Колико времена је потребно за кување млевених меса, нпр. колико да врео или потопи?

Само вероватно нико не кува млевено месо, али ако из њега направите месне лопте, кувати 10-15 минута, ако после смрзавања, онда 15-20 минута. Исто се може рећи и за кнедле. Ако говоримо о тиквицама или тиквицама, кувају их у сосу у тусу 20-30 минута, ау пећи око 40-50 минута. Пржење млевено месо за јело "Тестенине у поморском стилу" - око 10-20 минута, у зависности од меса и квантитета. Пуњене паприке, парадајз и купуси са млевеним месом се кувају око 40 минута. Мантас или бигоди у мантима се кухају 45 минута. У двоструком котлу, месне кугле, месне лопте и месне лопте припремају се и 40-45 минута. Кокошке у печењу жбице око 10-15 минута.

То је лакше рећи - само кикирика кува брзо, око 10-20 минута, све зависи од припремљеног јела.

Млијепо месо је другачије - од живине, говедине, овчје или свињетине. У већини случајева, врсте меса су комбиноване, најчешће то раде брушење свињетине и говеђег меса, понекад говедине и пилетине. Постоје и друге опције - млевење или додавање месне патке, гуске, ћурке, дивљачи, зеца и других врста.

Ако говоримо о припремљеној млевено месо, које треба кувати (на примјер, у манти или боузу) или пржити у комбинацији с кромпиром, купусом итд. у пећници или у тепишту, све зависи од тога какву врсту заливања. Ако је свежа (није замрзнута), онда је довољно за кухање или пржење 8-10 минута (у сваком случају, док се не кува). Ако је производ претходно замрзнут (на примјер, кхининкали), онда је неопходно кухати (парено или у води) 20-25 минута. Млевено месо перади припремљено је двоструко брже од говедине или свињетине

Како кувати пуњење

Разноврсна јела која се могу припремити од млевених меса, заиста заслужују дивљење. Штавише, они су вредни не само да украшавају свакодневну вечеру, већ и да постану елегантан додатак празничном менију.

Кувана свињска или млевена говедина треба најмање 40 - 45 минута, док ће пилећа мица или ћуретина бити спремна за 20 - 30 минута.

Неке домаћице више воле да савуће цело месо, а тек након тога чине млевено месо, али ово је, како кажу, ствар укуса.

Иначе, према искусним кухарима, млевено месо не треба "преоптеретити" великим бројем зачина. Сол, паприка, а такође и лист лука, додати током кувања, помажу у постизању очекиваног резултата.

Још један мали трик: да би ваше месне лопте, месне лопте или месне лопте биле уједначене и нежне, не морате само темељито мијешати млевено месо, већ и избацити. То јест, сила да баци комад млевених меса на таблу за резање (или у посуду) неколико пута. Када постарање постане глатко и равномерно, то значи да је довољно "избачено".

Кувана свињска или млевена говедина треба најмање 40 - 45 минута, док ће пилећа мица или ћуретина бити спремна за 20 - 30 минута.

Једна од очигледних предности посуђа је једноставност њихове припреме. Дакле, било која, чак и почетница домаћица, знајући колико ће кувати пуњење, моћи ће да припреми не само дневни ручак за своју породицу, већ и свечану вечеру.

Како кувати пуњење

Кувајте говедину 40-45 минута

Кувајте млевене свињетине 40-45 минута

Кувајте млевену пилетину 25-30 минута

Кувајте млевено месо у двоструком котлу 1 сат

Колико времена је потребно за кување?

Кувано млевено месо може бити на два начина. Прво је да окреће сирово месо, а затим га укопа. Ова метода је добра за кување месних лоптица, месних лоптица или паштетних паттиеса. Други начин је прво да се месо кува и прескочи готов производ уз млин за месо. Кутија припремљена на овај начин је добра за широку палету прелива или салата. Траје од 25 минута до сат времена да се кува кухано месо, зависно од врсте меса и начина кувања.

Користи од кувано млевено месо

Било која врста меса је веома корисна за људско тело. Али у куваном производу спашава се највећа количина корисних супстанци и витамина. Такође, кувано месо најбоље се апсорбује и не штети стомаку, за разлику од, на пример, прженог производа.

Кувана посуда се користи у дечијој, медицинској и исхрани прехрани. Садржај калорија у производу зависи од врсте одабраног меса. Свињетина је највише калорија. Али, кувана пилетина са пилићем или ћурећом дојком је савршена не само за људе на дијети, већ и за бебе.

Како кувати пуњење?

Кување сирово млевено месо. Узмите месо и исперите је 1-2 сата. После тога, дајте воду за испуштање воде и извуците га кроз млин за месо. Да бисте побољшали укус, можете додати лук на месо. Такође додамо со по укусу и додамо зачине, црни мљевени бибер. Постоји велики број начина за производњу млевених меса.

Најбољи начин да се кувано млевено месо налази у двоструком котлу. Ако правите месне лопте, онда формирамо кругове од млевених меса. Ако је то месо, направите мале овале и ставите је на парни роштиљ подмазан са сунцокретовим уљем. Покријте поклопцем и поставите тајмер 1 сат.

Кување кувано месо. Узмите месо и исперите је 1-2 сата. После тога, пустите се на цедилу и пустите да се исуше. Припремљени производ стављамо у контејнер за кување и залијемо водом. Укључите течност у врелину и смањите топлоту. Пена ће се издвојити и уклонити. Кување за потребно време. Кувајте свињетину и говедину 40-45 минута, пилеће месо - 25-35 минута. Након истека времена, уклоните месо и оставите да се охлади. Затим прескочите млин за месо додавањем лука и других зачина.

