Храна за дијареју код одрасле особе

Дијареја (дијареја) је дигестивни поремећај узрокован разним узроцима. За лечење дијареје није довољно за узимање лекова. Пацијент мора преиспитати своју свакодневну исхрану и пратити строгу исхрану јер је једење дијареје код одраслих један од начина за борбу против неугодне болести.

Храна за дијареју код одрасле особе

Када треба да променим дијету?

Течне столице могу бити узроковане мањим грешкама у исхрани, на примјер, кориштењем масних намирница, нечистих плодова итд. У таквим случајевима дигестивни узнемирење је краткотрајан. Довољно је да пацијент одбије производ који је проузроковао дијареју. Исхрана је неопходна у случају погоршања здравља. Требало би да прегледате свој мени када дијареја траје више од три дана.

Треба да затражите помоћ лекара ако дијареја не прође неколико дана.

Када бисте требали тражити медицинску помоћ?

Дијететска храна ће помоћи у отклањању поремећаја у најкраћем могућем року. Међутим, ако је особа озбиљно болесна, напуштање уобичајеног менија неће бити довољно. Потребна је медицинска помоћ ако:

• пацијент је старија особа;
• дијареја са оштрим боловима у трбуху;
• дијареја није нестала након 4-5 дана дијете;
• поремећај прати грозница;
• крв је видљива у фецесу;
• дијареја праћена мучнином или повраћањем.

Сама дијареја такође може проузроковати погоршање благостања. Лоосе столице доводе до дехидрације и анемије. Ови услови захтевају медицинску интервенцију.

Лекови за дијареју код одраслих

Садржи дијету за дијареју код одраслих

Исхрана пацијента има своје карактеристике које се морају узети у обзир приликом израде менија:

1. У случају акутне дијареје, храну треба потпуно напустити, замењујући га течном. У овом случају, одбијају јести за цео период исхране је неприхватљиво. Због повећане перистализације црева, већина витамина и микроелемената неопходних за тело немају времена да се апсорбују у крв. Витаминско гладовање може почети, погоршавајући стање пацијента.
2. Дијета за дијареју предлаже ограничавање уноса хране високе количине угљених хидрата и масти. Пацијенту је потребна протеинска храна.
3. Храна мора бити кувана или парена. Ни топла ни хладна јела нису погодна за пацијента. Оптимална температура хране + 35Ц.
4. Потребно је јести храну у малим порцијама, најмање пет пута дневно. Код дијареје, пацијент може бити жедан. Међутим, течност се такође мора узимати у малим порцијама са интервалима од 20-30 минута.

Неопходно је напустити употребу лекова који спречавају покретљивост црева. Уз слабу перисталту, токсини се елиминишу спорије, а храна се погоршава. Препоручује се да узимате сорбенте три пута дневно један сат пре оброка. Ови лекови убрзавају уклањање токсина из црева.

Видео - Нутритионал гуиделинес фор диареа

Дозвољена храна за дијареју

1. Месо Препоручљиво је послужити месу у облику кетеринга или месних лопти. Предност се даје ниским масним сортама - телетина, зец или пилетина. Да не би изазвали иритацију цревне слузокоже, потребно је да изаберете више познату варијанту. Пилеће месо се најбоље апсорбује. Црвено месо у дигестивним поремећајима треба напустити.
2. Рибе мале масти. Месо може заменити рибом. Користите друге морске плодове (шкампи, дагње и сл.) Треба пажљиво или у потпуности напустити њихову употребу. Комплетна забрана се намеће ако пацијент никада није конзумирао или конзумирао врло ретко одабрану морску храну пре болести.
3. Чорбе и супе. Месо или риба за кухање јуха или супе такође треба да се леже. Препоручљиво је додати неколико крекера у јухо. Супа треба да се састоји од мале количине састојака. Бенефит ће донијети слузавне мукозне супе. Међутим, ако рецепт садржи иритантне састојке, мора се одбацити.
4. Касхи. За припрему житарица препоручује се употреба хељде, овсене кашице или пиринча. Говеда није погодна за пацијента са дијареју због недовољних хранљивих састојака. Поред тога, гљиве се кувају у млеку, чија је употреба са дијареју ограничена. Сва житарица морају бити кувана у води. У акутној дијареји, пацијенту треба пиринач са рижом, која има фиксирајуће особине. Али са слабљењем симптома дијареје потребно је ићи у овсену кашу и хељде. Потрошња великих количина риже изазива запртје.

Када је дијареја добро јести риж

Опрез Поврће које садржи велике количине влакана није погодно за пацијента.

Производи високих влакана

Забрањени производи

1. Неке поврће. Купус је забрањен како новим, тако и киселим. Овај биљка садржи влакна. И киселине, природне и настале у процесу ферментације, надражују мукозу.
2. Свеже воће. Јабуке и крушке могу бити печене без шећера и других средстава за побољшање укуса.
3. Зачини, зачини. Салата остаје у исхрани, јер помаже у борби против могућих бактерија у цревима. Од остатка побољшача окуса мора се напустити, како не би иритирали дигестивни тракт. Из истог разлога, забрана је наметнута употребом лука и лука.
4. Маринаде, пржена, димљена и слана јела. Врло је тешко пребацити такву храну. Сол се користи само као зачини и у ограниченим количинама. Производи за које се ова супстанца користи као конзерванс забрањени су.
5. Цитрус и егзотично воће. Необично за производ пацијента може повећати дијареју. Цитрус киселине делују као надражујуће материје.

Цитруси су строго забрањени за дијареју.

На тестенини се не намеће потпуна забрана. Међутим, треба их јести без соса и путера, а не сваки дан.

Корисни рецепти за дијареју

Боровницки јелли

Разблажите у хладној води 4 тбсп. л скроб. Истовремено припремите децукцију од 2 литра воде и 200 г боровнице. Скроб треба сипати у чорбу и мешати, кувати три минута. Пиће треба да се охлади, а онда га треба узети у стакло 3 пута дневно. Умјесто боровница, можете користити птичја вишња, планински пепео или рибизла.

Пумпкин Пиреј супа

Бундевина треба очистити од вискера и љуштити, разрезати на комаде. Сваки комад је умотан у фолију и печен на температури од 180ºС. Затим се бундева меље блендером. 200 г млека помешано са 100 г воде и заврите, а затим додајте тикву. Супу се сервира са крутонима.

Кухињски сир

Да бисте припремили каселу, морате узети 200 г сира и мешати са 1 тбсп. л кефир. Такође морате додати 70-100 г крушке и 1 сирово јаје. Смеша се шири на плоче за печење и пече на температури од 180 ° Ц.

Кухињски сир

Месно чорба са јајима

За припрему овог јела можете користити само пусто пилетина, која се сматра прехрамбеним. Сирово пилетино јаје треба да се шипкује и улије у свеже кувану јуху. За лепоту и укус додајте малу количину сушених биљака на јело. Сол се користи у минималном износу.

