Сампле мену за недељу са чир на желуцу

Исхрана исхране у пептичном улкусном болесту је један од најважнијих фактора терапије, утиче на брзину опоравка и колико ће стабилност бити ремисија. Мени за лечење помаже у лечењу улкуса и враћању дигестивних функција.

Главни принцип исхране је искључење из исхране производа који повећавају секрецију хлороводоничне киселине. Вођени листом препоручених намирница, можете креирати појединачни мени недељно за чир на желуцу, чије компоненте ће бити лако сварљиве и довољно високе у калоријама.

Принципи исхране

Када се погоршава исхрана пацијента, може се састојати од мале количине пиринчане конзистенције у храни. Ово су супе од мукозних пире, које најлакше утичу на оштећену стомачну подлогу. Њихова температура треба да буде близу 37 степени.

Оброци са великим бројем тврдих влакана, као што су хљеб, воће и поврће, у овој фази су неприхватљиви. Исту исхрану за чир на желуцу препоручују гастроентеролози након операције.

Пиће је дозвољено користити обичну воду за пиће или минералну воду, млеко са ниским садржајем масти и слабо напуњени чај. Нутриционисти препознају млеко као веома корисно средство за дефекте мукозне мембране.

Она је богата храњивим материјама и доприноси убрзању процеса регенерације у слојевима погођеног стомачног облога. Да би се побољшала апсорпција млека, може се додати чају, премало загрејан.

Након завршетка акутног периода болести и почетка ремисије, мени за чир на желуцу омогућава постепено увођење густе конзистенције у исхрану. Дозвољена употреба пире кромпира и маса слатког воћа и поврћа, пшенични хлеб, лагано осушен у пећници. Основа исхране требају бити кувана риба и месо, месо, млеко, житарице и житарице.

Препоручује се употреба хранљивих јела, уравнотежена на садржај БЈУ. Такође је важно присуство минерала и витамина (Ц, Е, А и група Б). Норма дневног оброка за пацијента са просечном тежином је око 2500 килокалорија, БЗХУ 100/110/450.

Каква храна се може користити у случају болести

Пептички чир изазива деструктивне процесе који утичу на правилно функционисање других органа гастроинтестиналног тракта. Хронична болест се јавља са периодима егзацербација које се јављају као резултат стреса, употребе надражујућих материја или производа, као и кршења начина исхране.

Да би се осигурало брзо опоравак, пацијент се мора придржавати принципа исхране, који укључује следећа јела:

  • слузне супе на белом месу, поврћу, житарицама и млеку;
  • бијели крекерји осушени на пећници, колач од сувог сунђера, дијетална кекса;
  • јела са дијететским месом пурана, зечева, пилетине, разрезане и парене у облику пирећег кромпира, месних куглица и соуфла;
  • омлет парене или куване до пола куваних јаја;
  • деликатне гурмане са 5 грама маслаца;
  • морске рибе се леже у кувани, несавршени;
  • свежи млечни производи са смањеним садржајем масти;
  • слатки плодови меке конзистенције (банана, печена у пећи, јабуке и крушке, бобице);
  • кашика разваристи са 5 грама маслиновог уља, домаће резанце, тестенине;
  • парово, кувано, парно поврће (шаргарепа, тиква, песа, тиквице, кромпир);
  • желе, моуссе, млеко и воћни желе, мед, мармелада, пудинга;
  • маслац и биљно уље;
  • од пића дозвољена негазирана вода, чај слабе концентрације, млеко, лековити биљни чајеви, компоти, пиво.

Уношење соли треба смањити на кашичицу дневно или потпуно елиминисати.

Дијета с чир на стомаку забрањује присуство таквих производа у менију:

  • кувана тврде кувана јаја;
  • оштро, кисело и тешко варити поврће, што узрокује ферментацију у цревима;
  • мекиње и хлеб из целог зрна, печење;
  • кисело воће и лимун;
  • печурке у било којој форми (у супе, у другом току);
  • житарице које је тешко прочистити (јечам, просо) и махунарке;
  • масне концентроване броолице, супа од парадајза, борсцх;
  • кисели краставци, кисела, зачињена храна;
  • конзервисана, киселина и пржена храна;
  • посуђе са луком и луком;
  • производи са згушњивачима, бојама и стабилизаторима;
  • кобасице, кланице, масне рибе, кобасице, шунка, маст, црвено месо;
  • семе и ораси;
  • какао, сладолед, чипс, кондиторски производи;
  • квас, кисели сок, парадајз сок, кафа, газирана и алкохолна пића.
Неопходно је јести у малим деловима како не би повредио желуцне зидове и не претерао орган. Претеривање може довести до погоршања и таквих компликација као перфорација, унутрашње крварење. Ови услови су веома опасни и третирају се углавном захваљујући операцији.

Недељни мени током опоравка

Дијета број 1 додељује се пацијентима чија је чир у фази опоравка. Дизајниран је да смањи иритацију слузокоже, створи оптималне услове за опоравак и обезбеди снабдевање храњивим састојцима у организму.

Пошто сте развили примерни мени, свакодневно можете јести различите и потпуне, готово без понављања рецепата.

