Тровање храном. Прва помоћ и лијечење

Тровање храном је акутна пробавност изазвана уношењем патогена (бактерија, паразита, итд.) Уз храну или пиће.

Реакција организма на ове микроорганизме је различита за све људе - неки заправо се отровају, други немају.

Највећа опасност од тровања храном је смрт, која се најчешће јавља након тровања печуркама или несталим рибама.

Микроорганизми који узрокују тровање храном су: бактерије, вируси, гљивице, паразити и токсини.

Врсте тровања храном

Постоји неколико врста тровања храном:

- токсикоинфекције у исхрани - изазивају нестале производе (истекао), као и производе који су неправилно складиштени или припремљени у супротности са санитарним нормама;

- токсично тровање (неинфективно) - проузроковано гутањем са храном природних или хемијских токсина (отров нехирљивих гљива и биљака, као и хемикалија).

Симптоми тровања храном

Први знаци тровања храном појављују се у року од 2-6 сати након оброка.

Међу симптомима тровања храном су:

Ако предузмете одговарајуће мере прве помоћи, ваше здравље треба побољшати у року од неколико сати. Иако неки симптоми, као што су бол у стомаку, надутост и општа слабост, могу пратити пацијента још неколико дана.

Коначни опоравак тијела се јавља у року од 1-3 дана.

Компликације тровања храном

Не можете дозволити да тровање узме свој пут, јер Ово је озбиљан поремећај тела који може довести до:

- дехидратација;
- промене нивоа електролита у крви;
- смртоносно.

Узроци тровања храном

Узрок тровања храном може бити храна и пића која садрже штетне микроорганизме. Могу се наћи иу храни и на њој, на пример, ако се храна узме небраним рукама, након чега се конзумира.

Као што показују статистике, тровање најчешће узрокује:

- нечисте поврће, лековито биље, воће и бобице;
- сирова вода;
- млеко, растављени ферментисани млечни производи;
- покварено месо, јаја, рибе;
- производи који нису подвргнути топлотном третману;
- производи који су дуго или на собној температури у фрижидеру.
- отровне печурке, бобице и друге биљке;
- хемикалије на производима са којима се обрађују ради боље заштите или презентације.

Такође, узрок тровања храном може бити неусаглашеност са правилима личне хигијене.

Дијагноза тровања храном

За дијагнозу доктор прикупља детаљну историју:

- анкетира пацијента;
- мери телесну температуру, крвни притисак и пулс;
- спроводи општи преглед за присуство алергијске реакције и палпације у абдомену.

Такође додељени тестови:

- лабораторијски преглед фецеса;
- Комплетна крвна слика.

У ретким случајевима, такве дијагностичке процедуре се могу прописати:

- фиброезофагогастродуоденоскопија;
- колоноскопија;
- сигмоидоскопија;
- рентгеноскопија.

У случају масовног тровања храном, Санитарно-епидемиолошка служба (СЕС) спроводи истраживање производа који могу изазвати тровање.

Третманом тровањем храном

Третман тровања храном подразумева узимање прве помоћи за тровање храном, враћање тијела, као и поштивање одређених правила исхране (исхране) након свих предузетих мера.

Прва помоћ за тровање храном

1. Испаравање желуца

Када се појаве први симптоми тровања храном, хитна потреба за испирање стомака. Ово је учињено како би се уклонила остатака јунк хране.

За прање финог раствора калијум перманганата или соде је сјајно. За припрему производа: дословно просарите неколико зрна калијум перманганата (на светло ружичасту боју) или 1 жлица од 2 литра воде на собној температури. кашика соде.

Пијте ово раствор и изазивајте повраћање притискањем 2 прста на корену језика. Поновите поступак док не почне чиста вода.

Важно је! Ако је дијете млађе од 2 године жртва тровања, особа након можданог удара или срчаног удара, у врло ослабљеној или заваљеној држави, несвесној особи, строго је забрањено изазвати повраћање код куће! Такви пацијенти могу загушити на повраћању. Повраћање у овом случају могу изазвати само здравствени радници под њиховим надзором.

2. Излучивање токсина из тела

Након прања стомака, сорбенти се користе за уклањање токсина из тела.

Многи стручњаци имају тенденцију да именују Ентеросгелиа. Овај савремени препарат на бази биоорганског силикона ефикасно апсорбује и уклања само токсичне материје из желуца и црева. Ентеросгел пролази кроз овај гастроинтестинални тракт "транзит" без интеракције са слузокожом гастроинтестиналног тракта, за разлику од других сорбената који се држе упаљене слузокоже и даље повређују. Лек не изазива запртје, не узрокује алергије, може се примити од првих дана живота.

3. Надокнада течности која је изгубила тело

Након прања стомака и узимања сорбента, за компензацију губитка течности у тијелу (након повраћања и дијареје), потребно је пити пуно воде.

Пијте 2-3 литра куване течности дневно. Замените раствор соли (за 1 литар куване воде, додајте 1 кашичицу кухињске соли), слаб, слаб чај и децукцију камилице.

Пије пуно воде не само да враћа равнотежу воде, већ и помаже особи да се загреје и смањује бол.

4. Остали догађаји

Загревање

Често, када тровање храном, особа развија мрзлост. У овом случају, потребно је загрејати. Покријте пацијента са ћебетом да бисте их загрејали и причврстите грејну подлогу на стопала.

Исхрана

Након пружања прве помоћи и лијечења тровања, прописана је нежна исхрана, што доприноси брзом поновном функционисању органа за варење. У наставку ћемо мало разматрати дијету.

5. Лијекови за тровање храном:

Да се ​​врати равнотежа воде. Примењују се након гастричне лаваге како би се спречила дехидрација тела: "Регидрон", "Оралит", "Цхлоразол", "Литрозол" и други.

Да се ​​обнови цревна микрофлора. Примјењују се након гастричне лаваге: "Хилак форте", "Линек", "Мезим" и други;

Антипиретички лекови. Користе се ако је температура тела изнад 37,5 степени: "Парацетамол", "Ибупрофен" итд.

Антибиотици се користе само у тешким случајевима тровања и прописује их лечени лекар.

Узимање лекова против болова без препоруке лекара не препоручује се. Ови лекови могу компликовати дијагнозу тела у случају компликација.