Пиринач са шаргарепом

Две средње шаргарепе треба фино исецкати и кувати у суду док не омекшу. Кување треба да буде на води. Затим се шаргарепа меље у миксеру или користећи блендер. Ако је пацијент отишао на амандман, можете додати 1 кашичицу у пире. павлака са ниским садржајем масти или са ниским садржајем масти.

Пиринач са пилећим филеом

У три чаше воде кухајте пилећи филе. Време кувања је око 40 минута. Дозвољено је коришћење мале количине соли. Кувара формирана током кувања користи се за кување пиринча. Завршено пилеће месо треба сесати, пожељно блендер. Филлет се додаје пирињи пре спремности. Састојке треба кувати заједно 2-3 минута. Мора се стално мешати тако да постану хомогена маса. Кашу не треба једити одмах након кувања. Треба га инфицирати 40-50 минута.

Садржи дијету за дијареју код одраслих

Рестрикције хране су неизбежне ако желите брзо да се ослободите дијареје. Исхрана дијареје код одраслих зависи од узрока болести.

Принципи исхране

Лечење дијареје је немогуће без дијете. Сврха рестрикције хране је смањење оптерећења органа за варење и јачање столице. Постоје механички и хемијски фактори који узрокују иритацију црева.

Током болести не могу јести храну која изазива дијареју. Дијета за дијареју код одраслих помаже у уклањању ефеката поремећаја органа за варење.

Упркос свим ограничењима, исхрана за дијареју треба да покрије потребе за енергијом тела. У менију болесне особе могу бити јела која садрже протеине, масти и угљене хидрате.

Међутим, количина масти и угљених хидрата мора бити минимална. Интензивна дијареја може довести до дехидрације. У случају варања, особа треба да пије најмање 2 литре течности дневно.

Ферментација у цревима само погоршава стање пацијента. Принципи исхране за дијареју код одраслих су да не би требало да постоје храна са холеретским ефектом на вашем менију.

Да бисте смањили оптерећење на дигестивном систему, потребно је обрисати храну пре употребе. Када дијареја не може јести пржена посуђа, ароматизирана са пуно зачина. Зачињена храна ће надражити цревни зид и изазвати чешће кретање црева.

Зашто, са дијареју, не можете одбити храну која је богата калцијумом?

Дигестивни поремећаји доводе до трајног губитка минерала. Недостатак калцијума негативно утиче на функционисање различитих органа.

Велики део овог елемента налази се у кромпиром, куваном у униформи. Надокнадити калцијум може бити због банана. Доктори препоручују да користите 2 банана дневно за дијареју. Исхрана за дијареју ће помоћи да се носи са патологијама дигестивног система.

Немојте одустати од соли, јер задржава влагу у телу. Посебно корисне слане супе са течном столицом.

Шта можете да једете са дијареју?

1. Руски ће помоћи у јачању столице воденим дијареје. Уместо купљених крекера, можете користити љуске белог хлеба, осушене у пећници.
2. Да би се носили са дијареју, помогло би се с кашом, кувано у води. Међутим, не могу додати млеко и путер. Слуз који се налази у каши, обухвата цревни зид. Он штити слузове мембране од иритативних компоненти и штетних бактерија. Ово побољшава стање пацијента. Уз редовну употребу таквих производа, микрофлора црева се обнавља.
3. Са побољшањем у исхрани можете укључити кувану рибу и месо.
4. Поврће се може једити само у куваном облику.
5. Хард-кувана јаја поседују чврсте особине.
6. Дијареју можете зауставити желе кувано боровницом. Умјесто боровница, можете користити било које бобице са везивним особинама.
7. Млечни производи треба да буду присутни у исхрани. Главна сврха исхране за дијареју је нормализација микрофлора. Ово ће помоћи да се носите са дисбиозом.

Коју храну треба искључити из исхране током болести

1. Под забраном су масно месо. Да би зауставили болест, морат ће напустити димљено месо и маринаде.
2. Конзервирана храна садржи велике количине конзерванса. Кис и зачини ће иритирати црева слузокоже.
3. Произвођачи додају шећер у кондиторску индустрију, што узрокује ферментацију.
4. Млеко стимулише перисталтис црева. Свеже воће и поврће имају сличан ефекат на тело. То је због високог садржаја влакана, који убрзава процес фекалитета у цревима.

Шта пити можете пити за дијареју

Редовне посете ВЦ-у доводе до интензивног губитка течности. Да бисте вратили баланс воде и соли, морате пити најмање 2 литре течности.

Можете спречити симптоме дехидратације јаким чајем. Средства за штављење ће помоћи у јачању течности.

За сокове треба обратити пажњу. У продаји пића садрже не само шећер. Разни адитиви негативно утичу на органе за варење. Могу изазвати повећану дијареју.

Да бисте надокнадили недостатак течности, можете пити јабуков сок. Гаражирана пића неће вам помоћи да се ослободите сталне жеђи. Морате одустати од кваса, јер садржи превише шећера. Ферментација може изазвати озбиљне неугодности. У цревима пацијента почињу да производе гасове. После кваса, многи људи имају стомачу, а потреба за испразним црева повећава се.

Да бисте се борили против дехидрације, можете пити према следећем рецепту:

1. Додајте кашичицу соли и меда у чашу куване воде.
2. Додајте четвртасту кашичицу соде бикарбона у раствор.

Ово пиће треба пити током дана умјесто чаја.

Како јести дијареју због колитиса

Знак колитиса је запаљење цревног зида. Неопходно је истоварити дигестивни систем. Пацијенту се препоручује да једе 6 пута дневно. Дијета за дијареју ће вам омогућити да се ријешите основног узрока ове болести. Делови не би требали бити превелики.

Следећа храна може бити укључена у исхрану особе која пати од колитиса:

1. Поврће пире се може припремити не само од кромпира. У ту сврху можете користити корење. Ако пратите принципе исхране са дијареје, можете постићи позитивне резултате.
2. Млечни производи ће помоћи да се изборе са дијарејом.
3. Посуђе мора бити кухано водом или паром.

Храна за хроничну дијареју

Дијареја није болест. Овај симптом указује само на патологију која поремећава дигестивни систем. Исхрана за хроничну дијареју зависи од узрока болести.

Дозвољено је да једе воће са астрингентним ефектом. Ово укључује крушку и дуње. Телу не доживљава недостатак витамина у исхрани, можете додати боровнице и птичје трешње. Ове боје имају астрингентни ефекат и помажу у сузбијању течне дијареје.

Тело током болести захтева константан проток протеина. На списку производа дозвољених колитиса можете укључити парне месне лопте и месне лопте. Као адсорбенти, крекери се могу користити.

Мени за хроничну дијареју

Пребаците дневни оброк у 6 пријема:

1. За први доручак, кухајте слузаву кашу од пиринча или овса. Као пиће, можете пити јак чај.
2. Други доручак састоји се од крекера који се могу опрати компотом.
3. За ручак можете јести парну тећну супу и месне лопте. Као десерт, погодна бисел са додатком бобица са астрингентним својствима.
4. Током чаја, пијте децуку ружичастих кукова с сушачем.
5. На вечери, можете кувати омлет кувану паром. Уместо чаја можете користити компјутер за сушено воће.
6. Током друге вечере можете јести мали део сиромашног сирева.