  • Доручак: пилећи ролер, печена јабука, чај од камилице.
  • Снацк: јагоде са поврћем, пиринчана каша, пиво.
  • Ручак: вегетаријанска супа, замрзнута тиквица, тјестенина, млијечни кекс.
  • Снацк: месне лопте од белог меса, кавијар песе, компоте.
  • Вечера: млечна овсена каша са грожђем, чај.
  • Доручак: добро кувана ајдова са пужем од белог меса, чај.
  • Снацк: кашица од млечне бундеве, кекси за пециво, пиво.
  • Ручак: биљна супа, месо пире, тиквица од тиквица, млеко.
  • Ручак: печене јабуке, крем кревет, желе.
  • Вечера: пиринач из шаргарепе, рибље кугле са паром, чај.
  • Доручак: крем сир од банане, кекс млека.
  • Снацк: каша од млечне бундеве, чај од камилице.
  • Ручак: пилећи резанци, пилећи рол, пире од шаргарепе, млеко.
  • Ручак: пилећи ролн, кувана цвјетача, пиво.
  • Вечера: воћни желе, пиринчана каша са грожђем, чај од камилице.
  • Доручак: воћни качкаваљ и пиринча са грожђем, пиво.
  • Снацк: јогурт, суви кекси.
  • Ручак: супа од лагане поврће, пита од шаргарепе, рибље пите, чај од камилице.
  • Ручак: пудинг, млеко.
  • Вечера: бело месо соуффле, тиквица, компот.
  • Доручак: крем сирће са грожђем, јабука печена у пећници, пиво.
  • Снацк: јогурт, банана.
  • Ручак: вермицелли супа, замрзнути тиквице, шуфље од меса, млеко.
  • Ручак: јогурт, кекси.
  • Вечера: пита од шаргарепа, кувана риба, чај.
  • Доручак: бундева каша са млеком, желе, чај.
  • Снацк: воћни желе, сува спужва торта, компјутер за сушено воће.
  • Ручак: броколића супа, пилећи рол, кавијар песе, чај од камилице.
  • Ручак: воћни сир и печеница, млеко.
  • Вечера: соуфле од меса, тестенине, компоте.
  • Доручак: кашица од хељде са маслацем, јаја, млеко.
  • Снацк: јабуке печене у пећници, скут са медом, пиво.
  • Ручак: пилећа јуха са поврћем, пире шаргарепа, ћуреће ћурке, биљни чај.
  • Ручак: млечни млеч, кекси.
  • Вечера: рибље кугле са пиринчем, чајом камилице.

Једноставно је направити дневни мени самостално, на основу листе производа препоручених за употребу у дијагнози чир на желуцу у одређеној фази болести. Да би се убрзао опоравак, корисно је конзумирати чашу топлог млека дневно ноћу.

Након опоравка, потребно је постепено увести нове производе у исхрану након консултовања са лекаром.

Претходно забрањена јела се дају у малим количинама за обуку стомака.

Да би зарастање улцеративног дефекта исправно наставило, а ремиссион је био дуг, неопходно је строго пратити сва упутства гастроентеролога и избјећи грешке у исхрани.

Исхрана за чиреве желуца: мени, функције хране

Међутим, стомак се не може брзо опоравити, и овде може помоћи медицинској исхрани. У овом чланку се говори о исхрани стомачних улкуса: мени, исхрани и груб мени за седмицу.

Основни принципи исхране

Придржавајући се основних принципа исхране који се користе у чиру желуца, можете учинити мени што је могуће боље и не отежати здравље. Међу њима су:

  • Баланс Храна треба уравнотежити, немогуће је ускратити пацијента са потребним бројем калорија. На дан треба конзумирати најмање 3000 кцал.
  • Дјеломична снага. Интервал између оброка не би требао бити више од 3 сата, препоручљиво је јести 5-6 пута дневно.
  • Минимална величина порције. Оптимална количина хране треба да се уклапа у дланове.
  • Искључење пржене хране, соде и алкохола.
  • Преферира млечна јела преко других.
  • Изузетак је јако врућа и врло хладна храна, што успорава процес опоравка епителија желуца.
  • Принцип индивидуалности. То подразумева лични приступ сваком пацијенту, с обзиром на његову старост и тежину, здравље и друге болести.
  • Потрошња воде најмање 2 литра.
  • Рачунање времена варења. На пример, чаша воде или чаја остаће у стомаку око 1,5 сата, месо, биљна јела и хљеб - 3 сата, а мастне рибе и махунарке ће напустити стомак тек након 5 сати.
  • Искључење производа који повећавају процес гаса и лучења желудачног сока.
  • Минимизирање уноса соли.
  • Препоручује се топлотна обрада посуђа: кључање, кување, пари.
  • Принцип исхране цикцак. Претпоставља се да је неко време пацијенту дозвољен производ са забрањене листе, а затим се враћа на исхрану. Овај метод се сматра врстом обуке стомака и користи се само током фазе опоравка.

Таква исхрана треба пратити током године након напада погоршања или након операције.

Дозвољени и забрањени производи

Сва храна која надражује мукозну мембрану, повећава стварање плина и садржи пуно соли, треба уклонити из менија.

Производи који нису доступни за чиреве желуца:

  • Нерафинисана биљна уља;
  • Масно месо и риба, плус сланина и кавијар;
  • Посуђе од печурака, супе од купуса од киселе супе од купуса;
  • Димљени производи, готово све кобасице;
  • Конзервирана храна, укључујући паштету;
  • Зачињене сосове као што су сенф, кечап и сирће;
  • Чесен, лук, кислица, док иритирају запаљену желудачну слузницу;
  • Ферментисани млечни производи (кефир, аиран);
  • Млечни производи са високим садржајем масти - кондензирано млеко, крем, сир;
  • Пржена јаја, кувана тврде кувана јаја;
  • Јечам, кукуруз и муесли;
  • Сладолед и чоколадни производи, муффин.
  • Поврће богате влакнима, јер су дуготрајно дигестоване. Ово укључује редкве, купус, репу, махунарке.
  • Смањите употребу краставаца и парадајза, као и пасте парадајза;
  • Грожђе, поморанџе, ананас, лимун, рибизла, остало бобице и воће које садрже киселине;
  • Орашје, суво воће и кајсије;
  • Снажно напијете пиће - чај, кафу и какао.
  • Алкохол

Дозвољени производи:

  • Пшенични хлеб, јучер најбољи;
  • Мале масне сорте рибе, парене или куване;
  • Млеко млечни производи са малим мастима - млеко, скут, јогурти, свежи сиреви;
  • Леан месо без масти: зец, ћуретина, говедина, пилетина. Пожељно испирање;
  • Супе од житарица без меса;
  • Пилеће или говеђе супе на секундарној јули;
  • Кувана јаја или јаја;
  • Тестенине, каша од пиринча, ваљани зоб, говеђи и хељде.
  • Бобице и воће су служиле без коже у облику пире кромпира;
  • За десерт, можете мармеладе, марсхмаллов, џем, џем, крекери и слане кекси;
  • Сунцокрет, маслина, маслац су дозвољени у малим дозама;
  • Компоти, украдени шипки, слаб црни и зелени чај;

Списак производа који се могу користити у пептичном улкусном болести је прилично широк, али постоје производи који нису само штетни, већ имају и лековити учинак. Ово је мед, млеко и купус. Садржи мноштво витамина А, Б, ПП, Е, К, органске киселине и више од 300 елемената у траговима. Захваљујући томе, позитивно утиче на читав гастроинтестинални тракт.

