Повреда млека и добра и штета

Млечна супа је вредан извор протеина, витамина и есенцијалних амино киселина. Поред тога, ово јело је ниско-калорично, што је добро за оне који желе изгубити тежину. Постоји велики избор рецептура: млечна супа са тестенином, поврћем, кнедлама.

Сакриј / Прикажи бенефиције за тело

Оброци базирани на млеку препоручују се и за одрасле и за децу. Смањују ризик од рака и срчаних обољења, побољшавају еластичност крвних судова, ојачају вид, олакшавају отицање, смањују крвни притисак, нормализују киселост желуца. Млеко садржи калцијум за раст и јачање костију, као и јод, калијум, витамине групе Б, витамине А, Д, цинк и магнезијум.
Млечне супе доприносе уклањању вишка течности из тела, чиме се елиминише едем. Они такође помажу код хипертензије, атеросклерозе, хроничних болести жучне кесе и јетре.
Млеко не изазива повећану секрецију желудачног сока. Формира заштитни филм на зидовима стомака и делимично неутралише агресивне ефекте желудачног сока. Због тога би млечне посуде требало да буду присутне у исхрани код људи који болују од болести као што су пептички улкус и гастритис са високом киселином.

Млечна супа је дио дијета број 1, 5а, 5п, 5, 7-10, 11, 15.

Млеко је контраиндиковано за људе са нетолеранцијом на лактозу. Такође се зове млечни шећер. Лактоза је изврсни извор енергије и стимуланс за нервни систем. Ова супстанца одржава нормално стање цревне микрофлоре и обезбеђује замену калцијума у ​​организму. Међутим, не апсорбује 20% становништва.
Лактазни ензим разбија лактозу у 2 компоненте: глукозу и галактозу. Нетолеранција млека се дешава због ниске активности овог ензима. Лактоза се задржава у телу и почиње ферментација, што доводи до гастроинтестиналних поремећаја: постоји згага, осећај тежине у епигастичном региону и симптоми интестиналног поремећаја. Људи са нетолеранцијом млијека би требали користити млеко без лактозе за производњу млијечних супа.

Неки људи су природно повећали осетљивост на млечне протеине. У таквим случајевима, за кување и конзумирање млека се разблажи воденом кухном водом.
Млечни протеин садржи есенцијалне аминокиселине, тј., Такве амино киселине које тијело мора примити од хране. Недовољно унос ових супстанци у тело доводи до оштећења функције нервног система и заустављања раста. Због тога су млеко и јела из ње толико корисни за дјецу.
Резултати истраживања показују да људи који једу чашу супе свакодневно губе тежину много брже од оних који преферирају грицкалице. Течна храна брзо попуњава стомак и, стога, брже засија. Међутим, не заборавите да садржај калорија зависи од састава. Млечна супа са кнедлама није толико дијетална као нпр. Млечна супа са тестенином.

Најпознатији рецепти

Својства и предности посуде зависе од којих састојака се користе. На пример, млечна супа са рижом не садржи глутен, што значи да га могу једити и алергије и мала деца. Пиринач - извор витамина Б, неопходан за здравље нервног система. Већина пиринча садржи калијум, који игра важну улогу у одржавању нормалног притиска у телу.
Млечна супа са хељдом је у могућности да убрза метаболизам (метаболизам) захваљујући корисним својствима хељде. Није ни чудо што су многе познате личности смањиле тежину овом кашом. Поред тога, хељда садржи макро и микроелементе неопходне за људско тело: јод, гвожђе, фосфор, бакар, витамини Е и ПП. Протеини хељде каше је скоро исто као и месо.
Млечна супа са кнедлама апелује на малу децу. Ако направите тесто више течност, онда ће се кнедле натопити у уста. Поред тога, такво јело брзо засићује. Кромпир садржи супстанцу холин (витамин Б4) - главни грађевински материјал за људски мозак, као и разне витамине (А, Б, Д, Е, Х и ПП) и минерале (калијум, калцијум, селен, гвожђе, јод, флуор, фосфор и многи други).
Млечна супа са тестенином - познат рецепт из детињства. Ово јело је било једено у вртићу иу школи. Међутим, попут млечне супе са тестенином. Тестенине треба припремити од трске пшенице: они садрже мало шкроба и довољно количине витамина. Тестенине од меких сорти пшенице нису само бескорисне, већ такође помажу да добију неколико додатних килограма.
Да би јело учинило кориснијом и исхраном, требало би да одустанете од шећера и путера. Боље је изабрати здраву алтернативу - природни пчелињи мед. Са соли, такође, мора бити пажљиво: превише слана храна доприноси задржавању течности у телу и појаву едема.

Резанци млечне супе

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 110 кцал; протеини - 4,5 г, масти - 2,9 г, угљени хидрати - 16,4 г

Састојци:
- 0,5 шоље вермицелли (госамера);
- 0,5 литра млека;
- вода;
- сол.

Одбор

  • Да бисте спријечили спаљивање млека, прво залијепите мало воде у посуду.
  • Изгледа да је пазова мала. Међутим, не заборавите да је у великој мери. Супа од млијечне ноодле мора бити прилично течна.
  1. Додајте шећер и сол.
  2. Нежно сипајте вермицелли, непрекидно мешајући, како не би формирали грудве.
  3. Укрећите на 5-7 минута на ниској температури док се не кувају, стално мешајући. Налијте у плоче, додајте путер.

Паста млечна супа

За овај рецепт можете користити све тестенине, осим вермицелли: спирале, шкољке, резанце.

Одбор
Млечна супа са тестенином погодна је не само за ручак, већ и за доручак. Ово јело се брзо кува и обезбеђује снагу и енергију за цео дан.

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 113,8 кцал; протеини - 4,6 г, масти - 2,7 г, угљени хидрати - 18,9 г

  1. Укопајте макароне у слану воду. Баците у циркулис, додајте маслац, да не држите се заједно.
  2. Милк се загреје. Додајте тестенину, шећер, со, мешајте, доведите до врелице.

