибер.

Кување:

  1. Пресећи месо у пуну плочу, добро побиједити, а затим исецкати у подолговате делове.
  2. Лагано подмазати посуду за вишенамјенску посуду, подесите апарат на начин "печења" или "пржења". Баци црни лук и печите полу-ролне док се не позвуче.
  3. Затим оптеретите месо, али не затварајте поклопац. Уколико се то уради, говедина ће учинити сок и одмах почети да се пуни, заобилазећи процес печења.
  4. После 8-10 минута додајте брашно, добро мешајте. Сада је прелом белог лука, соли, сливова и одабраних зачина који су прошли кроз штампу.
  5. Сипајте у топлу воду, сачекајте да вренете и ставите опрему у "каљење" режиму. Сада слободно затворите поклопац и утопите јело у просјеку сат и по.

Говедина строганофф са говедином у спорим кухињама - врло укусан рецепт

Говеђа Строганофф или једноставно говедина Строганов вешто комбинује руску и француску кулинарску традицију. Посуда садржи укусан укус и укусно сосје.

  • 0,5 кг најбољег говедине;
  • неки лимунов сок;
  • 2 велике бакље;
  • 50 г бутера;
  • 3 тбсп. маслине;
  • 200 г павлаке;
  • лијев лист, сол, бибер.

Кување:

  1. Исеците комад говедине у релативно танким слојевима. Свако добро избија, а затим се пресеже у дугачке (око 5-6 цм) траке. Солу, бибер и посути с лимуновим соком тако да је месо мало маринирано и постаје још нежније.
  2. Укључите мултицоокер у режим "печења". Сипајте у маслиново уље, чим је довољно топло, баците великодушни комад путера.
  3. Поставите лук на кожу на пола прстена на равном слоју на дну, затворите поклопац и оставите неколико (3-5) минута.
  4. Ролл траке маринираног меса у брашном и ставите га на лук на јастуку. Нема потребе за мешањем! Без затварања поклопца оставите састојке у првобитном положају 15 минута.
  5. Додајте со и бибер по укусу, положите павлаку, мешајте и кувате у жељеном режиму око 15 минута.
  6. Искључите спори штедњак, баците пар ловоричких листова у посуду и пустите посуду око 10 минута.

Говедина са поврћем у спору штедњак

Како кувати поврће са говедином, ако ови производи захтевају потпуно другачије вријеме кувања? Након наведеног рецепта, савршено сте у свим аспектима посуђе - меко месо и густо поврће.

  • 500 г говедине;
  • 2 лука;
  • пар корења;
  • 400 г цвјетача;
  • 3-4 парадајза;
  • 2 слана паприка;
  • укус соли, бибера и других зачина.

Кување:

  1. Месо сече у произвољне, али не и велике палице. Ставите га у спори штедњак. Додајте половину прстена лука и сипајте у воду тако да преклапају производ за око 2/3. Не соли!
  2. У програму за каљење поставите просечно 2 сата, у зависности од иницијалног квалитета месног производа. Не заборавите да се мијешате неколико пута у процесу.
  3. Сада је поврће наведено у рецепту (можете, осим кромпира) сећи на приближно исте комаде и натоварити у посуду меса.
  4. Да их узнемирава је непотребно. У овом случају, они ће бити парени. Наравно, у наредних 25-30 минута, потребно је да подесите одговарајући мод (испирање).
  5. На самом крају, сезоно сосом и бибером по укусу, мешајте и сервирајте пет минута касније.

Говедина упарена у спорном кухињом

Да бисте добили посебно сочно и здраво парено говедино у мултицоокер-у, важно је знати неколико трикова. О њима и испричајте следећи рецепт.

  • 600 грама говеђег пулпе;
  • 1 тсп биљно уље;
  • шипак црног бибера;
  • ½ тсп соли.