Ово је апсолутно природан производ, 100% сварљив у људском тијелу. Мед има антиинфламаторне и бактерицидне особине, олакшава иритацију и умирује слузницу желуца.

Одличан лек за чиреве је медено пиће. Морате мешати 1 жлицу меда и чашу воде. Пијте 3-4 пута дневно уместо компоте или воде.

Млеко је у стању да омете зидове стомака, спречавајући их да оштете друге производе и желудачни сок. Препоручује се да пијете мало мастно млеко, убрзавају процес зарастања рана и смањују болове током чира.

Сок од лимунске листе садржи одређену врсту аскорбинске киселине и витамина У против чира. Помаже у борби против Хелицобацтер пилори и зарастања рана. Да би се постигао позитиван ефекат, препоручује се пио сок мјесец дана.

Шта одабрати дијету?

Постоји много већ припремљених дијета које се користе током лечења желудачних улкуса у различитим периодима болести. Прехрана број 1а се препоручује током периода погоршавања болести до 3 недеље. Затим уђе у поједностављенији број дијете 1. У случају ремисије болести, дијета број 5 је прописана са ширим листом посуђа.

Диет број 1

Развио га је совјетски нутриционист Микхаил Певзнер и препоручио у периоду погоршања или опоравка. Заснован је на кориштењу посуђа које не могу оштетити зидове желуца. Припремите их углавном за пар. Оброци - једном у 3 сата, а проценат угљених хидрата, масти и протеина треба бити 5: 1: 1.

Мени укључује:

  • Јучерашња колача;
  • Млеко и поврће;
  • Кувана пуста риба;
  • Млечни производи;
  • Бакед фруит.

Више информација о правилима, дијеталној исхрани број 1 можете пронаћи овдје.

Дијета број 1а

Дијета број 1а заснива се на броју 1, али има строжији приступ листи посуђа. Именован са интензивним током болести. Изузети су сви производи који промовишу секрецију желудачног сока. Број конзумираних калорија дневно не би требало да прелази 2000 јединица, а однос протеина на масно-угљене хидрате је 2: 0,8: 0,8.

Храна за хлеб и поврће је искључена из менија, а предвиђени су желећи, шуфови, пире супе и слатке супе, житарице и кувано месо.

Више информација о правилима, дијеталној исхрани број 1а можете пронаћи овдје.

Диет број 5

Дијетална таблица број 5 се препоручује након елиминације симптома, егзацербација. То је потпуна исхрана која доприноси обнављању функција пацијентовог дигестивног система.

За кухање користи се храна богата витаминима и храњивим хранама, са нагласком на непрописно поврће и воће. Искључени су само лук и бели лук, пржена и масна јела. Јухе, сиреви, кавијар и језик су дозвољени.

Више информација о правилима, дијеталној исхрани број 5 можете пронаћи овдје.

Сампле мени за недељу

Узимајући у обзир специфичности исхране у случају чир на желуцу и листу непожељних производа, можете креирати оквирни мени за недељу дана. Базира се на следећим рецептима: житарска каша, мекана кувана јаја и јагоде са јајима, супе меса и рибе у секундарној брашви, посуђе, парено или печено у фолији, компоти и желе.

Доручак: 2 кувана кувана јаја, кува 250 г, слаб чај.

Други доручак: печена јабука, чаша јогурта са ниским садржајем масти.

Ручак: пилећа супа са куваним житарицама од пиринча, пире кромпир са месним куглицама од говеђег меса, воћни јелли, бујоне од бујона.

Ручак: чаше млека, 2 крекерја

Вечера: шоља с пареним купусом, слаб чај.

За ноћ: чашу топлог млека

Доручак: омлет од 2 јајета, јелли јагода

Други доручак: кашица од хељде, нарибана млеком, слаб чај.

Ручак: кукурузна супа од букве, предјела рибе на питу (било која витка риба), кромпир и говеђи тепсија куван у фолији, јабука

Ручак: банана, чаша топлог кефира

Вечера: јелене тјестенине од пилећег и пире кромпира, павлака, распрострањена на бледом хлебу, слаб чај

За ноћ: чашу посуђеног млека.

Доручак: рижа каша са млеком, компоте јабуке

Други доручак: воћни сир, пудинг са овсеним месом

Ручак: вермицелли супа кувана у поврћу, салата од репе са биљним уљима, кашица од хељде и шампињона на пољском, слаб црни чај

Ручак: крекери од кекса, чаша јогурта са ниским садржајем масти.

Вечера: пилаф од кувана говедина, рижото од поврћа и витамински боксел.

За ноћ: чаша топлог млека, воћни желе.

Доручак: слатка мужја чорба од бисерног јечма са млеком и жуманцетом, прслук, млечни млеч са шаргарепом.

Ручак: пиринач са тиквицама, соуфељ од куних и куваних макарона, јабуке и крушке у сирупу, млијеко од грожђа

Вечера: салата цвекла и кромпира, пире од тиквица, шкампа од ћуретине, млечног млека са шљивама.

За ноћ: сисарски пудинг са јабукама, чаша риазхенке.

Доручак: крупица са џемом, слаб чај.

Други доручак: лени кнедле с воћем, коктел јагоде.

Ручак: зелена салата са павлаку, супа са копером и кнедлама, тиквице пуњене месом.

Ручак: воћна салата, јелли јагода

Вечера: кувани језик са пире кромпиром, пудинг од ваљаног овса и јабука, слаб црни чај

За ноћ: чашу топлог млека

Доручак: млечна супа са куваним резанцима, топли чај

Други доручак: чаше риазхенке, пире песа

Ручак: супа са сливама, харингом, поврћем, кексом на протеини

Време чаја: кефир и коктел јагоде, пудинг за јабуке

Вечера: печена бакалара, јечам уљарица, желе са воћем.