Млечна супа са тестенином савршено допуњује сендвиче белог хлеба с сиром и путером, ако не контраиндикације

Млечна супа са пиринчем

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 73,8 кцал; протеини - 3.2 г, масти - 3.11 г, угљени хидрати - 8.77 г

Састојци:
- 0,4 литара млека;
- 30 грама пиринча;
- 100 мл воде;
- сол.

  1. Добро исперите пиринач, додајте воду и запалите. Након врелине воде, смањите топлоту и кухајте 10 минута.
  2. Донесите млеко за кувањем, прелијте у кувани пиринач. Кувајте 15 минута, стално мешајући.
  3. Сол, по жељи, можете додати шећер, путер.

Одбор
Млечна супа са пиринчем је одличан лек за едем. Препоручује се особама са болестима бубрега.

Млечна супа са хељдом

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 163,0 кцал; протеини - 6.9 г, масти - 3.2 г, угљени хидрати - 28.3 г

Састојци:
- 0,5 литра млека;
- 350 г грда од ајдова;
- сол.

Одбор
Млечна супа са хељдом ће бити нарочито укусна ако грилите гриз у тигању пре кувања.

  1. Грицкајте хељде.
  2. До готовог хељда каше додајте млеко, со, шећер. Донесите на врелину.

Млечна супа са кнедлама

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 107,7 кцал; протеини - 4,5 г, масти - 3,9 г, угљени хидрати - 14,6 г

Састојци:
литар млека;
пилеће јаје;
чашу пшеничног брашна;
сол;
0.5 тбсп. маслац.

  1. Измерите јаје и 0,5 тбсп. маслац, додајте брашно, мијешајте. Додајте воду до конзистенције павлаке, мешајте.
  2. Млеко довести до врела. Потапати кашичицу у врућем млијеку, додати тесто и додати у врело млијеко.
  3. Кухајте кнедле испод поклопца 4-5 минута. По жељи додајте со, шећер, путер.

Млечна супа са поврћем

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 88,8 кцал; протеини - 5,5 г, масти - 1,8 г, угљени хидрати - 13,8 г

Састојци:
1 литар млека;
400 г кромпира;
350 г броколија;
100 г корења;
300 г свежег или замрзнутог грашка;
400 мл воде;
соли

  • Исеците шаргарепу на коцкице. Додајте капу биљног уља у загрејану посуду, ставите шаргарепу. Пређите на малу врућину све док уље не буде обојено.
  • Купус растављен у цветове, кромпир сече на коцке.
  • Сакри воду, сол. Додајте биљне састојке. Кувајте на ниским врућинама до пола кувања.
  • Додајте у поврће. Кувати док не заврши.
  • Неколико минута пре него што будете спремни да додате зелени грашак, пустите да се врео. Покријте са поклопцем, пустите да пије 15 минута.

Хвала на пажњи! С поштовањем, Олга.

02. октобар 2014. године

Супе играју посебну улогу у исхрани наших сународника.

Борсцх, супе од купуса, солианка, рибља чорба, окросхка су познати читавом свету као најпрестижнији први курс руске кухиње: они су вољени и наручени у свим престижним ресторанима.

Али, можда, носталгична млечна супа, дубоко поштована од стране свих руских бака и мајки, увек ће одиграти посебну улогу за сваког од нас.

Предности и штете овог јела?

Занимљиво је да у овом тренутку не постоји ниједна пресуда о предностима овог јела.

У суштини, разговор о нутриционистима и научницима своди се на чињеницу да су супе од млека могу бити корисни производи и штетити нашем тијелу.

Они су корисни јер се ефикасно дигестирају, побољшавају варење.

Такво јело на млијеку, мање калорија, у поређењу са истим прженим или замрзнутим посуђима, док их ни најмање ниже од нутритивне вриједности.

Сатуратион оф тхесе делицациес ис еасиер анд фастер тхан тхе маин цоурсе цуисине.

Топне вегетаријанске супе са млеком помажу да се успостави равнотежа телесних течности и стабилизује крвни притисак, а нежне супе од поврћа су увек укључене у исхрану пацијената, као лака и хранљива храна.

Међутим, наводећи предности млечне супе, не смијемо заборавити на негативне аспекте његове употребе.

Многи савремени нутриционисти, посебно присталице тешке одвојене хране, говоре о следећој неоспорној чињеници: млеко, конзумирано истовремено са храном, отежава правилну пробаву, разређујући желудачни сок.

То значи да пијење млечних производа, а истовремено и једење хране је ирационално и нездраво.

Дуго кухање таквог јела скоро потпуно уништава корисне супстанце састојака укључених у рецепт.

И млечна супа са месом је нарочито штетна: стискање меса, улазак у тјелесну храну у топлој форми, одмах их апсорбују.

У овом случају јетри немају времена за обраду свих екстракта меса, који се онда у облику токсичних супстанци дистрибуирају по целом телу.

Стога, говорећи о стварним предностима млечних супа, неопходно је направити кључни амандман: "здрава" треба схватити искључиво вегетаријанска јела, која у одређеној мери укључују и богате витаминима, супа од млека са резанцима је омиљена деликатеса деце.

Милк Риверс, ваздушне обале...

Традиционална млечна супа је деликатно и лагано јело, које је у потпуности кувано млијеком, или се неки од његових састојака прво одвоје у води, а тек након тога се додаје млеко или крема и доведе до врела.

У култури различитих нација налази се укусни и апетитивни рецепт за разне млечне делиције.

Нека јела се припремају уз употребу здраве житарице, друга - са поврћем и плодовима, а остали - уз додавање печурки и месних производа.

Честа састојка овог јела је крем, или маслац, који се користи да би ово јело учинило суптилнијим и благог.

Кување нежне млечне супе са резанци!

У данашњем свету постоји огромна разноврсност овог дивног белог јела.

Пример кувања млечне супе у спору штедњак. Уживајте!

Међутим, најпопуларнија у нашој земљи, наравно, је супа са млеком, која нам је позната од древног детињства.

Његов рецепт је прилично једноставан.

Да бисте направили ово бело чудо, биће вам потребно:

  • литар природног млека;
  • литар чисте воде;
  • чашу вермикела или било које друге пасте;
  • једна тсп соли;
  • 4 тбсп. шећерни песак;
  • 1 тсп маслац.