За кухање меса у двоструком котлу пожељно је пресечити на коцке и поставити на решетку паралица у једном слоју, након што је подмазан са сунцокретовим уљем. Кувајте сат времена. Онда се охлади.

Како кувати, кувати пуњење?

Пуњење - производ добијен млевењем месних састојака. Млевено месо се може направити од меса различитих врста - свињетина, говедине, пилетине, зеца, јагњетине. У зависности од порекла меса, млевено месо разликује се у погледу садржаја масти, садржаја калорија, времена кувања, хранљиве вредности. Млевено месо се широко користи за израду месних кутија, пуњења за пите, месне кутије, тестенине за тестенину, равиоле и многе друге популарне и укусне јела.

Како кувати млевено месо? Потребно је додати со и зачине на њега и формирати кугле, из које можете припремити неколико јела, укључујући богату и храњиву супу. Можете једноставно кухати млевено месо у води додавањем поврћа, креме или печурака, а затим га грундати у блендер и добити одличну супу-пире. Хајде да разговарамо више о томе како да кувамо месне лопте у облику кетеринга.

Супа са млевеним тиквицама Ухватите крекере у млијеку. Сол од млевених меса, добро мијешајте. Пуњење треба да има глатку, уједначену структуру. Захваљујући овом третману, месне лоптице ће пронаћи сучност и деликатну конзистенцију ваздуха. Потопљени крутони се уклањају и стисну из вишка влаге, раширени руком и постављени у контејнер с млевеним месом. Додајте лук у блендер или решетку на финој груди. Сви састојци се темељно мијешају и формирају се лоптице пречника 2-3 цм.

Кромпир је ољуштен и сипан. Шаргарепа се трљају на грубим грчевима, лук и бугарски бибер се пресецају на коцке. Сипати воду у тањир и довести до врела. Ставите месне куглице и поврће поново у воду, сол и кувајте; додајте житарице. Колико да кувам пуњење? Супа са тиквицама биће спремна за пола сата. Исперите и осушите зеленило, фино исеците. Сипати супу у плоче и посути с свјежим биљем.

Колико времена је потребно за кување млевених меса, нпр. колико да врео или потопи?

Колико времена је потребно за кување млевених меса, нпр. колико да врео или потопи?

Само вероватно нико не кува млевено месо, али ако из њега направите месне лопте, кувати 10-15 минута, ако после смрзавања, онда 15-20 минута. Исто се може рећи и за кнедле. Ако говоримо о тиквицама или тиквицама, кувају их у сосу у тусу 20-30 минута, ау пећи око 40-50 минута. Пржите млевено месо за посуду, морска паста; - око 10-20 минута, у зависности од меса и количине. Пуњене паприке, парадајз и купуси са млевеним месом се кувају око 40 минута. Мантас или бигоди у мантима се кухају 45 минута. У двоструком котлу, месне кугле, месне лопте и месне лопте припремају се и 40-45 минута. Кокошке у печењу жбице око 10-15 минута.

То је лакше рећи - само кикирика кува брзо, око 10-20 минута, све зависи од припремљеног јела.

Обично се брзо кува. Ако не захтева одмрзавање. Иако одмрзавање тренутно није проблем. На пример, млевено месо (свињетина) за резанце на стоку "куот; морате кувати око осам до десет минута. Наравно, то зависи и од количине млевених меса. Да, и сами ћете разумети, сипајте од светло црвених бљесака, одмах лук, со, бибер 5 минута и спремни. Што се тиче кувања минце, онда пет до седам минута (ако кувате супу), када је кромпир готово куван. И обара, колико и пржимо, само уз додатак воде.

Има смисла само да кувам месо, мислим, када кувате месне лопте од тога. Мислим да је довољно десет минута.

Ако загријавате пуњење, најбоље је да се мало надмаши над њим. Прво, пржите лук пет минута, а затим додајте минцер и пржите га, све док се боја не промијени од ружичастог до сивкастог. Обично траје око пет до седам минута. Затим додајте воду у посуду, тако да је цијелу посуду покривено и покријте га поклопцем. Смањите топлоту и пустите да кува још двадесет до двадесет пет минута.

Тако ћете напунити пуњење око пола сата, али дозвољено је то учинити мало дуже.

Па, ја не бих кувао, ако говоримо о млевено месо, али из њега можете направити месне кутије за супу, можете кувати, мислим да је довољно 40 минута. Али, гајење у прсту у Латвији се зове Малта Галиа; е. млевено месо. Узмемо лук, сечемо у траке, шаргарете, решетке и пржите у тигању, затим оставите салату, сол, бибер, још увек можете оставити зачини и интензивно мешати на високој врућини, тако да се пуњење разбије у фракције када промијени боју и мало пржите, додајте жлицу брашна и брзо га мијешајте, додајте мајонезу или павлаку, млијеко, воду и споро ватру док се не припремите још 20-25 минута. Мали галиа је спремна, врло профитабилна када нема довољно меса за кокице, и сос са било којим приликом, 300 г млевених меса Ксу породице хватит.Прииатного апетит!

Млијепо месо је другачије - од живине, говедине, овчје или свињетине. У већини случајева, врсте меса су комбиноване, најчешће то раде брушење свињетине и говеђег меса, понекад говедине и пилетине. Постоје и друге опције - млевење или додавање месне патке, гуске, ћурке, дивљачи, зеца и других врста.