Дијета након дијареје ће вам помоћи да избјегнете пробаву.

Како јести дијареју узроковану дисбиосис?

Знак дисбиозе је повреда интестиналне микрофлоре. Код људи, нема довољно корисних бактерија које су укључене у процес асимилације хране. У цревима се повећава садржај жучних киселина, а дијареја почиње.

Када се дисбактериоза треба искључити из менија производа који стимулишу производњу жучи. То укључује масну, зачињену и превише слану храну.

Списак производа који су забрањени за дисбактериозу укључују:

• грах и пасуљ;
• гљива од гљива;
• свеж хлеб;
• сировог поврћа и воћа.

Карактеристика исхране код старијих особа

У одраслој доби морате пратити дирљиву исхрану. Понекад дијареја прати повраћање. У овом случају морате се одрећи чврсте хране.

У исхрани старије особе морају бити течне супе, биљни пире.

Храна која је корисна за дијареју укључује печени кромпир, пиринчу и кувано месо. Дијареја често почиње након провођења курса антибиотског третмана.

Да би побољшали перформансе дигестивног система у свакодневној исхрани требали би бити присутни млечни производи.

Током обољења забрањено је јести пржено месо, димљено месо и конзервисану храну. Комбинација сушеног воћа, чаја и минералне воде без гаса ће помоћи да се попуни недостатак течности у телу.

Која дијета је потребна за дијареју код одраслих и након ње?

Исхрана за одраслу дијареју није само неопходан елемент терапије, већ и основа комплексног третмана. Сам стање у којем се појављује честа течност за столицу може бити узрокована инфекцијама црева, истовременим обољењима гастроинтестиналног тракта, или резултат гутања не-свеже хране или кршења основних хигијенских норми. Дијареја се често појављује на позадини узимања лекова са лаксативним ефектом или је знак дисбиозе који се развија након лијечења антибиотиком.

Шта је могуће и шта није?

Дијареја се сматра условом кретања црева више од три пута дневно, а течност превладава у фекалним масама. Проценат течности у садржају столице је најмање 50% укупне масе и може досећи до 90%. Ово је опасно стање које може довести до дехидрације и изазивања опасних компликација.

Комбинована терапија патолошког стања, поред лекова, нужно укључује и прилагођавање исхране. Главни захтев за припрему дијететског менија за дијареју код одраслих је компензација губитка течности, електролита и нормализације густине столице.

Када почнете да третирате дијареју, обавезно се консултујте са својим доктором о томе које производе је дозвољено да једете и које могу само погоршати ситуацију, ако нису искључене из исхране.

Дозвољени производи

Широко се верује да у случају дијареје не треба јести воће, пити сок и јести млечне производе. Али ово није увек тачно - међу дозвољеним хранама постоје бобице и воће, и безалкохолна пића од млека. Код благих облика дијареје који нису повезани са заразним болестима, такви производи ће помоћи у одбрани тела и опоравку брзине.

Воће и поврће

Уз дијареју, можете јести следеће плодове:

• јабуке;
• дуње;
• банане;
• гранате;
• персиммон.

Састав ових плодова укључује влакна, витамине, танине и астрингенте, који помажу у консолидацији столице, помажу у заустављању дијареје и јачању имунолошког система. У дану можете јести 1-2 плода, између оброка.

Мени је корисно укључити шкробно поврће - кромпир, тиквице, шаргарепе, атармокоза, ткиво. Од поврћа боље је кувати пире кромпир, заврећи или их симпримирати додавањем мале количине воде. Треба је искључити остало поврће са грубим влакнима или садржај етеричних уља која надражују црева. У овој листи, бели купус, редквица, редквице, паприка, краставци, репа. Када интестинални поремећаји не једу махунарке (грашак, пасуљ, сочиво), печурке и ораси.

Јагоде

Међу дозвољеним јагодама за дијареју препоручују:

• црна јасенка;
• бруснице;
• облачак;
• боровнице;
• птичја вишња

Као и горе наведене плодове, ове бобице имају моћне адстрингентне особине, а такође су извор витамина и елемената у траговима неопходним за ослабљено тело. На бази црне чоке и птичје трешње припремају се одјеци с фиксирајућим својствима, а муља, боровница, бруснице се млевене и помешане са малом количином меда. Медицинска мешавина се узима неколико пута дневно, опрана је са јаким чајним чајним чајем.

Млеко

Житарице чине основу исхране за дијареју. Да се ​​препоручује:

• пиринач;
• овсена каша;
• кукурузна каша на води;
• говеђа на води;
• хељде;
• просо кашице на води.

Најбоље је да се носимо са манифестацијама пиринча, која због високог садржаја скроба и дијететских влакана апсорбује и уклања токсине, елиминише стварање гасова и ферментацију у цревима, има ефекат фиксирања. Можете кухати и једити вискозну риж кашицу без соли или кухати риж воду и пити га сваких 3-4 сата у запремини од 50-100 мл.

Преостала житарица се препоручују за употребу након побољшања. Каша на води не надражује ослабљене цревине и доприноси брзој обнови нормалног варења.

Пастицно пециво, брашно и слаткиши, не сме се конзумирати колачићи, осим сувог бијелог хлеба, сувих кекса и крекера. Тестенине се могу користити за кување посуђених јела или додати у супе, али би требало да изаберу производе од трске пшенице.

Млечни производи

Млечни производи дозвољени за употребу у дијареји:

• качкаваљ, не слатко и не кисело, без адитива са садржајем масти од 1%;
• ацидопхилус;
• кисело млеко;
• кефир (1%)

Током лечења и опоравка након дијареје, целог млека, креме и свих млечних производа са високом садржајем масти (павлака, јогурта, риазхенка, кефир 3,2%), масти сирева треба искључити из исхране. Није потребно додавати маслац у готову јела, да једе тврде сиреве.

Месо и риба

Месни производи такође морају бити укључени у исхрану особе која пати од дијареје. Ослабљено тело треба да добије довољно протеина. Али можете једити само витке, исхране месо:

• леан бееф;
• пилеће месо;
• телеће;
• месо за зец;
• ћуреће месо

Месо треба парити или кухати. У принципу, кување посуђа од меса са или без тенденције за дијареје се не разликује од "витке кухиње", тј. Потребно је елиминисати такве методе топлотне обраде као печење, пушење, маринирање са зачинама, кување на роштиљу или кресу. Једино треба да једеш бело месо, то јест, пилетина не сме да једе ноге и бутине, већ груди без коже. Јаја је дозвољена да конзумирају само тврде куване.

Поправите резерве протеина, можете користити малу рибу. Кувати га, такође, треба да се пари или кувају. Дневни мени се може допунити посуђем од ослића, полумјесеца, наваге, јастука, мола, саја, розе лососа или ледене рибе.

Пиће

Можете пити јак црни чај, пита од житарица, на пример, јечам кафу, цикорија. Коришћени воћни напици и желе, разблажени водом, сок од јабука или крушке, сок од ноктију, биљни инфузије и одјећа камилице, шентјанжевка, пилуле.