Вода и млеко пажљиво се сипају у посуду и спорије ватру.

Уверите се да млеко не побегне.

Вермицелли прелијемо у кључну воду и активно га мешамо, тако да се резанци не држе заједно у једној великој соби.

Кухајте супу око 20 минута, интензивно мешајте, без додавања ватре.

Не заборавите да додате песак и соли 7 минута пре него што је спремиште спремно.

Пажљиво покријте посуду са поклопцем и скините је са пећи око пола сата.

Овај пут је довољно да омекшате резанце.

Пре сервирања додајте маслац у супу.

Дијететске особине таквог јела, аплауз супе, у великој мери зависе од млека и састојака који чине резанци.

Најбоље је користити млечне производе са малим мастима и тестенине од домаћих произвођача.

Садржај калорија у посуди је око 171 кцал, то јест, мало.

Међутим, због ниског садржаја беланчевина (18%) и, напротив, значајан проценат угљених хидрата (75%), млечна супа треба искључити из исхране оних који желе изгубити тежину.

Како је ово јело корисно?

Тестенине су висококвалитетни угљени хидрати, тако да ће млечна супа са резанцима дати ситости и енергичну енергију до краја радног дана.

Поред тога, у свим млечним производима постоји калцијум, који је од виталног значаја за храњење костију и косе и протеина, без којих не би било мишићног рада.

Ово млијечно јело враћа мирни сан, бори се стресом и стимулише нервни систем.

Млеко ојачава ваш имунитет, захваљујући овом производу, крвни притисак је нормализован, згага се елиминише.

Ексклузивни рецепти млечне супе

Супа од млечне резанке са резанци је најчешћи класични рецепт за ово јело.

Међутим, постоје и друга, једнако атрактивна јела ове врсте, уз додатак других оригиналних састојака: мед, воће, бобице, поврће, печурке.

Ми дамо примјер неких таквих доброте.

Млечна супа са кромпиром

  • 5 комада новог кромпира;
  • 1 средњи лук;
  • 1 шаргарепа;
  • 2 тбсп. сунцокретово уље;
  • 4 чаше млека;
  • 1 тбсп. просо грлице;
  • зачини

Кување:

  1. Пржени лук и зачини дају сирови кромпировани кромпир, реше шаргарепу;
  2. Залијете 4 чаше воде у посуду, доведите смешу у врелину;
  3. Додајте просо и најмање двадесет минута да га кувате;
  4. Залијте посејано млеко и опет доведите до врења;
  5. Посути готову посуду са зеленим луком и першуном.

Млечна супа са мелоном

  • литар млека;
  • средња мелона;
  • 3 тбсп. шећер;
  • 1 румун.

Кување:

  1. Олуштено ољуштено, сецкану мелону с шећером на малу топлоту;
  2. Млеко се помеша са жуманцетом, загреван, али не и кувањем;
  3. Уклоните течност од врућине, ставите у њега укусну дунну мелону.

Јагода млечна супа

  • 250 г јагода;
  • чашу ваздушне овсене кашме;
  • 2.5 тбсп. мед или шећер;
  • 2 литра млека.

Кување:

  1. Кукуруз се кува у млијеку док се не додају готовина, јагоде и мед;
  2. Све се меша, гори 5 минута;
  3. Пружите ову деликатност сто можете у облику хладних и врелих јела.

Млечна супа са печуркама

Препоручујемо да гледате видео у коме ћете научити рецепт за кување млечне супе са печуркама. Уживајте!

  • 0,5 литра млека;
  • 0,5 литара воде;
  • 90 г бијелих печурака (свеже или суво);
  • 2 комада лука;
  • 3 кромпира кромпира;
  • 10 г бутера;
  • зачини

Кување:

  1. Печурке треба темељно исперити топлом водом, фино исецкане и напуњене уљем;
  2. Спрати со и кромпир у кувану воду, кувати док не припремите;
  3. Додајте пржени лук и печурке, затим млијеко и утопите око 15 минута.

Укусне тајне

  1. Ако кувате ово јело са тестенином, купите вермицелли од сорти тврде пшенице: у овом случају једноставно нећете моћи да завијте безалкохолно пиће и претворите у желе;
  2. Мала мала вермицелли-госамерица треба да буде у року од неколико минута!
  3. Не додајте превише резанци за млеко, у супротном ће се супа показати превисоком у калоријама и "отеченим". Оптимални однос: пола чаше макарос по литру млека;
  4. Препоручљиво је да кување посуђе није на целом млеку. Употреби воду! Прво, смањен је ризик од "избјегавања" и сагоревања млијечних производа, а друго, посудје излази мање и мање калорично;
  5. Да млеко не побегне, узмите лонац са дебелим дном. Не користите велику ватру док кувате. Још један трик: прије сипања млека у посуду, прво залепите једну четвртину шоље хладне воде на дно;
  6. Прво можете врели врели у води, а затим га додати у загрејано млеко, доводећи супу до врела;
  7. Ако желите, можете направити густо јело: за то додајте скроб у растворену воду 4 минута пре него што је посуда спремна. Тачан однос: пола тсп скроб по литру млека;
  8. Ако оставите спремну млечну супу у фрижидеру за један дан, онда преко ноћи резанци апсорбују сву укусну течност и постану још пикантнији и деликатнији по укусу.

Као што можете видети, има много рецепата и трикова за припрему укусне супе од млека - нико их не може рачунати.

Вегетаријанске супе са млеком ће уживати сва ваша домаћинства.

Не само да ће вам дати енергију и снагу, већ ће пружити одлично здравље и пуно укусних утисака.

Уживајте у оброку!

Нашао си грешку? Означите део текста и притисните Цтрл + Ентер.

Млечна супа са тестенином, укус којих се сви сећамо од детињства, корисно је за децу и људе који преферирају правилну исхрану. Једноставно је куван, врло лаган, добро упија и разбацен у стомак, не садржи масноће, које се налази у обичним супи са "зажарком".