Ако говоримо о припремљеној млевено месо, које треба кувати (на примјер, у манти или боузу) или пржити у комбинацији с кромпиром, купусом итд. у пећници или у посуди, онда то у потпуности зависи од врсте пуњења. Ако је свежа (није замрзнута), онда је довољно за кухање или пржење 8-10 минута (у сваком случају, док се не кува). Ако је производ претходно замрзнут (на примјер, кхининкали), онда је неопходно кухати (парено или у води) 20-25 минута. Млевено месо перади припремљено је двоструко брже од говедине или свињетине

О љубави. Неко воли подземље, крвљу. " Најсочније је и укусно, иако постоји ризик да прогута црв. Неко за реосигурање жари све до стања свеће. Али сигурно.

И уопште, чисто млевене као што се чини, не праве нигде, не праве се. Уобичајено је у нешто нешто (пите, пастиге, равиоли) или помешане са нечим у одређеном облику (коктели.). Стога је време кухања одређено временом кувања / жворком производа. Кувам исте кнедле 10 минута. И пити пите док не постану лепе.

Пуњење. Колико да кувам?

Цитирај: црие777 је оригинално написан:
У мин.

Од 60 до 120. За болоњезе. А тако пох - јести сирово. И замисли да је ово бифтек

куоте: Оригиналли постед би фф:

јести


А црви?

Цитирај: црие777 је оригинално написан:

А црви?

И црви у брашном за један дан, а онда пржите. Кажу да су укусне.

куоте: Оригиналли постед би фф:

Од 60 до 120.

Далана
Како је протеин укривљен, тако је и учињено.
Неколико минута кључања за убијање гмизаваца.

А за 60-120 само од млевених колача, колач ће бити куван на нулу.

нетачно питање
сакупљати у каквој форми? Које величине месо јесте хедгехог? са којим стварима?
у просјеку 15-20 минута.

Мултиварка: програм "Бакинг", 20 минута један бок, затим други - 20 минута. Нажалост, у посуду од 5 литара, више од три месне лопте не уклапају се.

куоте:
А црви?
Да, ти се не свиђа? Црв не лети, не пролази кроз стомак (и)
Жрите смелично.

цитат: далана
За глупо - кључна реч "бологнесе." Пуњење за овај сос је варитстсо не мање од сат времена. Пламен пламен

куоте: Пуњење за овај вариззо сос барем сат времена.
строго говорећи, није куван, већ је печен и загушен.
заблудили сте људе с неправилним глаголом.

Гигипи. Глагол за спаљивање срца људи. (ц)
А шта собсно гашење отлицхатстса од кувања преко ниске врућине, а?

куоте: Оригиналли постед би фф:

За глупости

А сада за гомилу.

куоте: Оригиналли постед би фф:

Пуњење за овај сос је варитстсо не мање од сат времена.

Није млевено за вариззо сосу најмање сат времена, а сос се кува дуго.

Златне речи. Као златне шипке највишег стандарда.

куоте: Оригиналли постед би фф:

А шта собсно гашење отлицхатстса од кувања преко ниске врућине, а?

куоте: Количина воде.
Мораш се опустити. Не спасиш себе.

куоте: Оригиналли постед би парадок:

нетачно
сакупљати у каквој форми? коју величину


У поли килограм замрзнуте смрзнуте категорије Б, попут говеђег свињског говеда, потопљена је у тањир
сипала воду са цурком, јака ватра БЕЗ КАРАКТЕРИСТИКЕ И ВОДА НИЈЕ ОТКРИВИЛА
И, ако је могуће, разлика је када се користи са поклопцем. Брже?

Ие не потоне. Чак и ако се растопи и сипати у расутом стању

Каква храна?
Такав сам кувао сат времена.
али зашто?

Ставите у кључу воду. После поновног кухања, смањите топлоту на мало да се мало охлади. Пустите, напустите га око један сат (једном замрзнуто). Вода је мало изнад млевеног месног брикета, ако је закривљена на дну тигања. Стопа спремности је сива боја куваног меса током целокупне дебљине комада (ако се не распадне), а температура је да комад унутра не би требало да буде хладан.

и како је?

Не једе, већ је прогута, избацује мртве црве у процесу.
Али у врло занемареним случајевима.
У нормалним пуњењем црва неприметно, они су добро срушени и представљају јединствену масу с кљуном, канџама, подизањем, кожом и неуједначеним пацовима.

цитат: али прождри
једна груба кувана млинова?
Да, радије бих јео корење.

куоте: о.тук изворно написано:
Ставите у кључу воду. После поновног кухања, смањите топлоту на мало да се мало охлади. Пустите, напустите га око један сат (једном замрзнуто). Вода је мало изнад млевеног месног брикета, ако је закривљена на дну тигања. Стопа спремности је сива боја куваног меса током целокупне дебљине комада (ако се не распадне), а температура је да комад унутра не би требало да буде хладан.

Нене, добро, рекао сам, а док заливање, већ се лако руши, ниједан комад није куван!
затим овсена јела, исцедите стару воду.
укупно 40 мин

цитат: Са овсеним месом.

тама
и исецкати штапић?
Чили концерт, исти болоњез, барем.. цитат: И протеин?
а протеин је следећи пут кад сам је скувао.