Честа течна столица постаје узрок дехидрације тела, тако да је неопходно надокнадити губитак течности. За допуну равнотеже воде и соли, препоручује се да пијете обично пиће и минералну воду без гаса, као и солинска отопина. Можете их купити у апотеци или кухати код куће сами. Да би то учинили, у 2 литра хладне куване воде треба разблажити 3 жлице. л шећер + 1 тбсп. л сол + 1 тсп сода Ову количину раствора треба пити током дана.

Забрањени производи

Дијета након дијареје код одраслих, као иу поступку лечења, потпуно искључује воће које имају изражен лаксативан ефекат. Ова листа садржи:

• лубенице;
• смокве;
• ананас;
• брескве;
• крушке;
• поморанџе и остали агруми;
• кајсије;

Од јагода не треба укључити у мени малине, боровнице, јагоде, грожђе, шљиве, космиче.

Исхрана у лечењу дијареје код одраслих потпуно елиминише употребу такве хране као:

• сирово поврће;
• зелени;
• махунарке, укључујући кикирики;
• слани, ражи и свјежи бели хлеб;
• печурке;
• јечам и јечам;
• паста;
• јаја, осим тврде куване;
• зачини, мармеладе и џемови;
• колачићи и муффин;
• слаткиши, какао и чоколада;
• сладолед;
• кондензовано млеко и масне млијечне производе (павлака, павлака, сира);
• кекси, пецива и производи од брашна;
• сенф, кечап, зачинске и масне сосеве, мајонез;
• зачине, зачини и све врсте конзерванса и укуса, укључујући шећер;
• сушена риба, конзервирана, димљена;
• пачетина и гуске;
• отпад;
• маргарин и уље за кување;
• кваса и безалкохолних пића, укључујући пенушаву минералну воду.

Поред тога што је број производа искључен из дневне исхране, дијета подразумева одређени ред за храњење. Ова нијанса је нарочито важна у акутном периоду болести.

Како јести са акутном дијареју?

Дијета за акутну дијареју код одраслих особа подразумева оброк од шест оброка, укључујући три главна јела и три лагане грицкалице. У поремећајима црева, апетит пацијента се обично смањује или потпуно одсуствује. Ипак, немогуће је одбити храну, иначе ће тело потпуно ослабити и неће бити у стању да се одупре инфекцији.

Морате јести у малим порцијама, али често. Пре него што почнете да пратите дијету, лекарима се савјетује да организују један дан постивања, током којег можете пити само обичну воду. Ово је посебно важно у акутном облику дијареје, праћене мучнином и повраћањем.

Изузетан избор хране за дијареју код одраслих током три дана:

Понедељак

За доручак, можете кухати овсене кашице на води и пиринчу, који имају моћна својства причвршћивања. На другом доручку, једу крекере и пијете јак црни чај.

За ручак седите на плочу супе са грчевима од хељде на поврћу од поврћа, од пиринча са комадом куване пилетине, соком сок од ноктију.

Пре вечере, једите јабуку и тврдо кувано јаје, пијте куване броколе. На вечери је корисно јести комад куване рибе с пирећим кромпиром, кувати јагодичасти јелли. Прије одласка у кревет препоручује се пити чаша од украшавања трешње од птице, која ће дати изразито астрингентно дејство.

Уторак

Доручак - лепљива пириначица на води, тврдо кувано јаје, бруснични сок. На другом доручку можете јести персиммон, направити тепсију ниско-масног сира, пити чашу црног индијског чаја.

Ручак - супа направљена од поврћа на слабој пилићној броколи, парове од пилеће дојке с куханом шаргарепом, компоте од чоколаде, заслађене медом. На ручку можете јести печено јабука и пити чај с крекерима.

Вечера - кашасту кашу са комадом кухане телетине, сок од јабуке, пола разређен водом. Прије одласка у кревет препоручујемо пити чашу ацидофилуса или киселог млијека с кексима.

Среда

Доручак - плоча крупице на води, кувано јаје, сок од нараве. Други доручак - јелли крушке и боровнице са крекери.

За ручак можете направити пилетину супу са поврћем и месним куглицама, кукурузном кашом са зељезним голажом и из пића - минералне воде или пића из цикорија.

Прије вечере, можете јести плочу сиромашног сира, зачињеног природним јогуртом (1%), крушком или персиммоном, пити чашу јабуке компоте.

За вечеру препоручује се кухање просо-пиринчане кашице "Пријатељство", кувати комад флертера и пити га с јаром из птичје трешње. Пре спавања корисно је пити сок од ноктију са крекерима.

Мени узорка даје идеју о нутритивном систему у поступку лечења дијареје. Нагласак је на јелима од поврћа, житарицама, житарицама, здравим плодовима, храњеном куханом месу и пустој риби. У исхрани неопходно укључују млечне производе са ниским садржајем масти, што ће допринети рестаурацији корисне микрофлоре и напитака са астрингентним и сидреним својствима заснованим на нацији, птичји трешњи, боровници. Сва јела се припремају без додавања зачина и зачина, пића - са минималном количином шећера или без њега. У том случају, да бисте побољшали укус, можете додати мало природног меда.

Величине порција су индивидуалне. Оне би требале бити мале, погодне за варење у стомаку и цревима. Одредити потребну количину исхране претходи дан потпуне глади. А састав делова првог дана одликује мала листа производа.

Како јести са антибиотичком терапијом?

Исхрана током терапије снажним лековима, као што је исхрана дијареје након антибиотика код одраслих, разликује се у томе што има за циљ борбу против дискактериозе и обнављање нормалне цревне микрофлоре.

Најоптималнија опција исхране антибиотске терапије базирана је на укључивању производа који доприносе елиминацији процеса гутања и ферментације у цревима. Поред тога, након терапије антибиотиком, лекар ће прописати употребу пробиотика и пребиотика. Многи од њих укључују лацтобацилли или кефир гљивицу. Корисне компоненте могу се добити не само од лекова, већ и од употребе ферментисаних млечних производа.

То јест, у процесу опоравка, нутриционисти препоручују пиће кефир, ферментисана млечна пића која садрже корисне бактерије, на пример, Бифидок. Ноћу можете пити чашу редовног кефира, јогурта или природног јогурта, важно је само одабрати храну са садржајем масти.

Антибиотици се обично прописују за дијареју заразне природе узроковане различитим патогеним патогенима. Са овом врстом дијареје, поврће није забрањено, али није вредно да се тешко учита стомак. Можете једити кромпир, шаргарепа, шећерне репе и друга биљна јела, али само у кувани или замрзнутој форми.

Али из производа од меса треба да се уздрже, јер са сломљеном цревном микрофлору, нису потпуно дигестед, формирајући запаљиве депозите и узрокујући надувавање, надимање и повећање формирања плина.

Нема других препорука о исхрани, осим општих правила, са антибиотичком терапијом. Сва прехрамбена препорука даје појединачно дијететичар, узимајући у обзир врсту дијареје, тежину симптома, узраст пацијента и присуство повезаних обољења дигестивног тракта. На примјер, препоруке за улцеративне патологије стомака и црева ће се разликовати од оних дати особи са здравим дигестивним системом, али уз присуство болести бубрега.