Кување:

  1. Исеците месо на 2-3 мања комада. Решите их сољу и бибером, ставите их чврсто у посуду и оставите око 30 минута. (Ако желите, користите било који други зачини и зачињене биље, као и лимунов сок или вино. Маринирање може се продужити на 2-3 сата.)
  2. Провуците корпу за кување паре са пар фолија фолије. Овај трик ће помоћи у очувању свих сокова од меса.
  3. Подмазати фолију уљима и извадити комаде меса. Сипати воду у посуду са више шпорета (300-500 мл). Поставите режим кухања на 45 минута.
  4. Након што завршите програм, отворите поклопац, пустите да се месо мало охлади и уживајте у сочном и нежном укусу.
  5. И коначно, оригинални видео рецепт за кување у вишенамјенском карбонату из једног комада говедине.

Месо у мултиваријантном - како кувати говедину, свињетину, телетину и зец?

Пракса показује да није тако лако кухати месо како изгледа. На срећу, с појавом мултицоокера, овај процес је очигледно оптимизован. Сада вам не треба стално пратити бујон и направити било какве измене у кулинарском процесу. Само треба да изаберете квалитетну компоненту, правилно припремите, подесите одговарајући режим и покренете рад уређаја. Истина, чак и са овим приступом, морат ћете се упознати са низом нијанси, чије ће поштовање омогућити да се ослоните на савршено у смислу укуса, ароме и текстуре јела.

Општи препоруке процеса

Месо кувано у спору штедњак ће испунити све захтеве само ако се поштују техничке карактеристике обраде. Није довољно да одаберете одговарајући мод на уређају, ставите производ у њега и покренете уређај. Прво, састојак мора бити изабран и припремљен. Без обзира на оно што је планирано за кување - дијетално говедино или масно свињско месо, морате запамтити сљедеће тачке:

  1. Боље је одабрати делове чистог меса за кување без тетива, филмова и комада масти. Сви ови елементи покварају јухо, коју затим влакна апсорбују.
  2. Месо треба бити розе и свеже. Стари и старији састојак, чак и са неуобичајено дугим варењем у спорим кухињама, никада не досега жељену текстуру.
  3. Супротно популарном уверењу, смрзнута месна пулпа је сасвим могуће за заваривање. Само у првом реду, компонента мора бити потпуно одмрзнута у фрижидеру. За ту сврху не би требало користити хладну (аи још врућу) воду, влакна ће превисока.
  4. За сваку врсту меса има своју помоћну компоненту, а понекад и не један. Велика грешка би била употреба уобичајеног лука и шаргарепа када радите са свим врстама производа.
  5. Пре кувања меса у спорном шпорету, може се лагано пржити у сувом тигању користећи високу топлоту. У овом случају, крајњи производ ће бити што је могуће сочно и благовремено.

Усклађеност са овим једноставним препорукама неће само кухати веома укусно месно јело, већ ће га учинити здравим и хранљивим, упркос једноставности приступа.

Карактеристике кувања говедине у спору штедњак

Тешко је покварити говедину, поготово ако га кувате у спорим кухињама. Леаново месо као резултат топлотне обраде постаје мекше. Најважније је да се то доведе до жељеног стања, само у овом случају, влакна ће лако обрађивати органи за варење.

Сама манипулација изгледа овако:

  • Опрати месо под хладном текућом водом и осушити папирним пешкирима. Онда ћемо исећи производ или га ставити у спор шпорет у једном комаду, али не би требало да заузима више од половине волумена посуде.

Савет: Говедина и телетина је боље да кувате без камења. Код животиња, минералне соли и разна хемијска једињења се акумулирају код животиња, која у процес топлотне обраде улази у јухо, а од ње - у влакна меса. Већина их лоше схвата људско тијело, нису обрађене и депонују се у ткивима непромењене.

  • Поставили смо режим уређаја "Соуп" или "Кување". Месо сипајте воду до максималне марке (одмах можете користити кључ за испуштање воде). Чекаћемо да течност завари, уклонимо пену од ње, уносимо со, неколико лишћа лорела и само затвори поклопац.
  • Време обраде зависи од величине комада и свежине производа. Резано и младо говедино довољно је да кува око 2 сата. Препоручује се да држите велике или грубе комаде у спорим кухињама најмање 3 сата.