Долазио сам из Ижевска, једног дана, добио сам дан у сједишту аутомобила и око града у ритму кула антелопе.
Зато што је лењост меса сецкала сладолед, кува пилаф од млевених меса. 40 минута зирвак ће се служити да пола сата више са пиринчем.

цитат: кувати пилаф од млевених меса.
такође опција

куоте: о.тук изворно написано:
Пустите, напрскајте, пустити око сат времена (некада замрзнуто). Вода је мало изнад млевених брикета, ако се утопи на дно..
Значи етозх у нарочито надареним називаетстсу гашењем, зар не? Мала вода и без времена кључања. Гигипи.

Без кључања то није гашење, већ жудња

Вау. Лангуор. А шта онда?

Цитирај: шири
невспеак?

цитирај: невспеед?

Да Иаизо-поцхе је недавно измишљен за вас.

куоте :. иаизо-поцхе
на руском шиви

цитат: на руском се шива

Да, то не може бити. вов. пијеш ли?

куоте: да не може бити
може
Жао, волим свог Албанца управо прије почетка терминологије.

куоте: алас, али ти албански волим тачно прије почетка терминологије.
да срање Са једне стране сам питао саобраћајни џем Солнецхногорск. Млинова терминологија. Прво разумејте са кухањем и његовим сортама - каљење, лужење, поцхе, паровање, пари, бланшинг итд., А затим звиждајте глаголе и изразе.

цитат: прво разврстите ствари
и шта да разумеш? писали сте о погрешном кувању, а остало ми није написао.

куоте: Оригиналли постед би парадок:

штапић?


А када спавати? Барем три сата?

цитат: најмање 3 сата?
од сат времена за кување, кухати петнаест минута, заједно са одмрзавањем и 15 топлотних третмана

Ако спавате на три сата, можете зарадити толико новца који ће вам донети кесица, или можете користити жену, укључујући и њихову припрему.

куоте: Оригиналли постед би фф:

Млинова терминологија. Прво разумејте са кухањем и његовим сортама - гашење, кување, хватање, пари, парови, бланшинг


А шта ти се не свиђа за Парадок?

Или Катз? Цитат: Оригиналли постед би Торус!:

хттп://тхедифференце.ру/цхем-отлицхаетсиа-тусхение-от-варки/


И ви сте написали:
куоте: Оригиналли постед би фф:

Мораш се опустити. Не спасиш себе.


Да ли можете да наведете везу са Правним уџбеником о технологији или НПА, где би се назначили ти услови? Сада сам погледао неколико уџбеника, укљ. онај из кога постоје цитати на страници на којој сте написали чланке и објавили видео снимке, емнип. Дакле, тамо се каљење не односи на кување уопће, и кажете да је то врста кувања.

цитат: парадокс првобитно написан:

јеж барем од јежа глатко иде до пуњеног бибера. Да, на тањиру поур павлака))))))))))) И јежеви ако се надопуњавање не уклапа у паприку. ====== Узгред, први из неког разлога, онда ставите гутирану бибер у кључну воду, а затим га већ напуните. Ја сам у сировој шеву и зер буре.

куоте: Оригиналли вриттен:
Лангуор. Узгред. Чуо сам да је исправно рећи да се млеко не растопи, већ кисело, а руски путер изгледа да мучи.

цитат: Ја сам у сировом шуку и зер буре.
чак и сладолед може бити са луком и пиринчом око ивица.

У биберу, без да је прво испуштате у кључну воду. Труп са парадајзом. Узгред. Неко крије пиринач пре него што се допуни за пуњење, не разумем зашто. Одличан је у пуњењу мокраће, натопљеног соковима.

цитат: сирови бибер без кувања.
Да, наравно.

Чачак је кондензирано млијеко. Печен - са кожом.
Томили управо у рерну. Ово је пун.

цитирам: неко крије пиринач пре него што додаде у пуњење, не разумем зашто
Може попрскати бибером или напунити.

цитат: Може да оштети паприку или купусу. Ово је ако је тампање млето врло тешко, па чак и у њему напуњен пиринач без мјере. Колико их никада није повраћало.

цитат: Умакнуто - кондензирано млијеко. Стани да му се дуго вријеме мучи да остане на слабој врућини, није важно на штедњи или у пећи (у њему изгорели угљеви дају потребну топлоту). Дакле, млијеко траје један сат, а не пена, али се пена ствара од испаравања млијека (посипајте га шећером, укусно))))). Уље такође дуго траје.

куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

Неко крије пиринач пре него што се допуни за пуњење, не разумем зашто.


За пиринач, са повећањем запремине, немојте сипати паприку густим паковањем.

Ипак, кување замрзнутог комада млевених меса није у реду, било би боље одмрзнити и држати месне лопте. Ако истовремено баците барем нешто осушено у бујон, добијате дивну супу.
Имао је пословно путовање да кува месо са чајником у нерђајућој посуди. Истина, није био толико оброк као снацк.

цитат: приликом густог пуњења. Ја испуњавам своје руке и ништа. Пеппер се омекшава приликом кувања, постаје еластичнији и млевени стискањем. Видим једну опцију када је месо било пожељно и превише пиринчана.

куоте :, било би боље одмрзнити
било у микроталасној пећници или у секунду са секирицом за 10 минута.

куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

Пеппер омекша приликом кувања, постаје еластичнији


Месо. Али не филм.
куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

и млевено стиснуто.


А пиринач се повећава за 2-2,5 пута.
куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

Видим једну опцију када је месо било пожељно и превише пиринчана.