Дијететски рецепти за дијареју изазване лековима у великој мери су идентични препорукама које треба пратити када се третирају друге варијанте ове болести. Посебан акценат стављен је на повећање режима пијења, што је неопходно за компензацију губитка течности. Потребно је пити колико год је могуће и често. Поред чисте воде за пиће, препоручује се пацијенту са дијареје пити минералну воду без гаса, чаја, воћних напитака и других витаминских и уточних пића.

Додатне препоруке

Након опоравка, пацијент мора да одржи храну која штеди 2-3 недеље како би избегла поновну појаву болести. То значи, за то време уклонити са менија све производе са иритантним и лаксативним ефектом, висококалоричном и масном храном која негативно утиче на рад желуца и црева. Ово ће помоћи да се консолидује позитиван исход из лечења и избегне понављани дигестивни поремећаји.

Дијареја дијета

Дијареја (дијареја) је функционални поремећај црева, који је праћен повећањем покретљивости, пролаза (кретања) прехрамбених маса, због чега течност, хранљиви састојци и соли нису у потпуности апсорбовани у крв. О томе како да помогнете цревима, прочитајте чланак.

Узроци и ефекти дијареје

Главни механизам дијареје је кршење апсорпције воде, минералних соли и хранљивих материја из интестиналног лумена у крв. Постоји неколико главних узрока дијареје, које укључују:

• Интестиналне инфекције (патогене Есцхерицхиа цоли, Салмонелла, ентеровирусе, Схигелла) - улазе у цревни део хране, колонизују њену слузницу и узрокују упалу у њему. Чврсто реагује на ово повећањем перисталтиса (специфични покрети зидова који померају масу хране у доње цревне одсеке), прелазак прелазе течности и соли из ткива у цревни лумен.
• Прехрамбена болест - дијареја изазива бактеријски токсини који улазе у тело заједно са лошом квалитетом хране. Посебно често се ови токсини акумулирају у кондиторским производима који садрже крему.
• Функционални поремећај гастроинтестиналног тракта - настају услед кршења иннервације црева аутономним нервним системом (то се дешава током дуготрајног стреса) или неправилне исхране, уз преференцијалну употребу рафинисаних високо калоричних намирница.
• Употреба хране са високим садржајем минералних соли, које према закону осмозе проузрокују пролазак течности из крви и ткива тела назад у цревни систем.

Оштећена апсорпција соли и течности из црева доводи до развоја дехидрације (дехидрације) тела. Таква држава је испуњена развојем више последица:

• Повреде кардиоваскуларног система и аритмија (повреда ритма срчаног срца).
• Функционални поремећаји централног нервног система.
• Отказивање бубрега због смањења волумена крви.
• Погоршање крвотока у ткивима са смањењем њихове исхране (трофично).
• Развој напада.

Посебно брза дехидрација са дијареју и њене последице развијају се код деце, старијих и слабих људи. Без обзира на узрок, главни патогенетски догађај (утицај на главни механизам развоја дијареје) је посебна исхрана за дијареју. Његова сврха је смањење јачине запаљеног процеса у цреву и враћање равнотеже воде и соли у телу.

Принципи дијареје дијете

Поред листе препоручених намирница, веома важна тачка је примена правила исхране за дијареју:

• Учесталост једења најмање 5 пута дневно, у малим порцијама, што ће омогућити смањење функционалног оптерећења на упаљеном цреву.
• Храна не би требало довести до механичке иритације слузнице желуца и црева, што је код дијареје веома осјетљиво. Да би то учинили, посуђе треба парити или кухати у води, непосредно пре употребе, они морају бити млевени (полу течност или обрисани).
• Искључење хемијске иритације зидова органа дигестивног система - уношење пржених, димљених јела са присуством зачина је забрањено.
• Температура хране мора бити што је нежнија, а најбоља опција је његова температура у распону од 30-35 ° Ц.

Дијета за дијареје са примјеном принципа исхране, има физиолошки ефекат и омогућава вам убрзање процеса обнове функционалне активности црева.

Видео од координатора доктора Центра за подршку пацијентима

Храна за дијареју: производи који могу и не могу бити

Рационална и физиолошка исхрана дијареје је могућа уз помоћ посебне дијете, која укључује листу производа од којих јести дијареја:

• Бијели хлеб у сувом облику, крекери без шећера и сувог грожђа, осушени.
• Ниско-масно месо (пилетина, телетина, зец) и риба. Најбоље је кухати разрезане посуде: одрезак, суфле, месне куглице.
• Супе у бујону од пустињског меса, са куханим житарицама или поврћем.
• Каша од добро куваних житарица (хељда, пиринач, овсена каша) у води или уз додавање мале количине (1/3) обраног млека.
• Тестенине, боље вермицелли, али не сваки дан.
• Добро кувано или парено поврће, пожељно је да их кува без коре. Кромпир се може кувати у униформи.
• Од воћа - печене зреле јабуке или крушке, банане.
• Кувано јаје пилећа, боље мекано кувано или у облику парне омете.
• Од млијечних производа може се конзумирати ситно ситни сире; и млеко или маслац могу се додавати житарицама током кувања.
• Од пића - зеленог, црног чаја, компоте од сушеног воћа, желе, негазиране воде.

Исхрана за дијареју код одраслих има ефекат следећег дана након појаве дијареје.

Производи за дијареју, који треба искључити из исхране:

• Црни или сиви хлеб.
• Мачје месо (свињетина, патка) и чорба кувана на бази њих.
• Млечни производи: млеко, крема.
• Свјеже и конзервирано поврће.
• Свако кисело воће и поврће.
• Зачини и зачини.
• Кобасица, димљена или конзервирана храна, кисели производи или кисели крајеви.
• Печурке
• Слаткиши и пецива.
• Беан цултурес.
• Кафа, црни чај, газирана пића, концентрирани воће или бобарски сок, алкохол.

Сви ови производи повећавају покретљивост црева, иритирају му слузницу и повећавају оптерећење на дигестивном систему.

Карактеристике исхране са дијареје

Дијета за дјецу са дијареју има одређене особине повезане са бржим развојем дехидратације и функционисањем дигестивног система. Веома је важно не само што је дијете хранити дијарејом, већ и колико пута. Због тога је неопходно узети у обзир такве особине:

• Смањивање количине хране, уз повећање пријема до 7 пута дневно.
• Ако се беба доје, онда је важно да га не остављате током дијареје, пошто мајчино млеко обезбеђује све састојке у телу и пружа заштитни ефекат на цревима.
• Дијета са дијареје код дијете старије од 1,5 године треба да садржи велику количину течности (негазирану минералну воду, компоту сувог воца), житарице треба кухати што је више могуће, поврће треба исецати.
• Како се тежина симптома смањује, исхрана дијареје код деце се може проширити додавањем меса, рибе и ниско-масног сира.

Овде ће видео предавање др. Комаровског о интестиналним инфекцијама код деце пуно помоћи:

Дијетални мени за дијареју

Доле је дијетални мени за дијареју неколико дана. Такав мени се може направити независно на основу листе дозвољених производа и узимајући у обзир основе исхране.