За ноћ: чаша топлег млека и рузга.

Доручак: кувани вермикели с сиром и путером, слаб чај

Други доручак: сир и кромпира, витамин јелли

Ручак: млечни кромпир и кувано месо, супа од карфиола, маса цурд са шаргарепом, компоте од јабуке

Сигурно, јабука, печена са медом.

Вечера: домаћи кефир, говедина строганофф са сојиним уљима и куханом говедином, допуњен пирећим кромпиром, боби компоте

За ноћ: чаша топлог млијека, 1 меко-кувано јаје.

Коментари

Елена, 55 година: "Пре годину дана ми је дијагностициран гастритис, али након неког времена почео сам да се пробудим ноћу од тешког бола. Након прегледа, сазнао сам да имам чир на желуцу. Био сам прописан курс антибиотика и исхране. Одустао сам све пржено, масно месо и рибу, кафу и јаке чајеве. Док сам био на дијети, скоро сам одмах осјетио побољшање. Ноћни болови су срушени, мучнина и абдоминална нелагодност такођер су остали у прошлости. Чир је исцелио довољно брзо, а сада са најмањег погоршања, опет седе на строгу исхрану. "

Игор, 40 година: "Имао сам чир на 5 година, третирао сам пилуле, али раније сам био у болници са погоршањима. Пре око годину дана сам чуо за дијету 1а са пептичним улкусом. И одлучио сам да покушам. Болови у стомаку су почели да ометају мање, спавам мирно ноћу. Одустао сам се пушити, покушавам да једем мање пржене хране и топлих сосева и зачина. "

Видео - "Рецепти прехрамбена храна"

У закључку се може рећи да је након исхране стомачних улкуса кључ за брзо опоравак. Можете сами дати дијете тако што ћете пратити савјете и препоруке, или се обратити лекару за помоћ.

Медицинска дијета 1 за чир на желуцу

Асимилација хранљивих материја зависи углавном од нормалног функционисања дигестивног система, чије болести често доводе до поремећаја у целом телу.

Ако је патолошки процес фиксиран у стомаку, онда његов касни третман проузрокује чир - кршење интегритета слузнице.

Постоји много начина за бављење овом болести, али правила исхране за чир на желуцу ће морати пратити све који су нашли такав поремећај.

Како и зашто настане чир?

Ткиво које покрива стомак изнутра стално производи слуз, који садржи дигестивне ензиме. Међутим, то није једини фактор који осигурава поделу производа. Хлороводонична киселина делује на храну, обезбеђује даље прераду храњивих материја и смрт многих патогених микроорганизама.

У нормалном стању, слуз штити зидове стомака од утицаја хлороводоничне киселине, али у неким поремећајима постоје подручја која су отворена за ово једињење. Као резултат, развија се хемијска опекотина, која се замењује рана - чир. Доктори идентификују неколико разлога који доприносе овом догађају:

  • вирусне или бактеријске инфекције (обично Хелицобацтер Пилори, али могу бити и други микроорганизми);
  • реакција на терапију лековима;
  • неправилна исхрана (брза храна, зачињена, слана итд.);
  • злоупотреба соде и алкохола;
  • имунолошки отказ;
  • системски поремећаји (дијабетес, итд.).

Без обзира на факторе који су изазвали чир, третман болести се не може ставити на стражњи горионик, јер особа болује од стомачног бола током овог периода. И понекад су довољно јаке! Пре свега, неопходно је испунити захтјеве гастролока, који ће прописати исхрану у складу са клиничком сликом стања пацијента.

Општи принципи исхране стомачних улкуса

Са овим болестима обично покушавају створити услове за рану ожиљку чира. Али ако на првим знацима побољшања наставите излагање иритирајућим компонентама, онда ће бити мало конфузије од лечења - поново ће се отворити рана.

Да би се то избегло, неопходно је пратити дијету 1 годину након погоршања болести, чији су основни принципи сљедећи:

  1. Храна не би требало да иритира мукозну мембрану желуца и повећава производњу хлороводоничне киселине.
  2. Користите само лако сварљиве намирнице.
  3. Одржавати температуру хране од 25 до 40 ° Ц.
  4. Постоји мали део од 5-6 пута дневно.
  5. Дајте предност течним и меким производима.
  6. Количина конзумираних калорија требало би да буде око 3000 дневно.

Чини се некоме да је тешко пратити ове принципе. Али немојте очајати пред временом! Детаљно разматрање дозвољених и забрањених намирница ће убедити у једноставност исхране.

Шта да не једете?

Многе врсте хране могу да надражују мукозну мембрану, а знатан број њих се дуго пробуди и чак повећава стварање гаса у стомаку и цревима. Такви производи ће прво бити искључени:

  • зачини;
  • кечапи, сосеви и мајонез;
  • кисели краставци;
  • сољени, димљени и кисели;
  • зачињени (лук, бели лук, бибер, итд.);
  • пржени
  • маст (маст, богата јуха, итд.);
  • конзервација;
  • алкохол;
  • јак чај и кафа;
  • сода;
  • слаткиши и слатки пецива;
  • ржени хлеб;
  • печурке у било којој форми;
  • сирово поврће и воће;
  • цитруси, ораси, махунарке.

Шта је дозвољено да једе?

Таква импресивна листа забрањене хране понекад збуњује особу и он има потпуно природно питање:

  • течна млечна каша са добро куваним житарицама;
  • поврће супе;
  • јаја (тврдо кувана, кувана, помфрита јаја);
  • печено воће и поврће;
  • кувана пуста риба и месо;
  • млечни производи (сир, сир, итд.);
  • не-киселе бобице;
  • застарели хлеб.

Наравно, једење суха са чиром - само узрокују још већу штету. Стога, у дневној исхрани могу и требају укључити и ове пиће:

  • воћни желе;
  • децокција дивљих ружа или пшеничних мекиња;
  • слаб чај;
  • цомпоте;
  • кефир, риазхенка (5 дана након почетка периода побољшања).