Препоручено је да се кувани производ извуче из чорбе одмах након сигнала спремности посуде. Нема смисла инсистирање на говедину, неће постати мекша, али може створити водену текстуру.

Како кувати свињетину?

Свињетина, за разлику од говедине, боље је кухати на кости, али можете учинити чистом пулпом. Током прераде препоручује се додавањем корења и лука у воду. Ове компоненте треба очистити и ставити у посуду уређаја заједно с опраним месом. Напуните компоненту водом, додајте со, лијев лист и зачине. Свињетина се не препоручује да исечите премале, због тога се може испоставити да су месо превише суве. Додати течност у врелину, скинути пену и покрити поклопцем.

Време прераде свињетине у спору штедњак може бити сљедеће:

  • Мали комади ће бити спремни за сат времена након кључања. Не треба их држати дуже, изгубит ће жељени укус.
  • Целулоза која тежи око 1-1,5 кг ће се кувати у року од 2 сата. Не треба га исећи, биће мекан и благан без њега.
  • Али за кување свињског меса на кости мораће да проведе најмање 3 сата.

Неки експерти препоручују свињетину са малим комадима масти. У овом случају, одмах након обраде, они ће морати бити одсечени и бачени. Соковито месо је боље одмах сјечити на резане и затим користити за намјењену намјену.

Правила обраде за жетву

Рад са телетином разликује се у посебној специфичности изазваној текстуром меса. Пре свега, морате научити следеће тачке:

  1. Одмрзавање таквог меса не би требало да буде у фрижидеру, али на собној температури.
  2. Он се сипа само хладном водом, употреба кључања воде негативно утиче на стање влакана.
  3. Сол се додаје 10-15 минута пре искључивања уређаја.
  4. Немојте злоупотребљати зачине. Телетина кувана у спору штедњак, а без њих се испоставља укусно и мирисно.
  5. Нечистоћа се најбоље уклања на порције истовремено, с обзиром на дужину експозиције, неће имати времена да се осуше.
  6. Код кључања производу је дозвољено да користи не само поврће (корење, лук, корен целине), већ и суво воће. На почетку се чини да је необичан, али врло укусан.

Месо испрујемо под хладном текућом водом, очистимо га од филмова уколико је потребно и ставите у посуду уређаја. На мултицоокеру подесите режим "Каљење". Напуните производ водом и додајте све што вам треба по рецепту (со, бибер, лист лука, поврће или суво воће). Узимајући у обзир омладину меса, не треба дати пену, па једноставно затворимо посуду са поклопцем и подесите време. Телетина довољна за кување 1,5-2 сата, без обзира на величину комада.

Да ли могу да кувам зеца у спорим кухињама?

Кухање кунића у спорном кухињском апарату је врло једноставно, али само ако знате колико дуго желите поставити тајмер. И ова цифра зависи од квалитета меса.

  • Најбоље за кување је месо животиње у доби од 4-5 месеци. Бијело-ружичаста боја, труп тежак око 1 кг, влакна су деликатна и еластична. У овом случају, време обраде треба да буде у року од 1,5-2 сата.
  • Ако је труп тежак више, то означава старост појединца. Такво месо је мало теже, мораће да се кува најмање 2,5-3 сата.
  • Комади меса зеца биће спремни за 35-55 минута, у зависности од старости меса.

Требало би се узети у обзир да се сваки зец кува ексклузивно на ниској ватри, тако да ће "Кушење" бити оптималан начин употребе мултицоокера. Да би финални производ био мекан, деликатан и мирисан, труп мора прво бити намочен у трајању од 6-8 сати, а периодично мијења воду. Посебан укус посуђа је загарантован ако је зец мариниран пре врела у вину. Да бисте били сигурни да је месо спремно, морате га пробушити зубним чепом. Ако инструмент лако уђе и чисти сок тече са места пункције у танком току, зец је спреман.

Кувано месо је дијететски производ, али само ако се правилно кува. У овом случају, комадиће се лако поделити на влакна, али не и на суво. Ако непријатни мирис потиче из чорбе после обраде, боље је да не користите јело.