Исхрана за дијареју код деце и одраслих

Дијареја или, како се често назива медицинским круговима, дијареја се јавља као резултат поремећаја дигестивног тракта. И овај пробој се јавља, наравно, због неухрањености.

Да би се ослободили ове најнеугодне болести, одрасли и деца хитно морају да се придржавају посебне клиничке исхране. Који је суштина исхране са дијареје и који су његови основни принципи, размотрите следећи материјал.

Узроци дијареје

Као што је већ поменуто, дијареја код одраслих и дијареја код деце резултат је неправилне исхране. Хајде да погледамо друге могуће узроке дијареје, што захтева непосредно придржавање дијете која укључује правилну исхрану:

• присуство бактерија и вируса у телу;
• болести жучног камења;
• панкреатитис;
• ентероколитис;
• аденокарциноми;
• полипи;
• поремећај црева;
• атопијски дерматитис;
• алергија;
• артритис;
• прекомерна употреба антибиотика и лаксатива;
• чир на желуцу.

Такође, дијареју се могу карактерисати и следећи озбиљни симптоми који захтевају хитну медицинску пажњу:

• абдоминални бол;
• оштар пораст температуре;
• мучнина, повраћање;
• слабост и вртоглавица;
• крварење од дебелог црева и танког црева (без обзира на менструални циклус код жена).

Сви ови и многи други узроци доприносе дијареји. Наравно, без посебне терапијске исхране није довољно.

Исхрана за дијареју

Пошто се такав непријатни поремећај црева, који се манифестује у облику дијареје, појављује са истом фреквенцијом апсолутно у свим старосним групама, без обзира на пол и физиолошке карактеристике, разматра основне принципе исхране деце и одраслих:

• након сваког напада дијареје, прехрана препоручује пити чашу чисте, негазиране течности;
• са цревним узнемиреним воћем и биљним пирејима су ефикасни у исхрани;
• ако већина дијета категорично забрањује соу у њиховој исхрани, онда исхрана за дијареју снажно препоручује често јести, додајући супе и житарицама;
• у случају дијареје, покушајте да избегнете преоптерећеност, снабдевате се куханим јајима и једва дубоко прженим јелима са ниским садржајем меса;
• поврће и воће се не препоручује да се једу сирово, јер то може временом погоршати болести, која се зову дијареја;
• када се дијете избјегавате превише хладне или превише вруће хране;
• за дијареју, избегавајте јаку масну храну;
• такође, када пратимо исхрану, одбаците производе који изазивају стварање гаса у цревима (газирана пића, жвакаћа гвожђа, махунарке);
• ограничите се и на млијечне производе, јер их је тешко пробити у цревима;
• ораси, хлеб из цијелог зрна и мекиње такође иритирају дигестивни тракт;
• Дијета за дијареју снажно препоручује да се одрекнете својих навика, у облику алкохола и дувана.

Прочитајте више о дозвољеним и забрањеним прехрамбеним намирницама у присуству горе поменутог поремећаја, хајде даље.

Дозвољени и забрањени производи

Због чињенице да многа храна некако погоршава поремећаје црева, многи су заинтересовани за питање, шта можете јести с дијареју? Отворите све картице одмах. За интестиналну узнемиреност, звану дијареја, следећу храну може се једити са исхраном:

• крекери;
• врсте рибе и меса без масти;
• мале маслине;
• тоалетни сир, павлака, кефир;
• јаја;
• житарице куване у млеку;
• јабуке печене или пире;
• слани компоти и желе;
• житарице;
• паста;
• црни лук, кромпир, шаргарепа, бундева, тиквице;
• малине, јагоде;
• јелли боровнице;
• компоти од вишње;
• пиринач

Дијетална дијета строго забрањује сљедећу храну у исхрани:

• суве шљиве;
• масно и пржено месо;
• кисела јабука, цитрус;
• киви, косинус, брусница;
• морски плодови;
• масне и киселе рибе;
• репа, редквице, киселина, печурке;
• адитиви за храну;
• конзервирана храна;
• печење;
• млеко, крем;
• газирана пића, квас, лимунада;
• јака кафа и чај;
• алкохолни производи.

Мени за недељу

Узорак за 7 дана за исхрану са дијареје код деце и одраслих је следећи:

Понедељак

• Доручак: 150 грама кувана пиринача;
• Вечера: супа са ниским мастним месним куглицама и комад црног хлеба;
• Вечера: 200 грама пире кромпира и кувано јаје.

Уторак

• овсена каша са сувим плодовима;
• резанци качкаваљке и компоте јабуке;
• 150 г куваних пушача и јагодичастог јелена.

Среда

• просо каша и чаша зеленог чаја;
• ајдова супа са поврћем, чаша јогурта;
• воћна салата и 10 мл немастог природног јогурта.

Четвртак

• омлет са зеленилом, шоља кафе;
• рижа каша са мармеладом, сок од јагодичастог воћа;
• јабука - 250 г и чаша сок од шаргарепе.

Петак

• овсена каша и топло пиће без шећера;
• пилећа супа са мастима са поврћем и лековитим биљем;
• хељде и 200 мл компот од птичје трешње.

Субота

• сиромашни сос и две кувана јаја;
• замрзнутих тиквица и јелли боровнице;
• макарони с сиром.

Недеља

• омлет, паре са парадајзом и сиром, слаб црни чај без шећера;
• пиринач, сок од јагодичастог воћа;
• пире кромпира и кромпира са ниским садржајем масти.

Корисни рецепти

Размотрите најкорисније рецепте за дијете за дијареју код деце и одраслих:

Рибљи соуфле за дијеталну дијету

Састојци: 100 г пастрмке, 50 мл пречишћене течности, кашичица брашна, пола пилетине јаја и кашичице маслаца.

• кувати рибу;
• сипајте га додавањем пола жуманца;
• додати сол, течно и темељно мешати;
• протеина да се ухвати у добивену рибу;
• масти плочицу за печење са маслацем и ставите смешу на њега;
• кувати у пећници 45 минута на 180 степени

Следећи рецепт се савршено уклапа у дијетални мени дјеце и одраслих за лијечење дијареје:

Месна брашна за исхрану дијареје

Брот са месним куглицама

Састојци: 70 грама пилећег меса са ниским садржајем масти, 20 грама хлеба, пола литра млијека са ниским садржајем масти, шипком зелених и соли.

• у сецкани броолу ставите сецкане зеленице;
• сок од пилећег меса, додајући пре-натопљеног хлеба у млевено месо;
• од готових маса да формирају куглице и додају их у чорбу;
• кувати док се не пусти у потпуности.

Горњи рецепт за дјецу и одрасле може се користити 2-3 пута уз дијету у трајању од једне седмице.

Говеђа соуфле са пиринчем за исхрану са дијареју

Говеђа супа са пиринчем

Потребни производи: 70 г говедине, пилећег румењака и бијеле боје, кашичице маслаца, 30 г пиринча, шљунка соли.