Постоји још једна ствар: производ из забране се постепено даје пацијенту за обуку стомака. Овај приступ се назива принципом цикцак, али ова храна треба да буде под строгим надзором лекара.

Три лековита производа

Многе компоненте хране ће помоћи чирном стомаку да зарасте, али три производа имају заиста лековит ефекат:

Свјежи сок од купуса инхибира активност Хелицобацтер Пилори, честог узрока чира. Поред тога, састав овог пића помаже у нормализацији ензимске прераде хране у грудима и лечењу малих рана у зидовима желуца.

Терапијска моћ млека лежи у способности пића да омоти зидове желуца, што ствара заштиту слузокожи од дејства хлороводоничне киселине. Дозвољено је коришћење само пастеризованог млека са малим садржајем масти, па се производ домаћинства треба одбацити. Губитак и мучнина често прате овај поремећај.

Мед се добро савладава не само са овим симптомима, већ и са болом и упалом. Осим тога, лабораторијске студије доказују да пчелињи производ неутралише хидратну киселину и смањује његову секрецију.

"Исхрана 1" за чиреве желуца

Погоршање болести скоро увек карактерише бол. Ово подстиче пацијента да узима посебне анаболичке стероиде, а понекад и потпуно револтира од хране.

Током овог периода, пацијент треба обратити пажњу на протеинска храна, која су толико потребна да се обнови нормална структура мукозне мембране. Међутим, преференција је боље дати рибу, ћуретину и говеђину, иако ће када ће се кухати месо мора промијенити воду након кључања најмање 2 пута.

Овај приступ се заснива на чињеници да животињска маст повећава синтезу хлороводоничне киселине, а то само боли пацијента. Неком путеру је дозвољено укључивање у исхрану, али биљно уље ће ипак донијети више користи. Одличан извор протеина је сир и сир, тако да ови производи морају бити присутни у менију.

Међутим, пацијенти понекад не знају које поврће можете јести с чир на желуцу, што доводи до неконтролисане потрошње и, као последица, компликација. Проблем лежи у сировим влакнима, који се тешко пробијају и надражују мукозну мембрану.

Током овог периода болести, све поврће и воће морају бити подвргнуте топлотној обради, а од махунарки, репа, редквице и јагодичастих пелера мора се заборавити до потпуног опоравка.

Мени за недељу

Пошто смо се бавили општим принципима исхране у овој болести, обратимо се специфичним препорукама. Лекари називају дијету за чир на стомаку - табела 1, али то не значи тврд ограничење.

У границама дозвољених производа постоји пуно опција дневне исхране, а као основа можете узети следећи мени који је дизајниран за 6 оброка.

  • 2 мекана кувана јаја;
  • гомоља;
  • слаб чај
  • печен у пећници 1 јабука са медом;
  • Воћни јогурт.
  • пилећа јуха од пиринча;
  • пире кромпир;
  • 2 мале крокете од говедине;
  • воћни желе;
  • децокција дивље руже.
  • 2 кекса кекса;
  • 1 шоља млека.
  • шиљка са купусом куваних у двоструком котлу;
  • слаб чај
  • 1 шоља топлог млека.
  • омлет од млека и два јајета;
  • сок од купуса.
  • ајдова каша са млеком;
  • слаб чај
  • супа за скуасх;
  • домаћа риба паста;
  • печено кувано јело од кромпира;
  • јабука моуссе.
  • 1 банана;
  • 1 шоља загрејаног кефира.
  • пире кромпир;
  • пилеће месо;
  • слаб чај
  • 1 шоља топлог млека.
  • пиринчана каша на млеку;
  • јабука компот.
  • супа од ноодле са поврћем;
  • салата од репе;
  • кашица од хељде;
  • Зандер на пољском;
  • слаб чај
  • 2 кекса кекса;
  • 1 чаша јогурта.
  • пилаф са куханом говедином;
  • поврће рижото;
  • витамин јелли.
  • 1 шоља топлог млека;
  • воћни желе.
  • јечам кашу са руменом на млеку;
  • сок од купуса.
  • пиринач са бујном броколом;
  • паста;
  • зубни зуб;
  • сок од јабуковог крушка са комадима воћака.
  • салата од репе;
  • пиреве тиквице и бундеве;
  • јеллиед туркеи;
  • слив желе.
  • 1 чаша загрејане риазхенке;
  • пудинг на јастучићу на основи крем.
  • лењи кнедле;
  • јагода јагода.
  • супа са кнедлама;
  • пуњене говеђе тиквице;
  • салата од зелене и павлаке;
  • децокција дивље руже.
  • салата од банане;
  • јолли јагода.
  • пире кромпир;
  • кувани телетина;
  • јабука пудинг;
  • слаб чај
  • 1 шоља топлог млека.
  • супа са млеком са млеком;
  • сок од купуса.
  • салата од репе;
  • 1 чаша риазхенка.
  • супа са јабукама и сливама;
  • несалувана харинга са поврћем;
  • протеин кекс;
  • банана јелли.
  • јабука пудинг;
  • 1 шоља загрејаног кефира са јагодама.
  • јечам;
  • пржени бакар;
  • воћни желе;
  • слаб чај
  • 1 пецива кекса;
  • 1 шоља топлог млека.
  • макарони с сиром;
  • слаб чај
  • воћни сир;
  • Воћни јогурт.
  • супа заснована на карфиолу и шаргарепу;
  • пиринач каша;
  • кувана пилећи филе;
  • јабука компот.
  • печен у меду са пећницом;
  • 1 шоља млека.
  • пире кромпир;
  • кувана говедина;
  • боби компоте.
  • 1 меко кувано јаје;
  • 1 шоља топлог млека.

Дијететски рецепти

Ако изађемо из чињенице да је могуће и немогуће са чир на желуцу, добијамо велику листу дозвољених јела. Сваки пацијент комбинује их у недељној исхрани на свој начин, на основу личних преференција.

Шунка на пољском, поврћем рижоту и јеленској ћуреци, која нису само укусна, већ су припремљена према правилима исхране за ову болест, савршено се уклапају у дијетални мени.