Кувана говедина у спору штедњак

Тајне кухане говедине за укусну и здраву храну

Говедина у поређењу са другим месом има бројне предности. Дијететска јела од овог меса су савршена за здраву исхрану. Кувано, то је светлосни протеин који је скоро 100% апсорбован од стране тела. Осим тога, присуство гвожђа у свом саставу омогућује прилагођавање крвне формуле у сегменту повећања нивоа црвених крвних зрнаца.

И немојте мислити да је кухано говедино једноставно, банално и без укуса. Ако га кувате у спорном кухињом, добијамо укусна, мирисна и осетљива јела која диверзификују мени сваке породице.

Кувана говедина класика

Најлакши рецепт за кување говедине. Само треба да знате колико и како треба да кувате месо како би се испало мекано, нежно и сочно. И цела тајна мирисних биљака и зачина.

Састојци

  • Говедина - 500 гр.
  • Лист за заливање - 3-4 ком.
  • Целера - 2-3 пецива
  • Корење - 1 ком.
  • Мали бели лук - 1 ком.
  • Коренина першуна - 1 ком.
  • Сол, зачини, бели лук - по укусу за готово јело.

Кување меса са поврћем је увијек повољно, пошто је месо засићено аромама поврћа и постаје сочно, са необичним укусом.

Кување

    1. Припрема поврћа. Печену шаргарепу, лук и першун и испирати. Лук сече у велике прстење, шаргарепа - у великим комадима, корен першуна остави како јесте. Целерњак пере и одваја неколико сочних стабљика.
    2. У спору штедњак поставили смо режим "Каљење" на 2 сата. Ставили смо припремљено поврће, лист лука и целу говедину. Напуните водом тако да се благо подиже изнад површине производа у посуду.
  1. Затворите поклопац и кухајте пре звучног сигнала. Током овог времена, у овом режиму, месо ће кухати врло споро, што ће му омогућити буквално "разомлет".
  2. Готов месо из чорбе и положите на плочицу за сецкање. Исеците на порције. Тек сада се може попунити со и сесекљан лук.

За послуживање посуђа користите свеже поврће, биљке и ароматичне зачине: бибер, цилантро. Као посудје можете послужити биљна јела или кувана житарица.

Веома је једноставно кухати јела од говеђег меса у лонцу. Али увек се испостављају укусно и мекано, супротно популарном уверењу да је говедина тешка и не баш укусно месо.

Замрзнута говедина

Месо можете кувати не само у мљевењу, већ и кухати паром. Да направите посуду са занимљивим укусом, сочно и нежно, а не суво и благо, мора бити правилно маринирано. У спору штедњак, парови ће увек бити успешни. Таква јела су погодна за дијеталну храну.

Производи

  • Говедина - 1 кг.
  • Лимун - 1 ком.
  • Маслиново уље - 3-4 тбсп. л
  • Зачини (кари, коријандер, паприка) - 1 тбсп. л
  • Сенф - 1 тбсп. л
  • Сол, свеже зеленило - за готове оброке
  • Целера, першун, лук, штапићи за копер - за бујон.

Сол у току качења није потребан. Сол однесе сок из меса и постаје сув и тешки током кувања у спору штедњак.

Кување

    1. Говеда очишћена из пруга, може се исецкати у велике комаде дуж влакана и пажљиво побјећи. Исперите и осушите папирним ручником.
  1. За маринаду, стисните сок из лимуна, додајте маслиново уље, зачине и сенф за то. Све темељито исмешајте, лагано нагињањем масе. Уколико се јела припремају за одрасле, можете користити 1-2 тбсп. л Коњак - алкохол ће дати мало зачина и још више омекшати месо. У исто време, коњак чува сок од говеђег меса током кувања.
  2. Месо треба маринирати. На собној температури ће бити довољно 2-3 сата. Ако кувате свечана јела, фрижидер преко ноћи.
  3. У спору штедњак поставите режим "Стеам". Залијте 2-3 чаше воде, ставите лук у посуду, неколико корена целера, першун и копер - тако кухано говедино ће бити мирније. Врело је потребно 40-50 минута. испод затвореног поклопца.