20% пиринча?

куоте: 20% пиринач? О онолико колико сам ставио, никад нисам разбио бибер.

куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

О онолико колико сам ставио, никад нисам разбио бибер.


Имао сам више од једном повратно искуство. Са око 20% пиринча. Зато га кувај - не до потпуне спремности. Поред тога, потпуно сирови пиринач са "кухањем" у саставу млевених меса може узети влагу из пуњења, а уз засебно кување влаге, апсорбирати мање од пуњења - па, вероватно је то питање религије, али ипак.

И уопште, уместо пиринча, можете да ставите шаргарепу на мале коцке и пре-пржите (да или сирово). Врло добро за мене.

цитат: сирови пиринач са "кухањем" у саставу млевених меса може узети влагу из пршута и са одвојеним кухањем влаге, апсорбираће мање од млевених меса. Направити млевено месо и тјерати више лука.
цитат: Па, то је дефинитивно ствар религије. Био сам некако третиран у пуњени купус, он јесте. какво млевено млеко не разумем, испоставило се да је то ушло у њега, наводно за сочност. Али не то, ни уопће.

куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

Пуњење чини дебеле и више лука.


Можете. Али не сви воле. Стављам мање масти у затворени волумен. Ие у кебабима највише, у мањим кофицама, у пуњеним паприкама са купусом - чак мање, у каселима - чак и више.
куоте: Оригиналли постед би Рус-с:

наводно за сок од сировог кромпира. Али не то, ни уопће.


И он неће дати сочност. Мекоћа, неки укус - па, можда. Јуицинесс дефинитивно није. За укус и волумен боље је ставити шаргарепу.

Успут, о сокности. Последњи пут кад сам направио пилећи ролл са фосфатом и водом - полиоо сам чак 20% тежине меса. Потопљен, због фосфата, све до падова. На крају се испоставило да је само г. Овдје, ако га упоредите са нечим другим, онда је то као два комада сапуна, само један лежи на решетку, а други је удављен у води у затвореном сапуницу и задржао облик, али је био потпуно засићен водом. На крају је дошло до пилећег меса - једе га и чини се да једе не кувано пилетину, већ неку врсту пире од пире. Тактилне сензације су личиле на нестало месо (или кобасице) када је лежало и постало глупо. Дакле, суицинесс можда је превише.

цитат: није било укуса. Понекад додам кромпир у кутије уместо хљеба, за промену. ======== О месним куглицама. Волим плескавицу с сиром (српски - укусни, бугарски остаци). Истина, ја јој дуго не мучим, не заливам минералну воду, не задржавам дан у фрижидеру. Направио је надопуњавање, додао је да је то неопходно, гњечено, обликовано, покошено и на тањиру

Да ли је потребно покрити поклопац ако се не потопи у потпуности? Или, ако без њега, колико дуго кувати?

цитат: парадокс првобитно написан:

од сат времена за кување, кухати петнаест минута, заједно са одмрзавањем и 15 топлотних третмана

Извини и паразити? 15 минута их није брига?

куоте: Да ли морам покрити поклопац ако се не потопи у потпуности? Или, ако без њега, колико дуго кувати?
Поклопац смањује губитак топлоте и испаравање влаге. За сочно месо ставите у врелу воду, за бујон, на хладноћу. После поновног кухања, смањите топлоту на врло низак завој. Кување иде на спремност, то са поклопцем, без њега. Знаци спремности су описани изнад - сиви. недостатак путовања. Одређено органолептички. Тачно време зависи од количине воде и производа, запремине и облика посуде, температуре. Одлучите једном искуством. И емпиријски савети. Слушај, али не слепо прати. "Кување не толерише категоричност" (ц) И. Лазерсон.

куоте: Оригиналли постед би о.тук:

кухање


Нисам кувар. Морам да једем, да не умрем од глади и да заспим
Пробуди се НЕ из чињенице да нисам урачунавао последњи тренутак и црв ме нервира

цитат: Ја нисам кувар.
Али у сваком случају, кување мора бити, судећи према теми. куоте: Морам да једем, а не да умрем од глади,
Али без кувања, није пожељно прождрити крух, пола килограма кобасице и пити литар млека. цитат: Пробуди се НЕ, јер нисам нашао последњи тренутак, а црв ме нервира
Баланс између запослења и свакодневног живота, сваки гради за себе. Сретно.

куоте: Оригиналли постед би о.тук:

Али без кувања, није пожељно прождрити крух, пола килограма кобасице и пити литар млека.


Да умре за годину дана?
Не
куоте: Оригиналли постед би о.тук:

Баланс између запослења и свакодневног живота, сваки гради за себе.


СХО.

цитат: кување не толерише категорично "(ц) И. Лазерсон.

Песдит га као Троцки, и једеш.

цитат: Песдит је као Троцки, не знам какав је професионалац, али тип је непријатан.

СВЕ О ФАРЧАЊУ: РЕЦИПЕ, СИЛЕНЦЕ, КАКО ДА ШТЕДИТЕ

На која питања ће одговорити овај чланак: Шта је млевено месо? Како кувати пуњење? Како складиштити пуњење? Како направити укусно пуњење? И друга питања везана за млевено месо.

Све о пуњењу

Млевено месо је риба или месна пулпа, млевена у млину за месо, ручно или са миксером. Остали препарати, као што су јаја, поврће, печурке итд., Скоро увек се додају у пршут, како би припремили ово или друго јело. Врло често се различито месо мијеша како би се направило укусно млевено месо, попут свињетине и говедине. Постоји више егзотичног пуњења - направљен је од раковице или рибе (на пример за рибље ножеве).