Судак на пољском

Рибљеве протеине лако апсорбује тело, јер дијететичари често препоручују припрему овог јела:

Оперите и очистите 1 штуку тежине 1-1,3 кг.

  • попити реп и главу са 1 литром воде;
  • довести до кувања;
  • додајте целер и лук у полу прстима;
  • 5 минута кувати на малу топлоту;
  • додајте црни бибер и сол по укусу;
  • пола сата мучења.
  • резати на комадиће дебљине 2-3 цм;
  • ставити у дубоку плочу;
  • поур бротх;
  • довести до врела и држати рибу на ватри све док не постане бијело;
  • искључите и оставите 5 минута испод поклопца.
  • кувати 2 тврде кувана јаја и исецати их фино;
  • Топити 50 г маслаца у суду;
  • исецкати гомилу копра и додати у маслац заједно са јајима, добро мешати све.

Послужити рибу у сосу са пиринчаним кромпиром или пиринчем.

Вегетабле Рисотто

Рисотто куван у пећници је одличан у лечењу чира због састава поврћа и нормалног топлотног третмана:

Кувати 2 кашике пиринча и одљев у циркуљу.

Печење поврћа 10 минута:

  • 1 средња шаргарепа;
  • 1 корен целери;
  • корен полумесеца;
  • трећи део је мали лук.

Припремите печење:

  • трљајте је биљним уљем;
  • потресите на врх 1 тбсп. мрвице бледог хлеба;
  • мијешати и ставити у облику пиринча, поврћа и сецкане першун;
  • сипати смешу од 1 тбсп. млеко и пола сирове јаја.

Печите у загрејаној рерни на 180 ° Ц у трајању од 20 минута.

Јеллиед туркеи

Турско месо је мало у масти, тако са чир на желуцу, не само да разноликује дневну исхрану, већ и побољшава здравље пацијента:

  1. Поур 600 г турског филета са 2 литре воде.
  2. Додајте 1 лук, 2 корења и 1 корен петаршиља.
  3. Додајте до вреле, уклоните пену и сол по укусу.
  4. Кувати 1 сат.
  5. Додајте 1 каранфилић и 2 листа лова.
  6. Да лаже још пола сата.
  7. Узмите месо и поврће, напојите јухо.
  8. У врућој течности додајте и мешајте желатин.
  9. Исеците ћуретину и шаргарепу на коцкице.
  10. Ставите шаргарепу у куване канте, а затим у месо.
  11. Поново на врх, шаргарепа и месо (по два слоја).
  12. Залијепите форму хлађеном раствором и фрижидером.

Можете пити аспиц након потпуног лечења.

Закључак

Чир на желуцу се развија из разних разлога. Да би се решио таквог болног поремећаја, гастролошци прописују лијекове, не заборављајући на принципе правилне исхране током овог периода.

Контраиндиковано је да апсолутно сви учине систем за варење током чира, па производи морају бити лако сварљиви и не-иритантни за слузницу желуца.

Ако одговорно приступите третману, у блиској будућности ће рана почети да се зацељује, а након 3-4 месеца пацијент ће понекад моћи да чак и пуши рибу или друго омиљено јело са забрањене листе.

Исхрана за чир на желуцу

Чир на желуцу је један од најопаснијих проблема повезаних са варењем, који, као снежна кутија, у великој мери тежи решавању здравствених проблема уопште. Чир је понекад личи на гастритис, током које дигестирајуће супстанце улазе у стомак и озбиљно оштећују мукозну мембрану гастроинтестиналног тракта, што је праћено акутним болом, а сви процеси варења су поремећени. Поред лечења лијекова, акутно потребну исхрану, строго поштовање, режим. Чир је последица неправилног начина живота, исхране и пушења.

Списак дозвољених и забрањених производа

Ова болест подразумева процесе који погоршавају даље нормално функционисање свих других дигестивних органа, има тренутке ремисије и ексацербације, понекад чак и операције. Јело многих, чак и наизглед здравих производа је изузетно неприхватљиво, јер могу иритирати зидове стомака, стимулисати лучење, процесирати дуго и чак изазивати крварење. Због тога, требало би буквално добро познавати листу дозвољене хране за чир на желуцу, и оне које би требало категорички одбити.

Да би промовисали најбрже могуће опоравак, основна нутритивна упутства треба да садрже следеће компоненте:

  • лагано осушени бели хлеб (понекад кажу: "јучерашње"), препечене пећнице, специјалне укусне дијететске колачиће, бесквасне, сухе сундјерске торте;
  • кувати јаје од омекшатих јаја или парове јаја (али не више од 4 комада у недељи);
  • светло, не богате супе, чорбе на пилетини, поврће, житарице, млеко;
  • не-кисели млечни производи такође повољно промовишу лечење чирева, али само ниско-масти, у малим количинама;
  • печене печенице са маслацем;
  • јела од меса са пилетином од белог меса, зец, говедина, парова, кувана, у облику соуффлеа, месних куглица, кетеринга (током кувања, обавезно уклоните кожу, све масноће, вене, тетиве);
  • да диверзификује мени са чир на стомаку, омогућава рибу: кувану без масне врсте, само море;
  • јести поврће као што су тиквице, тиква, кромпир, песа, шаргарепа у свежем или куваном облику (кувана, парена, парена);
  • користити у исхрани одређених плодова: авокадо, банана, крушка, печене јабуке, углавном меке и не киселе конзистенције;
  • јер дете додаје печене бобице овим или оним јелима;
  • житарице имају нарочито добар ефекат на зарастање чира (потребно је попунити биљним или маслиновим уљем), дозвољена је теста;
  • да се посебно препоручује поврће, маслина, путер;
  • припремити воћни желе, моуссе, желе, посејане млечне креме као десерт;
  • као пиће, користите само негазирану воду, медицинско-трпезарију, слабо чајани чај, додајте млијеко, исправно припремљену дрвенасту јуху, компоте по жељи;
  • Дозвољена количина соли дневно за људе који пате од чира је 6 грама дневно (и боље је да их потпуно искључите).