Напуните готова говедина сољем, потресите фино сјецканим зеленилом. Посуђе послужује свеже поврће - парадајз, краставци, слатке паприке.

Као пратеће јело можете припремити пиринач, кромпир или хељде. Кремасти сос или зачињена адјика допуњују укусна и мирисна јела.

Корисни савети

Кувајте говедину без соли, само за зачине. Салата "вуче" влагу из меса и отежа и осуши. Ово важи за кување свих врста меса.

Маринирање говедине је боље на собној температури. Дакле, брзо је намочила зачини. Колико маринираног меса - дуже, јуициер је јела од ње.

Јуха може се користити за кување супе или борсхта. Ако припремате сос, користите га као базу уместо воде.

Пребијање меса пре кувања обезбеђује мекоћу и најбољу способност маринирања.

У маринадама користите биљно уље. Пожељно - маслина. Затвара поре и спречава да месни сок тече током кувања, посебно када се пари.

Следеће зачине су идеалне за говеђе: куркума, паприка, кари, шафран, коријандер, кумин, босиљак, црни бибер и свјеж. Користите их за маринаде, и за кување у чорбама.

Како кувати и колико говедине

Говедина је прилично познат производ за сународнике, који се свуда користи за кување различитих укусних јела. Сама реч "говедина" долази од старог руског. То значи "стока".

Од давнина, наши преци јели заједно са свињетином и говедином. Једини Хиндус не једе такво месо, јер је крава за њих светиња животиња.

У савременом свету, говедина је замрзнута, пржена, димљена и млевена је направљена да направи хамбургере, равиоле и хамбургере. Али често је једноставно кувано за употребу у чистој форми, можете додати одређеним јелима.

Време кувања

За припрему свјежег говеда масе 0,5-1 кг траје око 1-1,5 сати. Али смрзнут производ, који има исту тежину, потребно је да кухате дуже - око 1,5-2 сата. У двоструком котлу и спорном кухињом, потребно је кухати говедину 40 до 60 минута.

Како кувати говедину

У тањиру

  1. Прије кувања, месо добро опрати у води, постављеном у дубокој понори.
  2. Производ се сипа водом, таван је изложен на штедњи с јаком ватром.
  3. Након кључања водите производ 5 минута.
  4. Вода у посуди се замењује, у нову течност се додаје сол, након чега можете кувати говедину око 1,5 сата.
  5. Након наведеног периода, мораћете да проверите месо за спремност. Ако су влакна производа мекана, лако се разбијају, тада је месо спремно.

У микроталасној

  1. Месо се опере, сече на чак и мале коцке, бибер и посути с сољу.
  2. Ставите месо у посуду намењену микроталасној пећници.
  3. Лук, паприка, шаргарепа су ољуштени и резани на пола прстена. Поврће треба додати месу.
  4. Парадајз паста, мало маслаца се додаје у мешање. Тек након тога долази до прелаза воде.
  5. Месо са поврћем је прекривено поклопцем, кухано пуном снагом 20-25 минута, након чега друга половина снаге - 10-15 минута.
  6. Месо се такође може кувати у чистој форми - без поврћа. Време кухања се не мења.

У двоструком котлу

  1. Пре кухања говедине у двоструком котлу, кувари препоручују га у посебном сосу.
  2. За припрему соса користе се: кукурузни скроб (1 кашичица), соја сос (2 кашичице), шери (2 шоље), црни лук (2 комада), вински сир (1 кашичица), као и сол и зачини по сопственом укусу.
  3. Сос мора бити припремљен овако: мијешати све састојке. У овом случају, црни лук се предрезује на мале коцкице, али преостале компоненте су довољне да се сипају или сипају у посуду и темељно се мијешају.
  4. Говедина (1 кг) се сјече на танке мале траке, сипају кувани вински сос, остављајући сат времена.
  5. После наведеног периода, потребно је да узмете месо и ставите у посебан јарак двоструки бојлер, покријте поклопцем. Кувајте до потпуног кувања - око 1 сат.