Калоријева јуха с пастама

Калоријева јуха са пастама је само 58 кцал на 100 грама производа. Али може се разликовати у зависности од засићености супе.

Састав млечне супе са тестенином

Узгајање организма за децу, старије особе и оне који раде у тешкој производњи треба да користе млечне производе сваког дана. Млеко, чија је основица супе, садржи све здраве и здраве протеине, масти, угљене хидрате, витамине (Б, Ц, Д) и елементе у траговима (јод, калцијум, калијум). Добра паста садржи витамин ПП, гвожђе, манган, бакар.

Како кувати млечну супу са тестенином

За припрему млечне супе користите велике тестенине. Боље је одабрати чврсте сорте, неће се лепити заједно и неће се претворити у хомогену масу или желе. Плус, такви производи су кориснији. Можете их држати у врели води неколико минута, јер у млеку могу остати сирови унутра. Припрема таквог јела у малим количинама (за један, максимум - два пута). За кување, можете узети као и обично пастеризовано и цело млеко. Ским је погодан за оне који желе изгубити тежину. Такође можете додати шећер или чоколаду по укусу.

Млечна супа са резанци је веома једноставно, али здраво и, што је важно, укусно јело. Садржај калорија је низак, па је погодан чак и за људе којима је стало до њихове цифре.

Млечна супа са пастама је позната многим од детињства. Али рецепт, иако је то најједноставнији, свима није познато. Хајде да попунимо празнину!

Ко је погодан за супу од лудила

Ово јело, наравно, може користити скоро сви (осим људи који су алергични на лактозу или глутен). Али пре свега млечна супа са тестенином погодна је за храну за бебе. Рецепт за ово јело је такође корисно за породице у којима постоје старији људи и особе које се баве тешким физичким радом. Упркос чињеници да млечна супа са резанцима има низак садржај калорија, његова вредност је непроцењива. На крају крајева, ово јело је богато:

  • витамини Д, Ц, група Б;
  • јод;
  • калијум;
  • манган;
  • калцијум;
  • бакар;
  • гвожђе.

А то не помиње чињеницу да је ова супа одличан извор протеина и сложених угљених хидрата (наравно, под условом да имате право тестенине - више о томе испод).

Супа се лако пробуди, тако да се може понудити врло малој деци, почев од годину дана. Садржај калорија у посуди зависи од тога шта вам је рецепт, шта је садржај масти у млеку и други фактори који утичу на њега. На пример, маслац, шећер, шећер, чоколада, џем су често додати млечној супи са тестенином, што чини јело још тастиернијом, али, наравно, хранљивије. Ово треба имати на уму. У просеку, калорични садржај ове супе без адитива (традиционални рецепт је само млеко и тестенине) је 58 кцал на 100 грама.

Ово јело је одлично за породични доручак. Међутим, толико је универзално да се може припремити за било који оброк.

Тајне које чине млечну супу са резанцима здравије и укусније

Ово јело може се кувати са резанцима било којег облика и величине. Деца, на пример, као први курсеви са укусним тестенама - лукама, малим словима, звјездицама итд. Избор облика и величине тестенина не утиче на укус и корисност јела. Међутим, следеће нијансе утичу на:

  1. Боље је напустити употребу обраног млека. Наравно, уз то ће млечна супа са макаронима бити мање калорија, али употреба таквог производа утиче и на укус и на корисност не на боље. Маст је потребна за бољу апсорпцију таквог елемента као калцијума. Сходно томе, ако је његова количина минимизирана, калцијум се апсорбује много лошије, што није добро првенствено за тело детета (коме је потребан овај елеменат за раст) или старије особе (његове кости већ су крхке).
  2. Тестенине морају изабрати оне који су направљени од брашна од тврдог пшенице. Они су богати тзв. Спорим угљеним хидратима (сложеним), који се полако дигестирају, не изазивају скок у глукози у крви, заситују их дуго и обогаћују тело важним супстанцама. Али од теста направљених од бијелог брашна (ово су брзи, једноставни угљени хидрати) није од користи.

Превише густа супа се може разблажити топлом млеком.

Вермицелли млечна супа: традиционални рецепт

Као што је већ речено, ово јело може се кухати било којим врстама тестенина. Али пошто су резанци кувани најбржи, ми ћемо га изабрати. Чување времена је посебно важно ујутро приликом припреме доручка.

Време кувања: 10-15 минута.

Рецепт је дизајниран за 4 порције.

Састав:

  • 500 мл воде;
  • литар млека;
  • 3-5 Арт. л пахуљице од луда (у зависности од жељене дебљине супе);
  • сол;
  • маслац, шећер по укусу (опционо).

Кување

  1. Врело воду, додајте мало соли, вадите вермицелли у њега и кухајте до пола кувања (према времену кувања приказаној на амбалажи: само га поделите на два дела). Обично је 3-4 минута. Ставите готове резанце на сито или сјај, пустите да вода спусти, али не дозвољавамо љежење резанци.
  2. Ставите тестенине у кувано млеко и припремите преосталу половину времена потребног за кување резанци (то јест, још 3-4 минута).
  3. На крају кувања додајте со (ако направите укусну супу) и, по жељи, комад маслаца (грама 15-20). Шећер се такође може додати, али боље - на тањиру. Изненада неко у породици не воли слатку супу?

Сипајте готову посуду у плоче и послужите. Додали смо шећер, бобице, џем и друге додатке на столу, тако да сваки члан породице може дати супу жељени укус. А ако вам је стало до садржаја калорија у храни, можете га учинити без додатака. И без њих, јело је дивно.

Млечна супа са тестенином

Млечна супа са тестенином, укус којих се сви сећамо од детињства, корисно је за децу и људе који преферирају правилну исхрану. Једноставно је куван, врло лаган, добро упија и разбацен у стомак, не садржи масноће, које се налази у обичним супи са "зажарком".

Калоријева јуха с пастама

Калоријева јуха са пастама је само 58 кцал на 100 грама производа. Али може се разликовати у зависности од засићености супе.