Уколико болујете од чир на желуцу, употреба таквих производа у храни треба потпуно искључити:

  • хлеб из цијелог храста (такође рж), печење, укључујући домаће свеже или стадо пецива;
  • бијели купус, спанаћ са киселом, краставци, репа са редкварком, кукуруз, парадајз, кисело грожђе, цитрусни плодови су искључени;
  • категорично не можете кувати кашу са махунаркама, просором, јечам;
  • супе од гљива, гљива уопште, масне богатице, борсх;
  • не можете узимати зачињену храну, киселу храну, кисело, слано, зачине, храну са бојама, као и сваку конзерву, киселу или пржену храну;
  • тврде кувана јаја;
  • потпуно елиминишу употребу лука са луком;
  • разне грицкалице: чипс, семе, ораси, кокице;
  • црвено месо (може знатно утицати на повећање киселости у стомаку), масне рибе;
  • никада не пијете алкохол било које врсте током чишћења стомака, пушити;
  • преливају масно месо, димљено месо, кобасице свих врста, масти, кобасице и други нуспроизводи;
  • пиће не треба да садржи пенушаву воду, ледене коктеле, квас, кафу;
  • Заборавите да једете сладолед, чоколаду и друге слаткише.

Које дијете је прописано?

Исхрана за чиреве гастроинтестиналног тракта је саставни део лечења, поред конзумације одређене хране, подразумева строг режим, посебна правила за кување и исхрану. Нутриционисти имају јединствени циљ, који је дизајниран да балансира исхрану у случају чир на желуцу, да обнови и стабилизује све пробавне процесе који се јављају у организму. Потребно је посветити посебну пажњу оваквим ставкама, чинећи дијету чиром:

  • први и незаобилазни услов исхране за гастроинтестинални чир: да не повећава киселост желудачног окружења;
  • дневна исхрана мора бити добро уравнотежена, важно је да конзумирана храна има већу енергетску вриједност (то је око 3200 калорија дневно);
  • дневна доза хране за чир на желуцу је 60% животињских протеина, 30% биљних масти и 10% хране која садржи угљене хидрате;
  • интервал хране треба да буде најмање три сата за редом (једите мало, али чешће);
  • потребно је придржавати се делимичне исхране;
  • величина једне порције је једнака величини ваше песнице;
  • користите само штедљиву храну која неће надражавати оштећене слојеве слузнице и зидове стомака;
  • исхрана искључује употребу вруће или хладне хране;
  • храна мора бити млевена, здробљена, у облику пире кромпира - то ће искључити механичка оштећења на желуцима;
  • у менију исхране треба да буде обилно пиће (ово је најмање један и по литара дневно), све врсте бујонова са боковима, овсена каша, воћних напитака, воћних пића, сокова са не-киселим плодовима;
  • гладовање је први непријатељ пептичног чира, када стомак постаје храна за себе;
  • посебна пажња посвећује се млеку током исхране, јер има благотворно дејство на микрофлоро у желуцу, доприноси брзом опоравку (користите га топло или додајте другим пижама);
  • обавезно обратите пажњу на жвакање хране (урадите то пажљиво, полако, без одвајања, седите право);
  • у дневном режиму, морате осигурати да је последњи оброк обављен најмање два сата прије спавања;
  • морате пратити оне лекове које можете понекад користити, на пример, ацетилсалицилна киселина. То је компонента многих лекова, може негативно утицати на повећање киселости у стомаку.

Већ су већ састављене и детаљне дијете које се универзално користе током ћелија желуца за многе пацијенте. Постоји неколико њих, који се користе у различитим периодима болести. На пример, дијета бр. 1а је прописана током акутног периода чир на желуцу, праћена тешким болом до 20 дана, након чега се постепено креће до проширене, поједноставније исхране под бројем 1. Током ремисије користи се дијетална табела број 1 или број 5, у коју се додају мање строги производи. Режим прописан третманом једне или друге исхране треба строго поштовати.

Мени 1

Дијету за чиреве желуца развила је Микхаил Певзнер, еминентни дијететичар Совјетског Савеза. Није тестирана ниједна генерација да је ова дијета врло ефикасна у лијечењу стомачних улкуса. Препоручује се током периода регресивног погоршања чир на желуцу, или током опоравка и примењује се пет месеци. Грилована јела се користе у храни, која не надражују и немају механичке ефекте на желуцу (кувана, парена). Јело се јавља на свака два до три сата, а однос угљених хидрата-протеинских масти се примећује у пропорцијама од 5: 1: 1.

У дијеталном менију за чир садржи:

  • Застаре пецива, свеже кекси, пусто кувано месо, беланчевине.
  • Млечна супа, поврће (без купуса), зачињено кремастим, биљним или маслиновим уљима.
  • Кувана или парова риба без коже и камења је дозвољена.
  • Служи са кувано кашом и пире кромпир са поврћем, у облику пудинга, резанци.
  • Млеко, сир, сирћице од сирева, павлака.
  • Уместо дезерта за чир на стомаку, користите мед, не-киселе џемове, мало марсхмаллов.
  • Добро је пецење воћа, на пример, јабуке или крушке.
  • Као пиће у исхрани укључени су слаби сокови (на пола са водом), чај, разблажен млијеком, собна температура воде без гаса.

Мени 1а

Дијета 1а се базира на бази 1, али се разликује у строжијој апстиненцији и нутритивном приступу, јер користи се током интензивног тока желудачних улкуса, праћених акутним болом и постељи у кревету. Сви производи који изазивају излучивање желудачног сока и иритацију слузнице желуца су потпуно искључени. Број оброка дневно са таквом исхраном смањен је на осам пријема, а однос протеин-масти-угљених хидрата је 2: 0,8: 0,8. Дневни унос калорија не би требао бити већи од 2000.

Из менија, са таквом исхраном са чир на желуцу, хљеб и јела са поврћем су потпуно уклоњени. Неки кисели воћни и јагодни желеи, соуфли, сокови, желе, мед су погодни за исхрану. Све врсте пире супа, слузнице, овсене каше, гљиве, пиринчане каше, рибље плодове, бело кувано месо се широко користе у бази, дозвољено је додавање јаја, путера, млијека у посуђе. Оброци се припремају искључиво у отрцаном облику, како би се избегло оштећење зидова стомака.