Млевено месо се може кувати од сировог меса, као и кухано или печено. Сирово месо се сије на комаде и прошло кроз млин за месо. Пршут или пржено месо прво се подвргава топлотној обради, а затим се дроби. Ако прескочите месо кроз млин за месо два или три пута, онда се постарање испупчује. Дозвољено је ручно исецкање меса ножем. Млевено месо је исецано, користи се за припрему многих јела.

Рецепт за кување класичног млевено месо

Оперите месо, исеците га на мале комаде и двапут се померајте кроз млин за месо. Комади хлеба претходно натопљени у млеко стисну се и додају у млевено месо. Такође је неопходно трљати на фином сребру и додати претучени протеин у сирово јаје. Сол, бибер по укусу. Добро се мешајте. Све - спремно за класично пуњење. Тада можете додати и оне састојке који се полажу у складу са рецептом посуде за коју је припремљен.

Кулинарски трикови приликом кувања пуњења

У принципу, кување млевено месо није тешко. Шта да учините како би га учинили укуснијим?

  • Млето рибе ће се боље окусити ако додате мало лимуновог сокова, мало разређеног водом.
  • Говеђа или пилећа мица неће бити тако сува ако додате свињетину или додате ваљану маст.
  • Ако се надопуњавајућа постројења испразни, завртите кромпир на њега.
  • Млевено месо је нежније и прозрачно ако га померите у млин за месо два или три пута и додајте претучени протеин.
  • Ако додате овчију на друго месо, то ће убити укус било ког меса својим сопственим специфичним мирисом. Може се рећи нешто слично о зечу.
  • Није увијек неопходно да месо претворите у млин за месо. Многа јела "љубав" исецкана млевеним месом ножем - наглашава укус меса.

Складиштење млевених меса

Млевено месо из различитих врста меса треба складиштити у различитим пакетима. Пре кувања мијешајте пуњење. Чување млевених меса дуго не препоручује - најбоље је окренути га пре кувања ове или једне посуде.

Коришћење различитих млевених меса

Турпију треба да користе труднице - ту је пуно фолне киселине. Због тога је ово пуњење неопходно за децу и људе који се баве тешким физичким радом. Пуњење ћуретине садржи много вредних људских протеина, који се лако могу пребавити и претворити у виталну енергију.

Пилећа млиновита ћуретина - још кориснија. Веома је хранљива и истовремено је ниска калорија. Ово пуњење препоручује се дијететима, као и деци и болесницима. Има много елемената у траговима, магнезијум, калијум, фосфор и гвожђе.

Млевена риба или раково месо - складиште корисних елемената.

Минцед овчица богата је фосфором, јодом, магнезијумом, калијумом и многим другим корисним супстанцама. Али његова главна предност је богатство са групом витамина Б. Мамоново месо лако дигестира стомак, подржава кардиоваскуларни систем. Има мали холестерол.

Млето свињско месо и говедина су врло укусне, али садржи пуно холестерола. Дакле, контраиндикована је за људе са болестима крвних судова, срца, гастроинтестиналног тракта и гојазности.

Не заборавимо да се месо, уколико се превише конзумира, смањује имунитет. Све је умерено у реду.

Колико да пржимо пуњење

Испржите говедину и / или свињетину на 20 минута на средњој топлоти без поклопца, стално мешајући. Испржите млевену ћурку или пилетину 15 минута на средњој врућини без поклопца.

Како сипати млевено месо за тестенину на поморском начину

Производи
Тестенине - 200 грама
Пуњење - пола килограма
Лук - 1 глава
Биљно уље - 2 супене кашике
Сол и бибер - по укусу

Колико наставити да пуниш
Чувати свеже, не замрзнуто млевено месо у трајању од највише 12 сати у фрижидеру. Ако се месо у ближој будућности не планира кухати, треба га ставити у замрзивач - тамо ће се складиштити месец дана на температури испод -12 степени и 3 мјесеца на температури испод -18 степени.

Како сипати млевено месо са поврћем

Производи
Свињетина и говедина - 300 грама
Мешавина - 400 милилитара
Лук - 3 главе (250-300 грама)
Шаргарепа - 350 грама (3 комада)
Кромпир - 500 грама (4-5 комада)
Смрзнути зелени грашак - 150 грама
Печурка першуна - 1 гомила
Парадајз паста - 1 кашика
Крем - 100 милилитара
Земљани црни бибер - 1 тсп
Паприка - 2 кашичице
Цаиенне паприка - 1 тсп
Салт - 1 кашика без слајда
Биљно уље - 3 супене кашике

Како пржити минцемеат за палачинке

Производи пржења
пуњење за 20 палачинки
Говедина - пола килограма
Лук - 2 главе
Пилећа јаја - 3 комада
Биљно уље - 3 супене кашике
Копер и першун - бубрег

Како пржити пуњење за друго

1. Оперите и исеците лук на мале квадрате.
2. Исперите шаргарепе, пелете, исеците у танке траке или решетке велике.
3. Налијте 40 милилитара уља у тањир, загрејте га на средњој температури.
4. Додати лук, корење у уље, пржити 5 минута.
5. Откачено млевено месо стављено на печено поврће, мијешати да разбије велике грудвице млевених меса.
6. Пржите млевено месо 10 минута, стално мешајући.
7. Када је муња тамна, залијепите га са пола кашичице соли.
8. Кување млевено 10 минута, понекад омета.