У мултикоокеру

  1. Узмите 1 комад говедине (око 1 кг), добро га исперите водом.
  2. Месо треба претходно очистити из филма, ослободити тетиве, а такође се одвајати од кости.
  3. Говедина је резана на комаде, након чега се масно подмазује биљним уљем.
  4. У вишенамјеничном посуђем потребно је залијепити 2 чаше воде, а затим додати и 1 кошчицу лука.
  5. Комад говедине је постављен у посуду, потом посипљен паприком и сољем.
  6. Вода треба потпуно покрити месо. Ако то није довољно, онда је неопходно допунити потребну количину.
  7. Изаберите режим "Стевинг" и поставите тајмер на сат или два, све ће зависити од квалитета меса.
  8. Након завршетка времена кувања, можете провјерити спремност меса пиерцингом ножем. Ако се влакна лако разбијају, а сам месо постане меко и нежно, кување је готово.

Корисни савети

Више укусно месо или говеђа јуха може се добити ако након уклањања пене у воду додате ољуштено и сецкано поврће (лук, шаргарепа, кромпир, целер), као и зачини по укусу (ово се односи на лијев ловор, црни перо).

Првих 10-15 минута када кување на површини воде ствара бијеле пене. Мора се константно уклонити. Неки кувари такође препоручују испуштање прве воде.

Португалски говеђи рецепт са пасуљем

  • Говедина - 0,5 кг;
  • Бела зрна - 1 шоља;
  • Шунка - 0,25 кг;
  • Лук - 1 ком.
  • Димљена кобасица - 0,1 кг;
  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Маслац - 3 супене кашике;
  • Пеппер црни бибер и земља, со, лист лука - све по укусу.
  1. 10 сати, пасуљ је претходно натопљено хладном водом.
  2. Говедина је исечена, затим пепрена и слана.
  3. Заједно са исеченом шунком, кобасицом, пасуљем, луком, шаргарепом, зачинима треба ставити говедину у посуду за пару. Морате припремити посудје за 20-30 минута - све до потпуне спремности.
  4. Маслац са поврћем треба ставити на јело, послужено маслацом.

Погледајте и:

Како кувати говедину у спору штедњак?

У Русији, говедина је на другом или трећем месту међу месним производима, у поређењу са Америком или Европом, где се овај производ обожава. Зашто сте добили такву статистику? Највероватније, свињетина, пилетина и, наравно, риба су такође уобичајена у нашем региону. Шта живи руски без рибе и рибље супе? Поред тога, цена меса говедине је ред великог пораста од осталих, а мало, међу руским домаћинима, знају више од 5-6 рецепти од говедине. На пример, како кувати гулаш, постоје два позната начина: прво - говедина је пржена у маслацу у ташни, а затим исушена поврћем или без чега. Друга укључује испирање сировог меса испод поклопца у сопственом соку, а затим пржење. Печење најчешће долази од чињенице да је домаћица заборавила на своје јело.

За кување, месо са умереном количином масти, вена и још мањих меснатих делова најбоље одговара. Месо говедине задржава своје корисне супстанце више када се загрева дуго, без кључања, а такође је очувана и пуност укуса. Кување меса у спорим кухињама је добро јер месо не остаје тешко и не расте у појединачна влакна. Једна предност предјела је његова ширина циљева кувања, пошто узимате такво месо као основу, можете да кувате и многе друге посуде. На пример, скоро док не припремите, сипајте јело од павлаке и добићете говедину строганофф. Ако породица воли сендвиче, добар комад меса никада неће бити завршен. Већина кувара кува месо са костима, па се месо испоставља да је више засићено и задовољиво.

Како кувати говедину у спору штедњак? Говедина се опере, осуши и осуши од мишићних филмова. Затим, месо је замазано биљним или маслиновим уљем, сором и биром по укусу, можете додати и друге зачине по укусу. Посуду од сецираног лука, зеленаса по укусу, ситно исецканих шаргарепа стављамо у посуду из мултицоокера, све се сипа са две чаше воде и месо је постављено. Најбоље је да се комад меса достигне на дну чаше. После спорог шпорета ставља се у режим рада ватре 60 минута, ако је месо младе краве или бикова, или око 1,5-2 сата касније. Можете одредити старост животиње по величини својих влакана и боју масних зуба. Млада месна влакна нису велика са бијелим венама.