Дијета 5

Пета табела током чир на желуцу већ иде као добра исхрана за пацијента, што корисно ствара све услове за опоравак и обнављање свих функција дигестивног система погођеног чиром. Диетна табела број 5 се поставља након свих симптома чирева желуца, његових погоршања се уклања, тело се сигурно опоравља.

У овом случају се користи потпуна храна, богата минералима и витаминима, уравнотежена и здрава. Међутим, постоје значајна ограничења: на пример, не можете јести производе који садрже етер (ђумбир, лук, бели лук), пржена, масна и холестеролна јела. Постоји нагласак на дозвољеним воћем и поврћем. Храна је још увек кувана, парена, замрзнута.

У дијеталном менију за чир, дозвољено је користити само хлеб, само јучер или крутон, пите од воћних сира, дијеталне колаче. Дозвољено: супа, купусова супа, супе од купуса, супа од црвене песе. Такође, храна варира додавањем тврдих сирева (не оштрих), аспика, кавијара, језика, шунке од кобасица. Дозвољена кафа (само природно и увек млеко).

Мени за недељу

Није увек фантазија добро функционисана за разноврсни укус, тако да је хранљива, корисна, што је ближе дијететици за гастроинтестинални чир. Прегледајте предложени мени за дијете недељу дана помоћу видео снимка који је дизајниран да помогне лијечењу чир на желуцу:

Дијета недељно:

  • За доручак: кувајте кашасту кашасту кашу (житарице су увијек на млијеку), кувати омлет, 200 г млека као пиће.
  • Снацк: 200 г млека.
  • За ручак, кувајте млазну супу од млека, кувајте параноје од меса, компоте са сувим плодовима.
  • За поподневну снацку, кувати једно јаје и попити 200 г млека.
  • Вечера: кувајте слузаву млечну кашасту кашу, једно мекано кувано јаје и 200 г млека.
  • Спавајте, пијте 200 г млека.
  • Доручак: кувана каша, јагоде са јајима, пити 200 г млека.
  • Вечера: кувана љута пиринчана супе од млека, парене рибе и компоте за пиће.
  • Снацк: пијте 200 г млека и једно мекано кувано јаје.
  • Вечера: кувана млечна каша, овсена каша, плус јаје, кувано мекано кувано пиринач и поново чаша млијека.
  • Последња вечера: млеко.
  • Доручак: слузокоже млека, млеко.
  • За ужину: млеко.
  • Ручак: супа са овсеним месом слузи, месо соуффле кувано, бисел са сувим вишњама.
  • У поподневним сатима: чаша млијека и кувано меко-кувано јаје.
  • Ноћу чашу млека.
  • Доручак: слузаста каша - овсена каша плус млеко.
  • Снацк: чаша млека.
  • Вечера: млечна супа са крупицом, соуфли од парене са сосом од вишње, компоте.
  • Поподне пијете млеко са кувано меко-кувано јаје.
  • Вечера: кашица од каше, чаша млека.
  • Ноћу: млеко.
  • Доручак: кукуруз, јаје, млеко.
  • Снацк: чаша млека.
  • Ручак: љупка супа-овсена каша, парена соуфлај печурке у маслацу, компоте са сувим плодовима.
  • Време чаја: јаје са млеком.
  • Вечера: мушкатна хељда и чаша млијека.
  • Ноћу: млеко.
  • Доручак: слим пиринчана каша, плус чаша млијека.
  • Снацк: млеко.
  • Ручак: овсена каша млечне супе; соуффле и цомпоте од парове меса.
  • Снацк: млеко са меким куваним јајима.
  • Вечера: ајдова лимња плус јако кувано јаје и чаша млијека.
  • За ноћ: чашу млека.
  • Доручак: овсена мува, једно мекано кувано јаје, чаша млијека.
  • Снацк: чаша млека.
  • Ручак: слинчана супа са пиринчем, узорак јаја, чаша млека.
  • Спавајте, пијте чашу млијека.

Рецепти посуђа

Дијетални мени може бити не само дијететски, већ и укусан. Ево неколико корисних рецепата:

  • Соуффле са пилетином на павлаци, састојци:

Пола пилеће дојке плус јаје, плус 1 г соли једним кашиком павлаке, додајте кашичицу маслаца. Филет се кува и прескаче у млину за месо, жумар са павлаку се додаје у млевено месо. Протеин се посебно одвоји и упознаје са састојцима. Сипати смешу у подмазани облик и кувати на парном купатилу.

Погледајте рецепте за прављење рибљег соуфла за децу.

  • Рибљи пудинг, састојци:

На 100 г филета морска риба - кашика млека, пола комада хљеба, 2 јајета, кашичица маслаца, шљунак соли. Дно рибљег филеа се кува и млевено хљебом и млеком. Остало оставите сољу, путером и жуманцима. Веверице су пене у пени, додају у остатак и кува за пар.

Пар кашика пиринча са чашом млека и 1 тбсп. воде, плус кашичицу маслаца са шљунком соли и шећера. Пажљиво оперите пиринач и исперите 2 сата; онда га процепавамо помоћу сита, а затим га сипамо топлом млеком шећером, со, путером, доведемо до врелице.

  • Берри торта, састојци:

Пола чаше малине или јагоде, пола кашике шећера, 3 протеина и пола кашичице уља. Јагоде се опере кроз сито, додаје се шећер, кувају се све до густог. Веверице су удене, унесене у пире кромпир и печене у пећници на 200 степени у трајању од око 10 минута.

Користите ове савјете за најбрже могуће резултате. Исхрана за чиреве гастроинтестиналног тракта кључ је за успјешан опоравак. Можете га сами саставити пратећи горе наведене информације, али запамтите да никада не можете прописати лечење, узети у обзир индивидуалност вашег тела, а такође волите да се консултујете са стручњацима.

Информације представљене у чланку су само у информативне сврхе. Материјали у чланку не позивају на самотретање. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и давати савете о третману на основу индивидуалних карактеристика одређеног пацијента.

Акутни Панкреатитис

Категорија

Узроци Панкреатитиса