Како грилл млевене болоњезе

1. Оперите и исеците лук на мале квадрате.
2. Оловите и исеците пар зубних зуба.
3. Налијте 40 милилитара уља у послужавник за печење, загрејте га на средњој температури.
4. Додати лук у врућем уљу, испрати 3 минута.
5. Ставите лук на лук, уђите на минут, стално мешајте.
6. Додати млевено месо на пржени бели лук, лук и одмах мијешати, разбијање великих комада млевених меса.
7. Печење млевено месо 10 минута, мешање и раздвајање грудова млевених у мале.
8. Салата, пуњење бибера по укусу, потресемо великим шипком сушене паприке.
9. Ставите парадајзу или конзервирани парадајз у сокове у минцер, мешајте, утурајте 10 минута.

Како и колико да кувамо месне лопте од млевене

Многи људи знају и воле месо супу, јер није тешко кухати код куће, док је сама супа лака и веома укусна, али да би то учинили, потребно је правилно кувати месне кугле, па ће овај чланак погледати како правилно и колико времена Кувајте месне лопте у суду за супу.

Како кувати месне лопте

Време кувања месних кутија зависи од величине и од чега се ради, док се у време кувања може утјецати на чињеницу да су пре него што се кувају, или се користе смрзнути полупроизводи. Размотрите детаљније колико времена треба да кувамо месне куглице од различитих пуњења:

  • Колико да кувамо говедине? Мешалице са говеђим месом треба да кувају 15-20 минута док се не кувају, након кључања воде у суду.
  • Колико кувати свињске месне лопте? Свињске месне вреле кувају у просеку 15-20 минута након воде која се загрева.
  • Колико да кувамо ћуреће месо? Турске кнедле од меса треба кувати у просјеку 10-15 минута након кухања воде у суду.
  • Колико да кувам месне лопте од млевене пилетине? Пилеће тјестенине кувају у просеку 10 минута након кухања воде у суду.

Напомена: замрзнуте месне кугле се кувате дуже (5-10 минута), тако да пуњење има времена да се одмрзне и кувају док се не припреми. Схватите да су месне лопте спремне није тешко: ако одсечете једну од њих, онда неће бити црвене кутије унутра.

Сазнавши колико да кувамо месне лопте у супу, детаљније ћемо размотрити процес кухања супе од меса како бисмо научили како да их исправно кувамо.

Како кувати месне куглице од млевених меса у супи

За кување укусне супе од меса, потребан вам је минимум састојака, односно млевено месо - 400 грама (по жељи или мешавина неколико врста меса), јаје - 1 ком., Црни лук - 2 ком., Корење - 1 средња, кромпир - 2 ком.., биљно уље, со и зачини (лист лука и млевени црни бибер).

Размотрите корак по корак како се кува супа са месним куглицама од млевених меса:

  • Први корак је направити месне кутије за супу. Отопљено млевено месо ставите у дубоку посуду, покријте 1 јаје, додајте гризирани лук, со и црни бибер, а затим пажљиво премешајте све руке и пребијте. Затим, направите месне кугле, навлажите руке у хладној води (у просеку величина месних лоптица чини, као орах).
  • Залијте хладну воду у тепихе и доведите до врела, а затим додајте 2 лијевог лишћа, 3-5 црних бибера и соли по укусу, а затим ставите испуцане месне лопте у воду.
  • После поновљене воде у тепишту, смањите топлоту (вода не би требало превише превучити) и уклонити пену на површини чорбе кашиком.
  • Кувајте месне куглице 10-15 минута, а затим додајте сецкани кромпир у јухо и, ако желите, неки опран пиринач или тестенине.
  • Кухајте супу са месним куглицама још 10-15 минута, паралелно са печењем лука и шаргарепа у ташни, које додамо супи на крају кувања.
  • На крају кувања пробајте кромпир за спремност и по потреби додајте со по укусу.
  • Ставите сецкане зеленице у готову супу од меса, покријте поклопац са поклопцем и одвојите од пећи како би се инфузирао (10-15 минута). То је то! Укусна месна супа је спремна!

Напомена: дуже се кувају месне кугле, то ће бити већа хранљива супа, али не кувати их више од 25-30 минута.

У закључку овог чланка може се констатовати да знање о томе колико и како кувати месне куглице од млевених меса у супу лако можете кувати укусну супу код куће коју ће вам дефинитивно допасти ваша породица. Ваши коментари и корисни савети о томе како најбоље и колико кувати супа од меса, оставите у коментарима чланак и поделите их на друштвене мреже, ако вам је било корисно.

Како сипати млевено месо

Разноликост млевених меса често вас чуди како је боље изабрати за припрему одређеног јела. Али ако погледате, све су добре на свој начин - пилетина, јагњетина, говедина, свињетина. Врло често се лако могу заменити или комбиновати у једној посуди. На пример, како би припремили пуњење за домаће равиоле, месне кутије или сос од меса за шпагете, користе мешовито говедино, говедину и свињетину.

Препоручено је брашно млевено месо са различитим зачини - кумином, коријандером или циметом. Најсавременије јело, несумњиво су хамбургери. Сокне кокице нису само укусне, већ и корисне. Њихов састав може укључивати различите производе. Можда је зато измислио овако велики број рецепата за домаће месне куглице. Али како би их прво припремили и припремили месо и како да спржите пуњење?