Како кувати месо у мултикоокеру са кромпиром? Овај рецепт је добар код близанаца, јер је резултат пуноправна вечера са месом и једним прилогом. Као што знате, спори штедњак помаже уштеди времена и труда, а такво јело треба само уклонити и ставити на сто. Месо и кромпир нису само брзи и једноставни за припрему, већ и невероватно укусни и задовољавајући. За јело, говедина и кромпир се узимају један по један, то јест колико толико меса и кромпира. Месо говедине се лако може заменити свињетином. Једна средња шаргарепа. Једну главу лука, по жељи, додајте суво. Зачини, као што су со, бибер, лист лука, било који зеленило.

Месо је исечено на ситне комаде, кромпир је сјечен већи, отприлике на четири дела, у супротном кромпир се може кувати мекано, шаргарепа, нарибано или сећи на танким прстеновима. Сви састојци се преклапају у посуду за вечеру и напуњена водом. Вода је потребна у количини која површина посуде потпуно нестаје испод воде. Реју за гурање је постављено и кувано око 60 минута, а затим се кухају шећер, бибер, зеленило, зачиниће, бели лук и још нешто 15-20 минута. За маст и засићеност, добро је ставити кост заједно са месом, јер ће је јело богатије.

Још један ништа мање једноставан и срдачан ручак може се припремити према следећем рецепту, за који вам је потребан месо, бољи говедина, лијев ловор, бугарски бибер, шаргарепа, печење парадајза, зачиниће, целер, бели лук, две жаргони, вода. Месо је добро опрано, осушено и резано на комаде. У спору штедњак прво ставите комаде меса, танке нарезане шаргарепе, бугарске кепе или сламке. Затим се стављају неколико кашика печења парадајза, ако нема времена за печење, онда једноставан парадајз са луком, целер целом. Све је напуњено водом, сланим преливима, чоколадним каранфилима са ловором. Поклопац мултицоокера је затворен и постављен је мод за гашење, потребно је кухати најмање 1,5 сата

Ако вам се свиђа целокупно кувано месо, онда је комад меса пуњен зачицима, белим луком, рубом соли и додавањем воде. Вода треба да достигне само половину комада меса. Да бисте укусили додану зеленицу, можете осушити целу свежу или жлицу. У режиму кувања кухајте најмање два сата и говедину најмање три. У средини процеса, месо у спорном шпорету треба прећи и наставити кување до краја подешеног времена. Такво месо је погодно за сендвиче и као хладну снацку.

Сендвич кувана говедина у спору штедњак

Говедина очишћена од филмова и масти. Најбоље је користити сланину или грудњак, који је у уобичајеном начину кувања сув. Спојите са зачинама у спорим кухињама. Залијте воду тако да покрива комад меса. Изаберите режим "Каљење" и кувати 2-2,5 сата. Време кувања зависиће од квалитета меса. Што је мекша, брже ће се кухати.

У потпуности хладите кувану говедину, не отварајте поклопац, у спору штедњак. Уклоните са маринаде и исеците зрно. Остаје само да направите сендвич по вашој жељи. Маринада, иначе, може се оставити и користити за кување супа.

Само регистровани и овлашћени корисници могу оставити коментаре.

Говедина Мултицоокер - 12 рецептура за кување

Неке домаћице пронађу говедину тешко припремити с месом и, стога, заувек су га искључиле из своје дијете. Да бисте променили мишљење о производу који се расправља, покушајте да га кувате у "паметном потом". На крају крајева, говедина у спорим кухињима увек излази укусно, мирисно, негује.

Говеђи говеђи у спору штедњак

Састојци: мало више од пола килограма говедине, 2 лука, 3 тбсп. Парадајз паста, бугарски пепар, 1 тбсп. пшенично брашно, 2 тбсп. Павлака, шаргарепа, 1 тбсп. вода, со, биљке.