Хитно се обратите лекару ако:

- симптоми тровања трају 3 или више дана;
- ток тровања постаје све тежи;
- постоје главобоља, бол у бубрезима, јетру или другим унутрашњим органима, као и продужени грчеви у абдомену;
- одржава високу температуру;
- постоји повећано знојење и осећај гушења;
- отровао дете или старију особу;
- постоји сумња на тровање отровним гљивама, бобицама или рибом.

Након тровања храном (Исхрана за тровање храном)

Саставни део третмана за тровање храном је исхрана.

У првим данима, након тровања, неопходно је одустати од масне, зачињене и тешке хране, млека и млечних производа, алкохола и других лоших навика.

Једите малу оброк. Посуђе са паром или кухањем. Попијте пуно и постепено се враћате на своју исхрану.

За потпуни опоравак тела, након тровања храном, следите нека правила прехране:

- првог дана, када су симптоми тровања нестали, држите се у кревету и само пијте - кувана вода, слаб зелени чај, чорба ружичастих бокова, чајеве камилице (у облику топлине, можете мало слатко);

- другог дана храна треба да буде лагана, кувана и што је могуће срушена. Почните да једете житарице и чорбе - овсена каша, пиринач са рижом (на води). Броолови кувате поврће или пилетину. Немојте заборавити да пијете јако;

- трећег и четвртог дана можете јести пире кромпира, пиринач, филе филна (паре).

Фолик лијекови за тровање храном

Дилл. Залијте 1 кашичицу семена коприве са 1,5 чаше воде која се загреје и пустите их да стоје око 5 минута. Сада убрзајте инфузију неколико минута, сојите, мало се охладите, а када је производ топло додајте 1 кашичицу меда у њега. Уместо чаја, узмите добијени лек током целог дана. Дневна брзина - 1 литар.

Цимет ½ тсп земља цимет, налијте 1 чаша воде за кухање и темељно мешајте. Дозволите агенсу да пуни 15-20 минута, а затим напрезати. Пијте ову јухо у малим гутљајима током цијелог дана. Дневна брзина - 1,5 литра.

Пљескавица и мрље. Залијете 500 мл воде са кантом са 1 кашичицу осушеног пелена и 1 кашичице раја. Пустите их да стоје око 20 минута, а затим напрезати. Добијени алат је подељен на 5 порција које морате пити током дана.

Алтхеа роот. Залијте 1 кашичицу здробљених Алтхеа коријена ½ шоље вреле воде. Пустите да стоје око 30 минута, напрезати и додајте мед (по укусу) на њега. Настали инфузиони напитак 4 пута дневно, 1 тбсп. кашику.

Цвеће и листови Алтхее. 2 тбсп. кашице цветова и лишћа Алтхеа пију 2 шоље воде која је кључала. Оставите да пијете 3-4 сата, затим пијте уместо чаја 3 пута дневно.

Превенција тровања храном

Да бисте спречили или барем смањили ризик од тровања храном, пратите следећа правила о профилацији:

Пратите правила личне хигијене: обавезно оперите руке и храну пре јела и пре кувања. Оперите га сапуном и водом пре рушења јајета.

Опрати ножеве и резне плоче темељито након додиривања сировим месом. Купите кухињу. Зелени, поврће, воће, хлеб, сиреви и кобасице одсечене на једну плочу, сирово месо и рибу - с друге стране.

Отпустите месо пре кувања.

Печена риба и месо до кувања. Не једите сирово или полуперено месо, рибу и јаја.

Сакриј храну од мува и других инсеката.

Немојте јести храну која изазива сумњу (лош мирис, застарели изглед, чудан укус). У фрижидеру уверите се да у овој фрижидеру нема разочаране хране.

Не кувајте пуно хране. Кувана јела у фрижидеру, чувати не више од 3 дана.

Обратите пажњу у фрижидеру. Не складиштите сирово месо и рибу у истом одељку са готовим производима.

Немојте јести храну од испуцаних или отечених конзерви. И такође одбаците очување, ако када отворите поклопац, банка није пустила ваздух.

Једите печурке само ако сте 100% сигурни у њих.

Не можете јести зелени кромпир. Потиснут кромпир мора бити темељито очишћен.

Не једите кавијар и шаргарепу, смуђ, бурбот и скуша, ако су ухваћени током периода мријешења, јер током овог периода ослобађају отров.

Не складиштите храну у поцинкованом, бакарном или огреботом емајлираном посуђем.

Немојте купити конзервирану храну ако су у контејнерима за мете, без етикете. Када отворите конзервирану храну, онда га спремите у тањир или теглу за складиштење. Не напуштајте банку, она се оксидира.

При куповини хране обратите пажњу на интегритет амбалаже, датум производње и рок трајања. Складиштите производе по препоруци произвођача.

Такође обратите пажњу на чистоћу угоститељског објекта у коме размишљате о ужини. Не купујте готове салате зачињене мајонезом, посебно у подручјима елементарног трговања.

Покушајте да се уздржите од једења хране коју сте набављали на жељезничким станицама, поготово у погледу пита, паста, биљаца и сл.

Корисно је знати састав купљених производа. Модерно пословање не стоји мирно. Из године у годину прехрамбени производи се све више користе као супстрати природних производа, као и други проналасци хемијске индустрије, који су назначени на пакетима у облику "Е ***" (на примјер, Е452, Е965 итд.). Више о тзв. Да, можете прочитати у овом чланку.

Покушајте да купите и конзумирате мање смрзнуте полупроизводе - пице, кокице, рибље штапове итд.

Немојте куповати или јести рибу која је изгледа изгледала, или риба са белим шкргама.

Ако сте алергични на одређену храну, сјетите се о њима.

У лето, када је вруће на улици, не купујте и не једете слаткише са кремом, пуњењем млека - колаче, тубуле, еклаири, итд.

Не пити алкохол "из пулта", као и јефтина вина, ниска алкохолна пића, енергија итд. И још боље, не пити алкохолна пића у било ком облику. ово пиће не користи особи, осим за терапеутске сврхе, на пример, црвено вино за повећање нивоа хемоглобина итд.

Често замените умиваоницу и тањир, чувајте кухињу чистом.

Пружање прве помоћи у развоју тровања храном

Од правилно испоручене прве помоћи за тровање храном може зависити од живота особе. Ова болест је веома честа код људи свих старосних доби и може довести до озбиљних компликација и кварова срца, унутрашњих органа и нервног система. У овом чланку смо испитали шта се састоји од прве помоћи за тровање, главних узрока и симптома ове болести, ситуације у којима је неопходна хоспитализација пацијента.

Који су главни узроци тровања храном?

Постоји много фактора и узрока који могу изазвати тровање храном. Свако, чак и нешкодљивији производ, може изазвати ову болест. Главни фактори за развој тровања храном укључују:

  • непоштовање личне хигијене. Захваљујући прљавим рукама можете ухватити велики број бактерија;
  • конзумирати контаминирану храном цревних бактерија. На пример, јаја могу бити инфицирана салмонелом. Бактерије остају у месу, рибљим производима и јајима са недовољном топлотном обрадом. Инфицирана храна може бити нормална по укусу и свежом;
  • кување особе која је болесна или је недавно имала интестиналну инфекцију. Може инфицирати храну кроз лоше опране руке након употребе тоалета. Због тога се често узрокује масовно тровање деце у вртићима и школама;
  • користите у храни поквареним, трулим и истеклим производима. Сва јела, чак и поврће, могу постати опасна;
  • тровање гљивама. Не само отровне, већ и јестиве гљиве могу бити опасне:
  • инфекција ботулизма из конзервиране хране. Ова инфекција може се развити у свим затвореним конзервама конзерви, компоти, џемовима, конзервираном поврћу, месу и риби. Отровани конзерви отечени, на њиховој површини налази се бактеријска плоча.

Клинички знаци тровања храном

Стопа по којој се појављују први симптоми зависи од патогена или токсина који га је изазвао, а на количини хране која је лоша квалитета једета. У просеку, симптоми се повећавају током првих 6 сати.

Запамтите да у случају тровања отровним печуркама, први симптоми се појављују у року од 15-20 минута. Када се знаци ботулизма болести могу развити за 1-2 дана.

У табели испод приказани су главни симптоми и знаци тровања храном.

Повраћање доноси привремено олакшање. Може се појавити једном или бити вишеструко.

Са развојем акутног панкреатитиса развија се акутни бол у стомаку, што је шиндре.

Грозницу прати главобоља, општа слабост. Могуће повећање знојења, мрзлица.

Подизање температуре за 1 степен, убрзава импулс за 10 откуцаја / мин.

Прва пре-медицинска помоћ у тровању храном

Прва помоћ за тровање храном треба почети од првих минута развоја клиничких манифестација болести. Прво, требали би позвати хитну помоћ. На телефону укратко опишите ситуацију, наведите симптоме пацијента, наведите тачну адресу. Прво помоћ за тровање треба одмах да обезбеди, врло често прогнозира живот пацијента зависи од тога.

Запамтите да је помоћ код тровања храном код куће само први део лечења. Пацијенту је потребан квалификовани медицински надзор.

Започните прву помоћ за тровање храном пре доласка лекара. Можда не знате тачно колико ће брзо стићи. Саобраћајне гужве, несреће, лоши временски услови или недостатак бесплатне медицинске бригаде тренутно могу довести до кашњења у доласку медицинског особља.

У наставку смо размотрили пружање прве помоћи за тровање пре доласка лекара.

Гастриц лаваге

Прво пружање прве медицинске његе почиње прањем стомака. Ова процедура је неопходна за уклањање токсина, бактерија и остатака хране из ње. Током желудачног покрета тровање може престати. Овај феномен је заштитни механизам који штеди тело од даљег апсорпције токсина у крв.

Испирање желуца треба извршити у првим минутама након појављивања првих симптома болести.

Да бисте опрали стомак код куће, требало би да гутирате низ литар обичне воде и онда га искажите. Веома је лако изазвати повраћање. Да бисте то урадили, морате ставити два прста у уста и притиснути их на коријен језика. Само прање није довољно. Ова процедура је пожељна да се изврши неколико пута за редом.

Запамтите да се испирање желуца не врши црним или крвавим повраћањем, као и малом малом децом млађом од 3 године.

Чишћење клистера

Прва помоћ за тровање домаћинством укључује клистирну клистир. Изводи се за брзо ослобађање црева од токсина, патогена, отрова.

Водити клистир је на обичној кувани води на собној температури. Немојте додавати раствор било којих лекова или супстанци.

Клистир треба поновити неколико пута, то се ради пре појављивања чисте воде за чишћење црева.

Запамтите да када користите топлу воду, прање неће бити ефикасно, јер ће течност одмах сисати, а хладна вода може изазвати васкуларни колапс.

Сорбенти

Припреме из групе сорбената се везују, неутралишу и уклањају из чврстих отрова и бактерија. Ови лекови требају бити у сваком кућном медицинском сандуку. Приликом хитне скрби за тровање, можете користити било који лек у овој групи, на примјер, активни угљен, сорбекс, атоксил, смецт.

Пре него што их узмете, уверите се да су безбедни: проверите датум производње. То је назначено на пакету за лекове. Такође треба пажљиво прочитати упутства која описују поступак дозирања, правила за израчунавање потребне количине лијекова за пацијента.

Плентифул Дринк

Пиће треба одмах почети након прања стомака. Потребна је течност да се смањи ниво интоксикације и елиминише дехидрација. Да не би изазвали понављајуће епизоде ​​гагова, боље је не пити у једном гулпу, а често и мало по мало.

У случају тровања, можете пити минералну воду без гасова или слатког чаја. Температура пића треба да буде на собној температури.

Шта урадити ако је особа несвесна

Ако пацијент изгуби свест, ставите је на равну површину. Да би побољшали проток крви у срце и мозак, подигните ноге. Такође морате окренути главу на страну. Неопходно је за спречавање лепљења језика и аспирација повраћања у плућима.

Можете покушати дати пацијенту њушку вунене вуне у којој се течно обрађује амонијак. Ако особа није у коми, пробудит ће се.

Пре доласка лекара проверите да ли је бол у срцу и дисање. Олакшајте. Пулс се лако осети на каротидној артерији, која иде право под кожу врату. Да бисте тестирали своје дисање, поставите руку на груди пацијента и гледајте како вибрира када удишете и издахнете.

У одсуству пулса и дисања, треба започети извођење индиректне масаже срца. Његови основни принципи се предају у школи.

Медицински третман

Прву помоћ за тровање (ПМП) спроводе лекари који су дошли на позив. Опишите их акцијама које сте успели да помогнете пацијенту сами. Доктор ће прегледати пацијента, проверити брзину пулсирања и дисање, ниво крвног притиска, засићење крви, а затим наставити да помаже.

Прва помоћ за тровање састоји се од компоненти наведених испод.

  • Дроппер кроз које се пацијенту упознаје са решењима, елиминишући дехидратацију и синдром интексације. Могу се користити различита решења, на пример, глукоза, дисол, трисол, реосорбилакт.
  • Припреме за елиминацију повраћања и мучнина (метоклопрамид, церуцал, јесетра). Могу се примењивати интрамускуларно или интравенозно.
  • Антиспазмодици (но-схпи, дротаверин) за елиминацију болова.
  • Повежите кисеоник кроз маску за лице.
  • Припреме за регулацију крвног притиска, срчане фреквенције и дисања.

Након почетног лечења, пацијент се хитно хоспитализује у инфективној болести или јединици интензивне неге, где се даље лечи и испитује.

Карактеристике болничког третмана

Болница пружа пацијенту специјализовану медицинску негу. Њена запремина и трајање зависе од етиологије (узрока) тровања. Може се састојати од:

  • хемодијализа - чишћење крви помоћу вештачке машине за бубреге. Извршава се у случају тровања отровним гљивама;
  • увођење серума се врши у случају ботулизма. Веома је важно увести га у првим часовима болести, може се зауставити оштећење мозга;
  • храна за исхрану. Током лечења, можете јести само храну која се лако разблажи. Каша кувана у води, пилећа јуха, печене јабуке, банане, кувано пилеће месо, сушено бело хљеб је дозвољено;
  • ензими - лекови који регулишу рад панкреаса;
  • антибактеријски лекови који уништавају инфекцију;
  • пробиотици - лекови који регулишу цревну микрофлоро;
  • антациди, лекови који елиминишу бол и згузу у стомаку;
  • сорбенти - неопходни су за уклањање остатака токсина из цревне шупљине.

Скрининг за тровање

Паралелно с лечењем у болници врши се детаљан преглед пацијента. Неопходно је за тачну дијагнозу, идентификацију патогена и компликације тровања.

Главне компоненте истраживања у случају тровања:

  • укупна крвна слика;
  • уринализа;
  • бактериолошки преглед фецеса;
  • биохемијски тест крви;
  • ултразвук унутрашњих органа;
  • електрокардиограм.

Превенција тровања храном

Много је лакше заштитити се од тровања храном него да га третирате у будућности, и ослободите се компликација које је изазвало. У наставку смо сакупљали једноставне савете за вас, помоћу којих можете заштитити себе и своје вољене од ове болести:

  • Купујте производе само на службеним тржиштима иу продавницама. Куповином на елементарним базарима или рукама слатке баке не можете бити сигурни у свој квалитет и свежину.
  • Увек проверите датум производње хране пре куповине и пре кувања.
  • Немојте дуго хранити храну у замрзивачу, а може се погоршати при температури испод нуле. Поновно замрзавање производа је нарочито штетно.
  • Увек оперите руке сапуном и водом пре кувања или јела.
  • Покушајте да не купујете готове јело у кувању или супермаркетима. Покушајте кувати домаћу храну. Само на тај начин ћете знати да су у његовој припреми кориштени свежи и квалитетни производи, добро месо, да се није дотакао прљавих руку.

Прва помоћ за тровање храном треба обезбедити у првим минутима развоја симптома. Прво позовите хитну помоћ. Док чекате лекара, оперите болесни стомак, црева, дајте воду и сорбенте да пију. Терапија се обавља у инфективној или интензивној бази. Његова запремина и трајање зависе од тежине болесиног стања и узрока болести. Прецизна дијагноза се врши након серије лабораторијских и инструменталних прегледа. Немојте само-лијечити тровање. Ова болест може бити веома озбиљна и опасна, довести до озбиљних поремећаја у телу и довести до смрти.

Прва помоћ за тровање храном

Када једу супстанцу храну, њихову неправилну припрему и складиштење може доћи до тровања храном - токсикокинфекцијом хране. Ниски квалитет значи производе инфициране различитим микроорганизмима и њиховим токсинама. У посебној групи могу се разликовати троваљке печурке.

Најопаснији су производи животињског порекла (месо, риба, кобасице, конзервирана храна, млеко и производи од њега - пецива с кремом, сладолед). Посебно је лако инфицирати сесекљан месо - пите, млевено месо, желе месо.

Први симптоми тровања храном могу се појавити 2-4 сата након оброка (у неким случајевима и 30 минута), а може бити у 20-26 сати. У великој мери зависи од врсте и дозе токсина и стања имунолошког система човека.

Карактеристични знаци тровања храном су:

  • општа слабост,
  • мучнина
  • поновљено повраћање,
  • грчење абдоминалног бола,
  • често слободне столице,
  • бледо коже,
  • жеђ
  • снижавање крвног притиска
  • бржи и слабији пулс
  • бледо коже,
  • грозница (мрзлица се може појавити),
  • понекад је могућа конвулзија и несвестица.

Прва помоћ за тровање храном

Мере које су предузете на првим знацима тровања имају за циљ максимизирање токсина из тела и спречавање дехидрације.

  1. Потребно је опрати стомак. Да бисте то урадили, попијте око две чаше топле воде на собној температури и изазовите повраћање. Поступак се пожељно изводи пре него што напусти желудац чисте воде.

Ове мере су обично довољне да се суоче са манифестацијама тровања храном. Али ви не знате шта је тачно проузроковало напад, и немогуће је самостално да се носите са многим токсинама самим собом.

Обавезно позовите хитну помоћ ако:

  • Отрован је дете испод 3 године, трудница или старија особа.
  • Тровање је праћено дијарејом више од 10 пута дневно, непоправљивом повраћањем или повећањем слабости.
  • Тровање прати неуобичајени симптоми.

Код озбиљних тровања изазваних патогеном као што су салмонела, схигелла, бациллус ботулизма и сл., Симптоми карактеристични за конвенционално тровање могу бити одсутни.

На примјер, након ингестије хране загађене бациллус ботулизмом, може се појавити општа болест, главобоља, вртоглавица. У исто време, температура тела је нормална, желудац је отечен, али нема столице. Дан касније, постоје знаци озбиљне ЦНС лезије: двоструки вид, нагнути горњи капак, парализа меког нечеса. Повећава се абдомена, задржава се урина.

Прва помоћ за ботулизам с тровањем бацила такође се своди на лавирење желуца, узимајући лекове за везивање токсина и лаксативе. Али најважније је увођење антитотулног серума, што је могуће само у стационарним условима. И, стога, најважнија ствар у случају таквих тровања је да се пацијент достави у здравствену установу на време.

Здрави начин живота за вас је, пре свега,...

Прва помоћ за тровање храном: низ активности

По правилу, тровање се јавља када се јаве супстандардне или истекао храна, која узрокује тровање тела. Отклонити патогено стање помоћи ће прва помоћ за тровање храном, што може имати домаћи људи пацијента.

Пружање прве помоћи жртвама акутног тровања храном

Прва помоћ за тровање храном постаје неопходна одмах након појаве симптома. Главни симптоми тровања укључују мучнину, повраћање, слабост, неспособност, бланширање коже, дијареја, мрзлица, грозница.

Приликом пружања прве помоћи за тровање храном, редослед поступака треба да буде следећи:

  • Гастриц лаваге. У циљу нормализације стања особе која је отрована прехрамбеним производима, неопходно је у потпуности уклонити остатке токсичне хране из дигестивног тракта. За процедуру потребно је припремити слабо раствор калијум перманганата, пити мало те течности, изазвати повраћање, учинити то неколико пута. Да бисте очистили црева, можете учинити клистир, тако да ће брже штетне супстанце бити уклоњене из тела.
  • Пријем сорбента. Прва помоћ за акутно тровање храном је такође смањена на узимање сорбената, што ће помоћи у уклањању токсичних супстанци из тела. Најјефтинији, најчешћи и јефтини од ових лекова је активни угљеник. Уношење активног угљена смањује апсорпцију гастроинтестиналног тракта токсина који се налазе у прехрамбеним производима. Неопходно је придржавати се такве дозе: једна таблета угља на 10 кг телесне тежине. Уместо уобичајеног црног, можете користити бијели угаљ. Остали сорбенти који се користе у тровању храном су лекови као што су Смецта, Лацтофилтрум и Ентеросгел.
  • Осигуравање тела уз пуно пиће. Прање гастроинтестиналног тракта може довести до дехидрације тела, стога прва помоћ жртвама тровања храном треба да обезбеди жртви пуно течности. По дану морате пити најмање 2-3 литре куане воде. Стручњаци кажу да вам треба мало соли да додате мало воде - потребно је да узмете једну кашичицу соли на литар течности. Овај солни раствор можете заменити слатким, слабим чајем. Специјални хемичари користе се за обнављање воденог биланса тела - "Регидрон" или "Оралит" - садрже глукозне и минералне соли који спречавају дехидрацију.

Прво помоћ за тровање храном треба обезбедити што је пре могуће, а онда можете без помоћи стручњака. Када је тровање храном, пацијент се осећа веома слабим, тако да је за неколико дана потребан начин штедње дана. Први дан се препоручује да се потпуно одрекне хране и спавања више. Почев од другог дана након тровања, пратите дијету како не би оптерећивали гастроинтестинални тракт пацијента. Другог дана, пацијенту се може хранити кисеоник, брашна, пире кромпир или овсена каша кухана у води.

Није увек могуће да пацијент пружи прву помоћ пацијенту, са симптомима као што је губитак свести, замућени вид и тешкоће гутања, морате позвати доктора код куће. Ако је дете отровано, ви сами не би требало предузимати никакве мере, потребно је да контактирате стручњаке.

О првој помоћи у тровању храном

Тровање се дешава када се у организам уведе отровна компонента. Овим појмом подразумева се пенетрација патогених организама или токсичних супстанци кроз респираторне органе, уста, кожу. Најопасније је тровање животињским производима, слаткишима, печуркама и хемијским препаратима. Да бисте спречили озбиљне здравствене проблеме, морате знати како се пружи прва помоћ за тровање храном, што се може учинити код куће прије доласка медицинских услуга.

Варијанте тровања

Постоје такве врсте тровања:

  • храна;
  • печурке (ова опција се издваја у посебној категорији);
  • дроге;
  • токсичне хемикалије;
  • алкохолно;
  • угљен моноксид, испарења амонијака.

У процесу агресивног излагања отровним супстанцама и токсинама, сви системи људског тела су погођени, али највише негативан утицај на дигестивни систем, дисање и централни нервни систем. Последице тровања често су најтеже, све до смрти пацијента. Професионално је пружена прва помоћ која ће помоћи спасити особу и његово здравље.

Прва акција у случају тровања

Није битно који је лек постао главни иритант и изазвао тровање, постоји одређени алгоритам акција:

  • спречити контакт са опасном компонентом;
  • покушајте да што пре уклоните отров са тела;
  • ако је потребно, реанимација;
  • одржавати респираторну функцију;
  • позовите квалификовану помоћ.

Важно је добити информације о томе шта је заправо био узрок тренутног стања. Ово ће помоћи здравственим радницима да изграде одговарајући алгоритам за терапеутске мере.

Упркос великом броју опција за тровање, храна остаје водећа. Хајде да испитамо како поступити у случају продора токсина хране у тело.

Разноврсност опција тровања храном

Акутна тровања храном представља природни одговор тела на увођење патогених организама заједно са храном. Реакција на пенетрацију бактерија и токсина специфична је за сваког појединца. Највећа опасност од тровања храном је фатална. То се може десити у случају тровања рибљим производима и печуркама. Да изазову тровање могу бити вирусе, бактерије, токсини.

Постоје такве врсте тровања храном:

  1. Инфекције са хранљивим обољењима - појављују се уз употребу производа са истеком рока трајања, као и оних који и даље крше стандарде.
  2. Неинфективно токсично тровање - се јавља када природни или синтетички токсини улазе у тијело храном. Може бити отров опасних бобица, печурака и хемикалија.

Токсично тровање треба лечити само у болничком окружењу. Ова опција тровања је веома опасна са озбиљним здравственим последицама.

Симптоми тровања храном

С обзиром на производ који је изазвао тровање, постоје три главне групе симптома. То су симптоми дехидрације, интоксикације и упале у органима дигестивног система.

Размотрите сваки спектар симптома детаљније.

Када манифестације лезија органа дигестивног тракта емитују такве болне симптоме:

  • мучнина, еметички нагон;
  • абдоминална осјетљивост;
  • неугодност у дигестивном тракту.

Симптоми интоксикације се постепено повећавају, пенетрација токсина у крвоток и ширење кроз органе и системе.

Озбиљност пацијентовог стања зависи од степена интоксикације. Водеци симптоми су следеће манифестације:

  • слабост;
  • летаргија;
  • мучнина;
  • мрзлице;
  • брзо дисање;
  • боли у мишићима и костима;
  • главобоља;
  • палпитације срца;
  • заспаност

Симптоми се могу изражавати у већој или мањој мери, на основу тога емитирају благу, умерену и озбиљну фазу тровања.

Дехидратација се манифестује следећим симптомима:

  • ријетко уринирање;
  • дијареја узнемирен желудац;
  • мучнина и повраћање;
  • тахикардија;
  • суве мукозне мембране;
  • неограничена жеђ;
  • изражена слабост.

Постоје четири степена дехидрације, које су одређене тежином главних симптома.

Прва помоћ у случају тровања храном

Сви су наишли на тровање храном. Највероватније су узроци овог стања употреба сиромашне хране.

Болест почиње акутно: сат и по након пенетрације токсина у тело. Особа осећа неугодност у стомаку, еметички нагон, главобољу. У тешким стадијумима повећава интензитет повраћања и дијареје, стање се погоршава и појави се пробијање.

Да бисте побољшали стање жртве, потребно је спровести следећи низ мјера:

  1. Важно је одмах испирати желудац. Да бисте то урадили, припремите слабо концентровано раствор калијум перманганата. Жртва треба да пије око литара течности и изазива повраћање. Да бисте то урадили, притисните задњи део језика кашиком или прстом. И тако, док пацијент не почне да руши чисту воду, без додавања исхране хране.
  2. Жртви се мора дати адсорбент. Постоји много висококвалитетних лекова, али један од најуспешнијих је "Активирани угљен". Обрачун дозирања је једноставан: једна таблета по десет килограма тежине. Ако је тежина особе седамдесет килограма, он ће морати узети седам таблета од дроге. Поред угља, полифепан, Сорбек, Смекта и Ентеросгел се широко користе.
  3. Без обзира да ли се препоручује дијареја или не, клистир се препоручује да се избрише доњи цревни тракт. Ако из било ког разлога не можете учинити клистир, можете узети физиолошки раствор. Акција пијења ће се догодити за сат времена.
  4. Пацијент треба да се загреје, јер ће, највероватније, осећати грозницу. У ове сврхе носите топло чарапе, завијте у топло одећу.
  5. Да би допунили изгубљену течност, препоручује се пацијенту да пије. Ако течност за пиће изазива повраћање, морате пити у малим дозама, кашичицу.
  6. Не храните жртву. Након прања стомака и ослобађања повраћања, дозвољено је пити топли чај или кафу.

Тровање печуркама

Ова ситуација може да се деси ако се у храни користе непознате печурке, када је отрован узорак убачен у корпу, а када су се једиле, али покварене печурке. Могуће је отровати печурке једући производ ван сезоне (у летњем врућем времену). Употреба бледог тоадстоол-а је нарочито опасно. Смрт се може десити чак и под условом да је ухваћен једини опасни гљив између јестива. Дуготрајна топлотна обрада не уништава токсичне тоалетне стезаљке.

Први симптоми тровања могу се појавити пар сати након једења печурки. Знаци интоксикације расте брзо: особа пати од излучујуће повраћања, дијареје, јаких болова у стомаку, главе. Појављују се симптоми поремећаја рада централног нервног система: моторни немир, конвулзије, халуцинације. Период узбуђења се замјењује смањењем активности, летаргијом, равнодушношћу. Постоји смањење активности срца, пад крвног притиска на критичне бројеве, смањење телесне температуре и симптоми опструктивне жутице. Ако не пружате стручну помоћ, врло је вероватно да ће жртва умрети. Прва помоћ је најважнија акција пре доласка медицинског тима:

  • важно је што пре исперити стомак раствором калијум перманганата и изазвати повраћање;
  • пожељно је додати адсорбенте у рјешење;
  • пацијенту се даје третман клистирања, даје се лаксатив;
  • након главних манипулација потребно је загрејати пацијента, дати топло пиће;
  • Неопходно је што је пре могуће довести жртву у болницу, исход тровања зависи од тога.

Суштина кућне терапије

Главни циљ третмана на домаћем терену је елиминисање токсина и равнотежа између воде и базног биља. Након чишћења стомака и црева, потребно је размишљати о замени изгубљене воде и минерала. Ово се може урадити на два начина: кроз уста и интравенозно. У благим и умереним условима препоручује се употреба специјалних решења "Регидрон", "Цитраклукосол", "Глукосолан". Посебан састав препарата омогућиће попуњавање изгубљених минералних супстанци и течности. 1 лек је одабран.

Тровање храном - симптоми, прва помоћ, лечење

Садржај

Најмање једном у животу, особа се суочава са акутним обликом пробавења, тзв. Тровањем храном. Према медицинској статистици, број тровања се повећава током периода календарских празника, када људи купују или припремају пуно хране за оброк, ретко размишљају о роковима.

Честе случајеве тровања храном евидентирају се у летњој сезони, јер се при високим температурама храна погоршава брже.

Врсте тровања храном

Тровање храном може имати микробни (95% свих случајева) и не-микробиолошке природе поријекла. У првом случају, интоксикација се јавља услед уласка у тело патогених микроба, чији носач је постао заражени производ или загађена вода. У другом случају, тровање је узроковано токсичним супстанцама које садрже неуживе гљивице, отровне биљке и вештачке хемикалије. Такви производи се обично троше незнање или немар.

Узроци и извори тровања

Тровање храном најчешће провоцирају стални производи. Други разлог је непоштовање санитарних норми током припреме производа или услова складиштења. Производи који могу узроковати тровање укључују:

  • месо и месне производе рибе;
  • риба и морски плодови;
  • млеко и млечни производи;
  • крем сонде;
  • воће и поврће;
  • кућне конзервиране хране и маринаде.

Најчешћи патогени токсиконфекција су Е. цоли, ентерококи и стапхилоцоццус, вибрио, као и бактерије Цереус.

Симптоми тровања храном

Специфичност клиничких манифестација зависи од више фактора: старости и општег стања жртве, врсте микроба или токсина, количине узете хране. На основу тога, тровање може бити у благом, умереном или тешком облику. Тровање се дешава неочекивано и праћено је непријатним симптомима. Ми наводимо типичне:

  • спазмодични или статички бол у стомаку;
  • мучнина и повраћање (често се понављају);
  • поремећена столица (дијареја);
  • надутост;
  • општа слабост, слабост;
  • повећање температуре.

Тровање храном карактерише брза манифестација болести (након сат времена или дана) и кратког курса (уз благовремену помоћ од неколико дана до недеље).

У неким случајевима, симптоми могу бити одсутни (на пример, са ботулизмом). Стога, ако нисте сигурни у присуство тровања, али претпоставите да је то могуће, онда се брзо консултујте са доктором.

Прва помоћ за тровање храном

Основа комплексне терапије у случају тровања је борба против токсикозе и тешког пијења. Дајте прву помоћ код куће:

  1. Прекините гутање штетних намирница или хемикалија.
  2. Исперите стомак. Припремите слабо раствор калијум перманганата (вода треба да има бледо ружичасту боју) или сода (1 кашика по литру воде). Користити топлу кувану воду. Пијте 1-3 литра раствора у малим гутљајима и изазивајте повраћање притиском прста или кашике на корену језика. Поновите процедуру све док вода није јасна.
  3. Након прања, узмите ентеросорбент (активни угљен, смецта, ентеросгел), пити довољно течности.
  4. Ако не дође до гадјања, онда узмите мали гутљај течности (гастролит, рехидрон, слатки чај или обична вода) како бисте спречили дехидрацију.
  5. Држите се мирно привремено одбијати да једете.

Ако извршене манипулације нису резултирале резултатом (стање се нагло погоршало), позовите доктора или идите у најближу болницу.

Прописивање антибиотика или лечење у болници врши се само по савету лекара.

Хоме Треатмент

Први дан, уздржите се од једења, само пијте воду или слатки чај. Од другог дана уђите у дијеталну јухо, крекерице. Касније покушајте додати нарибано поврће и банану, овсену кашу или јечму на води. Што се тиче пића, више воле једноставу кувану воду, природни јагодичасти сок, бисел и чај.

Пре-и пробиотици ће помоћи убрзању процеса обнављања цревне микрофлоре. Могу се користити у "чистој форми" као лекови који се продају у апотеци (бифидумбацтерин, цолибацтерин, биофлор). А могуће је у облику ферментисаних млечних производа, обогаћених овим бактеријама.

Превенција тровања храном

Да бисте се заштитили од штетних ефеката тровања храном, пратите неколико једноставних али обавезних правила:

  • Придржавајте се правила личне хигијене прије узимања или током кувања: пажљиво оперите руке и посуђе, оперите воће и поврће које намеравате да користите.
  • Редовно мењати кухињску хигијену (пешкири, сунђери за јела).
  • Немојте пити воду из славине и сличне контаминиране изворе.
  • Редовно чистите области за кување и исхрану.
  • Придржавајте се правила кувања производа.
  • Обратите пажњу на мирис, текстуру, боју и укус хране.
  • Ослободите се плесне хране.
  • Одложите вреће и лименке, производе у оштећеном паковању.
  • Немојте јести краставце и џем од ваљаних лименки, ако нисте чули карактеристични памук када прво одврнете поклопац.
  • Донесите инсекте и друге штеточине у кухињи.
  • Проверите рок трајања производа и поштујте њихове услове складиштења.
  • Не складиштите сирово месо (рибе) и готове производе у истом одељку.
  • Немојте дозволити дуготрајно чување куваних јела (више од 3-4 дана).
  • Купити или наручити храну само у поузданим угоститељским објектима.

Будите избирљиви за храну и останите здрави!

Прва медицинска помоћ за тровање храном

Нажалост, у свакодневном животу се деси такав непријатан и опасан феномен као тровање. Лице може невозно отровати храну, алкохол или намерно (када покушава самоубиство) - лекове и отровне супстанце. Да бисте олакшали стање погођене особе или чак спасили живот, морате бити у могућности да пружите помоћ. Причаћемо о симптомима тровања и акција како би помогли код куће иу болници.

Симптоми тровања

Често када користите подстандардне производе, особа осећа знаке тровања храном. Обично се манифестују симптоми као што су:

  • мучнина
  • повраћање;
  • губитак апетита;
  • повећана саливација;
  • замућени вид;
  • дијареја (лабава столица);
  • мрзлице;
  • грозница;
  • вртоглавица;
  • опште стање слабости.

У већини случајева, почетни знаци тровања могу се посматрати већ од 30-40 минута након конзумирања лошег квалитета хране. Постепено, ово стање је отежано. Уколико се током овог периода не обезбеди хитна медицинска помоћ, повећава се ризик од изузетно озбиљних компликација, што често доводи до озбиљног губитка ефикасности, ау неким случајевима и инвалидности. Инфекције као што су ботулизам и листериоза могу бити фаталне.

У првих два дана примећују се акутни знаци тровања, током којих треба предузимати хитне мере. Трајање благе тровања креће се од 2 до 5 дана, затим долази до постепеног самоздрављења.

Узрочници тровања храном

Најчешће тровање храном је типично за летњи период. Узрочници агенса таквог тровања сматрају се стапилококом, клостридијом, протеусом, Клебсиелом, Есцхерицхиа цоли сојима, другим бактеријским микроорганизмима који заразе људе. Постепено се акумулирају у храни уз злонамерно непоштовање санитарних и хигијенских стандарда у предузећима која се баве производњом хране. У неким случајевима, патогене бактерије улазе у храну када се неправилно транспортују или чувају. Треба напоменути да постоје бактерије које не умру и након пажљивог третмана топлоте.

Прва помоћ за тровање код куће

На почетним знацима тровања, одмах морате позвати хитну помоћ. Истовремено, без одлагања, хитно је нужно пружити прву помоћ оштећеној особи, како би се очистили желудац и црева токсичних производа који су једли. Ово се постиже прањем стомака и / или клистирањем климом.

По правилу, жртва је опрана стомак у болници. Међутим, постоје случајеви, нарочито у случају тровања отровним супстанцама, када је потребно одмах испразнити желудац и црева прије доласка "хитне помоћи". У таквим тренуцима обично нема посебних уређаја. Због тога је главна ствар изазивање озбиљног напада повраћања у погођеном лицу. Чињеница је да су бактерије лоше квалитете хране или отровне супстанце заробљене у стомаку, прилично брзо апсорбоване у крв. Прање из органа за варење је једини начин да их неутралишу.

Док чекате докторе хитне помоћи, можете испразнити желудац жртве са 2% раствором сода или лаганим раствором калијум перманганата, који мора бити добро филтриран кроз газу како би се избјегло спаљивање есенцијалног ожиљка са кристалима мангана. Можете испирати желудац и обично кувану воду, додајући му десетак пажљиво разбијених таблета активног угљена, брзином од 10 таблета по литру воде. Угаљ је најпознатији сорбент, доступан у сваком дому, способан за брзо уклањање токсина и отрова из тела. Раствор треба да буде топло и његов волумен за 1 прање - 5-6 чаша. Дјецу се препоручује прање стомака слабим раствором слане соли.

Припремљена средства за чишћење, потребно је брзо пити, у великим гутљајима. Затим, клик на коријен језика треба да изазове повраћање. Потребно је да испразни желудац све док не буде потпуно и потпуно очишћено од садржаја, док брух не постане провидан. Када очистите црева, клистирке добро помажу, што се такође понавља много пута.

Након чишћења стомака, жртви можете дати активну таблицу са угљеником и било који лаксатив. Доза активираног угља, препоручена од стране лекара, износи 3-5 грама, која се мора узети сваке четвртине сата. Да би се избегла дехидрација изазвана повраћањем и проливом, неопходно је дати пацијенту течност сваке пола сата.

Ако из неког разлога жртва није успела да очисти стомак, одмах одмах по доласку медицинског радника, желудац је опран посебном стомачном сондом. Након темељног чишћења стомака, док су мучнина и повраћање заустављени, лекар наставља са лечењем специјалних лекова. На пример, лек Зеерцал се често користи. Немогуће је укључити у самотретање, јер је само неопходно убризгати Церуцал са пуним повјерењем да се стомак на крају уклони штетним супстанцама.

Болна гастрична лаважа

У случају тровања тровом храном или отровних супстанци (киселине, алкалија, лекова) у стомаку, хитна потреба је да се повређена особа пошаље најближој болници. Пре тога, важно је сазнати какву токсичну супстанцу коју је особа узимао. У болничком окружењу, лекар или медицинска сестра ће извршити пробијање желуца. За ове сврхе, кроз једњак пробија се у стомак, специјална сонда пречника око 1,5 центиметра. Да би се уверила да је сонда у стомаку, лекар пуни ваздух кроз сонду и примени стетоскоп на стомак. Сматра се да је сонда правилно унета ако лекар чује карактеристичну гургле. Овде је важно размотрити следеће. Често често сонда не пролази кроз стомак због грчева једњака или трахеје. Затим се антиспазмодици примењују посебно осетљивим људима. А када се оштећени одведе у болницу у несвесном стању, онда се врши вештачко дисање.

Након уношења посебне сонде, доктор ставља лијевак на крај сонде, а затим постепено у малим порцијама почиње да улије и истопи воду све док се стомак потпуно не очисти од токсичних супстанци. Укупна запремина пумпе воде је око 10 литара. Након чишћења стомака и уклањања токсичних супстанци, активирани угљеник или физиолошки раствор се ињектира кроз сонду.
Ако у току поступка дође до грчева једњака, жртва почиње гушити, онда се сонда одмах уклања из једњака, а антиспазмодици се брзо убризгавају у особу. Ако се процедура проводи исправно, вероватноћа компликација се значајно смањује. У тренутку пружања помоћи таквим људима, неопходан је пажљив и пажљив став.

Екицосис

Ако се повраћање и дијареја не заустављају, егзикоза је могућа - дехидратација, која може довести до озбиљних оштећења организма. Онда је пацијент хитно одведен у болницу. Ексикоз се дешава 3 врсте:

  • тешко дефектан;
  • недостатак воде;
  • изотонични;

Количина (у%) изгубљене течности зависи од тежине ексцикозе. Постоји 3 степена:

  • 1 - губитак течности не више од 5% телесне тежине пацијента;
  • 2 - губитак не више од 10% телесне тежине. Симптоми - озбиљна дисфункција кардиоваскуларног система.
  • 3 - губитак течности од 10% или више телесне тежине. Симптоми - стање пацијента је озбиљно, постоје јасне повреде хемодинамике.

Ексикоз (често изотонични облик) се манифестује сувом и бледом кожом, жеђом, оштрењем лица, летаргијом и неактивношћу. Слузене слузнице у устима су суве и досадне, језик је обложен белим цветом. Притисак је чешће нормалан, али може бити низак, срчани звуци су глуви.

Терапија за враћање баланса течности у тело зависи од тежине стања пацијента. Када 1 степен дехидрације пије раствор глукозе-физиолошког раствора (нпр. Регидрон, Оралит). Типично, такво решење се састоји од: натријум хлорида 3,5 г, натријум бикарбоната 2,5 г, калијум хлорида 1,5 г, глукозе 20 г, кувана вода 1 л. Количина примљеног раствора се израчунава на основу норме од 50-100 мл по 1 кг тежине пацијента.

У случају тешке дехидрације, урађена је интравенска (у облику капалице) давање раствора, као што је реополиглуцин, плазма итд. Често пити чај, можда и жлица, такође је потребно свака 5-10 минута. Ако пијете не даје најјаче повраћање, физиолошки раствор се пипетира у уста.

У већини случајева, боравак жртве у болници након прве помоћи за тровање храном траје око 2 дана. Не плашите се хоспитализације, јер на тај начин можете спријечити многе непријатне посљедице. Будите опрезни, позовите хитну помоћ, док жртви још увек можете помоћи. Тровање храном је опасно. Пазите, будите здрави!