Како пржити пуњење: детаљна упутства

Препоручујемо да се сваки фарови пржите са луком, даје месу изванредну арому и веома невероватан укус домаће хране. Ако вам се не свиђа лук, онда га можете исецати врло, врло фино или потпуно уклонити са листе производа, и пржити само пуњење.

  • Дакле, прва ствар коју треба да урадите је да загрејте дубоку газу или тањир са малом количином биљног уља. Препоручљиво је користити тридесет мл. биљног уља или двадесетак грама маслаца.
  • Затим, лук, разбијен по вашој жељи, шаље се на тигањ или тепих. За пет стотина грама сваког пуњења, један средњи лук ће бити сасвим довољан. Ако планирате да припремите тестенину у флоти, онда одмах треба додати луку једну шаргарепу, нарибану на грубим грудима. Изгледа изузетно укусно. Попиј све поврће до златне боје, не затварајте поклопац. Пажљиво прати како не би спалио ништа.
  • Пре-одмрзнуто млевено месо ставља се на шаргарепу и лук. Ако их не пржите, онда се надопуњавање шаље само на загрејану посуду.
  • Кување се периодично мења са дрвеном лопатицом како би се раздвојили сви делови.
  • Сва зачина треба додати само након што се месо затамне.
  • Вероватно сте се питали колико времена треба да спржите пуњење. Након што је месо постало тамно, ватра је стављена на минимум, посуда је покривена поклопцем, можете јој додати стотину мл. воду, ово је тако да пуњење није спаљено. Минце печени двадесет минута, неопходно је за ваше здравље.

Како сипати млевено месо?

Да бисте припремили укусно минерале, увек узимајте месо са мастима, кокице не само да су укусне, већ и веома сочне. Бијели хлеб или ролни морају бити намочени млеком. Неколико кромпира, хљеба, меса се темељно мијешају и пролазе кроз млин за месо. Додајте пржене, али већ охлађене лук, зачине, мајонез, зачине, со, бибер и добро мешајте.

Њихова прерађевина, која се испоставила, формирају пете и бацају их у брашно. Ставите их на загрејану посуду, на кратком растојању један од другог. Печенице су пржене са обе стране док се не кувају. Цутлете се могу сматрати спремним, ако их притискате кашиком, прозирни сок излази из њих. Ово бочно јело савршено одговара овом укусном домаћом јару, може се пити кромпир, тјестенина, хељда или пиринач.

Како пржити пуњење?

Потребни састојци:

  • Млевена говедина један килограм;
  • Лула луковица;
  • Парслеи;
  • Брашно;
  • Црни бибер;
  • Сол

Кување

Следеће ће бити детаљно описано о неколико начина за пржење млетог лука.

Прва метода: меко месо један килограм, масти неколико кашика, црни лук, један велики лук, брашно тридесет грама, першун, бибер и со. Пре свега, месо пролази кроз млин за месо и ставља је у равном слоју на дну тигања, који се претходно мастри с куваним мастима. У врућој рерни, лагано кувани сосеви скоро док се не кувају. После тога, сакупљајте сипати сок и додајте сецкани лук и брашно. Све се темељно помеша и кува на ниској врућини петнаест минута. Сок од меса, који се као резултат испоставља, додају се у прслук, заједно са сецканим зеленилом и зачина.

Метод два: сви исти састојци, и у истој количини, било какво месо, брашно, маст, зеленило, лук и омиљене зачине за ваш укус. Пре свега, месо се пререже на ситне комаде и пажљиво пржимо с масном таљицом, онда га стављамо у суду и додамо мало воде, у потпуности треба покрити месо. Затим, месо је замрзнуто и кувано до потпуног кувања. Јуха се сипа и припреми сосом. Затим, зеленило и месо пролазе кроз млин за месо и сипају сосом, зачињени са омиљеним зачини и помешани.

Метод три: у овом извођењу, исти су састојци коришћени као у прва два начина. Месо се кувају и помиче кроз млин за месо, а потом лук у ланцу уља и зеленила, млевено месо је пржено, сољено и бибер. На броолу припремите сос, додајте га у месо и добро мијешајте. и кувани млевени додати кувано и сецкано јаје.

Да би правилно спржили пуњење, сада размотрите неке од најоригиналнијих верзија рецепти у којима можете користити млевено месо пржено с црним луком.

Да бисте припремили следећа јела, биће вам потребно:

  • Млевена говеђа пет стотина грама;
  • Лука два велика лука;
  • Три каранфиле од белог лука;
  • Сезамово уље четрдесет мл;
  • Кукурузни шкроб четрдесет грама;
  • Говедина од три стотине мл.

Кување

Залијте једну трећину пола чаше сосове Хоисин, четрдесет мл сојиног соса, црвени бибер двадесет грама, исту количину нарибаног ђумбира, гомилу лука и један пакет резанци. Резанци се кувају и темељно опере у хладној води. Млевено месо се пржени у посуди, све док не постане браон, мора постати ружно. Затим, уља уља се пржимо са луком, луком, бибером и ђумбиром. У процесу пржења мешавина се редовно омета тако да сва зачина не гори. Скроб се разблажи чорбу. Сви су се сипали у тањир са луком, додали сосеве и довели до врелега. Затим ставите кнедлу у послужавник и загрејте га на врелу. Ширите резанце на тањир и сипајте врући сос и млевено месо. Либерално украшен свежим зеленилом.