• кувано месо говедине;
• темељито опрати пиринач;
• уроните у врелу воду, покривајте и кухајте на ниској врућини 15-20 минута;
• прескочите готову пиринчу кашу са месом помоћу месне млинице;
• возити у руменима и белцима и темељно мијешати;
• стави резултујућу масу у облик;
• пару за 25-30 минута.

Следећи рецепт је најрелевантнији за децу и одрасле особе, подложне овој дијети:

Пуреед ајдова каша на води како би се решила дијареја

Пуреед ајдова каша на води

Састојци: 50 г хељде, 5 г маслаца, 150 мл пречишћене течности и шљунка соли.

• опрати и раздвојити хељде;
• млевите га у једнообразно стање помоћу млин за кафу;
• довести до вреле воде;
• додајте со и гризите тамо;
• кувати сат времена;
• пре употребе, мијешајте с маслацем.

Лемон јелли за дијеталну дијету

Потребни производи: лимун, кашика шећера, 3 г желатина, 100 мл воде.

• ослободите лигње цитруса и стисните сок;
• довести до чишћења пречишћене течности за пиће шећером и лимуном;
• покривати и кувати 20 минута на малу топлоту;
• сој;
• додајте желатин и лимунов сок;
• сипати у калупе и оставити сат времена све до задебљавања посуде;
• лагано хлади.

Рибљи пудинг за дијареју

Састојци: 100 г трске, 15 г пшеничног хлеба, 30 мл воде, 5 г маслаца, шљунка соли, јајета.

• ослободите рибу костију;
• сипајте га заједно са претходно натопљеним хлебом;
• возити се у резултујуће масне жуманце и протеине;
• темељно мешати и пару на сат.

Челични млеч за исхрану дијареје

Потребни производи: 75 г омиљеног црног чаја, кашичице шећера, 4 г желатина, 5 мг аскорбинске киселине и два милиграма лимунске киселине, 100 мл воде.

• чај за пиво;
• дај мало инсистенције;
• сој;
• сипајте желатин водом и оставите сат времена;
• добије инфузију чаја да доведе до кувања;
• додати шећер, желатин, аскорбинску киселину и лимунску киселину;
• сипати смешу у калупе и оставити да се густи у року од 45-60 минута.

Исхрана за дијареју

Дијета за дијареју, односно у случају кршења функције црева (која се обично назива поремећај), треба прилагодити своје нормално функционисање - без обзира на узрок овог симптома.

Са честом и течном столом, тело неизбежно губи воду и со, па се обе морају надокнадити. И такође је изузетно важно привремено обезбедити дигестивни систем лаким режимом, а за то се мора поштовати исхрана исхране.

Лечење дијареје исхране

Ефикасност лијечења дијареје са исхраном је препозната од стране медицина од дана Хипократа, који је написао да "дејство дијететских средстава је дуго, а ефекат лијекова је пролазан".

Дијета за дијареју код одраслих заснива се на: значајном смањењу количине хране, најмање 4 оброка дневно у малим порцијама, као и потпуног прекида хране за храну која на неки начин иритира гастроинтестинални тракт, повећава контракције глатких мишића црева (перисталт) и промовише повећану ферментацију у њему. Исхрана дијареје код трудница се придржава истих принципа.

Према медицинској исхрани према Певзнеру, механички, хемијски и топлотно чувају црева и целокупни гастроинтестинални тракт. Неопходно је то посматрати у свим интестиналним патологијама праћене проливом и диспепсијом током 3-5 дана (све до видљивог побољшања стања).

Дневна исхрана треба да обезбеди најмање 2000 кцал, то јест, калоријски садржај хране испод просечне физиолошке норме (2900-3200 кцал). Дневни садржај протеина одговара норми (90-95 г), масти је 30% мања од норме (70 г), док је угљена хидратна компонента готово два пута нижа од стандарда (не више од 250 г). Запремина слободне течности треба да буде најмање 1,5 литра дневно: са дијареје, изузетно је важно пити воду како би се избјегла дехидрација.

Исхрана за колитис са дијареју

Дијета за колитис са дијареје је дијета бр. 4Б, која се сматра физиолошким здрављем: његов калорични садржај је 2900 кцал дневно, садржај протеина и масти је по 100 г, а угљени хидрати око 400 г. Препоручује се за шест оброка дневно у малим порцијама. Храна не сме бити превише вружа или хладна.

Исхрана за колитис са дијареје, као код одраслих који не пате од упале слузнице дебелог црева, ограничава скоро исте производе, али истовремено вам омогућава да користите:

• биљни пире (од кромпира и шаргарепе);
• зрело воће и бобице (не кисело, ољуштено);
• млечни производи (кефир, јогурт, сир, али млеко и павлака - само као адитиви за посуђе);
• буттер;
• неоштрени сиреви и куване кобасице;
• сосове (на малој маси са копером и першуном).

На исти начин, сва посуђа треба кувати или парити, а затим довести до хомогене конзистенције (кувати или додатно сипати).

Дијета за дисбиосис са дијареје

Исхрана исхране која крши цревну микрофлуру, односно са тешким недостатком ензима и кршењем микробиоценозе црева, у принципу се не разликује од горе поменутих дијета (видјети - дијета са дијарејом код одраслих).

Узроци дијареје код дисбактеријезе су у томе што танко црево смањује број корисних бактерија које разграђују примарну жучну киселину, а превише штетних бактерија акумулира које уништавају дигестивне ензиме. Ово негативно утиче на нормални метаболизам жучних киселина - њихов дехидроксилација, декоњугација и реабсорпција. Као резултат тога, количина декоњугираних жучних киселина у цреву толико порасте да започиње дијареја. Поред тога, често се појављује тзв. Синдром дигестивне инсуфицијенције карактеристичне за дисбиосис, мучнина и повраћање. А онда су гастроентеролози прописали исхрану за дијареју и повраћање.

Главни задатак који храна дијете обавља је очување равнотеже воде у тијелу, тј. Количина потрошене течности треба компензирати запремину течности која је изгубљена од повраћања и фецеса. Међутим, доктори упозоравају да се вода пије не раније од сат и по након повраћања, а количина воде која се једном троши не би требало да прелази 100-150 мл.

Даље, под условом да постоји благи напредак у благостању, можете пити разблажене не-киселе сокове (наравно, осим грожђа, шљиве и кајсије), чаја са претходним бесквасним кректерима. И онда, ако поновљено повраћање није било у року од неколико сати, можете постепено користити пиринчу воду, печену јабуку, полу-течност рижену рижу, кувану у води и без уља.

Јасно је да дијета за дисбактериозу са дијарејем забрањује једење свега што може иритирати гастроинтестинални тракт и довести до повећаног лучења жучи: масноће, сланог, зачињеног, киселог и конзервираног, као и свежег хлеба и пецива, сировог поврћа и воћа, свих врста махунарке, печурке, слаткише, газиране минерале и остала пића са гасом. Дакле, ово је број 4 прехране од стране Певзнера. Али уношење течности је ограничено - не више од литра дневно.