  1. Месо фино сече и пола сата се кува у режиму пржења са малом количином масти.
  2. Затим се говедина кува са луком, паприком и шаргарепом.
  3. За сос мешана вода, павлака, брашно, тестенине. Састојци су сољени, зачињени са одабраним зачини.
  4. Месо са поврћем се сипа сосом и замрзава 80-90 минута у програму "Стевинг".

Такође је пожељно гулаш говеда у успореном кухињом оставити још 15-20 минута за грејање.
Као биљна база, можете користити тиквице, бундеве, шпаргле, бобице од белог лука.

Како кувати бееф строганофф?

Састојци: 640-670 г пулпе од говеђег меса, 2-4 чесна каранфила, кашика парадајз пасте, 3 кашике сенфа и павлаке, лука, зачина, соли.

  1. Опрано, сушено и нарезано месо темељито се просирује сенфом. У таквој маринади говедина треба да стоји око 15 минута.
  2. Затим, месо са кукицом на лук се ставља у посуду и испржи у одговарајућем режиму око 20 минута.
  3. У посебном контејнеру, преостали састојци су мешани. Чоколадни пре-трик расте или пролази кроз пресу. Настали сос је разређен водом и улије у месо.

Мирисна говедина строганофф од говедине биће замрзнута у спорном шпорету 110-120 минута.

Говедина, замрзнута кромпиром

Састојци: 450-480 г умерено масног меса без костију, велики лук, сув бели лук, пола килограма кромпира, шљокица слатке паприке, со.

  1. Говедина која је нарезана на уредним делићима пржена је у посуди "паметна ташна" до златне боје.
  2. Блендер на лицу претвара се у жбуње и излази на месо. Састојци се замрзавају у одговарајућем програму 30-35 минута.
  3. Након тога, коцке кромпира се улије у контејнер. Додавање соли и зачина није неопходно. Исти режим постављен је још пола сата.
  4. Само 5-7 минута пре него што будете спремни, сољу и зачина се додају у јело.

Говеђа говедина замрзнута у спорном шпорету са кромпиром је добар хранљив оброк за цијелу породицу или чак за посластичарски празнични сто.

Пилаф у спорном кухињом

Састојци: килограм месне пулпе, 3 црни лук, 2 вишекотираног шољица дугогодишњег пиринча, бели лук по укусу, 3 шаргарепе, со.

  1. Млевено говеђе месо без жица и заробљеника се сјече на мале комаде. Пржени су у врућем уљу у одговарајућем програму 15-20 минута. Истовремено, поклопац уређаја је отворен.
  2. Када се месо смањује у величини и затамни, малим коцкицама лука прелије се на њега. Заједно се састојци припремају још 6 до 7 минута.
  3. Компонентама се сипају велики штапићи за шаргарепу. Маса се припрема у истом програму још 8-9 минута.
  4. Остаје додати со, сесекљан бели лук, претходно опран пиринач.
  5. О производима се влије око пола литара воде. Посуда се припреми у режиму за пилаф 40-45 минута.

Мешање посуђа није неопходно, у супротном се неће испасти крхко.

Рецепт за кување

Састојци: 750-850 г говедине, 3 кашике парадајз пасте, 2 лука, 5-6 кромпира, 3 сољени краставци, 1,5-2 чаше филтриране воде, сухи бели лук, слатка паприка, столна со.

  1. Комади меса са танким лукавим прстеном кувају се 15-17 минута у програму дизајнираном за пржење.
  2. Даље коцке киселих краставаца сипају се у посуду. Када су сва храна добро кувана, додају се тјестенине.
  3. Остаје да се залије соли, зачинити у контејнер, сипати све топлом водом.
  4. У програму за гашење посуде ће трпети испод поклопца 90-110 минута.
  5. Приближно пола сата пре спремности, у посуду се улијева бара кувана пре полученог кромпира.

Кромпир се такође може испразнити у малој количини путера.

Роаст Бееф

Састојци: мало више од пола килограма говеђе целулозе, 60 г висококвалитетног путера, великог лука, 6-7 малих кромпира, кашичица млевене црне паприке, велике шаргарепе, 4-6 чесна каранфила, соли.