Састав млечне супе са тестенином

Узгајање организма за децу, старије особе и оне који раде у тешкој производњи треба да користе млечне производе сваког дана. Млеко, чија је основица супе, садржи све здраве и здраве протеине, масти, угљене хидрате, витамине (Б, Ц, Д) и елементе у траговима (јод, калцијум, калијум). Добра паста садржи витамин ПП, гвожђе, манган, бакар.

Како кувати млечну супу са тестенином

За припрему млечне супе користите велике тестенине. Боље је одабрати чврсте сорте, неће се лепити заједно и неће се претворити у хомогену масу или желе. Плус, такви производи су кориснији. Можете их држати у врели води неколико минута, јер у млеку могу остати сирови унутра. Припрема таквог јела у малим количинама (за један, максимум - два пута). За кување, можете узети као и обично пастеризовано и цело млеко. Ским је погодан за оне који желе изгубити тежину. Такође можете додати шећер или чоколаду по укусу.

Шта је корисна млечна супа у исхрани?

Млечна супа је вредан извор протеина, витамина и есенцијалних амино киселина. Поред тога, ово јело је ниско-калорично, што је добро за оне који желе изгубити тежину. Постоји велики избор рецептура: млечна супа са тестенином, поврћем, кнедлама.

Предности тела

Оброци базирани на млеку препоручују се и за одрасле и за децу. Смањују ризик од рака и срчаних обољења, побољшавају еластичност крвних судова, ојачају вид, олакшавају отицање, смањују крвни притисак, нормализују киселост желуца. Млеко садржи калцијум за раст и јачање костију, као и јод, калијум, витамине групе Б, витамине А, Д, цинк и магнезијум.
Млечне супе доприносе уклањању вишка течности из тела, чиме се елиминише едем. Они такође помажу код хипертензије, атеросклерозе, хроничних болести жучне кесе и јетре.
Млеко не изазива повећану секрецију желудачног сока. Формира заштитни филм на зидовима стомака и делимично неутралише агресивне ефекте желудачног сока. Због тога би млечне посуде требало да буду присутне у исхрани код људи који болују од болести као што су пептички улкус и гастритис са високом киселином.

Млечна супа је дио дијета број 1, 5а, 5п, 5, 7-10, 11, 15.

Млеко је контраиндиковано за људе са нетолеранцијом на лактозу. Такође се зове млечни шећер. Лактоза је изврсни извор енергије и стимуланс за нервни систем. Ова супстанца одржава нормално стање цревне микрофлоре и обезбеђује замену калцијума у ​​организму. Међутим, не апсорбује 20% становништва.
Лактазни ензим разбија лактозу у 2 компоненте: глукозу и галактозу. Нетолеранција млека се дешава због ниске активности овог ензима. Лактоза се задржава у телу и почиње ферментација, што доводи до гастроинтестиналних поремећаја: постоји згага, осећај тежине у епигастичном региону и симптоми интестиналног поремећаја. Људи са нетолеранцијом млијека би требали користити млеко без лактозе за производњу млијечних супа.

Контраиндикације

Неки људи су природно повећали осетљивост на млечне протеине. У таквим случајевима, за кување и конзумирање млека се разблажи воденом кухном водом.
Млечни протеин садржи есенцијалне аминокиселине, тј., Такве амино киселине које тијело мора примити од хране. Недовољно унос ових супстанци у тело доводи до оштећења функције нервног система и заустављања раста. Због тога су млеко и јела из ње толико корисни за дјецу.
Резултати истраживања показују да људи који једу чашу супе свакодневно губе тежину много брже од оних који преферирају грицкалице. Течна храна брзо попуњава стомак и, стога, брже засија. Међутим, не заборавите да садржај калорија зависи од састава. Млечна супа са кнедлама није толико дијетална као нпр. Млечна супа са тестенином.

Најпознатији рецепти

Својства и предности посуде зависе од којих састојака се користе. На пример, млечна супа са рижом не садржи глутен, што значи да га могу једити и алергије и мала деца. Пиринач - извор витамина Б, неопходан за здравље нервног система. Већина пиринча садржи калијум, који игра важну улогу у одржавању нормалног притиска у телу.
Млечна супа са хељдом је у могућности да убрза метаболизам (метаболизам) захваљујући корисним својствима хељде. Није ни чудо што су многе познате личности смањиле тежину овом кашом. Поред тога, хељда садржи макро и микроелементе неопходне за људско тело: јод, гвожђе, фосфор, бакар, витамини Е и ПП. Протеини хељде каше је скоро исто као и месо.
Млечна супа са кнедлама апелује на малу децу. Ако направите тесто више течност, онда ће се кнедле натопити у уста. Поред тога, такво јело брзо засићује. Кромпир садржи супстанцу холин (витамин Б4) - главни грађевински материјал за људски мозак, као и разне витамине (А, Б, Д, Е, Х и ПП) и минерале (калијум, калцијум, селен, гвожђе, јод, флуор, фосфор и многи други).
Млечна супа са тестенином - познат рецепт из детињства. Ово јело је било једено у вртићу иу школи. Међутим, попут млечне супе са тестенином. Тестенине треба припремити од трске пшенице: они садрже мало шкроба и довољно количине витамина. Тестенине од меких сорти пшенице нису само бескорисне, већ такође помажу да добију неколико додатних килограма.
Да би јело учинило кориснијом и исхраном, требало би да одустанете од шећера и путера. Боље је изабрати здраву алтернативу - природни пчелињи мед. Са соли, такође, мора бити пажљиво: превише слана храна доприноси задржавању течности у телу и појаву едема.

Резанци млечне супе

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 110 кцал; протеини - 4,5 г, масти - 2,9 г, угљени хидрати - 16,4 г

Састојци:
- 0,5 шоље вермицелли (госамера);
- 0,5 литра млека;
- вода;
- сол.

Одбор

  • Да бисте спријечили спаљивање млека, прво залијепите мало воде у посуду.
  • Изгледа да је пазова мала. Међутим, не заборавите да је у великој мери. Супа од млијечне ноодле мора бити прилично течна.
  1. Додајте шећер и сол.
  2. Нежно сипајте вермицелли, непрекидно мешајући, како не би формирали грудве.
  3. Укрећите на 5-7 минута на ниској температури док се не кувају, стално мешајући. Налијте у плоче, додајте путер.

Паста млечна супа

За овај рецепт можете користити све тестенине, осим вермицелли: спирале, шкољке, резанце.

Одбор
Млечна супа са тестенином погодна је не само за ручак, већ и за доручак. Ово јело се брзо кува и обезбеђује снагу и енергију за цео дан.

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 113,8 кцал; протеини - 4,6 г, масти - 2,7 г, угљени хидрати - 18,9 г

Састојци:
- 0,7 литара млека;
- 200 г паста;
- вода;
- сол.

  1. Укопајте макароне у слану воду. Баците у циркулис, додајте маслац, да не држите се заједно.
  2. Милк се загреје. Додајте тестенину, шећер, со, мешајте, доведите до врелице.

Млечна супа са тестенином савршено допуњује сендвиче белог хлеба с сиром и путером, ако не контраиндикације

Млечна супа са пиринчем

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 73,8 кцал; протеини - 3.2 г, масти - 3.11 г, угљени хидрати - 8.77 г

Састојци:
- 0,4 литара млека;
- 30 грама пиринча;
- 100 мл воде;
- сол.

  1. Добро исперите пиринач, додајте воду и запалите. Након врелине воде, смањите топлоту и кухајте 10 минута.
  2. Донесите млеко за кувањем, прелијте у кувани пиринач. Кувајте 15 минута, стално мешајући.
  3. Сол, по жељи, можете додати шећер, путер.

Одбор
Млечна супа са пиринчем је одличан лек за едем. Препоручује се особама са болестима бубрега.

Млечна супа са хељдом

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 163,0 кцал; протеини - 6.9 г, масти - 3.2 г, угљени хидрати - 28.3 г

Састојци:
- 0,5 литра млека;
- 350 г грда од ајдова;
- сол.

Одбор
Млечна супа са хељдом ће бити нарочито укусна ако грилите гриз у тигању пре кувања.

  1. Грицкајте хељде.
  2. До готовог хељда каше додајте млеко, со, шећер. Донесите на врелину.

Млечна супа са кнедлама

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 107,7 кцал; протеини - 4,5 г, масти - 3,9 г, угљени хидрати - 14,6 г

Састојци:
литар млека;
пилеће јаје;
чашу пшеничног брашна;
сол;
0.5 тбсп. маслац.

  1. Измерите јаје и 0,5 тбсп. маслац, додајте брашно, мијешајте. Додајте воду до конзистенције павлаке, мешајте.
  2. Млеко довести до врела. Потапати кашичицу у врућем млијеку, додати тесто и додати у врело млијеко.
  3. Кухајте кнедле испод поклопца 4-5 минута. По жељи додајте со, шећер, путер.

Млечна супа са поврћем

Калорична вредност на 100 г готовог јела: 88,8 кцал; протеини - 5,5 г, масти - 1,8 г, угљени хидрати - 13,8 г

Састојци:
1 литар млека;
400 г кромпира;
350 г броколија;
100 г корења;
300 г свежег или замрзнутог грашка;
400 мл воде;
соли

  • Исеците шаргарепу на коцкице. Додајте капу биљног уља у загрејану посуду, ставите шаргарепу. Пређите на малу врућину све док уље не буде обојено.
  • Купус растављен у цветове, кромпир сече на коцке.
  • Сакри воду, сол. Додајте биљне састојке. Кувајте на ниским врућинама до пола кувања.
  • Додајте у поврће. Кувати док не заврши.
  • Неколико минута пре него што будете спремни да додате зелени грашак, пустите да се врео. Покријте са поклопцем, пустите да пије 15 минута.

Резанци млечне супе

Како кувати јело "Млечна супа са тестенином"

  1. Сипајте млеко и воду у посуду и доведите до врелице. Додајте шећер и сол.
  2. Постепено додајте вермицелли, стално мешајући.
  3. Кувати на средњој температури 10-15 минута.
  • Млеко - 400 гр.
  • Вода - 300 гр.
  • Шећер - 5 тбсп.
  • Салт - 1 тсп.
  • Вермицелли - 75 гр.

Нутритивна вредност посуде "Млечне супе са резанцима" (на 100 грама):

Калорије: 111 кцал.

Угљени хидрати: 21.7 гр.

Ово је прилагођени рецепт, тако да могу бити грешке и откуцаји. Ако их нађете, молимо вас да пишете у коментаре под рецептом - тачно.

Корак по корак рецепти са фотографијама са нашег сајта налазе се у одељку "Рецепти".

Млечна супа: калорија

Основа млечне супе је вода и млеко. Састав овог јела такође укључује житарице (то може бити као хељда, овсена каша, крух, пиринач, овас) или резанци. Понекад се додају кромпир и поврће како би се направила млечна супа. Избор састојака зависи од рецептуре, на пример, можете кувати млечну супу са печуркама, пасуљем, бундевом.

Калоријска млечна супа

Садржај калорија у таквом јелу зависи од многих фактора. Пре свега из рецепта и млечне масти. Често у производњи млечне супе са тестенином или печуркама, маслацем и сиром. Понекад за побољшање укуса додато воће, шећер, чоколада. Наравно, калоријски садржај такве супе ће бити висок.

Ако говоримо о млечној супи без адитива (млеко + вермицелли / житарице), онда ће просечно 100 г таквог јела садржавати 58 кцал.

Предности млечне супе

Што се тиче предности, свака млечна супа има позитивне квалитете. Треба напоменути да су супу од млека дозвољене да користе готово сви, изузев људи који су алергични на глутен / лактозу.

Ово јело је богато витаминима Д, Ц, јодом, манганом, калцијумом и другим елементима. С тим у вези, можемо сигурно рећи да је млечна супа савршен извор протеина и сложених угљених хидрата.

Угаљ од калорија (све врсте):

Овај одељак представља калоријски садржај млечне супе у различитим могућностима кувања, као и садржај протеина, масти и угљених хидрата. Сви подаци се достављају на 100 грама готовог производа. Да бисте сазнали садржај БЈУК-а у сервису (таблицу), унесите потребну количину производа у калкулатор.

1 стандардни део посуде (плоча) = 250 грама.

Садржај калорија у свим млечним супсима у низу:

Нису нашли жељени производ или јело?

Јавите нам у коментарима и додали ћемо га:

Млечна супа са резанци за дјецу и одрасле

Млечна супа са резанци је веома једноставно, али здраво и, што је важно, укусно јело. Садржај калорија је низак, па је погодан чак и за људе којима је стало до њихове цифре.

Млечна супа са пастама је позната многим од детињства. Али рецепт, иако је то најједноставнији, свима није познато. Хајде да попунимо празнину!

Ко је погодан за супу од лудила

Ово јело, наравно, може користити скоро сви (осим људи који су алергични на лактозу или глутен). Али пре свега млечна супа са тестенином погодна је за храну за бебе. Рецепт за ово јело је такође корисно за породице у којима постоје старији људи и особе које се баве тешким физичким радом. Упркос чињеници да млечна супа са резанцима има низак садржај калорија, његова вредност је непроцењива. На крају крајева, ово јело је богато:

  • витамини Д, Ц, група Б;
  • јод;
  • калијум;
  • манган;
  • калцијум;
  • бакар;
  • гвожђе.

А то не помиње чињеницу да је ова супа одличан извор протеина и сложених угљених хидрата (наравно, под условом да имате право тестенине - више о томе испод).

Супа се лако пробуди, тако да се може понудити врло малој деци, почев од годину дана. Садржај калорија у посуди зависи од тога шта вам је рецепт, шта је садржај масти у млеку и други фактори који утичу на њега. На пример, маслац, шећер, шећер, чоколада, џем су често додати млечној супи са тестенином, што чини јело још тастиернијом, али, наравно, хранљивије. Ово треба имати на уму. У просеку, калорични садржај ове супе без адитива (традиционални рецепт је само млеко и тестенине) је 58 кцал на 100 грама.

Ово јело је одлично за породични доручак. Међутим, толико је универзално да се може припремити за било који оброк.

Тајне које чине млечну супу са резанцима здравије и укусније

Ово јело може се кувати са резанцима било којег облика и величине. Деца, на пример, као први курсеви са укусним тестенама - лукама, малим словима, звјездицама итд. Избор облика и величине тестенина не утиче на укус и корисност јела. Међутим, следеће нијансе утичу на:

  1. Боље је напустити употребу обраног млека. Наравно, уз то ће млечна супа са макаронима бити мање калорија, али употреба таквог производа утиче и на укус и на корисност не на боље. Маст је потребна за бољу апсорпцију таквог елемента као калцијума. Сходно томе, ако је његова количина минимизирана, калцијум се апсорбује много лошије, што није добро првенствено за тело детета (коме је потребан овај елеменат за раст) или старије особе (његове кости већ су крхке).
  2. Тестенине морају изабрати оне који су направљени од брашна од тврдог пшенице. Они су богати тзв. Спорим угљеним хидратима (сложеним), који се полако дигестирају, не изазивају скок у глукози у крви, заситују их дуго и обогаћују тело важним супстанцама. Али од теста направљених од бијелог брашна (ово су брзи, једноставни угљени хидрати) није од користи.

Превише густа супа се може разблажити топлом млеком.

Вермицелли млечна супа: традиционални рецепт

Као што је већ речено, ово јело може се кухати било којим врстама тестенина. Али пошто су резанци кувани најбржи, ми ћемо га изабрати. Чување времена је посебно важно ујутро приликом припреме доручка.

Време кувања: 10-15 минута.

Рецепт је дизајниран за 4 порције.

Састав:

  • 500 мл воде;
  • литар млека;
  • 3-5 Арт. л пахуљице од луда (у зависности од жељене дебљине супе);
  • сол;
  • маслац, шећер по укусу (опционо).

Кување

  1. Врело воду, додајте мало соли, вадите вермицелли у њега и кухајте до пола кувања (према времену кувања приказаној на амбалажи: само га поделите на два дела). Обично је 3-4 минута. Ставите готове резанце на сито или сјај, пустите да вода спусти, али не дозвољавамо љежење резанци.
  2. Ставите тестенине у кувано млеко и припремите преосталу половину времена потребног за кување резанци (то јест, још 3-4 минута).
  3. На крају кувања додајте со (ако направите укусну супу) и, по жељи, комад маслаца (грама 15-20). Шећер се такође може додати, али боље - на тањиру. Изненада неко у породици не воли слатку супу?

Сипајте готову посуду у плоче и послужите. Додали смо шећер, бобице, џем и друге додатке на столу, тако да сваки члан породице може дати супу жељени укус. А ако вам је стало до садржаја калорија у храни, можете га учинити без додатака. И без њих, јело је дивно.

Вермицелли млечна супа - укусни и здрав доручак. Избор најбољих рецепата

Да бисте добили енергију за енергију и енергију за предстојећи дан, требали бисте имати срдачан и пун доручак. Најбоље јело ће бити млечна супа са резанцима. Ово прво јело није само врло укусно, већ и веома хранљиво и утврђено. О триковима и карактеристикама његове припреме, као и најбољим рецептима, разговараће се данас.

Калорије и здраве особине јела

Ова супа је савршена за спортску исхрану, као и за оне који су у складу са исхраном. Калоријска супа са тестенином, скупљена у млеку, је само 132,08 Кцал на 100 г производа. Штавише, скоро 2/3 енергије енергије пада на угљене хидрате, а протеини и масти се налазе у једнаким количинама, око 15% свака.

Као што је већ речено, након што сте припремили такво јело за доручак, моћи ћете не само да надопуните снабдевање енергијом, већ и да засићите своје тело здравим, утврђеним микро и макро елементима. Млечна супа са тестенином има низ корисних својстава. Као што знате, теста се сматра производом угљених хидрата. Те супстанце које тело треба да спаљује подкожне масти и допуњују енергију.

База млечних производа садржи калцијум, који јача кост, зубно ткиво и косу. Осим тога, у овом једноставном јелу постоји бројна корисна аминокиселина и други хемијски елементи који се могу суочити са згаго, ојачати имунолошки систем, нормализовати рад нервног система и смањити притисак.

Искусни кулинарски савети

На први поглед може изгледати да припремање млечне супе не би требало да изазове тешкоће за хостесе. Међутим, често се суочавамо са чињеницом да се тестенине не кувају, да је млеко побегло или спаљено, или супа у потпуности стекао конзистентност кашице. Такве мале невоље нас терају да одбијемо да припремимо тако здраво и хранљиво јело.

Да направите супу од млека заиста укусна и мирисна, приликом кувања, узмите у обзир неколико кулинарских савета:

  • тако да млечна база не гори, за кухање првог јела, изаберите само густо-зидна јела;
  • На дно лонца или тавра можете залити мало охлађене воде, а затим додати млеко у танком току;
  • чврсти вермикели је најбољи;
  • пре-паста се може топлотно третирати у води или одмах завојити у мешавини млека;
  • Да бисте направили дебелу течност на бази млека, додајте таблицу скроба (кукуруз или кромпир);
  • резанци треба додавати млијеку, стриктно посматрајући однос 1: 2;
  • танке вермикеле треба подвргнути топлотној обради неколико минута;
  • пожељно је ширити мале макароне у кувано млијеко и оставити га пуним отоком;
  • прве течности на бази млека треба да се кувају додато водом и на минималној температури.

Традиционални рецепт млечне супе са тестенином

У класичној верзији, прво јело се припреми на бази млека уз додатак мале количине воде. Ово је неопходно тако да мешавина млека не изгори. Можете одабрати било коју тестенину, али боље је дати предност пшеничном производу чврстих сорти. Количина шећера и соли може се мењати у једном или другом смеру, у зависности од преференција укуса. Неке домаћице додају циметово прашак или ванилију како би млечну супу добиле изванредну и изврсну арому.

Састав:

  • 500 мл целокупног охлађеног млека;
  • 0,1 л пречишћене воде;
  • 100 г сваке вермикеле;
  • 2 тбсп. л шећерни песак;
  • ½ тсп солни сто.

Кување:

  1. Ми припремамо све потребне компоненте. Млијеко и воду треба охладити.
  2. Исперите пречишћену воду и млеко са пуним мастима у посуде са дебелим зидовима, темељито измените течност.
  3. Затим додајте одабране тестенине, гранулирани шећер, сол и поново премешајте све.

  • Ставите посуду или другу посуду на високу топлоту, доведите течност у стање кључања.
  • Затим смањите ватру на минимум и кухајте тестенине још 3-5 минута.
  • Не заборавите да непрекидно мешате супу, тако да мешавина млека не изгори, а тестенина не држи дно посуде.
  • Једном када су тестенине спремне, издвојили смо супу из пећи и сипали га по порције.
  • У свакој плочи положити мали комад масног омекшеног путера.
  • Тајне укусне супе куване у спору штедњак

    Ако сте забринути да ће млеко запалити или побјећи, а тестенина ће се исперити, покушати да кувамо супу у спору штедњак. Не само да можете избегавати инциденте у процесу кувања резанци и кључања млијека, већ и значајно уштедјети вријеме.

    Ако користите спори штедњак за прављење супе, онда није неопходно разблажити млеко филтрираном или кувано водом. Приликом избора програмског режима и времена кухања супе, обавезно узмите у обзир модел и моћ мултикоокице. Ако сте у комплету са кухињским апаратом имали посебну кухињску књигу, упознајте се са карактеристикама припреме млечних јела описаних у овом приручнику.

    Састав:

    • масно свеже млеко - 1000 мл;
    • 300 грама вермицелли;
    • да окуси гранулирани шећер и сол.

    Кување:

    1. Налијте базу млека у вишенамјенски уклоњиви контејнер.
    2. Додајте тестенине или друге врсте тестенина.
    3. Зачините супу по укусу соли и шећером, можете слатки сируп.
    4. По жељи, можете додати пажљиво омекшано масло у контејнер са више кутија или пре него што га подмазујете са зидовима посуде.
    5. Затворите поклопац за више уређаја и изаберите програм кувања "Посуђе млека" или "Млеко житарице".
    6. Поставили смо тајмер пола сата и кували супу пре него што дају одговарајући звучни сигнал.

    Како кувати млечну супу са тестенином за дете?

    Када кувате млечну супу за своје потомство, обавезно размислите о његовим годинама. На пример, мала деца могу служити супу у облику пире кромпира, односно, након кувања, пребити млеко са паста мешавином. Ако ваша беба не воли ове посуде, покушајте да промените уобичајени рецепт. Млечне супе су савршено комбиноване са бундевом пулпе, воћа и других поврћа. Такође можете додати кандирано воће, сецкани ораси, сушено воће и чак замрзнуте бобице.

    Састав:

    • 1 тбсп. л резанци;
    • 250 мл топлог млека;
    • ½ тбсп. пречишћена вода;
    • 1 тсп шећерни сируп;
    • 1 тбсп. л растопљен путер;
    • мало сапуна соли.

    Кување:

    1. Сипати воду у контејнер са дебелим зидовима и довести до врелега стања.
    2. Затим додајте вермикелије и кувајте је све док не понудите.
    3. Ставите шећерни сируп у воду и додајте мало соли, отприлике на врх ножа.
    4. Укопати супу за 10 минута на минималној врућини, а затим сипати у танак ток врућег млека.
    5. Чим се супа поново загреје, кувајте је још 3 минута и оставите се са пећи.
    6. Супа се сипа у плоче и додају топљени маслац по укусу.

    Погледајте и:

    Неке домаћице за своју децу припремају млечне супе у пилећи јухи уз додавање месних филета. Арому и изванредним укусом посуде датиће земља цимет и ванилин. Ако желите учинити супу хранљивијом, додајте ситан сок од ораха или кикирикије. Тако да се резанци не распадају и не изгубе свој облик, једноставно га можете ставити у кувану смешу млека и оставити да напуни неко време. Бон аппетит!