Исхрана за дијареју код деце

Дијета за дијареје у дојенчадима која доје дојима подразумијева континуирано дојење, али је потребно повећати број храњења. Ако дете не жели да сисара, не покушавајте то учинити на било који начин... Боље је да пијете бебу водом: губитак течности за малу децу је посебно опасан.

Мора се имати на уму да дијетална храна са дијареје код дјеце током првих два мјесеца живота може за неко вријеме захтијевати замјену млека за дојење уз храњење мјешавинама које не садрже лактозу (млечни шећер). Ово се односи на оне случајеве код којих новорођенчад (обично преурањена или ниска породна тежина) има недостатак лактазе - недостатак млечног ензима који разбија млечну шећерну лактазу. Храњење мешавина без лактозе траје док се дете не заустави, а педијатар не дозвољава да се врати у дојење.

После три године, када деца једу готово све и једу заједно са одраслим члановима породице, исхрана за дијареју укључује исту храну и има исте ограничења као и прехрамбена храна код одраслих.

Исхрана након дијареје

Исхрана након дијареје - дијета број 4Б, постављена у вријеме опоравка након акутних патологија кичме. Садржај калорија у овој дијети је 2900-3100 кцал дневно, садржај протеина је -100 г, масти -100 г, угљени хидрати - 420-450 г. Исхрана је фракциона, 5-6 пута дневно. Количина воде пијана дневно - до 1,5 литра.

Усклађеност са исхраном од хране значи искључивање из исхране раже и зрна, свежег бела хлеба и било каквих пекарских производа и производа од брашна, као и масног меса, рибе, живине и богатих чорби заснованих на њима; димљено месо и конзервисана храна (месо и риба); печурке и бујонице; све махунарке; не куван свеже поврће и воће; кафу, какао, сода и пиће.

Осим кувања и паре, дозвољено је кување посуђа печењем у пећници, а млевење хране више није потребно.

Дијететска храна након дијареје дозвољава да се користи:

• сушени пшенични хлеб;
• прва јела на слабој брозги или на украденој поврћу (с фино исецканим и добро куваним поврћем и житарицама);
• пусто месо, риба, перад (кувана, сецкана или печена без коре);
• лоосе житарице (осим јечма и просо);
• кувани вермицелли и резанци;
• млечни производи, млеко, павлака и павлака - када се додају у посуђе;
• биљни пире (од кромпира, шаргарепа, карфиола);
• зрело и слатко воће (јабуке, крушке, агруми) и бобице без пилинга (осим шљива и грожђа) - не више од 200 г дневно.

Дијетални мени за дијареју

Дијетални мени за дијареју у акутном периоду може се састојати од крушке која се кува у води и чају са бијелим крутонима (за доручак); око 100 г сира (за други доручак); супа од меса - пире са белим крутонима (за ручак): чаша боровнице (за поподневну снацку); пиринач са рижом на води и шоља чаја (за вечеру).

Приближно исти мени за дијете за колитис са дијареје: риж са рижом на води и чашом чаја са бијелим крутонима (за доручак); протеински парени омлет (за други доручак); пилећа јуха од јухе с резаним шаргарепом и тестенином, каширана пилећа каша са раштареном кашицом, кишобран боровнице (за ручак); јабука (за поподневни чај); кувана риба са пире кромпиром и чај са белим крекерима (за вечеру).

У менију за дијете након дијареје, можете додати млечну рижу и кафу са млијеком и спужвастим кексима (као доручак); парни омлет (за поподневну снацк); месна супа са кромпиром, шаргарепа и карфиолом, кувана пилећи филе са пиринчем (за ручак); јабука (за поподневни чај); банане пудинг и чај са млеком (за вечеру).

Дијеталне дијареје рецепте

У принципу, рецепти исхране за дијареју не представљају никакве кулинарске тешкоће. Овде, рецимо, рецепти за кување два дијететска јела која су погодна за одрасле и децу која пате од дијареје.

Рецепт за дијета Апплесауце

Ово јело - због садржаја пектина - корисно је за слузницу црева и микрофлора црева. Да бисте то учинили, морате пеел и лупити језгро од 2-3 слатке јабуке. Пилинг треба кувати 10 минута, одбацити, и ставити јаје на резуку у насталу чорбу и гурати их испод поклопца док не буде потпуно мекан (ово ће трајати не више од 20 минута). Затим остаје мало да се охлади и млевени у хомогену масу помоћу блендера.

Стеамед диетари цурд банана пуддинг рецепт

Да бисте направили овај дивни дијетални пудинг потребан вам је 200-250 г ниско-масног сира, 2 сирове јаја, једна зрела банана, једна кашика гранулираног шећера или кашика од десерта у праху, пола паковања ванилиног шећера и 40 г меког путера.

Протеини су одвојени од румењака и бачени на пену; шећер, маслац и жуманце добро су помешани док се не хомогени (са миксером), а затим се додају ударни протеини на исто место. Олуштена банана се исече (не баш фино) и шаље се на резултујућу масу. Све је поново помешано, постављено у облику и ставити парно купатило 40 минута (или у двоструком котлу 20 минута).

Не заборавите да је дијареја (дијареја) само симптом. А овај симптом има много озбиљних болести. Наравно, исхрана са дијареју доприноси прекиду дијареје и нормализацији црева. Али ако се цревни поремећај догађа довољно често, размислите о свом здрављу и консултујте гастроентеролога.

Шта можете да једете са дијареју?

Класични "мени" за дијареју састоји се од пшеничних (бијелих) дробњака са јаким црним чајем, кромпиром пире од пиринчаних пиринча, печеним јабукама и јелима боровнице. На таквој храни треба да се држите неколико дана, иако је листа о ономе што можете јести са дијареју, нутриционистима такође укључивати:

• хељда и овсена каша (на води, високо кувана, полу течност);
• супе на слабом месу или рибоној јухо (са пиринчем или гомољем);
• украси поврћа;
• говедина, телетина, зец, пилетина или ћуретина (кувана или парова, што је могуће срушено);
• кувана пуста риба;
• сиромашни сос;
• јаја (мекано кувани или парени омлет);
• какао (без млека), црна кафа, сокови помешани са водом (осим шљиве, грожђа и кајсије).

Стручњаци из области клиничке исхране тврде да је у случају дијареје, нарочито богате, поред јабука, веома корисно користити сок од шаргарепе са целулом и свежим бананама. Ова три производа дају телу потребне органске киселине, пектин, каротен и калијум.

Шта не може да једе са дијареју?

У случају дијареје, немогуће јести све што није укључено у листу производа који су дозвољени за конзумацију путем исте дијете бр. 4, и то:

• свеж хлеб, укључујући раж;
• маслац и било која друга пецива и брашна;
• масно месо, живину и рибу, као и чорбе од њих;
• супе са поврћем и житарицама;
• просо, јечам, јечам и кукурузну кашу;
• млијеко и млечни производи;
• конзервисана храна, кисели краставци, сосеви и зачини;
• сир и кобасице;
• махунарке, печурке, ораси;
• свеже поврће, воће и бобице;
• сви слаткиши, укључујући мед и џем;
• алкохолна и газирана пића.

Медицински стручни уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицина"