Рецепти соуффле за панкреатитис

Суфле је светло и ваздушно јело које ће одговарати било којем гурману. Тендер текстура га чини погодним за свакога, укључујући и за пацијенте са панкреатитиса, малом децом, и тако даље. Д. основа за израду суфле су посна меса, воћа и поврћа, па чак и житарице и тако даље. Д., нежност и порозност обезбеди поражени беланца. Најчешћи рецепти који се користе за запаљење панкреаса, прочитајте чланак.

Меат Соуффле

Месо соуффле - једноставно припремити. Има одличан укус, тако да је погодан не само као јело за пацијенте са панкреатитисом, дефинитивно ће га ценити они који се придржавају принципа правилне исхране. При кувању неопходно је користити витке врсте меса, на пример, пилетина, зец, итд. Овај дијетални оброк не штети људима који су обавезни да једу специјалну храну.

Соуффле, упркос чињеници да је то припремити, врло је лако покварити, зато је неопходно придржавати се рецепта, а то је посебно важно за вријеме кувања. Састав:

  • зец (свако дијетално месо) - 0,5 кг;
  • купус - 0,5 кг;
  • сир - 0,1 кг;
  • павлака (мање масноће) -100 мл;
  • средњи лук;
  • јаја;
  • бибер и сол по укусу.

Ако користите филете, не морате ништа очистити. У другим деловима трупа треба да смањи тетиве, масне места и тако даље. Д. Цут филете на комаде и окренути кроз машину за млевење меса или исецкати користећи блендер. Исецајте лук на комаде и додајте у пуњење. Исте акције се спроводе и са купусом. Погодно је да се то грли као месо, потребно је мање времена и осигурати тачну конзистенцију соуффлеа. Павлака треба загрејати на собној температури и додати у смешу.

Подијелимо јаја у веверице и жуманце, и уверавамо да се ништа не баца у белце. Морате узети хладан производ. Баците белце у суху хладну посуду користећи миксер док се не створе чврсти врхови. Жуборице треба ударити соли у бијелу пену и залити у пуњење. После тога пажљиво додајте протеине у месо и мешајте са лопатицом. Затим, сол и бибер.

У овом тренутку, пећница треба загрејати на 180 степени. Ми смо ширили смешу у облику и припремили 40 минута. Када је суфолф скоро спреман, посути га сира и подесити да настави да се припрема. Соуффле меса је погодна не само за људе са болестима органа за варење, већ и за бебе које су недавно добијале комплементарне намирнице. Млеко се може замијенити месном брозом.

Соуфле парфема

Исти рецепт се може користити за соуфлазе који су парени, или можете користити други рецепт. Састав:

  • кувано пустено месо ¼ кг;
  • јаје - 50 г (1 ком.);
  • сиромашни скут - четвртасти пакет (50 г);
  • уље - 10 г;
  • месо белог хлеба је мала комада;
  • сир - комад;
  • млеко - 3 тбсп. л.;
  • зеленило, со, бибер.

Хлеб мора бити натопљен млеком. Јаја подијељена на белце и жуманце и одвојено од жутог меса. Направите месо месом и домаћим сиром помоћу месне млинице или мешавине, који се помеша са хљебом и жуманцетом. Затим полако додајте протеине, соли, бибера, зачина и мешања. У мастаној форми изложе смешу и посути с сиром. Кувајте у воденом купатилу око трећине сата.

Бееф соуффле

  • кувана пуста говедина - трећи килограм;
  • млеко - 130 г;
  • јаје - 1 ком.
  • уље - кашичица;
  • брашно - кашичица;
  • соли

Млевите говедину помоћу мешалице или месне млинице и додајте смешу млека, жуманца и маслаца. Мешајте или исецкајте поново у блендеру. Протеини да се спусте до тврдих врхова и полако додају у пуњење. Неопходно је користити облик у коме је надметање постављено у слоју од 3 прста. Подмазујте посуду уљима и поставите пећницу која је загрејана на 230 степени трећина сата.

Говеђа супа са пиринчем

  • нискобудно кувано месо - трећина килограма;
  • суви пиринач - 10 г;
  • млеко - пола чаше;
  • јаје - 1 ком.
  • уљане шљиве. - жлица;
  • соли

Исеците месо, додајте со, део уља, жуманца и још једном пошаљите у блендер или га претворите са млином за месо. Укопајте пиринач и додајте говедину. Побијте белце хладно у сувом контејнеру док се врхови не формирају и не мешају у минцер. Ставите посуду у смешу са слојем од 3 цм и ставите у водено купатило трећину сата.

Кухињски сир соуффле

  • скута - један трећи килограм;
  • лимун;
  • шећер - 80 г;
  • говеда сува;
  • јаје - 4 комада;
  • јабуке - један трећи килограм;
  • уље - 40 г

Јабуке и домаћи сокови са млином за месо. Залијте хладно путер, претучени жуманцима и шећером. Све добро стави. Сипати суву качкаваљку, нарибану зест цитруса. Побијте белце хладно све до чврстих врхова и пажљиво премешајте у маст у груди.

Кување соуфла је потребно пола сата у пећници на ниској температури.

Стеам Цхеесе Соуффле

  • скута - један трећи килограм;
  • сува коса - кашика;
  • млеко - пола чаше;
  • мала јаја - 1 ком.
  • уље;
  • павлака са ниским садржајем масти - 2 супене кашике;
  • шећер - 1,5 тбсп. л

Превуците главни производ мешачем или окрећите млин за месо. Додајте млеко, осушену маслинову масшту, гранулирани шећер, жуту и ​​поново га увијте. Побијте белце до тврдих врхова и мешајте у смеши. Нежно премешајте све и ставите у облику који пре гњечења уља. Кувати у водени купатилу, у спорном кухињском апарату или двоструком котлу око 40 минута.

Соуффле са шаргарепом

Корење - поврће које је складиште витамина и минерала који су корисни за панкреатитис. Користи се за припрему разноврсне хране за исхрану, од којих је једна соуфла. Састав:

  • корење - 0,5 кг;
  • јаје - 1 ком.
  • млеко - пола чаше;
  • шећер - 2 тбсп. л.;
  • уље - 25 г;
  • соли

Поврће сече на коцке, где да додате мало маслаца, трећину млека и исперите. После кувања, мешавина у пиреју и мешајте са жуманцима, остатке млека, шећером и со. Веверице се мешају са миксером до стрмих врхова и мешају се у смеђи шаргарепе. Подмазујте облик уљаним материјама, сипајте све тамо и ставите у водено купатило 2/3 сата. Често у овом суфлеу додајте јабуке. Посуда мора бити сочна.

Због високог садржаја нутријената у шаргарепу након спремности, део пацијента са панкреатитисом треба ограничити на 150 грама.

Соуффле са колачићима

  • ситно ситни сир - паковање;
  • шећер - 1,5 тбсп. л.;
  • мала јаја - 1 ком.
  • уље - 1 тсп;
  • Марија тип колачића - 27 г;
  • млеко - пола чаше;
  • Кисела павлака мале масти за подношење.

Мелите колачиће на мрвице, мијешајте шећером и додајте млеко у суву мјешавину. Неопходно је издржати четвртину сата. Протеини и ћилим се могу одвојити. Протеини морају бити срушени са миксером до тврдих врхова.

Домаћи сир мора бити бачен са блендером или окретањем са млином за месо. За њега додати смешу млека и кекса, расхлађеног растопљеног путера, румењака. Све што треба да се мешају на јединствену конзистенцију и полако уводе протеин. Ставите смешу у подмазани облик. Најбоље је кухати пар.

Које друге врсте суфала могу се користити за панкреатитис?

Упркос ограниченој исхрани панкреатитиса, рецепти су прилично разноврсни. Укусни и здрави су суфле од рибе, гљиве, са јабукама, тиквицама, кромпиром и другим поврћем. Методе њихове припреме су скоро исте, само су коришћени састојци различити.

Суфла од рибе и сирева.

Суфла рибе и сирева:

  • домаћи сир - пакет;
  • пуста риба - пола килограма;
  • јаје - 1 ком.
  • биљно уље и крем.

Шаргарепа и јабуке:

  • јабука - 300 г;
  • шаргарепа - 200 г;
  • мала јаја;
  • маслац - кашика;
  • млеко - пола чаше;
  • сува говедина - око 50 г;
  • соли
  • скуасх - 0,5 кг;
  • маслац - кашика;
  • млеко - пола чаше;
  • јаје - 1 ком.
  • сува коза - једна кашика;
  • гранулирани шећер - кашичица.

Меат соуффле - 6 најбољих рецепата за нежна јела од меса

Месо соуффле је идеално јело за здраву исхрану и храну за бебе. Његова балансирана композиција и правилна топлотна обрада без вишка масти и карциногена доносе тијело само користи, доприносећи умереној засићености без гравитације за стомак и било каквим негативним посљедицама.

Како кувати месо од шуфља?

За оне који не знају да кувају месне супе дома, прво ће бити занимљиво упознати са основним фазама стварања јела, које се често користе у свим његовим варијацијама и рецептима:

  1. Комади меса се иницијално кувају на паро или у посуди са водом до меког.
  2. Производ се сруши коришћењем одговарајућих кухињских апарата и помешан са везивним компонентама и онима који регулишу укус посуде.
  3. Добијена смеша се обрађује сувом врелом у пећи и охлади, добивши жељени укус месне супе.

Месо соуффле - рецепт

Суфлон меса у пећници, чији је рецепт доле наведен, је што ближе класичној варијацији посуде. Хармонична комбинација месне компоненте са кремом, млеком и јајима не треба допуњавати поврћем, зачина и, по жељи, са зеленилом.

  • месо - 0,6 кг;
  • млеко - 200 мл;
  • масна крема - 200 мл;
  • јаја - 2 комада;
  • уље - 20 г;
  • со, мешавина паприка.
  1. Припрема целулозе се пререже на мале порције и кува у води или у води до кувања.
  2. Ставите комадиће у посуду блендера и сецкања, додајући у процес млека, креме, румењака, соли и бибера.
  3. Протеини се претварају у пену и нежно се мешају у базу посуде.
  4. Пребаците масу у подмазани облик и пеците месну супу од 25 минута на 200 степени.

Месо соуффле - рецепт за децу

Изненађујуће нежна и бујна месна супа, као у вртићу, рецепт који многи савремени мајци наде да пронађу, како би их хранили храном од детињства и њихове деце, у ствари је једноставно припремити. Често телеће месо се користи као база, али можете узети филет зеца или ћуретине, што ће утицати на укус, али га неће покварити.

  • телетина - 0,5 кг;
  • јуха - 140 мл;
  • маслац - 1 тбсп. кашика;
  • свежа јаја - 2 комада;
  • брашно - 1 тбсп. кашика са клизачем;
  • соли
  1. Кувани комад тјелесног удара у блендеру, додајући у процесу суву, со, уље, брашно и румењаке.
  2. Даље додајте ватрене протеине на пену и пажљиво проширите масу у уљани контејнер.
  3. Посаљите за печење шећера за бебе од пола сата у загрејаној пећници до 190 степени.

Рецепт од млевених сосева

Без блендера, а ви не знате како направити месно соуффле без њега? Следећи рецепт ће помоћи да се носите са задатком. Основа посуде у овом случају је млевено месо, које донекле мења структуру посуде, али запажено поједностављује и убрзава процес кувања. Пожељно је самостално припремити базу од комада без костију, извлачити га у брусилицу за месо.

  • месо - 500 г;
  • домаћа павлака - 100 г;
  • 3-4 јаја;
  • мушкатни орах - штапић;
  • маслац - 20 г;
  • мешавина паприка, зачина, соли.
  1. Целулоза се три пута окреће кроз млин за месо.
  2. Додајте жоље, павлака, мушкатни орах, путер, додајте со, укус са мушкатним орашчићем и бибером ако је могуће.
  3. Превуците смешу помоћу миксера или вибрирања, а затим убризгајте ватру одвојено док не густите пену протеине.
  4. Попуните форму са великом количином уља са насталом смешом и пошаљите тридесет минута у пећницу загрејану на 195 степени.

Бееф соуффле

Једноставно и лако припремљено месо соуффле са јајима садржи минималне додатне компоненте, али може бити изненађујуће богато и мирисно. Можете само да окрећете базу посуде кроз млин за месо неколико пута, али за бољи сјај боље је користити блендер и пажљиво премлатити састојке. Лук ће дати посуду додатну сочност и пикантност, али не прелази препоручену количину како не би прекидали нежни мекани укус посуде.

  • Говедина - 700 г;
  • црни лук - 100 г;
  • Одабрана јаја - 3 комада;
  • биљна маст - 20 мл;
  • бибер, сол.
  1. Говедина је припремљена и млевена заједно са сијалицама на било који начин.
  2. Додајте жоље сољем и зачинама, килограмима и нежно мешајте у белцима који су претходно били удари у густу пену.
  3. Ширите базу шуфља у уљаној форми и кухајте на 185 степени четрдесет пет минута.

Пилетина Соуффле - Реципе

Најкориснија и истовремено невероватно укусна је месна супа са поврћем или сиром, посебно ако узмете пилећи филе или ћуреће месо као основу. Основна варијанта која се предлаже ниже може се модификовати промјеном врсте базе и додатних компоненти, као и додавање других према вашем укусу и укусом додатним зачинцима.

  • пилећи филе - 700 г;
  • качкаваљ - 200 г;
  • јаја - 3 комада;
  • масна крема - 0,5 л;
  • маслац - 60 г;
  • гомоља - 100 г;
  • тврди сир (опционо) - 100 г;
  • бреадцрумбс - 40 г;
  • мешавина зачина за живину - 2 штапића;
  • земља бибер, со.
  1. Пилеће месо неколико пута млевите у млин за месо или ударајте у мешалицу заједно са сиром, жуманце.
  2. Додају сољу, бибер, сезону са зачини, стављају делове меког уља, прелије говедину, улијевају у крем и пажљиво бришу.
  3. На крају, они уводе густу протеину пену, покушавајући да сачува свој сјај, нежно мешајући пуњење кашиком или шпатулом.
  4. Остаје само да се положи основа посуде у подмазани и посути са обликом крушних мрвица, посути површину с сировим чиповима и пецати месно соуфло на 185 степени четрдесет пет минута.

Месо соуфле у споро штедњак

Ако нема жеље да печете у пећници месну супу, рецепт у спору штедња биће одлична алтернатива. Штавише, употребом режима "Бакинг" можете добити исти укус деликатесности као у класичном пецању. Поред тога, уређај се може користити за добијање максималне варијације дијететске хране тако што га издаје за пар у одговарајућем програму.

Суфла за парно месо

Затим, како правилно припремити месну супругу у капацитету парамера уређаја. Месо се може узимати било које врсте, али корисније јело може се направити од зеца, ћуретине, пилетине и телетине. Додато је поврће на базу, чинећи јело мекшим и лакшим, смањивањем садржаја калорија, а употреба биља и зачина ће јој дати додатни зачини. Ако је посластица намењена детету или хранама у болестима гастроинтестиналног тракта, треба избегавати употребу бибера и оштрих састојака.

  • филет или говедина - 700 г;
  • јаја - 3 комада;
  • млеко - 400 мл;
  • маслац - 40 г;
  • гајбица - 70 г;
  • зеленила, зачини, соли.
  1. Сирово филет или потиљка у блендеру заједно са ољуштеним шаргарепом.
  2. У резултујућој муљи полијете жоље, гризу, сипајте у млеко, баците кремастог меког путера, со, зачина и биљака и опет победите.
  3. Протеинска пена се благо помеша и смеша се премешта у дељене калупе.
  4. Стеам соуффле је на роштиљу уређаја упарен тридесет минута одабиром одговарајућег режима.

Соуффле меса за панкреатитис: рецепте за јела од пилетине и јела

Суфле је једно од традиционалних јела француске кухиње, увек садржи жуманца, он је помешан са различитим састојцима. Да би се постигла деликатна, ваздушна конзистенција, користе се протеини који се бацају на дебљу пену. Посуда може бити десерт или анђеш.

За пацијенте са запаљеном панкреасом, неопходно је изабрати соуфл од дијететских производа. Корисно је припремити јело од телетине, меса зеца, пилетине или ћуретине, претходно кувано и дробљено мљевењем меса.

Посебност припреме лежи у чињеници да класични рецепт укључује употребу сировог млевеног меса. У дијететској кухињи суфле су припремљене углавном на парним купатилима, печење у пећници је непожељно.

Цхицкен Соуффле

Посуда има одличан укус, погодан за пацијенте са панкреатитисом и оне који покушавају да прате правила здраве исхране. Месо соуффле може хранити малу децу. Лако је припремити рецепт, али је лако покварити, посебно када је у питању кување.

Како кухати месну дијету соуффле с панкреатитисом? За јело треба узети 500 г меса исхране, исте количине купуса, 100 г тврде сира без зачина, лука, једног јајета, мало соли по укусу. Најбоље је користити пилетски филе, нема масти, тетива и филмова.

Месо је исечено на ситне комаде, заједно с луком и купусом, млевено у прераду хране или са млином за месо. Маса треба бити хомогена конзистенција, што осигурава правилну текстуру посуде. Затим додајте павлаку, загрејану на собној температури.

Узмите растворено јаје, одвојите протеин:

  1. у сухим јелима побјегне док се не формирају стабилни врхови;
  2. нежно прелазите на масу меса;
  3. мијешати са дрвеном лопатицом.

Жутица је, у међувремену, ошамућена белој пени, сипана у месо и протеине, додају се јарак соли.

У овом тренутку, пећница треба загрејати на 180 степени, маса се пребацује у облик, ставити у рерну 40 минута. Чим је суфл спреман, посути га сјецканим тврдим сиром, оставите га неколико минута у пећници.

Предложено јело је идеално не само за запаљење панкреаса, већ и за друге болести гастроинтестиналног тракта, дијабетеса. Кисела павлака се може замијенити нечистим пилећим броколом.

Меат Соуффле

Укусно дијетално месо се може кухати у рерни, вишенамјенској кухињској, микроталасној, аерогрилл и чак у двоструком котлу (у другом случају, добићете највише исхране месне супе). Месо може бити било које, али када је у питању опција исхране, боље је узимати сижу живину, месо зеца или њихову јетру - то су отприлике еквивалентни производи, па се водите својим укусом. Иначе, као додатни укус у месној соуфли, често се додају различите поврће и зеленило, које истовремено обогаћују јело са чврстим делом витамина и минерала. Обавезно покушајте!

Ова тема садржи најпопуларније рецепте за месо соуффле са корак по корак фотографије и упутства. Рећи ћемо и показати вам како кувати укусно месо соуффле код куће!

месо соуффле

Соуффле месо

Препоручује се да изаберете месо - пусто, не-пусто говеђе, зец, ћуретина, пилетина (кожа се уклања)
Изузети: масне сорте, јагњетина, свињетина, гуска, патка, игра.

Правилна исхрана код хроничног панкреатитиса третира. Он третира јер, након исхране, створите услове за заустављање запаљеног процеса у панкреасу. Запаљење запаљује и панкреас почиње да ради, приближавајући се нормалном.

И друго, обећао сам вам да дијета може бити не само здрава, већ и укусна. Тема данашњег поста је соуффле.

Меат соуффле Диет рецепти

Месо може бити - говедина, пилетина, ћуретина, риба. Од свих врста суфала су припремљени. Месо је изабрано без жилавости, а не масноће, већ је кувано. За месо соуффле намењено за не-дијететску храну користи се месо без кухана млевено месо.

У дијететској храни соуффле је паре - месо парни соуффле. Да би то учинили, посуда са полупроизираним суфлетом постављена је у водено купатило. Задатак меса соуффле стеам - "кухање пара" савршено решава спори шпорет.

Рецепт број 1. Меат Соуффле

Састојци:

  1. Говедина је витка и не-дрвенаста (кувана) - 200-250 гр
  2. Кухињски сир - 50 гр (1/4 паковање)
  3. Јајце - 1 ком
  4. Маслац - 1 тбсп
  5. Батон (бијели хлеб) - мало, ако је хљеб, онда одсечени комад дебљине 1 цм: 4
  6. Млеко - 1 тбсп
  7. Ниско-масни сир - 15-20 гр.
  8. Зеленило
  9. Салата по укусу
  10. Пеппер није пожељно, јер бибер има својства која повећавају секреторну активност.

Метода припреме:

  1. Батон (хлеб) натопљен млеком
  2. Протеин је одвојен од жуманца. Побијте протеин (ако додам јос мало соли, боли је боље, брже).
  3. Говедина и скута померити се у млин за месо
  4. Да бисте се померали, додајте мацерирани хлеб и жуманцу
  5. Због тога пажљиво додајте удубљени протеин
  6. Масноћу машћу биљним уљима, пажљиво проширујем целу масу, потресем нарибаним сирем и зеленилом.
  7. Ставио сам спор шпорет (можете ставити у водено купатило)

Па, наравно, најквалитетније, ако ставите пећницу. Онда ће се појавити ружна коријена. т = 200 0, 15-20 минута. Међутим, ако је стање нестабилно, онда је боље да га не ставите у рерну.

Бон аппетит!

Рецепт број 2. Бееф соуффле

Састојци:

  1. Кувана говедина - (300-350) г
  2. Јаја -1 ком
  3. Млеко - 1/2 шоље
  4. Пшенично брашно -1 тсп (11 г)
  5. Маслац -1 кашика (11 г)
  6. Сол - по укусу

Метода припреме:

  1. У кувану говедину, очишћено од тетива додати млечни сос, жуманце, путер. Мешајте и млевите са миксером све док не буде глатко. (Или прескочите месо два пута кроз млин за месо с фином роштиљом и додајте све описане састојке)
  2. Протеин је одвојен од жуманца. Протеински бич (ако додамо јаловину соли, а онда брзо баците, брже).
  3. Нежно комбинирајте протеине са месном масом.
  4. Подмазати плочицу с уљима, ширити на њега масу протеина-меса у слоју од 3-4 цм.
  5. Пећ се загрева до температуре 220-230 степени. Време печења 20-25 минута.

Садржај хранљивих материја на 100 грама јела:

  • Протеин - 25 г
  • Масти - 16,47 г
  • Угљени хидрати -1,88 г
  • Садржај калорија - 262,1 кцал
  • Б1 - 0 мг
  • Б2 - 0 мг
  • Ц - 0 мг
  • Ца - 37,9843 мг
  • Фе - 1.1806 мг

Бон аппетит!

Рецепт бр. 3 Говеђи соуфли са Стеам рижом

Састојци:

  • Говедина -300 г
  • Пиринач од пиринча - 1 тбсп (10 г)
  • Јаја - 1 ком (40 г)
  • Млеко 3,2% - ½ шоље (100 г)
  • Маслац - 1 тбсп (10 г)
  • Сол - по укусу

Метода припреме:

  1. У кувана говедина, очишћена од тетива додати румењак јаја, пола стопе путера, со. Мешајте и млевите са миксером све док не буде глатко. (Ако не постоји блендер, онда прескочите месо два пута кроз млин за месо са финим роштиљем и додајте све описане састојке)
  2. Додати у добијену месну масу добро кувану и охладити пиринчу кашу.
  3. Протеин је одвојен од жуманца. Протеински бич (ако додамо јаловину соли, а онда брзо баците, брже).
  4. Нежно комбинирајте протеине са месном масом.
  5. Мастите плочицу за печење са маслацем, ширите месну масу на њој слојем од 3-4 цм.
  6. Пећ се загрева до температуре 220-230 степени. Време печења 20-25 минута у воденом купатилу. Када сервирате, прелијте маслац.

Напомена Овај говеђи шуфл волим да пецим у спорим кухињама. Распио сам месну масу у контејнеру са дуплом паром. У случају да сипам две чаше топле воде. Мултицоокер мод - "Паром", време 20 минута

Садржај хранљивих материја на 100 грама јела:

  • Протеини - 20,39 г
  • Масти - 13,48 г
  • Угљени хидрати - 1,54 г
  • Садржај калорије - 215.9ккал
  • Б1 - 0.0913 мг
  • Б2 - 0.2435 мг
  • Ц - 0,1522 мг
  • Ца - 68,4857 мг
  • Фе - 1.9176 мг

Бон аппетит!

ДРУГЕ СУФЛЕ РЕЦИПЕС:

пилећа соуффле, рибљи соуффле, поврће и воће соуффле читати даље

Више о томе шта можете јести с панкреатитисом и који производи се не препоручују, које апсолутно не можете јести с панкреатитисом

Рецепт за месо соуффле за бебе и дијеталну храну

Данас у менију Диетстола реципије од меса, који се може користити за дечију и дијететску терапеутску храну. У рецепту за соуффле, користио сам ћуреће месо. Можете узети месо зеца, телетина или пилетине. За припрему дјечјег соуфла од меса препоручује се да се дају предност месојству или зецу. Месо ових животиња је мање алергено на тело детета.

Кување месних соуфлета према овом рецепту биће упарено у спорном кухињском апарату, иако су друге могућности паре могуће, што ћу навести у наставку.

тако изгледа као соуфла од меса, упарена, у резу

Меат Соуффле Диет Реципе

Да кувамо месне соуффле дијететске нам требају:

  • турски филе 300гр.;
  • млеко 60 мл;
  • јаја 2 комада
  • сол по укусу

Дијетално месо соуффле - рецепт за парово у спорим кухињама

  1. Пуњење за месне супе ће бити припремљено у блендеру. Рез филете на засебне мале делове и ставите у мешалицу, претворите га у хомогену масу.
  2. Додајте сољу и јаја до готове хомогене масе, поново побиједите док се не заглади.
  3. Сада додајте млеко у блендер и опет победите.
  4. Месна маса за соуфле постављена у силиконским калупима за муффине.
  5. Месо соуфле парено.
  6. Да бисте то урадили, користите мултицоокер. Ми стављамо силиконске калупе са месним соуфлом у спорим кухињама у трајању од 25 минута (време је означено за шунку од меса), начин "паре". Ако калупи нису направљени од силикона, онда форму пре-подмазујте маслацом.
  7. Може се користити за кување дијеталних соуффлеа и парамера. Ако се тако десило да у правом тренутку није било ни спорих шпорета нити двоструког котла, а затим користите импровизовани двоструки котао. О томе како то урадити, описао сам у рецепту хамбургера за рецимо пару.
  8. Готова месна супа се лако одваја од силиконских калупа. Соуффле се служи са једним прилогом или као засебно јело.

Месо соуффле кухано према овом рецепту може бити укључено у мени таблета медицинске дијете, погледајте овдје

Говеђа шуфла - изванредан рецепт за исхрану у исхрани

Говеђа соуффле је укусна дијететска јела, прави избор за губитак тежине: рецепт је једноставан, нутритивна вредност је висока, садржај калорија је низак. Припремите ово јело на основу белих јаја. Захваљујући својој деликатној структури, тело га лако апсорбује.

Рецепт се савршено уклапа у мени нискокалоричних дијетета и програма за мршављење, погодан за дечију и медицинску исхрану. Ово је здрава хранљива храна. Месо са додатком јаја богато је витаминима и садржи велики број есенцијалних аминокиселина. Ако прецизно пратите рецепт, знајте тајне трикове кувара, можете добити прави ваздушни деликат слободног дана.

Месо соуффле: упутства по кораку

Основни рецепт

Можете направити соуффле од говедине, зеца или дијетне перади. За печење користи се ватростални или силиконски калуп, као и специјалне калупе. Печите у пећници или спорим кухињама. Ријетко кориштени двоструки котао.

Састојци:

  • 600 грама говедине
  • два јајета
  • један лук
  • зачини (со, бибер)

Начин кувања

  • Месо се опере, сече на делове, очисти од вена и филмова. Цоок Смири се. Млијете у млину за месо, одмах можете с луком. Сол, ставите зачине. Мик све.
  • Одвојите жоље.
  • Превуците масу протеина до стрмих врхова и охладите.
  • У припремљену посуду промешајте у руменима, а затим нежно убризгајте вхиппед белце. Стир. Добијена маса се шири у калупе.
  • Печите на т = 180 степени 40 до 45 минута. "Индикатор" спремност - појављивање златне коре.

Месо соуфле са сиром

Овај рецепт је необичан. На први поглед комбинација сира и меса изгледа неупадљиво. Али вреди покушати ово јело, све сумње ће нестати. Посуда се испоставља више сочном, а сјај од свиле на нов начин открива познати укус говедине.

Састојци:

  • 50 грама сиромашног сосева
  • 200 грама говедине
  • 20 грама маслаца
  • јаје
  • зачини

Начин кувања

Прво морате припремити месо - кухати, охладити, млевите у млину за месо. Ставите велику посуду и мешајте заједно са сиром. Напуните резултујућу масу са мешачем, додајте жуманцу, путер и зачине. Поново промешајте и додајте мачене белце. Из добијене пасте скулптирајте мала кугла и пеците. Ово оригинално јело се препоручује за кување у двоструком котлу.

Месо соуффле - напад протеина из Дукана

Дијетално супер јело са строгим калоријским ограничењима и високим садржајем протеина. Француски нутрициониста препоручује одабир ћурећег меса као главног састојака.

Састојци:

  • 500 г ћурећи филе
  • 150 мл посуђеног млека (0%)
  • 1 јаје
  • 1 лук
  • со, зачини, букет италијанских биљака

Начин кувања

Лук са мљевењем меса у месној брусилици. Одвојите румењаке и мијешајте с млеком. Додај у минцемеат. Све соли, ставите зачине. Масирана протеинска маса за мешање у пуњењу. Печемо на т = 190 степени.

Добијени производ по укусу мало подсећа на млечну кобасицу. Можете јести у виду "зеленог" сендвича: исеците комад меса и сијете сојиног соса и завијте у лист зелене маце.

Месо соуффле "Као у вртићу"

Познати укус из детињства. Рецепт је погодан за децу, у распону од године, као и за све који воле једноставну, исправну храну. За храну за храну препоручује се кувати на бази пилећег филета.

Састојци:

  • 100 г пилећег филета
  • пола шаргарепа
  • с Арт. кашике млека
  • 1 тбсп. кашике маслаца
  • 1 јаја
  • 1 тсп круха или ст. кашика пиринча

Начин кувања

Залијте житарице топлим млијеком и сачекајте док се не појави (у варијанти са пиринчем - кувана каша од житарица). Цоок филет. Решите шаргарепу на финој груди. Прекривајте пилетину целулозу у резервоару блендера, нарибану шаргарепу, жуманцима од два јајета, растопите на маслацу. Сви се мешају у мешалицу како би се формирала пастозна мешавина. Обришите пенушану пену од беланчевина. Ставите у облику и ставите пећницу. Печите пола сата на т = 190 степени. Ако кувате у спорим кухињама, то ће трајати око 40 минута.

Месо соуфле са купусом

Да би јело било сочно, свјеже поврће се додаје у млевено месо. Као биљни састојак, можете користити тиквице, бели купус или карфиол.

Овај рецепт је прави поклон за гурмане који желе изгубити те додатне килограме. Посуда подразумева додавање киселог павлака од 10% масти и 5% сира (погодно тофу, цхецхил сир, холандски "Гаудетте"). За месо треба изабрати најслабије комаде. Уместо говедине, можете користити и друге дијеталне месо - телеће или пилеће дојке. Ако постоје ограничења у садржају калорија, сир се може одбацити.

Састојци:

  • 500 г меса (пилетина)
  • 500 грама купуса (тиквице)
  • два јајета
  • 2 тбсп. Павлака павлака 10%
  • 20 грама сира
  • 1 мали лук
  • зачини (со, бибер)

Начин кувања

Купус није неопходан за кување, само исецкајте и сеците са луком. Мешајте млевено месо. Додајте павлака, жоље два јајета. Донесите у стање хомогене пасте. Додајте љуте протеине, со, ставите зачине. Печемо на т = 200-220 степени. Печемо 30 минута. Посути с нарибаним сиром 5-6 минута док се не кува.

Беефамел Соуффле

Изузетан рецепт са француским нагласком. Један од деликатних супстанци са префињеним укусом, не баш дијететски, више калоричан. Кувајте довољно лако. Користећи основни рецепт, додајте претходно кувану сосу на чисту масу непосредно пре додавања удубљених протеина. Као резултат, укус говеђе боје ће стећи ту посебну пикуантност за коју је француска кухиња тако позната.

Рецепт босамеловог соса

Састојци:

  • 50 грама маслаца
  • пола чаше брашна
  • Стакло млека
  • Очар и сол по укусу

Како направити сос

Прво, лагано сипајте брашно у тањир све док се не појави лепа боја карамеле. Додајте растворено уље и млевите у стање јединствене конзистенције. Смањите топлоту. Полако млеко прелијемо у насталу масу, стално мешајући и не уклањајући га из ватре. Додајте млеко 2-3 кашике, уверите се да се не појављују грудвице. Текстура треба да буде хомогена, у густини као павлака. Ако и даље не можете учинити без грудвица, пожељно је напрезати сос. Мешајте у земљу са орахом и солима. Смири се.

Кулинарске тајне

1. Главна тајна стварања доброг суфлеа је правилна руковања беланчевинама. Да би храна била ваздушна и пријатна у устима, морате:

  • пажљиво раздвојите жоље, у супротном белци неће бичати;
  • одвојени од протеинских протеина, прво се охлади у фрижидеру;
  • Не додајте протеине директно у месо: Прво, ударајте са миксером све док се не охлади и поново охладите;
  • Протеине треба додавати непосредно пре печења.

2. Препоручује се да будете пажљиви приликом додавања зачина. Зачински зачини могу да убију деликатан укус меса деликатеса и покваре деликатни укус.

3. Не можете отворити пећницу током печења. Ваздушна паста се може "смирити", изгубити свој облик. Ризик је оправдан само у случају када желите добити мирисну корену сира. Да бисте то урадили, отворите врата пећнице 10 минута пре спремности, брзо потресите повећану масу с нарибаним сирем.

4. Са строгом дијетом и губитком тежине, садржај калорија у посуди се може смањити благо прилагођавањем рецептуре. Тако се жуманца може замијенити лаганом говедином, а умјесто говедине може се кувати телетина. Уместо маслаца, ставите папиролог на дну посуде за печење.

5. Спремност спремника је визуелно одређена. Чим је коријена црвенила, одмах је уклоните из рерне.

Можете послужити дијететском деликатесу као засебно јело са салатом и парадајзом, или чајом, са хљебом, као сендвич.

Диетна супа

Предлажем рецепт како да кувам дијететски соуффле. Ово је врло добро јело за децу или за оне који су на дијети. Истовремено је лагана и хранљива. Ово је добра опција за вечеру.

ИНГРЕДИЕНТС

  • Пилећи филе 50 грама
  • Милк 25 милилитара
  • Манка 1/2 Арт. кашике
  • Куил Егг 1 Пиеце
  • Шаргарепа 30 грама
  • Маслац 1/2 чајне жличице
  • Салт По укусу

Корак 1

1. Напуните мој бунар и исеците на ситне делове, шаргарепу и четкицу, исеците на комаде. Стављам месо и шаргарепу у посуду за мешалицу, сипајте у млеко, додајте маслац, гризу и мало соли, возите у јајима.

Корак 2

2. Прекидам целокупан садржај посуде у хомогену масу. Требало би добити хомогену конзистенцију.

Корак 3

3. Пребацујем масу у посуду за пекаре, пошаљу га на спорни штедњак и поставите програм "Стеамер" 25 минута, додајте воду и кухајте пре звучног сигнала.

Корак 4

4. Ја лично служим готовом месном супу, која се већ охладила, али је и всохное вруће. Бон аппетит!

Соуффле рецепти за панкреатитис у исхрани

Код болести панкреаса запаљенске генезе, пацијент мора стриктно пратити исхрану. Ово помаже у побољшању општег стања и убрзању почетка ремисије током погоршања симптома болести.

Суфла је део такве дијете. Нежна структура посуде која се припрема на бази меса, рибе, живине, поврћа, млечних производа, па чак и воћа, веома је нежно делује на гастроинтестинални тракт.

Употреба таквог производа је апсолутно сигурна за панкреатитис и често се примјењује додавањем таквих пацијената у дијетални мени.

Карактеристике кухињског меса соуффле


За своје јело можете изабрати скоро сваку врсту меса: говедину, зец, пилетину, ћуретину или рибу. Најважније је да користите ниско-масне витке сорте, без међуслоја, филмова и вена, и искључите игру. Запамтите да у случају одступања од исхране ваша болест може претворити у акутну форму, редовно подсећајући се на тешке болове и резање.

Припрема таквих производа не узрокује губитак великих количина хранљивих састојака услед паре. Стога их могу конзумирати не само људи са болестима панкреаса, већ и они који се придржавају принципа здраве и рационалне исхране.

Пре него што почнете да припремате дијететско јело, одабрано месо мора бити подвргнуто ригорозној провјери: добро исперите, одрежите масноћу и кожу, а ако је потребно уклоните кости и вене. Требали бисте имати "чисту" резицу филета спремну за кување.

Зачини и зачини могу се користити за побољшање укуса посуде. Међутим, није препоручљиво користити велики број њих, јер могу утицати на секреторну активност панкреаса.

Задатак да се припреми месни парфем соуфла такође савршено решава вишекотирни уређај у режиму "кухања пара". Овај стварни уређај олакшава живот многим домаћинствима и припрема јело без додатне капи уља и масти.

Готово јело ће се испоставити изненађујуће меко и ваздушно, а процес његовог варења неће створити оптерећење на гастроинтестиналном тракту.

Једноставан рецепт за пилетину соуффле купус


Уобичајени оброк за дијеталну прехрамбену рецептуру за панкреатитис је веома различит. За таква јела можете користити говеђе или пилеће без коже и масти.

Говорећи о томе како кувати соуффле дијеталну храну за панкреатитис, вриједи напоменути да топлотни третман буде што безбједнији. На пример, рецепт за пилеће соуфле са панкреатитисом је прилагођен за кување у спорим кухињама или паром.

Пилећи дијетални соуффле за панкреатитис, рецепт је релативно једноставан. За ово морате да узмете:

  • 0,5 кг филета или меса, претходно очишћених од костију и коже;
  • 0,5 кг белог купуса;
  • 2 пилећа јаја;
  • 1 средњи лук.
  • 100 мл павлаке са ниским садржајем масти;
  • зеленило по укусу.

Пре него што припремите пилећи суфолф у мултицоокер-у за панкреатитис, потребно је опрати и сјечити одабрано месо на мале делове.

Пилећи комади пилетине кроз млин за месо са "ретким" млазницом, овде окрените сјебани купус и лук. Препоручљиво је мешати добијену пилетину и поврће, и поново се мешати или мешати са миксером како бисте добили мекоћа и нежност која нам је потребна.

У посебном посуду, премазите јаја с мало соли. Мешајте млевено месо киселим павлаком на собној температури и нежно протеином пеном.

Сама третман топлоте, зависно од начина и температуре, траје од 30 минута до сат времена. Из припремљеног млевеног млијека формирају мале делове, након чега се могу кухати у режиму "паре" или "печења". Украсите готова јела свежим биљем.

Упркос чињеници да је јело корисно и користи се за болести панкреаса, прехрана превише од те хране није препоручљива.

Деликатна соуфла рибе са шаргарепом


Да барем некако диверзификујете свој мени са исхраном, покушајте да припремите ваздушну рибље шуфље за панкреатитис. Наведени производ садржи велику количину хранљивих састојака, а начин припреме доприноси њиховој очувању.

Користите следеће производе:

  • 600 грама рибљег филеа;
  • 2 јајета;
  • бела хљебна мрвица;
  • 1-2 кашике млека или креме;
  • 2 средње кувана шаргарепа.

За почетак је топлота третирати рибу. Коришћени су бијели морски рибји филе (ослић, халибут, бакалар). Месо се кува у води или паром док се не припреми. Температура обраде треба да буде мала, тако да је време кувања повећано како би се постигао добар резултат.

Када се риба остави мало и охлади, месо се проверава за присуство костију. Поступак се изводи веома пажљиво како би се избегле мале кости у посуду.

Готови рибљи филети се бране помоћу мешалице или месне млинице. Онда се придружи здробљена шаргарепа, веверице, натопљене у млеко, и јаја претучена у пенушану пену. Смеша је темељно бачена све док се не заглади и пари 20 минута.

Поред рибљег соуфла, можете користити и различите поврће или друга бочна јела која су дозвољена од стране исхране панкреатитиса у вишенамјенском кухињом. У том случају, изабрани производ се претходно кувања, а потом сломљен заједно са рибом помоћу блендера.

Ваздушни шуфл од сирева за десерт


Упркос строгим дијететским ограничењима, код панкреатитиса, пацијент може приуштити мало слаткише. Дијететска јела савршено допуњују чашу свјежег ароматичног чаја или биљне љепоте.

Сви рецепти за кување су у основи исти. Неопходно је мало промијенити састав и додати нове састојке како бисте добили невероватну мешавину укуса.

Употреба соуффле воћног сира је резултат широког спектра корисних особина наведеног млечног производа. Други садржи у свом саставу велику количину витамина и елемената у траговима који доприносе побољшању општег стања тела и гастроинтестиналног тракта, изравнавајући хомеостазу узнемирену од стране болести.

Суфријски кашасти сиреви за панкреатитис у почетним фазама се припремају према стандардном принципу:

  • Производи су подмазани блендером, а затим постављени у посебним облицима.
  • Припрема се одвија у воденој купалишту или у спорном кухињском апарату у режимима "паре" или "пеко". Трајање ове процедуре је око 30-40 минута.

Можете користити било који састојци - воће, поврће и бобице. Важно је запамтити да их мора дозволити условима исхране и да не нарушавају рад панкреаса.

Класичан рецепт за сардела са воћем


Дијететски сиреви од сирева сира за пацијенте са панкреатитисом имају велики број начина кувања. У најједноставији верзији коју требате користити:

  • 400 грама киселог сира;
  • 1 просечна не-кисела јабука;
  • 1 мала крушка;
  • 1-2 кашике шећера;
  • 3 беланчевина;
  • 2 кашике крушке;
  • лимуна за укус.

Воће и сир се узима у приближно једнаким пропорцијама - 1 на 1. Требало би имати на уму о исхрани и одаберите ниско-масти сира и дати предност нонацидиц воће или бобице. Воћни део може се заменити домаћим поврћем, као што су бундева или шаргарепа.

Јабуку и крушку треба претходно очистити од лупине и преграда, исецати на мале комаде. Одвојено од бијелог јајета до стања пухасте пене.

Сви ови састојци, осим јаја, помешани су и млевани у стање пире кромпира. Количина шећера и лимуна у посуди треба ограничити.

Готова маса је комбинована са пеном протеина и благо помешана са лопатицом. Соуфлес најбоље се пари око 30 минута или се пече у рерни у специјалним плочама.

Домаћа поврћа или јагодичасто воће

Са свим богатством укуса и разноврсним биљкама и поврћем поврћа можете свакодневно припремити најздраву јела и изнети нове рецепте који ће помоћи у диверзификацији дијететског стола пацијента.

Зуццхини, корење, карфиол су савршено комбиновани. Од јагода - јагода, малина.

Укусна шаргарепа шаргарепа


Корење је богато витаминима и елементима у траговима поврћа. Дакле, шаргарепа са панкреатитисом није само укусна, већ и веома корисна. Уз правилно припремање таквог јела, то ће бити одличан додатак исхрани пацијента.

Да бисте направили просту шаргарепу од шаргарепе, потребно је

  • 0,5 кг свјежег шаргарепа,
  • 1 јаје,
  • 120 мл млека,
  • 1-2 кашике шећер,
  • уље.

Прво морате да исечете шаргарепу на мале комаде или решетке на грубим грудима. Додајте уље у поврће и сипајте млеко.

Смеша треба гашити на ниској температури 20-30 минута, мешајући с времена на време. После кувања, жумар и шећер се додају на шаргарепу. Све је темељно помешано. Протеин се одваја посебно док се не пени.

После тога, две смеше (замрзнутих шаргарепа и бијелих протеина) се мешају до хомогена. Пурее, која је пуштена у исто време, улива се у посебне облике. Кува се у воденом купатилу 30-40 минута.

Често се јабуке или друга полсладка воћа користе за сокове.

Берри Соуффле


Рецепт за десертно јело од јагодичастог биља увијек ће бити релевантан током лета, када је свеже воће посебно доступно. Они се лако могу наћи на тржишту или у сопственом врту.

  • 100 грама јагодичастог воћа (слатке јагоде, јагоде или малине);
  • 1 жлица шећера;
  • 2 јајета.

Наводити свеже бобице, темељито исперите и сипати у пире. Добијену масу мијешати шећером и кувати на ниској температури све до густе, мешајући повремено. Пиринач кромпира треба да се савијева и дебљи.

У чисту посуду, пребијте белце у стање снажне пене.

Помешајте благо охлајено јагодно пире са беланчевинама и ставите у подмазани облик. Соуффле ће бити печен не више од 15 минута на 180 степени.

Панкреатитис је прилично сложена патологија гастроинтестиналног тракта.

У присуству такве болести, поред тактике лечења, пацијент мора следити одговарајућу дијету. Велики број производа се не препоручује за употребу.

Соуффле је нежна и мекана храна, која добро пренађује стомак, као и сам панкреас. Тако припремљена храна заправо не губи своје користи и хранљиве материје. Стога, употреба соуффлеа није само укусна, већ и веома корисна.

Месо соуффле: рецепти

Домаћи месни соуффле је некомпликовано, мирисно и укусно укусно јело које се може послужити за вечеру, за ручак или за снацк. Изгледа да је хомогена, врло осетљива лаванда, има пријатну ваздушну текстуру и апетизирајући изглед. Препоручује се деликатеса за исхрану да уђе у мени за болести гастроинтестиналног тракта, панкреатитиса и дијабетеса. Може се и кухати чак и за једногодишњу децу, која већ имају времена да се навикну на сложене мултикомпонентне посуде, али је тешко жвакати и савладати месна влакна. Само треба да изаберете добар рецепт.

Како кувати месо соуффле

Постоји много начина да се направи здрав соуффле:

  • Кувано, пржено или сирово месо се прекида у посуди блендера са јајима и другим састојцима, као што су млеко, крем, брашно, хлебна мрква, павлака, путер, поврће.
  • Широки протеини додају се у масу, која даје посуду порозном структуром и флуктуацијом.
  • Хомогена смеша се шири на плочицу за печење или у пећнице за печење, кува у воденом купалишту, у спорим кухињама или пече у загрејаном пећници на температури од 180-190 ° Ц.
  • Готови производи се сервирају расхлађени, благо топли или врући.

Рецепт за месо Соуффле

Класичан рецепт за дијеталну соуфлију је врло једноставан, али са стандардним производом, методама кувања и опцијама за послуживање јела, можете сигурно импровизовати. Главни састојак је традиционално месо са ниским садржајем масти - говедина, ћуретина, зец, пилеће груди или филети, а мање често - пусто свињетина. Опционо, композиција може додати сочни лук, броколи, корење богато шаргарепом, печурке и све друге печурке, крух. Све зависи од доступних производа, слободног времена, кулинарске маште хостесе и изабраног рецепта.

Рецепт је као у вртићу

  • Време: 1 сат 35 минута.
  • Услуге: 4 особе.
  • Калоријева јела: 143 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Суфла за децу из године у годину треба да буде мултикомпонентна, уравнотежена и укусна, тако да беба не одбија јело и једе са задовољством. Месо садржи гвожђе, калцијум и фосфор, богато беланчевинама и аминокиселинама, тако да овај корисни производ мора бити уведен у дијеталну исхрану. Боље је да волите телетину, пусто говедино, дијете за исхрану, пилетину или ћуретину. Количина соли и других зачина треба ограничити. Готова шуфла ће нарочито молити дијете ако је припремљена у порцијеним керамичким или силиконским плочицама сијатних боја.

Састојци:

  • телетина - 500 г;
  • брашно - 1,5 тбсп. л.;
  • месна јуха - 150 мл;
  • јаја - 2 комада;
  • маслац - 30 г

Метода припреме:

  1. Укопајте телетину.
  2. Мјешавина месне бродице, маслаца, жутих жучи и пшеничног брашна у посуди блендера, која треба претходно пресејати.
  3. Додајте хлађени, исечени на средње телеће телетине.
  4. Убијте да добијете хомогену конзистенцију.
  5. Одвојено, пребијте белце до стања пухасте пене.
  6. Нежно мешајте мешавину меса са шлагом белаца како бисте држали мехуриће.
  7. Ширите масу у делове.
  8. Печемо пола сата.

Дијетална говеђа соуффле

  • Време: 1 сат
  • Услуге: 4 особе.
  • Калоријева јела: 209 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

За припрему соуфла у исхрани користите пусто говедино (пожељно грицкалице), ниско-масни сиреви и препелице јаја. Ако желите, можете додати свјежи першун, копер, дробњак или цилантро. Пуњење се показује вискозним, али врло нежним и ваздушним, тако да пажљиво треба да радите са њим. Руке могу бити лагано навлажене водом, како би се олакшало формирање делова лоптица за двоструки бојлер од припремљене мешавине меса. За ефикасније снабдевање готових производа може се разградити у кутије за једнократну употребу папира за печење колача и кекса, потресати с сусамом.

Састојци:

  • говедина - 450 г;
  • качкаваљ - 150 г;
  • препелица јаја - 3 ком.

Метода припреме:

  1. Говедина сече на ситне комаде.
  2. Укопати у лагано слану воду. Смири се.
  3. Млевено кухано говедје млевите помоћу месне млинице или блендера.
  4. Додати сиромашни сос. Темељно мешати, трљање дрвеном кашиком или шпатулом.
  5. Једно по једну додају сирови румењак препелица јаја.
  6. Још једном прескочите масу меса кроз млин за месо или убијте док се не постигне хомогено са блендером.
  7. Увести протеине, избушене у стање дебеле пенеће пене.
  8. Формирајте мале кугле од меса исте величине.
  9. Кухајте кугле у двоструком котлу.

Мршава у пећници

  • Време: 45 минута.
  • Услуге: 5 особа.
  • Калоријева јела: 219 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Укусан соуффле говедине или мешовите свињетине и млевене говедине ће се кухати много брже од класичне верзије јела од печене или куване меса. Препоручљиво је дати предност дому, а не складиштењу пуњењем, чији квалитет је упитан. Конзистентност готовог соуфла зависи углавном од ватрених протеина који чине пуњење порозним, хомогеним и нежним. Веома је важно пажљиво и правилно одвојити белце од румењака, у супротном, њихово избацивање до стања пенеће пене неће радити. Пре сервирања можете декорирати јело фино сјецканом зеленом или сиром.

Састојци:

  • Говедина - 500 г;
  • мушкатни орах - штапић;
  • павлака - 4 тбсп. л.;
  • јаја - 4 комада;
  • маслац - 20 г

Метода припреме:

  1. Гринчана говедина или телетина, тризе.
  2. Млевено млевено месо мијешајте сировим јајима, киселим павлаком (пожељно уљаном) и мушкатним орашчићем.
  3. Превуците смешу помоћу миксера или ручно помоћу вибрирања.
  4. Одвојено, пребијте охлађене протеине у стање пенеће пене.
  5. Комбинујте бељене белце с млевеним сировим говедима.
  6. Сместите смешу на плочу за печење или у пекачу, подмазан маслацем.
  7. Исперите млевено месно соуфље око пола сата.

У мултикоокеру

  • Време: 1 сат и 15 минута.
  • Услуге: 4 особе.
  • Калоријева јела: 268 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Апетизирајући говеђи соуффле у спорном шпорету показује се веома нежним, буквално топљењем у устима, захваљујући додатку богатог павлаке и висококвалитетног путера. Месо није кувано, већ је додато сирово, па се јело излази посебно сочно и мирисно. Уместо говедине, можете користити свињско месо, дијеталну живину или зец. Готово јело ће бити лепо, као на слици, ако га украшавате пре него што послужите сецкани першун, цилантро, свеж копер или дробњак. На захтев суфлеа можете посипати кимом, фино исецканим орасима, сусамом.

Састојци:

  • говедина - 450 г;
  • павлака - 8 тбсп. л.;
  • јаја - 4 комада;
  • маслац - 80 г

Метода припреме:

  1. Одлепите говедину из филмова, остатке здробљених костију и вишка масти.
  2. Смрсите павлака, сирове жуманце од жучи, маслац и сирово говедино резане у посуду блендера.
  3. Користите шпатулу или короллу, мешајте смешу са избељивим протеином.
  4. Напуните посуду за вечеру са водом. У зависности од волумена посуде за собом треба водити око 1 литар воде (течност би требало да се пробије).
  5. Ширите сирово месо у калупе, ставите у спор шпорет.
  6. Поставите режим на "Стеам".
  7. Кувајте 45 минута.
  8. Уклоните са спорог шпорета када се говеђа соуфла мало охлади и "зграби".

Од кувана меса

  • Време: 1 сат 35 минута.
  • Услуге: 5 особа.
  • Калоријева јела: 252 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Ваздушни суфл од кувана говедина постаје још хранљивији и блистави, захваљујући додавању белог хлеба намоченог у млијеку или топлу кувану воду. Ако домаћица нема могућност употребе блендера, састојци се могу двапут пренети кроз млин за месо. Истовремено, неопходно је постићи такву конзистенцију тако да је маса хомогена, незнатно вискозна, без комада меса. Ако суфу није припремљено за дијете, можете додати своје омиљене зачине, на пример, хопс-сунели, црни и црвени бибер, коријандер. Јело ће одржавати сочност, ако га исечете непосредно пре служења.

Састојци:

  • говедина - 650 г;
  • лоаф - 50 г;
  • млеко - 4 тбсп. л.;
  • јаја - 3 комада;
  • маслац - 60 г

Метода припреме:

  1. Кувана говедина.
  2. Потопите резине свјежег круха или укусних пецива у топлом млеку, тако да пулпа апсорбује сву течност и набрекне. Препоручујемо се крупним корицама.
  3. Комбинујте у посуди блендера кухано говеђе месо, резане ломом, натопљеном хљебом, маслацем, сировим јајима.
  4. Убијте да добијете хомогену конзистенцију.
  5. Мешати густу мешавину меса са охлађеним бијелим протеином.
  6. Ставите масу на листу за печење.
  7. Печемо пола сата.

Стеам

  • Време: 1 сат 35 минута.
  • Услуге: 4 особе.
  • Калоријева јела: 219 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Суфла за парно месо се може направити не само у двоструком котлу, већ иу спорном кухињском апарату који подржава начин "паре". У процесу топлотне обраде, суфле се не загреје на температуру изнад 100 ° Ц, стога очува свој укус, мирис и корисне особине. Парне посуде се сматрају кориснијим од пржених и чак куваних, јер вода из чесме садржи нечистоће и хлорисана. Таква јела се препоручује да уђу у исхрану трудница, дојиља, људи са болестима гастроинтестиналног тракта и дијабетеса.

Састојци:

  • говедина - 600 г;
  • пиринач - 2 тбсп. л.;
  • млеко - 1 тбсп.;
  • јаја - 2 комада;
  • маслац - 2 тбсп. л

Метода припреме:

  1. Кувана говедина, очишћена од масти, филмови и тетиве.
  2. Одвоји бијели бели пиринач. Да се ​​охлади.
  3. Ставите кувану говедину, исецкану на ситне комаде, у посуду блендера.
  4. Додајте млеко, сирове жуманце, пола послужења маслаца. Убиј.
  5. Мешајте у месовом хладном пирину.
  6. Када мешавина постане хомогена, убризгати ватрене протеине са лопатицом.
  7. Ставите масу у контејнер за пару.
  8. Припремите пиринач с рижом са говеђом 25 минута.
  9. Прије сервирања, сипајте посуду преосталом порцијом растопљеног путера.

Свињетина у пећници

  • Време: 1 сат 35 минута.
  • Услуге: 5 особа.
  • Калоријева јела: 229 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Хранљив филе филног свињског меса, тешке креме и млека може се послужити са лаганом нискокалоричном обрадом или сосом од соје. По захтеву, све зачине и зачини се додаје у јело. Најбоље од свега, бобице на бази сумака, паприка, кисела слатка зира, босиљак, зелена паприка и шафран су комбиноване са свињетином. Зачини се могу разбити у малтеру, помешани са готовим млевеним месом или претходно растворени у загрејаном млеку. Соуффле ће бити више задовољавајући ако додате поврће у њега, на пример, тиквице, нарибане шаргарепе, карфиол. Важно је имати на уму да ће у овом случају текстура постати мало густа.

Састојци:

  • свињетина - 600 г;
  • млеко - 1 тбсп.;
  • крема - 200 г;
  • јаја - 2 комада;
  • маслац - 20 г

Метода припреме:

  1. Свињетина исперите, исеците на мале делове.
  2. Кресни месо у лагано слану воду или паром.
  3. Убијте свињетину све док се не постави са мешачем.
  4. Мијешати масу меса млеком, тешким кремама и сировим јајима.
  5. Побијте белце у стање пенеће пене ручно или са миксером.
  6. Комбинујте бељене белце са мешавином меса. Нежно мешајте, покушавајући да одрже мехуриће.
  7. Пренесите масу у подмазани облик, мало га изједначите.
  8. Печење меса за пола сата.

Турска беба

  • Време: 50 минута.
  • Услуге: 3 особе.
  • Калоријева јела: 79 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Турско месо је једно од најквалитетнијих и најздравијих врста прехрамбеног меса, које се мора увести у исхрани деце. Турски филе садржи натријум, гвожђе, калцијум и јод, има висок садржај протеина. Све време, док је пуњење у пећници, не можете отворити врата, у супротном ће се печење решити, испразниће се и неће се добро пећи. Силиконске плочице се не смеју пунити масом до врха - суфље се повећава током печења и ствара високу "капу". Посуда кувана у великој посуди за печење се преслика на мале порције, попут пите.

Састојци:

  • ћуреће месо - 350 г;
  • бундева - 200 г;
  • млеко - 6 тбсп. л.;
  • брашно - 1 тбсп. л.;
  • јаје - 1 ком.

Метода припреме:

  1. Укопајте ћурку.
  2. Одлепите тикву. Резање целулозе на мале коцке приближно исте величине.
  3. Умерите комадиће бундеве и кувана ћуретина у посуду блендера, разбијте се док не глатке.
  4. Сипајте у млеко, мешајте.
  5. Додајте сирово јаје, поновно разбијте месну мешавину.
  6. Увести ситан пшенично брашно у мале порције.
  7. Ширите масу у силиконске плочице.
  8. Печемо у добро загрејаном рерну око 20 минута.
  9. Пре него што пошаљете готовом дијеталном соуфло вашем дјетету, потребно је мало охладити.

Са јајима

  • Време: 45 минута.
  • Услуге: 4 особе.
  • Калоријева јела: 219 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Јуиц соуффле са говедином, јајима и ниским мастним сиром није само укусна, вец и лепа захваљујуци рустој корици сира. Суво говеђе месо може се мешати са броколом - природним или припремљеним из бујонске коцке, на пример, Магги. Јело ће бити мирније и пикантније, ако додате у својој композицији суву провансалску биљку, паприку, мало мушкатног орашчића и друге зачине. Суфле се неће држати калупа за печење, ако се са танким слојем поврћа или растопљеног путера замазује четком. Силиконски контејнери не морају бити подмазани.

Састојци:

  • говедина - 450 г;
  • јаја - 2 комада;
  • качкаваљ - 100 г;
  • сир - 50 г;
  • лоаф - 50 г;
  • млеко - 2 тбсп. л.;
  • маслац - 60 г

Метода припреме:

  1. Сипајте млијечне свеже крушке са млијеком.
  2. Млијепа сировита говедина, маслац, ниско-масни сос са блендером. Смеша треба да буде хомогена.
  3. Млијеко и месо произведене сјеменке исеците с сировим јајима и белим хлебом натопљеним млеком.
  4. Нежно мешајте смешу са расхлађеним, добро осетљивим белцима.
  5. Ставите посуду за печење.
  6. Тврди сир решетке на најмању грубо.
  7. Посути масу меса с струјом од сира.
  8. Ставите у рерну. Печите до златно браон пола сата.
  9. Пре служења, готову посуду исеците говедином, сиром и скутом у порције.
  10. Ако је посуда за печење висока, можете да уничите кувана пилетина или препелица јаја. Такво третирање меса "са изненађењем" сигурно ће задовољити дете.

Телетина за бебу

  • Време: 50 минута.
  • Услуге: 3 особе.
  • Калоријева јела: 84 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Нискокалоричну супу од меса за дијете, направљен од нежне телетине, креме са ниским садржајем масти, броколија и шаргарепе, учинит ће исхрану бебу уравнотеженом и разноликом. Готови производи су удужени и веома лепи у делу, захваљујући измјенама млевених меса и поврћа. Ако је конзистентност млевених меса водена, може се помешати са фино исецканом купусом или бијелом мрвљеном хљебом намоченом млеком. За печење укусног и здравог соуфла за малу децу, требало би користити силиконске лименке, које не морају додатно подмазати уљима.

Састојци:

  • телетина - 350 г;
  • броколи - 200 г;
  • корење - 2 комада;
  • крем - 4 тбсп. л.;
  • црни лук - 1 ком.
  • јаја - 3 ком.

Метода припреме:

  1. Смрвите сирову телетину док се не ублажи мешалица.
  2. Додајте броколи, сирове жуманце и крема са ниским садржајем масти. Поново смршајте.
  3. Комбинујте масу с побађеним протеином.
  4. Решите сирове шаргарепе на најмању грубу.
  5. Исеците лук на коцкице.
  6. Распршите половину месне масе у припремљене калупе.
  7. Врх са мешавином лука и сирових шаргарепа.
  8. Покријте преостали део млевених меса.
  9. Печемо пола сата.
  10. Пре него што поднесете готову суфлу дјетету, мора се охладити.

Од пилетине

  • Време: 1 сат 45 минута.
  • Услуге: 4 особе.
  • Калоријска јела: 137 кцал на 100 г
  • Намена: за ручак, за вечеру, за снацк.
  • Кухиња: европска.
  • Тешкоће: средње.

Ваздушни соуффле од дијететске пилетине и поврћа је укусан, хранљив и врло здрав. Соћни купус богат је аскорбинском кисом, витаминима и грубим дијететским влакнима који промовишу добро варење. Нискотворна павлака чини текстуру још деликатнијом и лаганом, луком додаје зачини, а тврди сир чини прекрасном златном кору. Као орнамент можете користити свјежи зелени лук, исећи на танким прстеновима. Пре сервирања, посуда се може загрејати у микроталасној пећници или пећници, која мора бити темељно загрејана.

Састојци:

  • пилетина - 550 г;
  • бели купус - 500 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • павлака - 4 тбсп. л.;
  • сир - 150 г;
  • јаја - 2 ком.

Метода припреме:

  1. Пилећи пилећи филе или груди.
  2. Када се пилетина благо охлади, исецкајте га са мешачем или месарском млином до глатке конзистенције у облику пиреја.
  3. Бели купус насхинковат. Препоручује се да користите младу главу мале величине.
  4. Лупите лук, исеците на мале коцке.
  5. Мијешати млевено месо од пилетине, лука, купуса, ниско-масне киселог павлаке и сирових јаја.
  6. Ширите припремљену масу меса у силиконске калупе или ставите у велику тепихе.
  7. Печемо пола сата.
  8. Сир грми на најмању грубу. Препоручљиво је да користите висококвалитетни тврди сир, а не производ сира.
  9. Отворите пећницу, брзо потресите обрадак с сиром чиповима.
  10. Пеците још 10 минута да бисте растопили сир.
  11. Послужити док ружна коријена сира није ојачана.